LandfrauenService Minden-Lübbecke-Herford e.v.

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1 Herzlich willkommen beim LandfrauenService Minden-Lübbecke-Herford e.v. seit 20 Jahren sind wir als Landfrauen und freie Unternehmerinnen im Dienste der Alltagskompetenz aktiv. Wir laden Sie herzlich ein, mit diesem Veranstaltungsprogramm Leckeres und Kreatives rund um den Tisch zu entdecken, herzustellen und zu probieren. Genussvoll und fröhlich, frisch und regional. Landleben vom Feinsten! LandfrauenService Minden-Lübbecke-Herford e.v. Tel.: 05741/ Schulungsort: FaBiAn-Haus Geistwall 12-14, Lübbecke Entdecken Sie auch unsere weiteren Angebote: Bildung: Wir kommen in Schulen und Kindergärten und leisten dort wertvolle Bildungsarbeit rund um Ernäh rung! Gästeführungen in unserer Region - lernen Sie die Heimat besser kennen oder entdecken Sie gemeinsam mit Freunden und Gästen neue Kleinodien! Partyservice nach Landfrauenart: Unser Haushaltsservice ist bekannt für köstliche Küche für große und kleine Veranstaltungen. Aus- und Weiterbildungen im Bereich Hauswirtschaft: Qualifizieren Sie sich beruflich!

2 Januar 2017 Januar 2017 (Fortsetzung) Mi Fr Beikost- Jeden Monat ein neuer Brei In jedem Monat wird eine Milchmahlzeit durch eine Breimahlzeit ersetzt. Viele Informationen rund um den Brei, Rezepte und auch Wissenswertes zu handelsüblichen Produkten. Leitung: Dipl. Ing. Nicola Läube-Dammermann plus Warenkosten ca. 7 Landlust-Menü Do Do Do Kurs über drei Abende, jeweils von 18:00-20:00 Uhr Ganzheitliches Gedächtnistraining Kennen Sie das: Sie gehen in den Keller und wissen nicht mehr, was sie holen wollten?! Wer sich jetzt angesprochen fühlt, etwas für seine geistige Fitness tun möchte und zwischen Jahren alt ist, ist hier genau richtig. Jede Unterrichtseinheit beinhaltet einen kurzen theoretischen Teil sowie eine Merktechnik, die spielerisch und auf kreative Weise eingeübt wird. Ziel und Zweck ist es, ein aktivierendes Gruppentraining mit einem breiten Spektrum von vielseitigen und interessanten Übungen durchzuführen. Dabei kommt der Spaß nicht zu kurz und es wird ohne Leistungs- und Zeitdruck gearbeitet Uhr Die Zeitschrift "Landlust" wartet in jeder Folge mit köstlichen Rezepten auf. Kochen Sie gerne, haben sie Lust auf Landlust Menüs? Dann sind Sie eingeladen gemeinsam mit anderen "Landlust - Fans" eine Auswahl von der Jahreszeit entsprechenden Menüs nachzukochen und zu genießen. Die Dozentin ist zertifizierte Gedächtnistrainerin des Bundesverbandes für Gedächtnistraining (BVGT). Leitung: Sabine Niemeyer 54,00 plus Kosten für Fotokopien 5, Leitung: Anna Längert, Dipl. Ing. Lebensmitteltech. 18,00 plus Warenkosten ca. 17 Sa bis ca Uhr Nähkurs für Anfänger Für absolute Anfänger an der Nähmaschine! Nach einer Einführung in die Nähmaschine wird die unterschiedliche Verarbeitung der Stoffe erläutert. Im Anschluss werden wir gemeinsam Accessoires für Kinder oder den eigenen Gebrauch herstellen. Nähen als Hobby neu entdecken! Bitte eine eigene Nähmaschine und Nähutensilien (Schere, Nadeln, Garn sowie einen Baumwollstoff) mitbringen! Bei Fragen zur Stoffmenge gerne melden unter: j_loske@gmx.net Höchsteilnehmerzahl: 6 Pers. Leitung: Jenny Loske Kosten 18,00 plus Warenkosten 1,00

