Bildungs- und Veranstaltungsprogramm 1. Halbjahr 2016

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1 Bildungs- und Veranstaltungsprogramm 1. Halbjahr 2016 LandfrauenService Minden-Lübbecke-Herford e.v. Tel.: 05741/ Schulungsort: FaBiAn-Haus Geistwall 12-14, Lübbecke

2 Januar 2016 Fr Uhr Kartoffelgerichte. Alles tolle von der Knolle Kartoffelgerichte von süß bis herzhaft. Süßkartoffelsuppe, Aufläufe, Blechkuchen, Kartoffelbrot und Kartoffelkuchen, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Leitung: Annette Weitkamp 18,00 plus Warenkosten 9,00 Sa und Sa jeweils bis Uhr 10 Finger Blindschreiben Was macht der grüne Jeep auf der Tastatur? Mit Assoziationsketten in sechs Stunden zum 10-Finger-System: Buchstaben werden visualisiert Die Zeitersparnis für die tägliche Büroarbeit ist mit dem 10- Finger-System beträchtlich. Mitzubringen ist das eigene Notebook. Leitung: Heike Anger 36,00 plus Kosten für 4 Lernhefte 15,00 Mo bis ca Uhr Beikost- Babys erster Brei Wann fange ich damit an? Wie bereite ich ihn zu ohne viel Schnick-Schnack? Worauf muss ich Acht geben? Dies und viel mehr erfahren sie in diesem Kurs. Leitung: Andrea Klasing 15,00 plus Warenkosten 1 Fr Indische Küche Die indische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit - und das aus gutem Grund. Würzig, scharf, exotisch. Indisches Essen ist ein Fest für die Sinne. 18,00 plus Warenkosten 10,00-12,00

3 Februar 2016 Mi Uhr Der Kipfel, der Kapfel, der goldgelbe Apfel - Welchen Apfel nehme ich? Die Inhaltsstoffe verschiedener Apfelsorten variieren überraschend stark. Ein frisch gepflückter Apfel schmeckt anders als ein gelagerter Apfel. Zudem verändern sich die Verträglichkeit, und der gesundheitliche Wert mit der Lagerung. Einige Sorten eignen sich für Allergiker, aber nicht jede Apfelsorte als Brat- oder Kuchenapfel. Kostproben frischer und gebackener Apfelsorten aus regionalem Anbau sowie leckere Apfelchips und sortenreine Apfelsäfte ergänzen diesen Kurs. Leitung : Inge Uetrecht 18,00 plus Warenkosten 4,50 Fr Uhr Fischvariationen Der Fisch bittet zu Tisch. Entdecken Sie kulinarische Spezialitätenes werden verschiedene Vorspeisen, Suppen, Pasteten und vieles mehr angeboten. 18,00 plus Warenkosten Mi Uhr Partygerichte Schon wieder ein Geburtstag? Freunde und Verwandte kommen zu Besuch und wollen beköstigt werden. Wem kommt dann nicht die Frage in den Sinn: Was soll ich denn bloß auf den Tisch stellen? In diesem Kurs kochen wir Gerichte aus großen Töpfen: Partysuppen, Fleischtöpfe, leckere Beilagen sowie Nachtisch. Die Rezepte sind einfach zu kochen, originell und schmecken zudem auch noch gut. Leitung: Tiia Sudek 18,00 plus Warenkosten ca. 8,00-12,00

4 Februar 2016 (Fortsetzung) Do Gemüseklassiker in neuen Geschmacksvariationen Die Klassiker unter den Gemüsearten sind wieder salonfähig. Typische heimische Wintergemüse wie Pastinake, Schwarzwurzeln, Wurzelpetersilie, Topinambur, Rote Bete, Steckrübe oder Grünkohl bringen Abwechslung auf den Tisch. Zudem sind sie vitaminreich und gesund. Tipps zum Einkauf und zur Verwendung dieser Gemüse in der heutigen Kost gibt es dazu. Anschließend werden die vorwiegend vegetarischen Rezepte gemeinsam zubereitet. Leitung: Inge Uetrecht 18,00 plus Warenkosten 5,00 Mi bis ca Uhr Märchenhaft: Frau Holle Märchen sind vielschichtige Texte, die in ihrer eigenen Bildersprache von der Welt und uns Menschen erzählen. Es lohnt, sich näher mit ihnen zu befassen. An diesem Abend geht es auch um einen persönlichen Zugang zu diesem Märchen: Was kann es mir für mich und mein Leben sagen? Wir nutzen u.a. die Technik der Schreibtherapie. Leitung: Eva Maria Meier 18,00 plus Warenkosten 1,00 Mo Vegan & vollwertig Eine kurze Stellungnahme aus dem Buch "China Studie": Nicht nur gesundheitliche Aspekte spielen eine Rolle, warum sich immer mehr besonders junge Menschen einer veganen Ernährung zuwenden. Zubereitung von veganen Speisen und viele Tipps. Wir bereiten verschiedene vegane Menüs zu. 18,00 plus Warenkosten 10,00-12,00

5 Februar 2016 (Fortsetzung) Mi Uhr Desserts Tolle Auswahl an süßen Verführungen zu Sonntagsmahl oder sonstige Feierlichkeiten. Mhmmm Lecker! Leitung: Tiia Sudek 18,00 plus Warenkosten ca. 6,00-10,00 Mo bis ca. Experimentelle Rotweinprobe Eine Schnupperprobe, bei der Sie die Vielfalt an Aromen von Rotweinen mit Nase und Gaumen ergründen können. Dazu jede Menge Fakten und Unterhaltsames rund um Wein....und beim nächsten Glas Wein können Sie in Worte fassen, was Sie schmecken! Leitung: Eva Maria Meier 18,00 plus Warenkosten ca. 3,50 März 2016 Do LowCarb Kochen Kohlehydratreduzierte Küche ist voll im Trend! Wir kochen und essen gemeinsam LowCarb-Gerichte. Dazu gibt es viele Fakten rund um Ernährung und wie Low- Carb zu einem gesünderen Essverhalten beitragen kann. Leitung: Dipl. oec. Troph. Eva Maria Meier plus Warenkosten ca. 10,00

6 März 2016 (Fortsetzung) Do Antipasti eine bunte Zusammenstellung aus den Vorspeisen rund ums Mittelmeer 18,00 plus Warenkosten ca. 10,00 April 2016 Mo bis ca. Experimentelle Weißweinprobe Eine Schnupperprobe, bei der Sie die Vielfalt an Aromen von Weißweinen mit Nase und Gaumen ergründen können. Dazu jede Menge Fakten und Unterhaltsames rund um Wein....und beim nächsten Glas Wein können Sie in Worte fassen, was Sie schmecken! Leitung: Eva Maria Meier 18,00 plus Warenkosten ca. 3,50 Do Mediterran Genießen Mit all den mediterranen Köstlichkeiten holen wir uns nicht nur das Besondere südliche Lebensgefühl nach Hause, sondern profitieren auch von der gesunden Ernährungsweise 18,00 plus Warenkosten 10,00-12,00

7 April 2016 (Fortsetzung) Mi Uhr Raffiniertes in Rekordzeit Jeden Tag die gleiche Frage: Was koche ich für meine Familie? Wer kennt das nicht? Es soll gesund, lecker, mit wenigen Zutaten und schnell zuzubereiten sein. In diesen Kurs werden familienfreundliche und bewährte schnelle Gerichte die sich gut vorbereiten lassen gekocht, die garantiert an ihrem Familientisch eine Bereicherung darstellen. Leitung: Tiia Sudek 18,00 plus Warenkosten 8,00-12,00 Fr Uhr Vegetarisch kochen und doch satt werden Wir kochen und genießen gemeinsam, leichte, alltagstaugliche, aber auch raffinierte vegetarische Gerichte. Es werden keine Fleischersatzprodukte verwendet. Dazu gibt es Fakten rund um gesunde Ernährung und zur vegetarischen Kost Leitung : Dipl. Ing. der Lebensmitteltech. Anna Längert plus Warenkosten ca. 16,00 Sa bis ca Uhr Nähen für Anfänger In diesem Jahr findet erstmal ein Nähkurs für absolute Anfänger statt. Nach einer Einführung in die Nähmaschine wird die unterschiedliche Verarbeitung der Stoffe erläutert. Im Anschluss werden wir gemeinsam Accessoires für Kinder oder den eigenen Gebrauch herstellen. Bitte eine eigene Nähmaschine und Nähutensilien (Schere, Nadeln, Garn sowie einen Baumwollstoff) mitbringen! Bei Fragen zur Stoffmenge gerne melden unter: j_loske@gmx.net Leitung: Jenny Loske Kosten: 18,00 plus Warenkosten1,00

8 April 2016 (Fortsetzung) Mi bis ca Uhr Zunächst Sammeln der Zutaten, daher längere Kursdauer Bärlauch und Wildkräuter zum Frühlingserwachen Das zeitige Frühjahr beschert uns Bärlauch in Hülle und Fülle im Lübbecker Wald. Und nicht nur der Bärlauch lockt uns aus dem Haus: Viele vitamin- und mineralstoffreiche Wildkräuter spriessen in Feld und Garten aus dem Boden und tun unserer Gesundheit gut. Bekannte Kräutersuppen und soßen werden mit Wildkräutern zubereitet. Ein Smoothie, Brot, leckere Frühlingssalate und erfrischende Limonaden vervollständigen das Menü. Eine Maibowle schmeckt und wirkt anregend. Festes Schuhwerk bitte mitbringen. Leitung: Inge Uetrecht 23,00 plus Warenkosten 5,00 6,00 Sa bis ca Uhr Klein und fein Hübsche Minis für die Kaffeetafel Cupcakes und andere kleine Kuchen bringen Abwechslung auf den Kaffeetisch! Leckere Rezepte, kreative Präsentationsideen sowie Tipps und Tricks machen den Mini-Trend zum Backspaß mit köstlichem und optisch gelungenem Ergebnis. Leitung: Eva Maria Meier plus Warenkosten ca. 5,00 Mi Uhr Beliebte Klassiker neu aufgelegt Klassische Küche - das sind solide und bekannte Gerichte aus frischen Zutaten, z.b. Ungarisches Gulasch, Schwedische Köttbullar, Griechische Moussaka und Co. Hausmannskost steht wieder hoch im Kurs und darum wird in diesem Kurs altbekannten Gerichten eine kleine, leckere Renovierung bzw. Modernisierung verpasst. Probieren sie es selbst! Leitung: Tiia Sudek 18,00 plus Warenkosten ca. 8,00-12,00

9 Mai 2016 Mi bis ca Uhr Zunächst Sammeln der Zutaten, daher längere Kursdauer Do Wilde Maikräuter und -blüten zum Geniessen Der Mai lockt uns nicht nur mit gesunden Wildkräutern, sondern auch mit essbaren Blüten. Haben Sie schon mal Gänseblümchen im Salat oder zur Suppe probiert oder ein Löwenzahnblütengelee? Das Menü bestimmen die gesammelten Kräuter und Blüten. Außer Salat, Haupt- und Nachspeise, werden ein Smoothie, Gelee und Getränke für das gemeinsame Abendessen zubereitet. Festes Schuhwerk bitte mitbringen. Leitung: Inge Uetrecht 23,00 plus Warenkosten 5,00 6,00 Tapas und Co. Kleine Appetithäppchen aus der spanischen Küche, beliebt zu Bier und Wein 18,00 plus Warenkosten ca.10,00 Mo Uhr Kochen ohne Tüte Schnelle Gerichte für Vielbeschäftigte und Kochmuffel. Blitzschnell, lecker und ohne Geschmacksverstärker und Co. zaubern wir mit frischen Lebensmitteln leckere Gerichte auf den Tisch. Leitung: Andrea Klasing 18,00 plus Warenkosten 10,00 12,00 Mo., bis ca Uhr Wein & Schokolade Ein Abend rund um zwei Köstlichkeiten. Freuen Sie sich auf unterhaltsame Fakten und Experimente rund um die Frage, ob und wie die Wein und Schokolade kombiniert werden können. Leitung: Eva Maria Meier 18,00 plus Warenkosten ca. 5,00

10 Juni teiliger Kurs: Mi Mi Mi jeweils bis ca Uhr Tschüss Hotel Mama Wenn Sie demnächst vorhaben sich endlich hinein ins neue, unabhängige Leben als Student oder Auszubildender zu stürzen, sind Sie hier richtig. Was bisher der elterliche Service geleistet hat, muss nun selbst erledigt werden. Lernen Sie hier wirklich alles, was Sie für Ihren eigenen Haushalt benötigen. Jedes Mal wird ein leckeres Gericht gekocht und gemeinsam gegessen. Fordern Sie über unsere Mailadresse den Info-Flyer an: Leitung: Tiia Sudek Kosten für 3teiligen Kurs: 54,00 plus Warenkosten 20,00 bis 30,00 Fr Uhr Mezze- ein magischer Genuss Hier kommen die modernen Aromen des Orients. Für viele Gelegenheiten: ganz einfach, blitzschnell und sommerlich. 18,00 plus Warenkosten 10,00 bis 12,00 Do bis ca Uhr Zunächst Sammeln der Zutaten, daher längere Kursdauer Rosen- und Holunderblüten in der Wildkräuterküche Der Juni bereitet uns mit betörend duftenden Holunder- und Rosenblüten eine wahre Sinneslust. Aus den frisch gesammelten Blüten und Wildkräutern wird ein Abendessen mit pikanten und süßen Speisen, ein Smoothie, Brot, erfrischenden Getränken und voller bunter Blüten zubereitet. Zusätzlich werden Tipps zur richtigen Konservierung der Blüten und Kräuter des Sommers gegeben. Festes Schuhwerk bitte mitbringen. Leitung: Inge Uetrecht 23,00 plus Warenkosten 5,00 6,00

11 Juni 2016 (Fortsetzung) Mo bis ca Uhr Beikost - Babys erster Brei Wann fange ich damit an? Wie bereite ich ihn zu ohne viel Schnick- Schnack? Worauf muss ich Acht geben? Dies und viel mehr erfahren sie in diesem Kurs. Leitung : Andrea Klasing 15,00 plus Warenkosten 1 Fr Landlust-Menü Die Zeitschrift "Landlust" wartet in jeder Folge mit köstlichen Rezepten auf. Kochen Sie gerne und haben sie Lust auf ein Landlust-Menü? Dann sind Sie eingeladen, gemeinsam mit anderen Fans eine Auswahl der Jahreszeit entsprechende Gerichte nachzukochen und zu genießen. Leitung. Dipl. Ing der Lebensmitteltech. Anna Längert Kosten: 18,00 plus ca. 17 Warenkosten Unser Fachwissen gibt es auch als Buch! Das Mühlenkreis-Kochbuch: Aus der grünen Krone Westfalens Ein Kochbuch mit Geschichten und Bildern aus dem ganzen Mühlenkreis. Erhältlich bei unseren Mitgliedern, im Büro des Landfrauenservice oder im Buchhandel edition limosa; 2014 ISBN-10: , ISBN-13:

12 So einfach buchen Ihre Teilnahme an Kursen des LandfrauenService: Anmeldungen bis 3 Tage vor Kurstermin unter Tel /8523 oder per Mail an landfrauenservice@t-online.de Die Kursgebühren betragen pro Termin (und sofern nicht anders angegeben) 18;- Kosten für Lebensmittel u. a.: Es fallen zumeist zusätzlich Warenkosten an - diese variieren je nach Kurs. Diese Umlage wird am Kurstermin eingesammelt. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen die Kursgebühren auch bei Nichtteilnahme in Rechnung stellen müssen! Was Sie außer Lust aufs Selbermachen und guter Laune mitbringen sollten: 1. Eine Schürze! Dann gibt es keine Probleme mit verschmutzter Kleidung. 2. Kleine Behälter! Bei vielen Kursen gibt es leckere Reste, die Sie mit nach Hause nehmen können. Immer aktuell: LandfrauenService auf facebook! Infos und Kontakt: