15. IfGB-Forum. Spirituosen und Brennerei. Informationen für Fachaussteller. 26. bis 27. September 2017 dresden-radebeul

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1 Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin 26. bis 27. September 2017 dresden-radebeul 15. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei Fachtagung für die Spirituosenbranche Informationen für Fachaussteller Hauptsponsor Co-sponsor Tagungsort: radisson Blu Parkhotel Radebeul

2 15. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei / 26. bis 27. September 2017, Dresden-Radebeul Hauptsponsor Co-Sponsor Mit Vorträgen und Moderationen von de Martinique Rumkontor

3 Einladung zur Fachausstellung Sehr geehrte Damen und Herren, Berlin, im Mai 2017 am 26. und 27. September 2017 tagt das IfGB-Forum im Radisson Blu Parkhotel in Dresden-Radebeul. Hauptsponsor ist die Mast-Jägermeister SE, die die Tagung mit einer Besichtigung ihres Werks in Kamenz und dem Begrüßungsabend ebendort unterstützt. Co-Sponsor ist die Lallemand GmbH. In diesem Jahr finden neben den Überblicksvorträgen zur aktuellen Situation der Branche u.a. auch Präsentationen zu Rum und Tequila, Bio-Zertifizierung sowie zu Spirituosen in Edelschokoladen statt. Das vorläufige Programm finden Sie auf den folgenden Seiten und unserer Homepage unter Das IfGB-Forum ist die führende Fachtagung der deutschsprachigen Spirituosenbranche. Im vergangenen Jahr zog diese Veranstaltung mehr als 115 Teilnehmer nach Bozen in Südtirol. Ablaufplan der Tagung Die Zeitfenster können sich geringfügig ändern. Montag, 25. September Uhr Radisson Blu Parkhotel Foyer des Vortragssaals Aufbau und Einrichtung der Stände in der Fachausstellung Dienstag, 26. September Uhr Radisson Blu Parkhotel Vortragsveranstaltung mit Pausen im Bereich der Fachausstellung Uhr Mast-Jägermeister Kamenz Betriebsbesichtigung Uhr Mast-Jägermeister Kamenz Begrüßungsabend Mittwoch, 27. September Radisson Blu Parkhotel Vortragsveranstaltung mit Pausen im Bereich der Fachausstellung Zielgruppe des IfGB-Forums Das IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei richtet sich an Entscheider von Brennereien und Spirituosenherstellern sowie der dazu gehörenden Zulieferindustrie. Eine weitere Zielgruppe sind leitende Mitarbeiter der Spirituosenimporteure. Darüber hinaus sind Mitglieder von Instituten, Branchenverbänden, Behörden sowie Instituten und Ministerien angesprochen. Das IfGB-Forum zeichnet sich durch einen überschaubaren Anteil von Zulieferern und Dienstleistern aus. Mit freundlichen Grüßen Wiebke Künnemann, M.A. IfGB Koordinatorin Spirituosen und Brennerei (Stabsstelle der Geschäftsführung) Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e. V. Seestraße 13 / Berlin Germany Geschäftsführer: Dr.-Ing. Josef Fontaine Bankverbindung Deutsche Bank / BLZ Konto-Nr IBAN: DE Swift Code (BIC): DEUTDEDBBER Ust-IdNr.: DE Steuernummer 27/640/50721

