FÜNF AM TAG FÜNF AM TAG 02

Transkript

1 Fünf am Tagmachen Kinder stark

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3 GRUSSWORT Das ist der Daumen, der schüttelt die Pflaumen Kennen Sie den Kinderreim noch? Im Projekt Fünf am Tag machen Kinder stark der Kinderstiftung Essen kann jedem Finger der Hand ein Obst oder Gemüse zugeordnet werden. Damit kann jedes Kind an einer Hand abzählen, was gesunde Ernährung heißt. Nämlich fünf Mal am Tag vitaminreiches Obst und Gemüse essen. Früh übt sich! Deshalb wirbt die Kinderstiftung Essen gemeinsam mit dem Jugendamt in 14 Kindertageseinrichtungen für ausgewogene Ernährung sowie für schonende und gleichzeitig unkomplizierte Zubereitung frischer Lebensmittel. Die Kinder lernen dadurch unterschiedlichstes Obst und Gemüse mit den verschiedensten Geschmacksrichtungen kennen. Seit 2006 fördert, initiiert und organisiert die Kinderstiftung Essen mit Leidenschaft Projekte für eine kinder- und familienfreundliche Stadt Essen startete die Gesundheitskampagne Fünf am Tag machen Kinder stark und blickt damit schon auf das sechste erfolgreiche Jahr. Ich danke dem Team für seinen großen Einsatz. Ebenso herzlich danke ich den Sponsoren und Kooperationspartnern für ihre Unterstützung. Das Projekt wird von den Erzieherinnen und Erziehern der KiTas sowie einer aktiven Elternschaft dauerhaft unterstützt auch dafür ein herzliches Dankeschön! Dem Projekt Fünf am Tag machen Kinder stark wünsche ich weiterhin viel Erfolg damit wir die Gesundheit unserer Kinder stärken und sie fit machen für einen guten Start ins Leben. Essen, im Juni 2016 Mit freundlichen Grüßen Ihr Thomas Kufen Oberbürgermeister der Stadt Essen 03 FÜNF AM TAG

4 FÜNF AM TAG Richtig essen will gelernt sein Gesundes Essen ist das Startkapital des Lebens, sagt Bundesernährungsminister Christian Schmidt. Er setzt sich für Ernährungsbildung als Schulfach und gute Schulverpflegung ein. Die Weichen für das spätere Ernährungsverhalten werden allerdings bereits im Kleinkindalter gestellt das belegen die Schuleingangsuntersuchungen des Essener Gesundheitsamtes: Immer weniger Kinder im Alter von fünf bis sieben Jahren gelten als gesund; der Anteil übergewichtiger Vorschulkinder steigt rasant. Ein problematisches Ernährungsverhalten wirkt sich nicht nur auf das Körpergewicht aus; es kann auch zu Lern- und Konzentrationsproblemen führen und verursacht langfristig volkswirtschaftlichen Schaden. Die Folgen von Fehlernährung sind Fettleibigkeit (Adipositas) und Magersucht Schädigung des Herz-Kreislaufsystems orthopädische Probleme Stoffwechselentgleisungen psychische Belastungen Regelmäßiges, ausgewogenes Essen hilft Aufmerksamkeit, Konzentration und Belastbarkeit zu verbessern Diabetes II und Krebserkrankungen vorzubeugen ein positives Körpergefühl zu entwickeln Kitas Städt. Kindertagesstätte Kellinghausstraße Längst nicht jedes Kind aus der Kita Kellinghaustraße in Essen- Kray hat zu Hause einen eigenen Garten. Damit die Kleinen dennoch hautnah miterleben können, wie aus Samen Blumen wachsen und aus Obstblüten Früchte werden, wird im Garten der Einrichtung fleißig gepflanzt, gegossen und geerntet. Gemeinsames Kochen steht ebenso auf dem Programm wie vielfältige Bewegungsangebote. Beim Elternnachmittag erfahren auch die Großen, warum Bewegung schlau macht. FÜNF AM TAG 04

5 MACHEN KINDER STARK Ein Modell macht Schule Ein gemeinsames Frühstück gibt es in vielen Familien nur am Wochenende; am Abend ersetzen Tiefkühlpizza und Backofen-Pommes oft das frisch gekochte Essen. Parallel zu dieser Entwicklung wächst die Verantwortung von Kindergärten und Schulen, den Nachwuchs zu einer gesunden Lebensführung anzuleiten. Seit 2010 versorgt das Schulobst- und -gemüseprogramm der EU Schülerinnen und Schüler regelmäßig mit frischer, vitaminreicher Kost. Doch der Grundstein für ein gesundes Ernährungsverhalten wird schon im Kleinkindalter gelegt. Deshalb hat die Kinderstiftung Essen auf Initiative des damaligen Vorstands Wolfgang Thielen die Projektidee der EU aufgegriffen und in die Kindertageseinrichtungen gebracht: Im Sommer 2010 startete das Modellprojekt Fünf am Tag machen Kinder stark, das fünf Portionen Obst und Gemüse täglich propagiert, in 14 Essener Kindertageseinrichtungen. In Zusammenarbeit mit dem Kinder- und Familienbüro der Stadt Essen wurden zunächst jene Kitas ausgewählt, die aufgrund der Daten der Schuleingangsuntersuchungen besonderen Handlungsbedarf nachweisen konnten. Für die zweijährige Pilotphase stellte die Kinderstiftung Essen über Euro zur Verfügung. Mit Hilfe von Firmenspenden und patenschaften wird das Projekt nun Schritt für Schritt nachhaltig in den Kitas verankert und auf weitere Kindertageseinrichtungen ausgedehnt. Fünf-am-Tag-Kitas bekommen nach Bedarf und Anzahl der Kinder Euro jährlich, um Obst und Gemüse für die Kinder zu kaufen bis Euro jährlich für ergänzende gesundheitsfördernde Maßnahmen, zum Beispiel für Aktivitäten unter Anleitung einer professionellen Ernährungsberaterin, Bewegungsangebote, Ausflüge etc. fachkundige Unterstützung bei der Umsetzung in der Kita und bei der Elternarbeit attraktive Fortbildungsangebote für die beteiligten Fachkräfte und Eltern 05 FÜNF AM TAG

6 FÜNF AM TAG Gesundheit begreifen Den würzigen Duft von Rosmarin einatmen, die Süße der Ananas- und Mangostücke im Obstsalat schmecken, feuchte Erde von der frisch geernteten Kartoffel streichen: All das können Kita-Kinder im Projekt Fünf am Tag machen Kinder stark erleben. Es geht nicht darum, starre Ernährungsregeln zu lernen, sondern mit allen Sinnen die bunte Vielfalt an Obst- und Gemüsesorten zu erkunden. Der positive Effekt stellt sich dabei ganz von selbst ein: Beim gemeinsamen KitaFrühstück schmecken die Möhren viel besser als zu Hause, und die selbst geernteten Tomaten, die vorher fleißig gegossen wurden, muss man einfach probieren! In einigen Fünf am Tag -Kitas wachsen die Obstbäume bereits in den Himmel, andernorts sprießen frische Kräuter oder süße Erdbeeren. Gesund groß zu werden und Verantwortung für den eigenen Körper zu übernehmen, kann Spaß machen. Das zeigen auch die Fotos aus den 14 beteiligten Kindertageseinrichtungen auf den folgenden Seiten. Die Kinderstiftung Essen dankt den Leitungen, Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der Kitas für ihr Engagement und ihre tollen Ideen. Fünf am Tag fördert gesunde und leckere Ernährung für Kita-Kinder Vorbeugung von Hunger, Unter- und Mangelernährung aber auch von Überernährung Selbstwirksamkeit erleben, frühe Entwicklung eines eigenen Körperbewusstseins Eltern-Kind-Interaktion und das Miteinander der Generationen flankierende Beratung durch Ernährungsberaterinnen Fortbildung von Erzieherinnen und Erziehern voneinander kochen lernen bei der Vielfalt der Kulturen Wertschätzung der Lebensmittel und Wissen über ihre Herkunft FÜNF AM TAG 06

7 IN DER KITA 07 FÜNF AM TAG

8 FÜNF AM TAG Die richtige Balance Eine ausgewogene Ernährung ist ein wesentlicher Baustein, um gesund groß zu werden aber noch nicht alles. Für die körperliche Entwicklung spielt Bewegung eine ebenso wichtige Rolle. Doch gerade bei Stadtkindern kommt sie im Alltag oft zu kurz. Pädagogen stellen fest, dass viele Kinder Schwierigkeiten haben, rückwärts zu laufen, zu balancieren oder auf unebenem Waldboden zu gehen. Weil schon Kleinkinder einen beachtlichen Teil ihrer Freizeit mit elektronischen Medien verbringen, verkümmern ihre motorischen Fähigkeiten. Auch Konzentrationsprobleme und Schwierigkeiten, ruhig zu sein, können auf mangelnde Bewegungsmöglichkeiten hinweisen oder aber auf fehlende Atempausen. Deshalb setzt die Kinderstiftung Essen den Schwerpunkt ihres Modellprojekts seit dem Kindergartenjahr 2015/2016 auf Bewegung und Entspannung. Für die Kitas bedeutet dies, dass sie Projektmittel für Materialien zur Bewegungsförderung einsetzen oder Experten einladen können, Kitas Städt. Kindertagesstätte Barchemhöhe Die Kita Barchemhöhe in Essen-Borbeck ist immer in Bewegung mal gibt es Kinderyoga, mal lernen die Eltern Bewegungsspiele für zu Hause, mal fahren alle zusammen zur Apfelernte auf den Bauernhof. Beim Mixen von gesunden Smoothies haben Groß und Klein zusammen Spaß. Von den Ernährungsberaterinnen des Flizmobils erfahren sie, warum Trinken so wichtig ist und wie man mit einem guten Frühstück Kraft tankt für den Tag. Bei gemeinsamen Koch- und Backaktionen sowie Informationsnachmittagen in der Einrichtung geben die Fachkräfte ihr Wissen an die Eltern weiter. FÜNF AM TAG 08