3 Januar 2017 (Fortsetzung) Januar 2017 (Fortsetzung) Mo LowCarb Kochen Di Mexikanische Küche bis ca. Kohlehydratreduzierte Küche ist voll im Trend! Wir kochen und essen gemeinsam LowCarb-Gerichte. Dazu gibt es viele Fakten rund um Ernährung und wie Low- Carb zu einem gesünderen Essverhalten beitragen kann. Mais, Bohnen, Chilis und bestimmte Gemüsesorten spielen eine dominante Rolle, Aber auch viele typische Süßspeisen Leitung: Dipl. oec. troph. Eva Maria Meier 18,00 plus Warenkosten ca. 10 Mi Gemüseklassiker in neuen Geschmacksvariationen Di Sa Uhr bis ca Uhr Mediterrane Küche Köstlich wie im Urlaub! Rezepte rund ums Mittelmeer Nähkurs für Kinder von 7-10 Jahren Selber nähen macht glücklich! Steht bei euch zuhause noch eine arbeitslose Nähmaschine? Schnappt sie euch und lernt, wie sie funktioniert! Aller Anfang wird euch hier leicht gemacht. Ihr lernt die Grundregeln und könnt dann etwas Schickes nähen. Bitte eine eigene Nähmaschine und Nähutensilien (Schere, Nadeln, Garn sowie einen Baumwollstoff) mitbringen! Bei Fragen zur Stoffmenge gerne melden unter: Höchsteilnehmerzahl: 5 Pers. Leitung: Jenny Loske Kosten 18,00 plus Warenkosten 1, Uhr Die Klassiker unter den Gemüsearten sind wieder salonfähig. Typische heimische Wintergemüse wie Pastinake, Schwarzwurzeln, Wurzelpetersilie, Topinambur, Rote Bete, Steckrübe oder Grünkohl bringen Abwechslung auf den Tisch. Zudem sind sie vitaminreich und gesund. Tipps zum Einkauf und zur Verwendung dieser Gemüse in der heutigen Kost gibt es dazu. Anschließend werden die vorwiegend vegetarischen Rezepte gemeinsam zubereitet. Leitung: Dr. Inge Uetrecht 18,00 plus Warenkosten 10,00 12,00 Sie haben eine Gehbehinderung? Unsere Lehrküche am Geistwall ist auch mit dem Rollstuhl zugänglich. Und: Wir haben eine behindertengerechte Küchenzeile!

4 Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Rahmen für die nächste Geburtstagsfeier Ihres Kindes sind, sind Sie bei uns genau richtig Geburtstagspartys mit Schürze und Kochlöffel Backe und koche dein Geburtstagsessen selbst - gemeinsam mit deinen Freunden. Denn Kochen macht Spaß! Individuelle Kochkurse mit Kindern und Jugendlichen Gemeinsam mit den Freunden aktiv sein Nette und kompetente Anleitung Geburtstagskuchen und leckeres Essen Erst aktiv sein und dann schlemmen Individuelle Absprache mit der Referentin möglich Kontaktieren Sie vier Wochen vorher unser Landfrauen-Büro: Tel /8523 oder per Mail: landfrauenservice@t-online.de Wir organisieren ein ungewöhnliches Geburtstags-Event, das ihrem Kind unvergessliche Erlebnisse und tolle Ergebnisse beschert! Februar Uhr Do Uhr Apfelvielfalt in der Küche Ein paar tausend Apfelsorten gibt es weltweit, aber in den Supermärkten werden uns nur wenige Handelssorten angeboten. Mal süß, mal würzig zubereitet sind Äpfel äußerst vielseitig und unentbehrlich. Aber nicht jede Apfelsorte eignet sich als Brat- oder Kuchenapfel, was die Gäste dieses Abends selbst probieren können. Verschiedene Apfelgerichte werden zu einem Menü zusammengestellt, das mit einem Smoothie, Getränken, Chips und Kuchen ergänzt wird. Leitung: Dr. Inge Uetrecht 18,00 plus Warenkosten 10,00 12,00 Männer kochen! Grundlagen aus der Küche werden hier in angenehmer Atmosphäre dargeboten Viele Basis-Rezepte und so mancher Trick. Sie werden ihre Frauen zum Staunen bringen! Leitung: Dipl Ing. Nicola Läube-Dammermann 18,00 plus Warenkosten ca Di Vorspeisen und Desserts Vorspeisen die sich gut vorbereiten lassen und Desserts die ein gutes Essen abschließen