4 Vorläufiges programm Dienstag + Rahmenbedingungen der Spirituosenproduktion und -vermarktung + Kräuterspirituosen und -liköre Rahmenprogramm + Betriebsbesichtigung im Jägermeister-Werk Kamenz + Begrüßungsabend auf Einladung von Mast-Jägermeister Dienstag, 26. September Uhr Teilnehmerregistrierung, Ausgabe der Tagungsunterlagen Rahmenbedingungen der Spirituosenproduktion und -vermarktung Vorsitz Klaus Malinowsky Kuemmerling KG, Bodenheim Uhr Einführung in das Thema Klaus Malinowsky Kuemmerling KG, Bodenheim Uhr Begrüßung und Vortrag Jüngste Entwicklungen am Institut für Gärungsgewerbe Uhr Brennereien und Spirituosenhersteller vor einer neuen Ära. Neue Etikettierungsvorschriften und neues Alkoholsteuerrecht Dr. Josef Fontaine IfGB / VLB Berlin Werner Albrecht BMEL, Bonn Uhr Markenrecht RA Lucia Schwab Rotkäppchen Mumm Sektkellereien, Eltville am Rhein / Nordbrand Nordhausen Uhr Kaffeepause in der Fachausstellung Uhr Bio-Spirituosen: Von der Idee bis in die Flasche Margit Mähringer Alte Kurhaus Brennerei Hans Hertlein, Wiesenttal / Streitberg Uhr N.N. N.N Uhr Aktuelle Themen der Spirituosenbranche Angelika Wiesgen-Pick BSI Bonn Uhr Mittagessen) Kräuterspirituosen und -Liköre Uhr Rohstoffe für Kräuterspirituosen Jan Müggenburg Müggenburg, Pflanzliche Rohstoffe Uhr Vorstellung des Unternehmens Mast-Jägermeister SE N.N., Mast-Jägermeister Rahmenprogramm Dienstag Uhr Abfahrt der Busse vom Tagungshotel Uhr Betriebsbesichtigung im Werk Kamenz der Mast-Jägermeister SE Uhr Begrüßungsabend im Jägermeister-Werk Kamenz ab Uhr Änderungen vorbehalten Busshuttle zurück zum Tagungshotel

5 Vorläufiges programm Mittwoch + Fermentation im Fokus / Tequila und Mezcal neue Trendspirituosen? + Schokolade und Spirituosen Rum oder Rhum? Mittwoch, 27. September 2017 Fermentation im Fokus / Tequila und Mezcal neue Trendspirituosen? Vorsitz N.N Uhr Einführung in das Thema N.N Uhr Branntwein der mexikanischen Götter: Mezcal und Tequila Dr. Enriqueta Martinez Mayahuel, Berlin / Hochschule Neubrandenburg Uhr Fermentation im Fokus Dr. Martin Senz Fachgebiet Bioprozesstechnik und Angewandte Mikrobiologie der VLB Berlin Uhr Selektion und Anwendung von spezifischen Hefen für Fermentationskonzepte Karl Burger Lallemand, Wien Uhr Kaffeepause in der Fachausstellung Uhr N.N. N.N. Schokolade und Spirituosen Rum oder Rhum? Uhr Wer hat es erfunden? Schokolade & Spirituose Hubertus Vallendar Brennerei Hubertus Vallendar, Kail Eberhard Schell Schell Schokoladenmanufaktur, Gundelsheim Uhr Mittagessen Uhr Deutscher Rum: lebendige Kulturgeschichte? Joachim Alt-Enderle Alt-Enderle Edelbrand- & Likörmanufaktur, Rosenberg/Sindolsheim Uhr Rhum Agricole, der neue Whisky und Martinique, das neue Islay? Sebastian Trommsdorff Séraline. Rhum Martinique, Berlin Uhr N.N. N.N Uhr Resümee Uhr Ende der Tagung Änderungen vorbehalten

6 Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin e.v. / Seestraße 13 / Berlin Spezielle Teilnahmebedingungen (STB) für Aussteller 1. Veranstalter Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) Seestraße 13, Berlin, Tel.: (030) , Fax: (030) , brewmaster@vlb-berlin.org 2. Leistungen der VLB Mit dem Mietpreis sind folgende Leistungen der VLB abgegolten: die Ausstellungsfläche für die Veranstaltungs- sowie Aufund Abbauzeit. Stromanschluss (220V), Tisch, Stühle (wie in der individuellen Beschreibung der Veranstaltung ausgewiesen) Teilnahme am Vortragsprogramm. Pausengetränke, Mittagsimbiss an den Veranstaltungstagen sowie einmal Tagungsunterlagen. Beilage einer Firmeninformationen in die Tagungstasche: Ein Teil, Format max. DIN A4, Umfang max. 4 Seiten (zwei A4- Bögen). Die Anzahl der Exemplare und der Einsendeschluss sind abhängig von der Veranstaltung und werden den Ausstellern mitgeteilt. Für Unterlagen, die nach dem Einsendeschluss an der VLB in Berlin eingehen, kann die Beilage nicht mehr garantiert werden. Ein Anspruch auf anteilige Rückerstattung der Teilnahmegebühr entsteht daraus nicht. Teilnahme am Rahmenprogramm wie es im Veranstaltungsprogramm beschrieben wird. Soweit ein Aussteller die mit dem Mietpreis abgegoltenen Leistungen nicht in Anspruch nimmt, ist er zur Minderung des Mietpreises nicht berechtigt. 3. Anmeldung und Zulassung Die Anmeldung muss schriftlich auf unserem Anmeldeformular erfolgen. Die Zulassung des Ausstellers durch die VLB erfolgt durch die Anforderung der Standmiete. Mit der Ausstellung der Rechnung ist der Mietvertrag zustande gekommen. 4. Standvergabe Die Standvergabe erfolgt vor der Veranstaltung durch die VLB. Ein Anspruch des Ausstellers auf eine bestimmte Lage besteht nicht. Bei Überschreiten der gebuchten Standgröße behält sich der Veranstalter eine Nachberechnung vor. 5. Umsatzsteuer, Zahlungsbedingungen Es gelten die Mietpreise, die auf dem Anmeldefax oder auf dem Online-Anmeldeformular angegeben werden. Die angegebenen Mietpreise sind Nettopreise. Es gilt der Mehrwertsteuersatz des Landes, in dem die Veranstaltung stattfindet. VLB-Mitglieder erhalten einen Rabatt von 25 % auf den Nettopreis Über die Standmiete wird dem Aussteller mit der Standbestätigung vor dem Veranstaltungsbeginn eine Rechnung zugesandt. Alle Beträge sind vor Veranstaltungsbeginn auf eines der Konten der VLB Berlin einzuzahlen, die auf der Rechnung aufgeführt sind. Bei Fremdwährungszahlungen gehen eventuell entstandene Kursdifferenzen und Kosten zu Lasten des Ausstellers. 6. Mitaussteller Die Standflächen werden nur als Ganzes an einen Vertragspartner überlassen. Eine Untervermietung bedarf der vorherigen Zustimmung des Veranstalters. 7. Rücktritt vom Vertragsverhältnis Für Anmeldungen, die nicht 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn zurückgezogen werden, wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 150 zuzügl. MwSt. fällig. Ab 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn wird der volle Betrag in Rechnung gestellt. Maßgeblicher Zeitpunkt ist der Eingang der Rücktrittserklärung bei der VLB. Änderungen der teilnehmenden Personen sind möglich. 8. Standgestaltung Bei der Gestaltung und dem Aufbau des Standes sind die technischen Richtlinien, die geltenden Gesetze, Sicherheitsvorschriften und behördlichen Bestimmungen zu beachten. Generell ist darauf zu achten, dass es nicht zu Störungen oder Beeinträchtigungen anderer Aussteller oder Besucher kommt. Für die Sicherheit aller Bauten und Exponate ist der Aussteller voll verantwortlich und gegebenenfalls nachweispflichtig. Tonvorführungen sind nicht erwünscht. Nach Beendigung der Veranstaltung ist die Standfläche im gleichen Zustand, wie sie übernommen wurde, zurückzugeben. Der Aussteller haftet für sämtliche verursachten Schäden an Hallen, Ständen sowie der mietweise überlassenen Standausstattung. (Siehe auch Punkt 10) Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e. V. Seestraße 13 / Berlin Germany Geschäftsführer: Dr.-Ing. Josef Fontaine Bankverbindung Deutsche Bank / BLZ Konto-Nr IBAN: DE Swift Code (BIC): DEUTDEDBBER Ust-IdNr.: DE Steuernummer 27/640/50721

7 9. Leistungsvorbehalte Sofern die VLB wegen unvorhergesehener Ereignisse oder nicht ausreichender Teilnehmerzahl die Veranstaltung nicht durchführen kann, werden die Aussteller unverzüglich benachrichtigt. Der Anspruch der VLB auf die vereinbarte Standmiete entfällt. Falls die VLB auf Grund höherer Gewalt die begonnene Veranstaltung abbrechen oder verkürzen muss, hat der Aussteller keinen Anspruch auf Rückzahlung oder Erlass der Standmiete. 10. Haftung und Versicherung Der Aussteller haftet für alle Schäden, die er, seine Mitarbeiter, seine Beauftragten oder seine Hilfskräfte im Rahmen der Firmenpräsentation anderen zufügen, einschließlich der Schäden an Gebäuden und Ausstellungseinrichtungen. Wird die VLB von Dritten wegen vom Aussteller verursachter Schäden in Anspruch genommen, so wird der Aussteller die VLB von diesen Ansprüchen freistellen. Dies gilt insbesondere im Falle der behaupteten Verletzung von gewerblichen Schutzrechten. Es ist Sache des Ausstellers, selbst für ausreichenden Versicherungsschutz zu sorgen. Die VLB haftet dem Aussteller nur für Schäden, die infolge grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz ihrer Organe oder Mitarbeiter entstanden sind. Ausgeschlossen ist insbesondere eine Haftung für Schäden, die durch Feuer, Wasser, Explosion, Unwetter oder andere Formen höherer Gewalt oder durch Gewaltanschläge, Diebstahl, Einbruch, Versagen der Versorgungsanlagen (wie Strom, Gas, Wasser) und ähnliche Ursachen eintreten, sofern sie nicht auf grobe Fahrlässigkeit oder Vorsatz der VLB, ihrer Organe oder Mitarbeiter zurückzuführen sind. Dies gilt auch für Schäden, die durch Publikumsverkehr (insbesondere durch Veranstaltungsbesucher, andere Aussteller, deren Beauftragte usw.) verursacht werden. Auch wenn der Zutritt zur Veranstaltung nur Tagungsteilnehmern gestattet ist, haftet die VLB nicht für Verluste durch Diebstähle. 11. Hausordnung Für die Fachausstellung gilt die Hausordnung des Betreibers des Veranstaltungsortes. Bei Nichteinhaltung der Hausordnung hat die VLB das Recht, die Einhaltung dieser Richtlinien oder die Entfernung der beanstandeten Auf- oder Einbauten bis zur Eröffnung der Ausstellung ggf. auch danach zu verlangen. Darüber hinaus hat die VLB das Recht, von sich aus die erforderlichen Arbeiten zu veranlassen. Daraus entstehende Kosten trägt der Aussteller. Ersatzansprüche gleich welcher Art sind in jedem Falle ausgeschlossen. 12. Geltendmachung von Ansprüchen Ansprüche des Ausstellers sind bis spätestens am letzten Tag der Veranstaltung bei der VLB schriftlich zu erheben. Später geltend gemachte Ansprüche können nicht berücksichtigt werden. 13. Bild- und Tonaufnahmen Der Aussteller hat das Recht, von seinem eigenen Stand oder seinen Exponaten während der Öffnungszeiten der Veranstaltung Bild- und Tonaufnahmen anzufertigen. Die VLB hat das Recht, Bild- und Tonaufnahmen oder einzelnen Exponaten zum Zwecke der Dokumentation oder für Eigenveröffentlichungen anzufertigen. Dies gilt auch für dabei aufgenommene Personen. 14. Besucherinformation während der Fachausstellung Das Verteilen von Prospekten oder sonstigen Informationen über ausgestellte Erzeugnisse außerhalb des gemieteten Standes ist ohne ausdrückliche Zustimmung des Veranstalters nicht gestattet. Dies gilt auch für Besucherbefragungen. Handverkauf am Ausstellungsstand ist untersagt. Die Informationsmaßnahmen müssen dem Zweck der Diskussion an dem Ausstellungsobjekt dienen. Informationsmaßnahmen, die gegen gesetzliche Vorschriften verstoßen oder weltanschaulichen, religiösen oder politischen Charakter haben, sind innerhalb des Ausstellungsgeländes nicht zulässig. Die VLB ist berechtigt, die Ausgabe von Informationsmaterial, das zur Beanstandung Anlass geben kann oder gegeben hat, zu untersagen und vorhandene Bestände dieses Informationsmaterials für die Dauer der Veranstaltung sicherzustellen. VLB Berlin November 2016 Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e. V. Seestraße 13 / Berlin Germany Geschäftsführer: Dr.-Ing. Josef Fontaine Bankverbindung Deutsche Bank / BLZ Konto-Nr IBAN: DE Swift Code (BIC): DEUTDEDBBER Ust-IdNr.: DE Steuernummer 27/640/50721

8 Anmeldung zur Fachausstellung 15. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei 26. bis 27. September 2017 in Dresden-Radebeul IfGB c/o VLB Berlin e.v. Veranstaltungsorganisation Seestraße 13 / D Berlin Fax: 030/ oder 030/ Information: Hiermit melde ich mein Unternehmen verbindlich für die Fachausstellung des 15. IfGB-Forums an Ausstellungsstand o (3 m breite Standfläche, z.b. für ein eigenes Faltdisplay, (Tische, Stühle oder Stellwände auf Anforderung), Beilage (rd. 4 DIN A4 Blätter, USB-Stick, o.ä.) in der Tagungstasche und Firmendatei auf dem Tagungs-USB-Stick, Firmenlogo auf den Pausenfolien, Teilnahme eines Firmenvertreters an der Veranstaltung sowie am Rahmenprogramm 1600,00 Beilage oder Auslage von Firmenunterlagen + Teilnahme o (Prospekt mit rd. 4 DIN A4 Blättern, USB-Stick o.ä.) in der Tagungstasche, Firmendatei auf dem Tagungs-USB-Stick, Teilnahme eines Firmenvertreters an der Veranstaltung sowie am Begleitprogramm 1300, 00 Beilage oder Auslage von Firmenunterlagen o (Prospekt mit rd. 4 DIN A4 Blättern, USB-Stick o.ä.) in der Tagungstasche, Firmendatei auf dem Tagungs-USB-Stick 550, 00 Rahmenprogramm Dienstag, 26. September o Ich nehme an der Firmenbesichtigung des Mast-Jägermeister-Werks Kamenz teil o Ich nehme am Begrüßungsabend im Mast-Jägermeister-Werk Kamenz teil Name, Vorname, Titel Firma Ust.-ID-Nr. Straße Telefon plz, Ort, Land Rechnung an o obige Adresse VLB-Mitglied o Ja o abweichende Rechnungsadresse o Nein Zahlungsweise o Vorabrechnung o Mastercard o Visa o Amex Fax Datum, Unterschrift, Firmenstempel Diese Buchung beinhaltet nicht die Zimmerreservierung. Bitte für jeden Teilnehmer ein separates Formular ausfüllen. Inhaber Gültig bis Nummer Kartenprüfnummer Mit meiner Untersschrift bestätige ich, dass ich die STB für Aussteller gelesen habe und akzeptiere Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e. V. Seestraße 13 / Berlin Germany Geschäftsführer: Dr.-Ing. Josef Fontaine Bankverbindung Deutsche Bank / BLZ Konto-Nr IBAN: DE Swift Code (BIC): DEUTDEDBBER Ust-IdNr.: DE Steuernummer 27/640/50721