Backwaren TK. ofenfrisch knusprig

Transkript

1 ofenfrisch knusprig &

2 Gipfel Buttergipfel, 34 g g Rustico-Buttergipfel Avanti, 55g g aus Grahammehl, mit Körnern bestreut Buttergipfel Grande, 42 g g Laugen-Buttergipfel, 40 g g Buttergipfel Avanti, 50 g g Laugen-Buttergipfel Avanti, 55g g Buttergipfel, 55 g g BIG Laugen-Buttergipfel Avanti, 105 g g Rustico-Buttergipfel, 36 g g Brioche-Buttergipfel Avanti, 61 g g aus Grahammehl 77

3 Gipfel Kleinbrote Mini-Buttergipfel, 22 g ca g Bankettbrötli gemischt, 20 g g Sorten: Doppelbürli, Hirtenbrötli, Laugensilser, Nussbrötli, Schrubini dunkel, Sonnenblumenkernenbrötli Mini-Buttergipfel Avanti, 30 g ca g Bankett-Malzli, 32 g g aus Weiss- und Roggenmehl, mit Gerstenmalz Mini-Rustico-Buttergipfel Avanti, 32 g ca g Bankett-Knusperli, 32 g g aus Ruchmehl Mini-Laugen-Buttergipfel Avanti, 32 g NEU ca g Bankett-Silserli, 32 g g Hirtenbrötli, 32 g g aus Zehnkornmehl 78

4 Kleinbrote Nussbrötli, 32 g g Landbrötli, 60 g g aus Weiss-, Ruch- und Grahammehl, mit Baumnüssen aus Graham- und Ruchmehl Tischlandbrötli, 32 g g Bürli dunkel, 90 g g aus Graham- und Ruchmehl aus Ruch- und Roggenmehl Tischsemmel, 32 g g Schwiizer Bürli hell, 95 g g Semmel, 60 g g Doppelbürli, 150 g g aus Ruchmehl Semmel-Grande, 80 g g Schild, 300 g g 79

5 Kleinbrote Mini-Tessiner, 130 g g Ciabatta, 100 g g Dinkelbrötli, 80 g NEU g aus Weiss-, Ruch- und Grahammehl bei diesem Produkt können grössere Form- und Gewichtsdifferenzen auftreten Schrauben-Sandwich dunkel, 120 g g aus Dinkel- und Weissmehl, mit Sesam, Leinsamen und Haferflocken bestreut Panini, 100 g g mit Weizenflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen bei diesem Produkt können grössere Form- und Gewichtsdifferenzen auftreten Schrauben-Sandwich hell, 120 g g bei diesem Produkt können grössere Form- und Gewichtsdifferenzen auftreten bei diesem Produkt können grössere Form- und Gewichtsdifferenzen auftreten Oliven-Panini, 100 g g Schrauben-Sandwich mediterran, 120 g NEU g, mit grünen Oliven bei diesem Produkt können grössere Form- und Gewichtsdifferenzen auftreten, mit Tomaten, Oliven und Oregano, mit Käse bestreut bei diesem Produkt können grössere Form- und Gewichtsdifferenzen auftreten Tomaten-Panini, 125 g g Schraubenstange dunkel, 62g NEU g aus Weiss- und Ruchmehl, mit getrockneten Tomaten bei diesem Produkt können grössere Form- und Gewichtsdifferenzen auftreten mit Weizenflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen 80

6 Kleinbrote Sonnenblumenkernenbrötli, 80 g g Sandwich, 70 g g aus Ruch- und Roggenmehl ca. 20 cm Kürbiskernenbrötli, 80 g g Zopfknopf, 50g g aus Weiss-, Ruch- und Grahammehl Fruchtbrötli, 80 g g Kaisersemmel klein, 50 g g mit Feigen, Pflaumen, Aprikosen und Haselnüssen Pariserbrötli, 95 g g Bürli dunkel klein, 50 g g, ca. 19 cm lang aus Ruch- und Roggenmehl Farmer-Sandwich, 95 g g Portionen-Butterzöpfli, 90 g g aus Zehnkornmehl, ca. 21 cm lang 81

7 Kleinbrote Weggli, 52 g / 95 g g g Laugenstange, 75 g / 160 g g g Weggli Weggli Grande ca. 18 cm lang XXL ca. 28 cm lang Hamburger-Weggli, 65 g g Streusamen-Laugenzöpfli, 80 g g g ø ca. 11 cm, ungeschnitten ø ca. 11 cm, geschnitten mit Sesam und Leinsamen bestreut Streusamen-Bun, 65 g g Mohn-Laugenzöpfli, 80 g g g mit Sesam und Leinsamen bestreut, ø ca. 11 cm, ungeschnitten mit Sesam und Leinsamen bestreut, ø ca. 11 cm, geschnitten mit Mohn bestreut Focaccia ticinese, 100 g g Chäs-Laugenzöpfli, 80 g g und Hartweizengriess mit Käse bestreut Laugensilser, 50 g g Laugenbrezel, 50 g g 82

8 Kleinbrote Brote Grosser Laugenbrezel, 130 g g Bauernbrot, 200 g / 420 g g g aus Halbweiss- und Ruchmehl Bierbrezel, 130 g g Krustenbrot, 500 g g mit Salz bestreut aus Ruchmehl Laugen-Butterbrezel, 62 g g Schraubenbrot hell, 350 g g mit Meersalzbutter, Laugenschnecke mit Gala-Frischkäse, 90 g g Schraubenbrot dunkel, 350 g g Kräuter/Knoblauch, mit Weizenflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen Schraubenbrot mediterran, 250 g g, mit Tomaten, Oliven und Oregano, mit Käse bestreut 83

9 Brote Pfünderli hell lang, 500 g g Jägerbrot, 520 g g aus Halbweissmehl aus Ruchmehl, Halbpfünderli dunkel lang, 250 g g Tessinerbrot, 300 g g aus Ruchmehl, verpackt à je 2 Stück Huusbrot hell, 950 g g Laugen-Tessinerbrot, 320 g g aus Halbweissmehl,, verpackt à je 2 Stück Huusbrot dunkel, 1000 g g Fonduebrot, 150 g g aus Ruchmehl,, ergibt 30 Brotwürfel Formenbrot, 800 g g Dinkelbrot, 400 g g aus Ruchmehl, ca. L 26 x B 10 x H 11 cm aus Dinkelurkornmehl, 84

10 Brote Roggenbrot, 400 g g Baguette complète, 260 g g aus Roggen- und Weizenmehl, mit Roggensauerteig, aus Weiss-, Graham- und Ruchmehl, ca. 57 cm lang Körnerbrot, 400 g g Parisette weiss, 260 g g aus Weiss-, Ruch-, Roggen- und Zehnkornmehl,, ca. 35 cm lang TradLin-Brot, 320 g g Zehnkorn-Parisette, 260 g g Mehrkornbrot mit Leinsamenmehl, aus Weiss-, Ruch- und Zehnkornmehl, ca. 35 cm lang Oliven-Baguette, 260 g g Butterzopf, 340 g / 600 g g g aus Weiss- und Roggenmehl mit schwarzen Oliven, ca. 47 cm lang, verpackt à je 3 Stück Baguette française, 260 g g Toastbrot, 500 g / 800 g g g, ca. 57 cm lang Buttertoast ca. 22 Scheiben, ca. 9 x 9 cm Brioche Toastbrot, ca. 27 Scheiben, ca. 10 x 10 cm 85

11 Süsse Backwaren Tischwaren gemischt, 80 g g Amaretti, 80 g g je 12 Stück, Holländerli, Linzerli, Schoggitörtli, Vogelnestli, Holländerli, 80 g g Engadiner Nusstörtli, 80 g g Linzerli, 80 g g Cake gemischt, 100 g g je 16 Stück, Marmor, Zitronen, Tiroler, Schoggitörtli, 80 g g Marmor-Cake, 100 g g Vogelnestli, 80 g g Tiroler-Cake, 100 g g 86

12 Süsse Backwaren Zitronen-Cake, 100 g g Nussgipfel, 90 g g Blätterteig, mit Ei bestrichen Kokosmakrönli, 80 g g Mandelstange, 110 g g Blätterteig, mit Ei bestrichen, gestupft und mit Mandeln bestreut Romer's Nussgipfel, 90 g g Nussstange, 110 g g Blätterteig, mit Ei bestrichen und gestupft Nuss-Schnecke, 95 g g Apfel-Chrapfen, 120 g g Blätterteig, mit Ei bestrichen Mandelgipfel, 90 g g Vanillestange, 95 g g Blätterteig, mit Ei bestrichen Blätterteig, gefüllt mit Creme mit Vanillegeschmack 87

13 Süsse Backwaren Aprikosen-Jalousie, 125 g g Wienergipfel, 75 g g mit Mandelmasse und Creme mit Vanillegeschmack Hefe-Plunderteig-Nussgipfel Zwetschgen-Jalousie, 125 g g Pausenbrötli, 80 g g mit Mandelmasse und Creme mit Vanillegeschmack mit Schokoladenstückchen Nuss-Schnecke Avanti, 105 g g Biberfladen, 420 g g g tournierter Hefeteig mit Haselnussfüllung Branchli-Gipfel Avanti, 95 g g mit Haselnussfüllung, mit Mandelfüllung, Hefe-Nuss-Stollen, 520 g g mit Milchschokolade / Haselnusscreme-Füllung ca. 25 cm lang, Himbeer-Vanille-Plunder Avanti, 125 g g Gasterländer Birnbrot, 470 g g Creme mit Vanillegeschmack und Himbeerbackmarmelade 88

