G241105/2016 G U T A C H T E N : Labor für Lebensmitteluntersuchung und Umweltanalytik DI Helmut Frühwirth & DI Claus Frühwirth ZT-GmbH

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Kelterei Stadler Högler Str. 50 83451 Piding Deutschland ANALYTEC Labor für Lebensmitteluntersuchung und Umweltanalytik DI Helmut Frühwirth & DI Claus Frühwirth ZT-GmbH *G241105/2016* Salzburg, 08.

2016 G U T A C H T E N : Die Probe wurde den im Untersuchungszeugnis angeführten Untersuchungen unterzogen.

1 Kelterei Stadler Högler Str Piding Deutschland ANALYTEC Labor für Lebensmitteluntersuchung und Umweltanalytik DI Helmut Frühwirth & DI Claus Frühwirth ZT-GmbH *G241105/2016* Salzburg, ZAHL: G241105/2016 Sachbearbeiter: DI Claus Frühwirth / RS Watzmann Bio Alpenlimonade wilde Wiese Analysen-Nr.: 6493/2016 Ihr Schreiben vom: G U T A C H T E N : Die Probe wurde den im Untersuchungszeugnis angeführten Untersuchungen unterzogen. Die Verordnung über den Höchstgehalt an Kontaminanten, im Speziellen hinsichtlich Aflatoxine und Mykotoxine, bei Lebensmitteln ist eingehalten. (1881/2006/EG) Die durchgeführte organoleptische Untersuchung bietet keinen Anlaß zur Bemängelung. Aufgrund der durchgeführten Untersuchungen bietet die Probe keinen Anlaß für eine Bemängelung. 1 Seite 1 von 1 zu Zahl G241105/16 Staatlich befugte und beeidete Ziviltechniker für Lebensmittel-, Gärungs- und Biotechnologie. Untersuchungen und Gutachten gemäß Bewilligung nach 73 LMSVG und ZTG. Allgemein beeideter und gerichtlich zertifizierter Sachverständiger (DI Helmut Frühwirth) Erfüllungsort und Gerichtsstand ist 5020 Salzburg FN k Internet: - office@analytec.at 5020 Salzburg Rottfeld 9 Tel.: +43 (0)662 / Fax; +43 (0)662 / D Freilassing Laufener Straße 83 D Postfach 2160 Tel. +49 (0) 8654/62322 Bankverbindung: BACA Konto BLZ IBAN:AT BIC BKAUATWW UID-Nr. ATU

Labor für Lebensmitteluntersuchung und Umweltanalytik DI Helmut Frühwirth & DI Claus Frühwirth ZT-GmbH Kelterei Stadler Högler Str. 50 83451 Piding Deutschland Salzburg, 08.

2 Labor für Lebensmitteluntersuchung und Umweltanalytik DI Helmut Frühwirth & DI Claus Frühwirth ZT-GmbH Kelterei Stadler Högler Str Piding Deutschland Salzburg, ZAHL: P241105/2016 Sachbearbeiter: DI Claus Frühwirth / RS Watzmann Bio Alpenlimonade wilde Wiese Analysen-Nr.: 6493/2016 Ihr Schreiben vom: Aufgrund des mir erteilten Auftrages erstatte ich nachstehendes UNTERSUCHUNGSZEUGNIS Watzmann Bio Alpenlimonade wilde Wiese, 6 Stück Tag der Einlangung: , bei 20 C Oberflächentemperatur Beginn der Untersuchung: Verpackung: in Ordnung Verpackungsart: Glas Mindestens haltbar bis: Charge Nr.: 608;812;966;1278;1621;1403 Aussehen: Geruch: Geschmack: Etikettentext: siehe beiliegende Ablichtung Seite 1 von 4 zu Zahl P241105/16 Ergebnisse beziehen sich ausschließlich auf den Prüfgegenstand. Auszugsweise Vervielfältigung ist nicht gestattet. Methoden, welche nicht eine Bezeichnung QAM... aufweisen, unterliegen nicht dem akkreditierten Bereich. Staatlich befugte und beeidete Ziviltechniker für Lebensmittel-, Gärungs- und Biotechnologie. Untersuchungen und Gutachten gemäß Bewilligung nach 73 LMSVG und ZTG. Allgemein beeideter und gerichtlich zertifizierter Sachverständiger (DI Helmut Frühwirth) Erfüllungsort und Gerichtsstand ist 5020 Salzburg FN k Internet: - office@analytec.at 5020 Salzburg Rottfeld 9 Tel.: +43 (0)662 / Fax; +43 (0)662 / D Freilassing Laufener Straße 83 D Postfach 2160 Tel. +49 (0) 8654/62322 Bankverbindung: BACA Konto BLZ IBAN:AT BIC BKAUATWW UID-Nr. ATU

Chemische Untersuchung: Methode: Essigsäure nn(<0,01%) QAM 2-06.2-15 Milchsäure nn(<0,01%) QAM 2-06.2-15 Weinsäure nn(<0,01%) QAM 2-06.2-15 Citronensäure 0,35 g/100ml QAM 2-06.

3 Chemische Untersuchung: Methode: Essigsäure nn(<0,01%) QAM Milchsäure nn(<0,01%) QAM Weinsäure nn(<0,01%) QAM Citronensäure 0,35 g/100ml QAM Chemische Untersuchung: Mykotoxine: Methode: Aflatoxin B1 nn(<0,2µg/kg) QAM afl Aflatoxin B2 nn(<0,2µg/kg) QAM afl Aflatoxin G1 nn(<0,2µg/kg) QAM afl Aflatoxin G2 nn(<0,2µg/kg) QAM afl Ochratoxin A nn(<1µg/kg) QAM och T-2-Toxin nn(<5µg/kg) QAM th2 HT-2-Toxin nn(<5µg/kg) QAM th2 Deoxynivalenol nn(<200µg/kg) QAM don 3-Acetyl-Deoxynivalenol nn(<200µg/kg) LC-MS/MS don 15-Acetyl-Deoxynivalenol nn(<200µg/kg) LC-MS/MS don <... weniger als nn... nicht nachweisbar LC-MS/MS don QAM QAM afl QAM don QAM och QAM th2 Bestimmung von Deoxynivalenol, 3-Acetyl-Deoxynivalenol und 15-Acetyl-Deoxynivalenol mittels LC-MS/MS Triple-Quadrupol-Massenspektrometer (QQQ) mit Elektrospray-Ionisation (ESI); Messunsicherheit ±20% des Messwertes; Wiederfindung >65% Bestimmung von organischen Genußsäuren mittels Ionenausschlußchromatographie und UV-Detektion; OIV-MA-AS313-04; Messunsicherheit ±5% des Messwertes Bestimmung Aflatoxin B1,B2,G1,G2 mittels LC-MS/MS Triple-Quadrupol-Massenspektrometer (QQQ) mit Elektrospray-Ionisation (ESI); Messunsicherheit ±20% des Messwertes; Wiederfindung >65% Bestimmung von Deoxynivalenol, 3-Acetyl-Deoxynivalenol und 15-Acetyl-Deoxynivalenol mittels LC-MS/MS Triple-Quadrupol-Massenspektrometer (QQQ) mit Elektrospray-Ionisation (ESI); Messunsicherheit ±20% des Messwertes; Wiederfindung >65% Bestimmung von Ochratoxin A mittels LC-MS/MS Triple-Quadrupol-Massenspektrometer (QQQ) mit Elektrospray-Ionisation (ESI); Messunsicherheit ±20% des Messwertes; Wiederfindung >65% Bestimmung des T-2-Toxin und des HT-2-Toxin mittels LC-MS/MS Triple-Quadrupol-Massenspektrometer (QQQ) mit Elektrospray-Ionisation (ESI); Messunsicherheit ±20% des Messwertes; Wiederfindung >65% Ende des Prüfberichtes Seite 2 von 4 zu Zahl P241105/16

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