Meine Molkerei nach Quotenende
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- Ilse Richter
- vor 6 Jahren
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1 Meine Molkerei nach Quotenende Hans Holtorf Berlin Gliederung. Gliederung 1. Einleitung 2. Herausforderung Zukunft 3. frischli Strategie 4. Aufstellung Ihrer Molkerei 5. Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei 6. Zusammenfassung
2 1. Einleitung Einleitung - Meine Molkerei? - Ihre Molkerei - Veränderung durch Quotenende? Einleitung Veränderung 2015?
3 1. Einleitung Einleitung - Meine Molkerei? - Ihre Molkerei - Veränderung durch Quotenende? - Nichts? - Änderung Freier Markt seit Soft Landing 2015 findet statt Herausforderung Gliederung 1. Einleitung 2. Herausforderung Zukunft 3. frischli Strategie 4. Aufstellung Ihrer Molkerei 5. Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei 6. Zusammenfassung
4 2. Herausforderung Herausforderung Zukunft - Unsichtbare Hand des Marktes - Auswirkungen - Prognosequalität schlecht - Volatilität hoch - Zeitversatz bei Anpassung Herausforderung Herausforderung Zukunft
5 2. Herausforderung Herausforderung Zukunft Herausforderung Veränderung 2015?
6 2. Herausforderung Herausforderung Zukunft - Unsichtbare Hand des Marktes - Auswirkungen - Prognosequalität schlecht - Volatilität hoch - Zeitversatz bei Anpassung - Risikodefinition - Gewinnziel nicht erreichen - Schlechte sein, wie ohne Festlegung - Keine Auszahlungsfähigkeit zu Wettbewerbern - Anteil Rohstoff am Umsatz % - Privatunternehmen und Genossenschaften frischli Strategie Gliederung 1. Einleitung 2. Herausforderung Zukunft 3. frischli Strategie 4. Aufstellung Ihrer Molkerei 5. Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei 6. Zusammenfassung
7 3. frischli Strategie frischli im Kurzprofil hochwertige Milchprodukte seit 1901 unter den Top 15 Molkereien in der BRD Milchverarbeitung 2013:823 Mio. kg Umsatz 2013: 497 Mio. Inhabergeführt modernes Hochtechnologieunternehmen HACCP, International Food Standard, ISO 9001, 14001, 50001, Cor1 weltweite Lieferstrukturen 3 Standorte in Deutschland 676 Mitarbeiter frischli Strategie Lokale Produktion, globaler Vertrieb Rehburg-Loccum Unternehmenszentrale Weißenfels Eggenfelden
8 3. Frischli Strategie Produktion an drei spezialisierten Standorten Rehburg-Loccum Zentrale H-Milch, Milchpulver, Sahne & hochwertige Convenience-Produkte Weißenfels H-Milch, Speisequark & frische Desserts Eggenfelden Portionspackungen Kaffeeveredelung, Walzenvollmilchpulver Über 1,5 Mrd. Cups jährlich frischli Strategie Erfolgsprodukte in 4 Marktsegmenten Massenprodukte (Kostenführerschaft) H-Milch, H-Schmand Markenprodukte: Creme frischli, Fontana, Nesquik und Frischprodukt Leckermäulchen (Innovation & Kommunikation) UHT-Standard- Produkte und Convenience, Innovation unter der Marke frischli Großgebinde für industrielle Weiterverarbeitung, Co-Packing für Weitervermarkter UHT-Standardprodukte und kundenindividuelle Rezepturen Export von UHT- Produkten für Retail, Foodservice und Industrie mit SchwerpunktEuropa, Nordafrika, Asien 8
9 3. frischli Strategie Partnerschaft für Qualität und Wertschöpfung Über 1330 Landwirte liefern den wertvollen Rohstoff Milch für die frischli-produkte Landwirte aus der jeweiligen Region kurze Wege langjährige Partnerschaften gleichbleibend hohe Qualität partnerschaftliches Engagement vertrauensvolles Miteinander regelmäßige Qualitätskontrollen permanente Sicherung der höchsten Qualitätsstandards frischli Strategie Unternehmensstrategie Volatile sich unvorhersehbar entwickelnde Märkte verlangen klare strategische Planung, Unsicherheit und Unvorhersehbarkeit Rechnung tragen Auswirkungen jederzeit bewerten spezifischen Preis- und Leistungsanforderungen Teilmärkte beachten Massenprodukte zu wettbewerbsfähigen Preisen innovative und differenzierte Produkte für Großverbraucher und für die Marke Leckermäulchen für den LEH. Export in Europa ausgewählte Märkte für das Food Service Sortiment aufbauen Chancen in Afrika und Asien nutzen. Offen für Kooperationen / aktive Suche Zusammenarbeit Landwirte Phase der Konzentration und des Wachstums der Betriebe. vertrauensvolle, auf Kontinuität und gemeinsamer Wertschöpfung basierende Zusammenarbeit welche zusätzlichen Dienstleistungen Vorteile für Landwirte
10 Gliederung 1. Einleitung 2. Herausforderung Zukunft 3. frischli Strategie 4. Aufstellung Ihrer Molkerei 5. Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei 6. Zusammenfassung Aufstellung Ihrer Molkerei - Prognosen - Was kann man tun - Anlieferung - Preise - Märkte - Milchpreise
11 3. frischli Strategie Anlieferung und Verarbeitung Milchauszahlungsfähigkeit Prognose Dez 14 Jun
12 Milchauszahlungsfähigkeit Prognose Dez 14 Jun Aufstellung Ihrer Molkerei - Prognosen - Was kann man tun - Anlieferung - Preise - Märkte - Milchpreise - Für wen - Grenzen - Fazit: - Aktionen suchen, die immer gut sind - Risikobegriff klar definieren - Risiko und Sicherheitsintervalle messen - Nebenzielsetzung Risikoausgleich
13 Aufstellung Ihrer Molkerei - Alles herstellen - Voraussetzungen - Wirkungsweise - Grenzen - Sicher? Option Schwarmbildung
14 frischli Kooperationsprojekte Was Mit Wem seit Wann - Aktiv: - Einkauf Verpackungsmaterialien diverse Gemeinsamer Außendienst LEH Marke Bauer Langfristige Lieferbeziehungen diverse Erfassungsaustausch: DMK Vertriebsverbund spez. Regionen in Umsetzung - In Diskussion/ in Umsetzung - Gemeinsame Logistikausschreibung für 2015 geplant - Einkaufsverbund B / C Teile im Test - Außendienst Food für Dritte öffnen in Prüfung - Risikomischungsmodelle in Diskussion Aufstellung Ihrer Molkerei - Alles Herstellen - Wirkungsweise - Voraussetzungen - Sicher? - Kooperationen - Idee - frischli - Voraussetzungen - Komplexität - Identität der Interessen - Klare Vorteile für beide Seiten
15 Aufstellung Ihrer Molkerei Weitere Instrumente - Reserven halten - Verwertungsschaukel - Verschiedene Geschäftsmodelle im Markt - Mehrfachzielsetzung von Strategien - Einfachheit der Lösungen Zusammenarbeit Gliederung 1. Einleitung 2. Herausforderung Zukunft 3. frischli Strategie 4. Aufstellung Ihrer Molkerei 5. Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei 6. Zusammenfassung
16 5. Zusammenarbeit Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei - Warum - Milchpreis nur eine Komponente - Kontinuität der Zusammenarbeit - Volatilität über die ganze Kette - Erklären der Strategie - Rückmeldung von Ihnen - Was - Information und Risikoabsicherung - Gemeinsame Kommunikation zum Käufer - Zusätzliche Verwertung Serviceprodukte
17 5. Zusammenarbeit Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei - Vertrauen schaffen - QM Milch - Nachhaltigkeit - Grundprinzip - Einfachheit - Aufwand beachten - (fast) alle mitnehmen - Wirksamkeit sicherstellen - Keine Differenzierung - Glaubwürdigkeit zum Verbraucher Zusammenarbeit Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei Festpreismodell
18 5. Zusammenarbeit Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei DTO Festpreisangebote im Austausch zum Grundpreis einer Molkerei Zusammenarbeit DTO - Angebot
19 6. Zusammenfassung Gliederung 1. Einleitung 2. Herausforderung Zukunft 3. frischli Strategie 4. Aufstellung Ihrer Molkerei 5. Zusammenarbeit mit Ihrer Molkerei 6. Zusammenfassung Zusammenfassung Zusammenfassung Volatilität, Unvorhersehbarkeit und Ungleichmäßigkeit begleiten uns Ihre Molkerei : - hat eine angemessene Vorstellung über die Zukunft - hat ein Risikobewusstsein - hat eine angemessene Strategie für Risiko - will /kann mir ihre Strategie erklären - will mit mir die Qualität und Sicherheit der Kette zeigen - ist flexibel, aber nicht sprunghaft - zahlt einen vergleichbaren Milchpreis und auch etwas mehr
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