Suppen und Vorspeisen

Transkript

1 Stern Speisen

2 Suppen und Vorspeisen Rindsuppe mit Einlage 3,50 Griesnockerl, Leberknödel oder Frittaten (A,C,G,L) Altwiener Erdäpfelsuppe 3,80 Stern Kürbiscremesuppe 4,90 vom Hokkaidokürbis Vorspeisen Beef Tartar 3,50 nur in Kombination mit einem Hauptgang (A,G,M) Ochsenmark-Eierspeisbrot 6,90 (A,C) Beef Tartar 12,90 vom Bio Jungstier (A,G,M) Sterns Krenfleisch vom Bio - Jungstier 8,90 mit Schwarzbrot und Wurzelwerk (A,L) Weinbergschnecken mit Kräuterbutter 12,90 6 Stück, mit Toastbrot (A,G,M,R) weiße Nierndl vom Bio-Rind gebraten 10,90 mit Zwiebel,Apfel und grünem Pfeffer (G,O) Räucheraal aus dem Neusiedlersee 10,90 mit Rührei und Schwarzbrot (A,C,D,G) Für den kleinen Hunger Frankfurter mit Gebäck 4,00 (A,G,M) Würstel mit Saft mit Gebäck 5,20 Kleines Gulasch mit Gebäck 5,20 Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl 8,90 Sterns Salat mit gebratener Hühnerbrust 9,90 (G,M,O) Salat mit gratiniertem Ziegenkäse 9,90 mit Honig, Apfel und Walnüssen (G,H,M,O)

3 Gesottenes Bio-Rindfleisch Tafelspitz 16,90 Beilagen nach Wahl Schulterscherzel 14,90 Beilagen nach Wahl Beinfleisch 12,90 Beilagen nach Wahl mit Erdäpfelschmarrn und Semmelkren mit Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce und Apfelkren (A,C,G,M) mit Erdäpfelschmarrn und Cremespinat (G) Innereien Kalbsbries gebacken 16,90 Kalbsnierenscheiben gebraten 14,90 mit Apfel, grünem Peffer und Petersilerdäpfeln (G,O) Kalbsleber gebacken 12,90 Kalbsleber geröstet 12,90 mit Petersilerdäpfeln (A,M,O) Kalbshirn mit Ei 14,90 mit Petersilerdäpfeln (C,G) Beuschl vom Bio-Kalb 14,90 mit Serviettenknödel (A,G,L,O) Hühnerleber gebacken 8,90 Hühnerleber geröstet 8,90 mit Braterdäpfeln (A,M,O) Schweinsnieren mit Ei 7,90 mit Petersilerdäpfeln (C,G) Schweinsleber gebacken 7,90 Schweinsleber geröstet 7,90 mit Braterdäpfeln (A,M,O)

4 Hauptspeisen Altwiener Zwiebelrostbraten 15,90 mit Braterdäpfeln (A,G,M,O) Filet Steak vom Bio-Jungstier 25,90 mit Saisongemüse und Braterdäpfeln (G,O) 1/2 Steirisches Hendl gebacken 11,90 mit Erdäpfelsalat Wiener Schnitzel vom Schwein 9,90 Sur Schnitzel vom Tullnerfelder Schwein 12,90 Cordon Bleu vom Schwein 11,90 gefüllt mit Schinken und Käse, Budapester Schnitzel gebacken 11,90 gefüllt mit Speck und Zwiebel, Hühnerbrustschnitzel gebacken 12,90 mit Reis und gemischtem Salat Cordon Bleu von der Hühnerbrust 13,90 gefüllt mit Schinken und Käse, Wiener Saftgulasch 10,90 mit Serviettenknödel (A,C,G) Specklinsen 6,90 mit Serviettenknödel (A,G,O) Käse gebacken 6,90 mit Preiselbeeren, Sauce Tartar und grünem Salat Eiernockerl nach Grossmutters Rezept 6,90 in Schmalz gebraten, mit grünem Salat Gemüsegröstl mit gebratenem Tofu 8,90 (F) Kasnockerl 6,90 mit grünem Salat Geröstete Knödel mit Ei 6,90 mit grünem Salat

5 AMA Gastrosiegel & Genuss Region Wirt Lieber Gast! Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel und als Genuss Region Wirt ausgezeichnet. Rind, Kalb, Huhn und Schwein: Fleisch aus Österreich über Fleischerei Höllerschmid, Walkersdorf Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel Eier (Freilandhaltung): Landwirtschaft Stuhlhofer, Hirnsdorf Erdäpfel, Karotten, Kürbis: aus heimischer Landwirtschaft, u.a. von Josef Weinrichter,Schmida Karpfen und Süsswasserfische: Eishken Estate, Wien Edelwels und Graumohn: Waldviertel, Waldlandhof, Friedersbach Fruchtsäfte: Obsthof Altenriederer

6 Allergeninformation Code Bezeichnung A = glutenhaltiges Getreide B = Krebstiere C = Ei D = Fisch E = Erdnuss F = Soja G = Milch/Laktose H = Schalenfrüchte L = Sellerie M = Senf N = Sesam O = Sulfite P = Lupinen R = Weichtiere