Bildungs- und Veranstaltungsprogramm 2.Halbjahr 2014

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1 Dezember (Fortsetzung) Mi Beikost - Babys erster Brei Wann fange ich damit an? Wie bereite ich ihn zu ohne viel Schnick- Schnack? Worauf muss ich acht geben? Dies und viel mehr erfahren sie in diesem Kurs. Leitung : Andrea Klasing edition limosa; 2014 ISBN-10: , ISBN-13: Unser Fachwissen jetzt auch als Buch! Das Mühlenkreis-Kochbuch: Aus der grünen Krone Westfalens Ein Kochbuch mit Geschichten und Bildern aus dem ganzen Mühlenkreis Erhältlich bei unseren Mitgliedern, im Büro des Landfrauenservice oder im Buchhandel 19,90 Bildungs- und Veranstaltungsprogramm 2.Halbjahr 2014 Landfrauenservice Minden-Lübbecke Lübbecke-Herford e.v. Tel.: 05741/ Landfrauenservice@t-online.de Schulungsort: FaBiAn-Haus Geistwall 12-14, 14, Lübbecke

2 November (Fortsetzung) Sa Wildgerichte Köstliche Wildgerichte von raffinierten bis einfach z.b. Fasanenpastete, Rehrücken oder Hasen können sie hier im Kurs zubereiten. Natürlich werden auch leckere Beilagen zubereitet. Seit 10 Jahren bieten wir mit FaBiAn Aus- und Fortbildungen rund um den Tisch Ausbildung zur/zum Hauswirtschafter/in In einem Vorbereitungslehrgang werden Sie in 210 Unterrichtsstunden auf die Abschlussprüfung zum /zur Hauswirtschafter/in vorbereitet. Der Lehrgang umfasst folgende Themenbereiche: Hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen Betreuungsleistungen Wirtschafts- und Sozialkunde Familienbetreuer/innen Als Familienbetreuerin sind Sie nach diesem Kurs befähigt, bei der Betreuung und Pflege älterer Personen unterstützend mitzuhelfen, damit von Ihnen betreute Senioren so lange wie möglich in den eigenen Räumen bleiben können. Ein weiteres Ziel ist die Unterstützung von Familien, um in schwierigen Situationen hilfreich zur Seite zu stehen. Die Weiterbildung in Kooperation mit PariVital Minden-Lübbecke umfasst 90 Unterrichtsstunden Hauswirtschaftliche Versorgung Grundpflege Kommunikation Haushaltsführerschein Wenig Zeit und trotzdem kein Fast-Food ein Angebot für alle Generationen! An 6 Tagen werden folgende Themen durchgegangen: Zeitmanagement, Haushaltskasse, gesunde Ernährung, Hausreinigung, Wäschepflege, Kochen + Backen, Hausapotheke Mo Plätzchen backen leicht und lecker Schnelle Plätzchen vom Blech, liebgewonnenes aus Omas Küche und auch neue Plätzchen ausprobieren. Sie werden ihre Freude an dieser großen Vielfalt haben- und erst ihre Lieben, die ja dann davon naschen werden! Fr Uhr Weihnachtsbäckerei für Jugendliche (12-15 Jahre) Wir backen traditionelle Plätzchen für die Weihnachtszeit. Bitte Dosen für die Plätzchen mitbringen. Dezember Mi Uhr Knusperhäuschen backen Großeltern/Eltern+1 Kind Jedes Kind darf mit Hilfe eines Erwachsenen sein eigenes Knusperhäuschen backen und später selbst gestalten. Sa Uhr Festliches Weihnachtsmenü Damit auch sie entspannt Weihnachten feiern können, ist es wichtig gerade beim Essen gut zu planen und vieles im Voraus fertig zu stellen. Rezepte die sich dafür gut eignen, können sie in diesem Kurs erfahren und zubereiten.

3 Oktober (Fortsetzung) Sa Geschenke aus der Küche Bald ist Weihnachten- überraschen Sie ihre Lieben mit selbstgemachten Gewürzen, Pralinen, Likören und auch mit Mitbringsel für das ganze Jahr, vielen Rezepten und Ideen. Leitung: Nicola Läube- Dammermann November Mo Kürbisvielfalt- von Vorspeise bis zum Dessert Salate, verschiedene Suppen, Hauptspeisen und einen leckeren süßen Nachtisch aus der osmanischen Küche. Mi Folgetreffen am Mi Mi Für den gesamten Kurs 3x15 = 45,00 Fr Kochen für Anfänger 3 Treffen jeden Mittwoch Ziel des Kurses ist es. den Teilnehmern Grundkenntnisse über Abläufe, Küchentechniken, Warenkunde und Hygiene zu vermitteln. Basierend auf Grundrezepten und gesunder Ernährung. In unserer Lehrküche wird dazu Theorie und Praxis vermittelt. Brot selbst gebacken Brote abwechslungsreich, einfach und schnell zubereiten. Es werden verschiedene Brote vorgestellt, Partybrot, Körnerbrot und Stuten. Dazu leckere, herzhafte und süße Dips Machen Sie Ihr Zuhause zum Hobby! Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Programm rund um den Tisch. Vom schmackhaften Verarbeiten saisonaler Lebensmittel über Dekoration, Ideen für Kindergeburtstage bis hin zum guten Gespräch- unsere Referentinnen bieten Ihnen einen bunten Strauß an Themen, die das Leben angenehmer und genussvoller machen können. Sie haben einen Seminarwunsch? Gerne vermitteln wir Ihnen die richtige Referentin. Kochen Sie doch einmal gemeinsam mit ihren Freunden oder Kollegen in gemütlicher Atmosphäre. Sie kommen zu uns oder wir kommen auch gerne zu Ihnen! Leitung: Anette Weitkamp Mo Uhr Herzlichst, Augen-und Gaumenschmaus: Traditionelle Back-Kunst Plätzchen wie früher! Zimtsterne, Schachbretter und andere filigrane Meisterwerke sind lecker und gar nicht so schwer herzustellen. Ihr Team vom LandfrauenService Minden-Lübbecke-Herford

4 Juli Mi Babybrei- Jeden Monat einen neuen Brei In jedem Monat wird eine Milchmahlzeit durch eine Breimahlzeit ersetzt. Viele Informationen rund um den Brei, Rezepte und auch Wissenswertes zu handelsüblichen Produkten. Oktober (Fortsetzung) Fr Mo Rosenblüten und Kräuter Rosen und andere Sommerblumen stehen derzeit in voller Blüte und eröffnen wunderbare Genüsse für unsere Augen, die Nase und die Zunge. Aus frischen gesammelten Blüten und Wildkräutern wird ein Essen mit pikanten und süßen Speisen, erfrischenden Getränken und voller bunter Blüten zubereitet. Zusätzlich werden Tipps zur richtigen Konservierung der Blütenpacht des Sommers gegeben. Do Mediterrane Gerichte Die mediterrane Küche hat eine Vielfalt an pikanten, wohlschmeckenden Suppen, gesunde und gut verträgliche Vorspeisen, fantasievolle Reisgerichte, köstliche Fleisch und Fischgerichte und außergewöhnliche Desserts. Eine Küche die gekonnt mit frischen Produkten, den typischen Kräutern und Gewürzen des Landes- von unserer Kochweise unterscheidet Sommerfreuden Eis selbst gemacht Sie möchten wissen was in ihrem Eis alles enthalten ist? Dann stellen Sie es selbst her. Aus reinen aromatischen Früchten zubereitet, verspricht es Frische und Qualität. Wir werden verführerische Rezepte ausprobieren. Sa So schmeckt der Sommer mit Obst und Gemüse In dieser Zeit ist unser Tisch reich gedeckt mit reifem Obst und Gemüse, so können wir auch mal auf Fleisch verzichten. Wenn sie Spaß am vegetarischen Kochen haben, sind sie hier richtig. Mutti, was gibt s heute zu essen? Wer kennt nicht die Frage! In diesem Kurs werden Gerichte zubereitet die Kinder gerne mögen und Tricks gezeigt, wie man den lieben Kleinen das Essen schmackhaft macht. Do Taschen nähen Leitung: Heike Anger Do Uhr Kartoffelgerichte Kartoffelgerichte von süß bis herzhaft. Süßkartoffelsuppe, Aufläufe, Blechkuchen, Kartoffelbrot und Kartoffelkuchen, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Leitung: Annette Weitkamp Leitung: Nicola Läube-Dammermann Sa Do Uhr Wild- u. Gartenfrüchte Erst im Oktober werden Schlehen und Vogelbeeren genießbar. Jetzt können wir daraus leckere Marmelade, Gelees und Liköre herstellen. Angenehme Aromen ergeben sich aus der passenden Vereinigung von wilden Früchten und gezähmten Gartenfrüchten.

5 September (Fortsetzung) Do Experimentelle Weißweinprobe Schulen Sie Nase und Gaumen und erleben Sie einen unterhaltsamen Abend rund um Weißwein-Genuss! August Fr Fr Blechkuchen pikant Quiche lorraine, Zwiebelkuchen, verschiedene Pizza-Varianten und kleine Snacks wie Käsegebäck, Fleischtaschen, Piroggen usw. werden in diesem Kurs zubereitet, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Sa Uhr Mo Uhr Sa Mo Mi Informationen hierzu im Büro des Landfrauenservice, Tel / 8523 Beginn Haushaltsführerschein 6 Treffen Jeden Mittwoch bis Tipps und Tricks rund ums Putzen und Waschen werden vorgestellt. An jedem Kurstag werden leckere Gerichte gekocht, die anschließend in gemütlicher Runde probiert werden. Leitung: FaBiAn- Team Alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdecken Frisch gesammelte Wildkräuter werden mit alten Gemüsesorten wie Stangenbohnen der Sorte Blauhilde, mit buntem Mangold, Pastinaken und violetten Möhren kombiniert. Auch an diesen Tag werden den Teilnehmern neue kreative Genüsse geboten, aus denen ein sättigendes Essen zubereitet wird. Wein+ Schokolade Ein Abend rund um zwei Köstlichkeiten. Freuen Sie sich auf unterhaltsame Fakten und Experimente rund um die Frage, ob und wie Wein und Schokolade kombiniert werden können. Oktober Mediterrane Vorspeisen und Gerichte Die mediterrane Küche hat eine Vielfalt an pikanten, wohlschmeckenden Suppen, gesunde und gut verträgliche Vorspeisen, fantasievolle Reisgerichte, köstliche Fleisch- und Fischgerichte und außergewöhnliche Desserts. Eine Küche, die sich mit ihren frischen Produkten, den typischen Kräutern und Gewürzen des Landes von unserer Kochweise unterscheidet. Smoothies der Vitamin - Hit Sie haben einen Mixer? Dann sind sie hier richtig! Vitaminreicher Frischekick zum Löffeln oder Trinken. Ob Obst oder Gemüse oder beides zusammen der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Lassen sie sich überraschen. Nachtisch leicht und lecker Für große und kleine Naschkatzen gehört der leckere Dessert einfach dazu: Mal süß, mal fruchtig-aber immer lecker! Den vielfältigen Möglichkeiten wollen wir in diesem Kurs nachgehen. Ob in Portionsschälchen oder in einer großen Schüssel - auch auf das Anrichten wird wert gelegt. Mi Tomaten - Paradiesäpfel - Vielfalt und Genuss Die Tomate ist das beliebteste Gemüse der Deutschen. Sie ist sehr vielseitig zu verwenden. Tipps und Informationen über den Anbau und die Eigenschaften der Tomate sind Inhalte des Kurses. In der anschließenden Praxis werden leckere Gerichte zubereitet.

6 August (Fortsetzung) Do Beikost- Babys erster Brei Wann fange ich damit an? Wie bereite ich ihn zu ohne viel Schnick-Schnack? Worauf muss ich Acht geben? Dies und viel mehr erfahren sie in diesem Kurs. September (Fortsetzung) Do September Mi Uhr Männer kochen Grundlagen aus der Küche. Viele Basis-Rezepte und so mancher Trick. Sie werden ihre Frauen zum Staunen bringen! Marmelade und mehr Ob Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren oder andere Früchte, wir können sie nicht alle sofort roh verzehren. Mit einer selbstgemachten Marmelade fängt der Tag gut an. Wir werden mit verschiedenen Zuckerarten und Geliermitteln arbeiten. Sa Finger blind schreiben In 3 Treffen lernen sie 10 Finger blind schreiben Mi Uhr Wildfrüchte Im September reifen die Früchte der wildwachsenden Sträucher und Bäume am Waldrand und in Hecken. Viele Wildkräuter sind frisch ausgetrieben und bieten uns besondere Genusserlebnisse. Wir kombinieren die Aromen von Obst oder Gemüse aus dem Garten mit Wildkräutern und Wildobst zu leckeren Gerichten und Marmeladen. Experimentelle Rotweinprobe Schulen Sie Nase und Gaumen und erleben Sie einen unterhaltsamen Abend rund um Rotwein-Genuss! Fr Leitung: Heike Anger Mi Uhr Kochen ohne Tüte Immer mehr bestimmen Fertiggerichte den Speiseplan. In diesem Kurs wird gezeigt wie man leckere Speisen in kurzer Zeit ohne Geschmacksverstärker und Co. zubereiten kann. Sa Uhr Fünf vor Zwölf Was kann ich noch kochen Geht es ihnen auch so? 5 vor 12 und sie wissen nicht was sie auf den Tisch bringen sollen? In diesem Kurs lernen sie leckere Gerichte kennen, die sie in kurzer Zeit zubereiten können. Leitung: Jutta Niemeier Leitung: Nicola Läube-Dammermann Fr Vegetarisch kochen und doch satt werden! Alltagstaugliche vegetarische Gerichte, schnell nach zu kochen Leitung: Anna Längert Mi My Boshi Mützen häkeln Wir häkeln eine Mütze. Bitte eine Häkelnadel der Stärke 8 und die passende Wolle mitbringen und schon am Ende des Kurses mit der fertigen Mütze nach Hause gehen - auch für Anfänger! Leitung: Nicola Läube-Dammermann