5 Februar 2017 (Fortsetzung) Di Glutenfrei kochen und backen Impressionen von unserem Geburtstagsfe rund um die Begegnung Was ist überhaupt Gluten? Worin ist es enthalten und worin nicht? Dieser Kurs gibt Ideen, ihre Küche glutenfrei umzustellen. Mit glutenfreien Rohstoffen und frischen Lebensmitteln zaubern wir leckere Gerichte. Leitung: Susanne Sprengel 18,00 plus Warenkosten 8-10 Fr Indische Küche Die indische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit - und das aus gutem Grund. Würzig, scharf, exotisch: Indisches Essen ist ein Fest für die Sinne. März 2017 Do Schnelle Küche in Rekordzeit! Leckere Gerichte, die schnell zubereitet werden und der Familie schmecken

6 sfest mit Kuhfladen-Lotterie am ungsstätte Stockhausen März 2017 (Fortsetzung) Fr Indische Küche Die indische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit - und das aus gutem Grund: Würzig, scharf, exotisch. Indisches Essen ist ein Fest für die Sinne. Sa bis ca. 15 Uhr Landlust Oster-Menü Wollen Sie dieses Jahr etwas entspannter Ostern feiern? Dann sind Sie eingeladen, gemeinsam mit anderen Fans der Zeitschrift LandLust eine kleine Auswahl von Oster-Menüs zur Probe zu kochen und zu genießen. Leitung. Anna Längert, Dipl.Ing. Lebensmitteltech. 18,00 plus ca.16 Warenkosten Di Entspannendes Filzen im Frühling Wir fertigen mit den eigenen Händen wunderschöne bunte Filzkugeln und gestalten daraus praktische Topfuntersetzer oder farbenfrohe Kränze. Leitung: Susanne Sprengel 18,00 plus ca Materialkosten

7 April 2017 April 2017 (Fortsetzung) Fr Uhr Hackfleischgerichte: vielseitig-preiswert-schnell Bei Groß und Klein beliebt und immer köstlich sind Rezepte mit Hackfleisch die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Dabei sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt. Gerichte aus dem Backofen, der Pfanne oder Topf mit Pasta, Kartoffeln und Gemüse finden überall Liebhaber. Leitung: Annegret Treseler 18,-- plus Warenkosten: ca Mi :30 bis ca. 22:00 Uhr NEU Mädelsabend: Was schmeckt frau was kocht frau? Das hängt ganz von der Tagesform ab: Mal leicht, mal üppig, mal allein, mal in Gesellschaft, mal süß, mal scharf. Hier finden Sie für alle Gelegenheiten das Richtige. Bei uns finden Sie, was Frauen wollen. Leitung Dipl. Ing Nicola Läube-Dammermann plus Warenkosten 15,- Mo bis ca Uhr Upcycling: Blechdose wird Deko-Star Viel zu schade für den Müll! Aus Alt mach Neu: Büchsen machen sich super als originelle Bilderrahmen, Windlichter, Wandregal oder Ordnungshelfer. Gemeinsam Blechdosen neuen Glanz verleihen. Vorhandene Blechdosen bitte mitbringen! Leitung: Hellena Henke plus Materialkosten 1 Mi bis ca Uhr Zunächst Sammeln der Zutaten, daher längere Kursdauer Bärlauch und Wildkräuter zum Frühlingserwachen Das zeitige Frühjahr beschert uns Bärlauch in Hülle und Fülle im Lübbecker Wald. Und nicht nur der Bärlauch lockt uns aus dem Haus: Viele vitamin- und mineralstoffreiche Wildkräuter sprießen in Feld und Garten aus dem Boden und tun unserer Gesundheit gut. Wir bereiten zahlreiche köstliche Gerichte mit den gesammelte Kräutern zu. Festes Schuhwerk bitte mitbringen Leitung: Dr. Inge Uetrecht 23,00 plus Warenkosten 8,00 10,00 Di Die neuen "denkenden" Küchenmaschinen Sie sind wahre Alleskönner, können Pürieren, Erhitzen, Kneten, sind programmierbar Wir bereiten leckere Speisen, Liköre, Konfitüren, Dips usw. und geben so manchen (Marken-unabhängigen) Tipp. Bringen Sie Ihre Küchenmaschine gerne mit! 18,00 plus Warenkosten Do bis ca Uhr Vegetarisch kochen und genießen Leichte, alltagstaugliche, aber auch raffinierte Gerichte, auch für Gäste. Anstelle von Fleischersatzprodukten nutzen wir die große Vielfalt an Gemüsesorten. Dazu gibt es Fakten rund um die gesunde Ernährung und zur vegetarischen Kost. Leitung: Anna Längert, Dipl. Ing Lebensmitteltech. Kosten: 18,00 plus ca.14 Warenkosten

