Kulinarische Vorschläge für ihre Weihnachtsfeier

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1 Weihnachtsmarkt Wir empfangen sie zum Weihnachtsmarkt in unserem Gastgarten zu Glühwein, Glühmost und alkoholfreiem Punsch. 6,00 p.p. Offenes Feuer und Fackeln geben eine schöne Stimmung und behagliche Wärme. Es gibt auch die Möglichkeit vor dem Apero eine kleine Fackelwanderung zu unternehmen. Gerne informieren wir sie! Kulinarische Vorschläge für ihre Weihnachtsfeier Unser Küchenteam verwöhnt sie von den Häppchen beim Apero, über die Vorspeise bis hin zum Dessert. Stellen sie sich ihr persönliches Weihnachtsmenü aus unseren Vorschlägen zusammen. Vom 2 Gang bis zum 6 Gang Menü ist hier alles möglich. Gerne helfen wir ihnen auch bei Fragen. Sie können pro Gang 2 Gerichte auswählen die sie uns vorher bekannt geben und ihre Gäste diese dann vor Ort aussuchen können. Eine vegetarische Variante kann a la carte oder aus den Menüs gewählt werden.

2 Häppchen zum Aperitif Aus folgenden Häppchenvarianten können sie auswählen - Preise pro Portion/Stk.: Saisonales Süppchen aus dem Schnapsgläschen 1,20 Würstchen auf dem Spieß zum selber grillen 1,00 Käsefladen 1,20 Pikante Fleischbällchen mit Curry Dipp 0,50 Beef Tatare auf Toastbrot 2,20 warmes Tomatenbruscetta 1,20 kleine Raclettebrötchen 1,00 Hühnerbrustpießchen mit Thai Chili Dipp 1,20 Ofenfrischer Flammkuchen 1,20 Weihnachtsmenü Vorspeisen (1 Gang) Bunte, gemischte Salatschüssel an Hausdressing mit Sonnenblumenkernen 4,50 Junge Blattsalate an Feigen Senf Dressing mit sautierten Pilzen 6,50 mit Räucherlachsstreifen 7,50 Mousse vom Ziegenkäsle auf warmem Tomatenragout an Kernöldressing 6,50 Carpaccio vom heimischen Rinderfilet mit Parmesanflocken 7,50 Lachstartare serviert mit Blattsalaten Toastbrot und Butter 7,50 Weißweinrisotto mit Steinpilzen 7,50 Pilzragout im Blätterteigpastetchen 6,50 Weihnachtsmenü Suppen (2 Gang) Alt Wiener Kartoffelcremesuppe mit Speckchips und Frühlingszwiebel 4,50 Klare Rindsbrühe mit Kaspressknödel, oder Leberspätzle 4,50 Zucchini Kokossuppe mit Cashewnüssen 5,00 Karotten Ingwer Suppe mit Riesengarnelenspieß 7,00 Kürbiscremesüppchen vom Hokkaidokürbis mit pikanten Kürbiskernen 5,00 Bregenzerwälder Käserahmsüppchen mit Sesamstängile 6,00

3 Weihnachtsmenü Hauptspeisen (3 Gang) 2 erlei Schweinebraten an Natursaft l mit Wintergemüse und Serviettenknödel 13,50 Filet von der Hühnerbrust mit Mandelkruste an Kräuterrahmsauce serviert mit Wintergemüse und Bandnudeln 16,50 Saftiger Kalbsbraten an Cognacrahmsauce serviert mit Wintergemüse und Butterspätzle 16,50 Gefülltes Hühnerbrüstchen auf Pilzrisotto 16,50 Lachs vom Grill auf Gemüse aus dem Wok an Thai Kokos Sauce mit Basmatireis 16,50 Felchen oder Saiblingsfilet auf Tomaten Rucolarisotto 17,50 Im ganzen gebratenes Schweinefilet an Pfefferrahmsauce serviert mit Wintergemüse und Röstinchen 17,50 Rosa gegrilltes Entrecote an Sauce Bernaise mit Babykarotten und Rahmpolenta 25,50 Filet vom heimischen Rind an Rosmarinjus serviert mit Erbsenpüree und Kartoffelgratin 28,50 Weihnachtsmenü Vegetarisch (3 Gang) Gemüse aus dem Wok an roter Thaicurry Sauce mit Basmatireis 13,00 Käsknöpfle mit Kartoffel und Blattsalat 12,50 Bandnudeln mit Basilikumpesto und Kirschtomaten 12,00 Weissweinrisotto mit gebratenen Pilzen 12,00

4 Dessert (4 Gang) Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4,50 Hausgemachtes Walnussparfait auf Heidelbeerspiegel 5,00 Mojito Mousse mit Erdbeerespuma 5,00 Duett vom hellen und dunklen Toblerone Mousse 6,00 Apfelküachle an Zimtzucker mit Vanilleeis 6,00 Nougatknödel auf Waldbeererragout 6,00 Nochmals zur Info! Sie können pro Gang 2 Gerichte auswählen die sie uns vorher bekannt geben und ihre Gäste diese dann vor Ort aussuchen können. Eine vegetarische Variante kann a la carte oder aus den Menüs gewählt werden. Die bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn bestellte Personenanzahl wird auch in Rechnung gestellt. Menükarten mit Ihrem Firmenlogo werden von uns kostenlos gedruckt. Senden sie uns hierfür ihr Logo per E mail zu. Dekoration weihnachtlich Tische in weiss und Stoffservietten Pauschale 2,50 p.p. Sperrstunde für Abendveranstaltungen ist um 3 Uhr festgesetzt. Ab 24:00 Uhr wird pro Mitarbeiter eine Stundenpauschale von 25,00 verrechnet. Ab 24:00 Uhr muss die Musik auf Zimmerlautstärke gespielt werden. Gasthaus Stern Bangs Ansprechperson: Michael Lang Sternenweg Feldkirch essen@gasthaus-stern.at

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