14 Süsse Backwaren Backwaren Fit Hit mit Dörrbirnenfüllung, 60 g g Brioche Toastbrot, 800 g g 3 Displays à 24 Stück, ca. 10 x 10 cm, geschnitten, ca. 27 Scheiben pro Beutel Fit Hit mit Dörraprikosenfüllung, 60 g g Focaccia, 500 g g 3 Displays à 24 Stück, 27 x 17 cm Berliner, 68 g g Gipfel Creme-Donut, 90 g g Croissant parisien, 55 g g gefüllt mit Creme mit Vanillegeschmack Ziger-Chrapfen, 75 g g Laugen-Sandwichgipfel, 110 g g alkoholhaltig 89

15 Backwaren Süssgebäck Laugen-Cervelat Brötli, 85 g g Cailler-Branche Gipfel, 100 g g Stk Cailler-Branche Gipfel Beutel zu Gipfel Pane Gottardo Mehrkorn, 410g g Nussstange, 120 g g Chrustenkranz g Pekanusstasche, 95 g g mit Ahornsirup UrDinkel Holzofenbrot, 420 g g Himbeer-Vanille Plunder, 120 g g Brotbeutel kostenlos im Karton beliegend Holzofenbrot hell, 390 g g Pain au chocolat, 82 g g Brotbeutel kostenlos im Karton beliegend 90

16 Brote Ruchbrot, 1000 g g Vesperbrot dunkel, 400 g g mit Weizenmehl aus Weizenmehl mit feinem Roggenschrot bestreut Halbweissbrot, 1000 g g Butterzopf, 500 g g mit Weizenmehl mit feinser Butter Gourmet Brot hell, 600 g g Tessinerbrot, 300 g g aus Weizenmehl Gourmet Brot dunkel, 400 g g Toastbrot, 1150 g g aus Weizenmehl, gedreht im feinen Roggenschrot 12 x 12 cm, mit Weizenmehl Gourmet Brot Rustick, 400 g g aus Weizenmehl, Sonnenblumenkernen und Lein, gedreht in Roggenschrot, Sesam und Haferflocken 91

17 Kleinbrote Butterweggli, 40 g / 65 g g Croissant, 60 g g g Mutschli/Semmel, 40 g / 65 g g Gourmet Brötli hell, 80 g g g aus Weizenmehl Buttergipfel, 45 g g Gourmet Brötli dunkel, 80 g g g mit feinster Butter, besonders kross aus Weizenmehl mit feinem Roggenschrotdekor Buttergipfel, 28 g g Gourmet Brötli Rustick, 80 g g mit Butter aus Weizenmehl, Sonnenblumenkernen und Lein, mit Roggenschrot- Sesam-Haferlockendekor Korngipfel, 50 g g Bergbrötli, 85 g g mit Butter und Saaten/Kernenmischung aus Weizen, Roggen, Lein, Sesam, Haferflocken und Sonnenblumenkernen 92

18 Kleinbrote Pausenbrötli, 85 g g Kornbrötli Gastro, 35 g g mit getrockneten Früchten, verschiedenen Nüssen und Mandeln mit Körnermischung Schoggimaisbrötli, 90 g / 115 g g Olivenbrötli Gastro, 37 g g g aus Weizenmel mit Schoggitropfen und Hagelzucker mit schwarzen Oliven Parisette, 100 g g Tomatenbrötli Gastro, 37 g g mit Weizenmehl mit Tomatenstückli und Purée Ciabatta, 95 g g Roggenbrötli Gastro, 37 g g mit Weizenmehl mit Roggenmehl Semmel Gastro, 34 g g Burger Bun, 55 g / 83 g g g mit Weizenmehl ø 10 cm, mit Weizenmehl ø 12,5 cm, mit Weizenmehl 93

19 Süssgebäck Mandelkamm, 95 g g Vanille Schnecke, 100 g g tourierter Hefeteig mti Mandelfüllung süsser Hefeteig mit Vanillecréme Mandelgipfel, 95 g g Schoggigipfel, 85 g g Nussstange, 100 g g Blätterteig mit Nussfüllung Wähen Blätterteignussgipfel, 110 g g Apfel Wähe, 250 g g mit grober Haselnussmasse ø 14 cm, mit Apfelwürfel Schnecke, 110 g g Aprikosen Wähe, 250 g g süsser Hefeteig mit Haselnussmasse ø 14 cm, mit Aprikosenschnitzen 94

20 Dessert Cremeschnitte, 125 g g Kirschtorte, 90 g g Blätterteig mit abgekochter Vanillecremé Biskuit mit Kirsch Schwarzwäldertorte, 100 g g Ananas Royaltorte, 110 g g dunkles Biskuit mit wenig KIrsch und Rahm Biskuitrouladen, wenig Kirsch, Vanillecremé 95