8 April 2017 (Fortsetzung) Mai 2017 Fr Tapas & Co. Kleine Gerichte aus der spanischen Küche, die den Appetit anregen sollen auf das, was noch folgt. 18,00 plus Warenkosten Fr Vegane Gerichte Wohlbefinden, Power, Lebensfreude - Schlanke Fitness! Von Smoothie bis zum Nachtisch werden leckere Rezepte ohne tierische Produkte angeboten. Und das ohne Fertigprodukte! plus Warenkosten Sa Türkische Küche- es muss nicht immer Döner sein bis ca Uhr Erleben Sie die Vielfalt der türkischen Küche. Sie bereiten traditionelle Gerichte zu, mit denen Sie Ihre Gäste beeindrucken können. Genießen Sie Speisen wie Lahmacun, Börek, Bulgursalat, vegetarische Gerichte, Süßspeisen und natürlich türkischen Tee und Kaffee. Leitung: Ayse Kayan 18,00 plus Warenkosten Sa bis ca Uhr Experimente in der Küche für Kinder ab acht Jahre Wie wird aus Milch Kunststoff? Kannst du ein hart gekochtes Ei heil in und aus einer Flasche bekommen? Das und vieles mehr verraten wir euch an einem spannenden Vormittag. Leitung: Susanne Sprengel und Hellena Henke 18,00 plus Materialkosten. 2 Di Neue Spargelgerichte Mo bis ca Uhr Wein & Schokolade Ein Abend rund um zwei Köstlichkeiten. Freuen Sie sich auf hochwertige Verkostung. Dazu serviere ich Ihnen unterhaltsame Fakten und Experimente rund um die Frage, ob und wie Wein und Schokolade kombiniert werden können. Spargel ist köstlich! Hier gibt es viele neue Anregungen zur Zubereitung dieses leckeren Saisongemüses. Eine Sammlung traditioneller, klassischer und moderner Spargelrezepte plus Warenkosten Leitung: Eva Maria Meier 18,00 plus Warenkosten ca. 6,00

9 Mai 2017 (Fortsetzung) Juni 2017 Do Wilde Maikräuter und -blüten zum Genießen Di Rosen- und Holunderblüten in der Wildkräuterküche bis ca Uhr Zunächst Sammeln der Zutaten, daher längere Kursdauer Der Mai lockt uns nicht nur mit gesunden Wildkräutern, sondern auch mit essbaren Blüten. Haben Sie schon mal Gänseblümchen im Salat oder ein Löwenzahnblütengelee probiert? Das Menü wird aus den gesammelten Kräutern und Blüten zusammengestellt. Außer Salat, Haupt- und Nachspeise, werden ein Smoothie, Gelee und Getränke für das gemeinsame Abendessen zubereitet. Festes Schuhwerk bitte mitbringen. Leitung: Dr. Inge Uetrecht 23,00 plus Warenkosten 8,00 10, bis ca Uhr Zunächst Sammeln der Zutaten, daher längere Kursdauer Der Juni bereitet uns mit betörend duftenden Holunderund Rosenblüten eine wahre Sinneslust. Aus den frisch gesammelten Blüten und Wildkräutern wird ein Abendessen mit pikanten und süssen Speisen, einem Smoothie, Brot, erfrischenden Getränken und voller bunter Blüten zubereitet. Eine Rosenblütenkonfitüre entfacht unglaubliche Genüsse. Es werden Tipps zur richtigen Konservierung der Blüten und Kräuter des Sommers gegeben. Festes Schuhwerk bitte mitbringen. Leitung: Dr. Inge Uetrecht 23,00 plus Warenkosten 8,00 10,00 Di Mediterran Genießen Mit all den mediterranen Köstlichkeiten holen wir uns nicht nur das Besondere südliche Lebensgefühl nach Hause, sondern profitieren auch von der gesunden Ernährungsweise 18,00 plus Warenkosten Di Italienische Küche Einen Querschnitt durch die regionalen Küchen Italiens mit Pasta, Pizza und Risotto sowie köstlichen Desserts. Unser Fachwissen gibt es auch als Buch! Das Mühlenkreis-Kochbuch: Aus der grünen Krone Westfalens Ein Kochbuch mit Geschichten und Bildern aus dem ganzen Mühlenkreis. Erhältlich bei unseren Mitgliedern, im Büro des Landfrauenservice oder im Buchhandel edition limosa; 2014 ISBN-10: , ISBN-13: Do bis ca. LowCarb Kochen Kohlehydratreduzierte Küche ist voll im Trend! Wir kochen und essen gemeinsam LowCarb-Gerichte. Dazu gibt es viele Fakten rund um Ernährung und wie LowCarb zu einem gesünderen Essverhalten beitragen kann. Leitung: Dipl. oec. troph. Eva Maria Meier 18,00 plus Warenkosten ca. 10

10 Juni 2017 (Fortsetzung) Fr Fr bis ca Uhr Snacks und Fingerfood Häppchenweise Gaumenfreunden Wer Spaß an leichtem Genuss in kulinarischer Vielfalt hat, kommt an der Fingerfood Küche nicht vorbei 18,00 plus Warenkosten One Pot- Gerichte: Viel mehr als nur Eintopf! Alles in einem Topf - schnell und lecker! Wir kochen ohne großen Aufwand, sowohl fleischhaltige als auch vegetarische, moderne Pasta - und Eintopf - Gerichte. Der Clou: Für jedes Gericht, das wir kochen benötigen wir nur einen Topf! Leitung. Anna Längert, Dipl. Ing Lebensmitteltech. Kosten: 18,00 plus ca.14 Warenkosten So einfach buchen Sie Ihre Teilnahme an Kursen des LandfrauenService: Anmeldungen bis 3 Tage vor Kurstermin unter Tel /8523 oder per Mail an landfrauenservice@t-online.de Die Kursgebühren betragen pro Termin (und sofern nicht anders angegeben) 18,- Kosten für Lebensmittel, Kopien, Vorbereitung u. a.: Es fallen zumeist zusätzlich Warenkosten an - diese variieren je nach Kurs. Manchmal ist zur Vorbereitung ein besonderer Arbeitsaufwand und/oder ein weiter Einkaufsweg nötig. Dies berechnen unsere Referentinnen ebenfalls in ihrer Warenumlage. Die Umlage wird am Kurstermin eingesammelt. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen die Kursgebühren auch bei Nichtteilnahme in Rechnung stellen müssen! Was Sie außer Lust aufs Selbermachen und guter Laune mitbringen sollten: 1. Eine Schürze und ein Geschirrtuch! Dann gibt es keine Proble me mit verschmutzter Kleidung. 2. Kleine Behälter! Bei vielen Kursen gibt es leckere Reste, die Sie mit nach Hause nehmen können. Immer aktuell: LandfrauenService auf facebook! Infos und Kontakt: