Metzgerei & Partyservice

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Henriette Brandt
vor 9 Jahren
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Metzgerei & Partyservice BRIESE 67578 Gimbsheim Neustraße 26 Tel. 06249/4267 oder -/945620 Fax -/945621 Öffnungszeiten: Mo - Fr 6.00-12.30 und 14.30-18.30 Uhr Sa 6.00-12.00 Uhr Filialen: 67577 Alsheim, Bachstraße 51 Tel.

1 Metzgerei & Partyservice BRIESE Gimbsheim Neustraße 26 Tel /4267 oder -/ Fax -/ Öffnungszeiten: Mo - Fr und Uhr Sa Uhr Filialen: Alsheim, Bachstraße 51 Tel.: 06249/4971 Öffnungszeiten: Mo - Fr und Uhr Sa Uhr Oppenheim, In der Kette 10 Tel.: 06133/ Öffnungszeiten: Mo - Fr und Uhr Sa Uhr

2 Unser Prinzip: Beste Qualität! Wir beziehen unser Fleisch aus einem anerkannten Schlachtbetrieb. Dies sichert uns allerbeste Fleischqualität. Wir empfehlen uns daher mit 1a Fleisch- und Wursterzeugnissen aus eigener Herstellung. Vorspeisen Königin-Pasteten mit feinem Zungenragout oder Kalbsragout Rindfleischsuppe mit Markklößchen Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Käsestangen Tafelspitz mit Meerrettich Parma-Schinken auf Melone Echter Lachs mit Ei und Sahnemeerrettich Forelle mit Sahnemeerrettich Ungarische Gulaschsuppe Zwiebelsuppe mit Weißbrot Broccoli-Rahm-Suppe Leberknödelsuppe Fleischgerichte vom Schwein Prager Schinken Gefüllte Schweinelende in Champignon-Sauce Schweinebraten in Burgunder-Sauce Griechischer Rahmbraten Nieren-Rollbraten in RahmSauce Schweizer Rollbraten mit Schinken und Käse gefüllt Kotelett-Krone mit Spinat-Hackfleisch Hubertus-Rollbraten mit Hackfleisch, Pilzen und Dörrfleisch gefüllt Grillbraten mit Zwiebeln, Paprika und Dörrfleisch gefüllt Grillbraten mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt Grillbraten mit Pflaumen Grillbraten mit Obstfüllung Grillbraten mit Hackfleisch Kamm-Rollbraten Bauchfleisch gegrillt Hacksteaks mit Zwiebel-Sauce

3 Fleischgerichte vom Rind Rinderbraten in Burgunder-Sauce Griechischer Rahmbraten vom Rind Lendentopf in Riesling-Sahne-Sauce Sauerbraten mit Sauce Rinder-Rouladen in Weißwein-Sauce Roastbeef im Kräutermantel Rindergulasch mit Sauce Rinderfilet im Blätterteig Rinderbraten Kalbfleisch Kalbsrollbraten in Sahnesauce Kalbsnieren-Rollbraten mit Pilz-Rahm-Sauce Zürcher Geschnetzeltes mit Champignons Gefüllte Kalbsbrust Kalbssteaks mit Champignons Kalbshaxe gegrillt oder gebacken Im Blätterteig Prager Schinken im Blätterteig Kasseler im Blätterteig Schweinelendchen im Blätterteig Bratwurst im Blätterteig Hackfleisch-Rolle Kleine Steaks Steaks Hawaii mit Käse und Ananas überbacken Kleine Rindersteaks mit Pfeffer-Sauce Kleine Schnitzel mit Pilz-Sauce Schweinemedaillons mit Pilz-Rahm-Sauce

4 Fisch- und Wildgerichte Nach Ihren Vorstellungen und den saisonalen Bedingungen. Beilage zum warmen Buffet Kartoffelklöße nach Hausfrauenart Spätzle Semmelknödel Bratkartoffeln Gratinierte Kartoffeln Kroketten Pommes frites Kartoffelpüree Gemüse zum Buffet Blumenkohl überbacken mit Soße Hollandaise Rosenkohl in Butter geschwenkt Speckbohnen im Dörrfleischmantel Erbsen und Karotten Broccoli-Gratin Schwarzwurzel-Gratin Spargel (in der Saison) Rotkraut nach Hausfrauenart Saucen Knoblauchsauce Sauce Bearnaise Sauce Hollandaise Meerrettichsauce Kräutersauce Salatbar Waldorfsalat Eiersalat Nudelsalat Wurstsalat Kartoffelsalat Rindfleischsalat Krautsalat mit Kümmel oder Rohkost Maissalat Heringsalat Krabbensalat Krabben-Cocktail Lauchsalat Endiviensalat mit French Dressing Gemischter Salat mit French Dressing Gurkensalat Tomatensalat Grüner Salat

5 Zum Rustikalen Buffet Leberknödel Gekochtes Eisbein Gegrilltes Eisbein Gekochte Stiel- und Kammrippchen Fleischkäse Leberkäse Hackbraten Bayerisches Sauerkraut Zum Kalten Buffet Gegrillte Hähnchenschenkel Kleine Frikadellen Gefüllte Eier Schinkenröllchen mit Spargel Schinken auf Melone Bratenplatte Schinkenplatte Füllsel- und Tartarplatte Diverse Käseplatte Fischplatte mit Lachs, Forelle, Sprotten, Aal, Schillerlocken dazu Sahne-Meerrettich und Cocktail-Sauce Spanferkel auf Vorbestellung Die Größe richtet sich nach der Personenzahl Nachspeisen Mousse au Chocolat Vanille Erdbeere Rote Grütze Vanillesauce Obstsalat Eis mit heißen Himbeeren Eis mit Sahne Eis mit Kiwis und Sahne Dazu liefern wir Partybrötchen Laugenbrezeln Zwiebelbrot Kümmelbrot Körnerbrot Französisches Weißbrot Weizenmischbrot Roggenbrot

6 Feinschmecker-Buffet Eine große Auswahl an Feinschmecker-Spezialitäten bieten wir Ihnen zum Verwöhnen aller Gourmets an und empfehlen Ihnen hier unsere eingehende Beratung. Menü-Auswahl Die Speisenfolge legen wir mit Ihnen gemeinsam in einer persönlichen Beratung fest. Unser Komplett-Service Er umfaßt nach Ihrer Wahl: Besteck, Geschirr, Tisch- und Blumenschmuck, Dekorationen, Tischtücher und Servietten sowie routiniertes Service-Personal. Grill-Spezialitäten Über Grill-Spezialitäten beraten wir Sie gerne und stellen eine leckere Auswahl mit Ihnen zusammen! Bei Anfragen und Bestellungen erreichen Sie uns unter: Metzgerei & Partyservice Briese Gimbsheim Neustraße 26 Tel /4267 oder -/ Fax -/945621

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