UNSERE EDELSTE AUSWAHL

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1 UNSERE EDELSTE AUSWAHL

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3 Wir sind 100% Neuseeland Silver Fern Farms ist ein Nahrungsmittelunternehmen, bei dem Menschen arbeiten, die mit Leidenschaft die guten Dinge des Lebens mit der Welt teilen. Denn wer gutes Essen liebt, der bereitet es gut zu, kümmert sich darum, fragt danach, woher es kommt, und teilt nur das Beste. Unser Können, unsere Erfahrung und unsere Hingabe führen immer wieder zu herausragender Verzehrqualität.

4 DIE BES TEN KÖCHE DER WELT SUCHEN STETS NACH NEUEN WEGEN, IHRE MENÜS EINZIGARTIG ZU MACHEN Die Verbrauchernachfrage für natürlich produziertes Rindfleisch ist steigend, mit einem Fokus auf Marmorierung und Qualität. Grünfutter und Weidehaltung, ohne hormonelle Wachstumsförderer oder mit Antibiotika versetztes Futter.

5 WIR PRÄSENTIEREN UNSERE EDELSTE AUSWAHL: Silver Fern Farms Reserve. Das weltweit beste Rindfleisch aus Weidehaltung.

6 VON EINEM EINZIGARTIGEN ORT Weidehaltung Bedeutet: Hier Ist Irgendetwas Anders. Neuseeland ist einer der wenigen Orte auf der Welt, an dem Rinder in Weidehaltung aufgezogen werden können, um beständig herausragende Fleischqualität zu erzielen. Satte, üppige Weiden wachsen dort das ganze Jahr über, und die Tiere, die dort grasen, leben natürlich, zufrieden und gesund.

7 UND DURCH EINZIGARTIGE FÄHIGKEITEN Auserlesene Züchtung Bei Jedem Schritt. Von ausgewählten Farmern, die mit ihrer Hingabe und Erfahrung genau die Koppeln, Wiesen und Tiere auswählen, die das allerbeste Fleisch produzieren. Individuell Ausgewählt Von Der Silver Fern Farms Expertenauslese. Unser Expertenauslese-Programm ist begrenzt auf nur einige unserer Besten, mit spezifischen Schulungen und Kontrollen, die sicherstellen, dass wir unser Verzehrqualitätsbewertungssystem (Eating Quality Grading System ) konsistent anwenden.

8 UND DIE HÖCHSTEN STANDARDS Verbraucher als Geschmackstester Grösstes Verbraucher-Testprogramm für rotes Fleisch Das Silver Fern Farms Verzehrqualitätssystem (Eating Quality System ) misst anhand von sieben Kriterien die letztendliche Verzehrqualität des Fleischs. Zusammen zeigen diese Kriterien die Lebensqualität des Tieres, den Zustand der Muskeln und den Grad der Marmorierung, die durchweg herausragendes, weiches und saftiges Rindfleisch schafft. 17 WISSENSCHAFTLER 38 STÄDTE AUS NEUSEELAND, AUSTRALIEN UND DEN USA BEHERBERGEN GESCHMACKSTESTER Rindfleischproben weltweit Reserve Marke Lanciert auf der Grundlage des Verzehrqualitätssystems (Eating Quality System ) Proben von Fleischrinderrassen Erstes Und Einziges Verzehrqualitätssystem (Eating Quality System ) für rotes Fleisch aus Neuseeland BEWERTUNGSKRITERIEN PH-Endwert Marmorierung Verknöcherung Breite des Rippenfetts Farbe des Fleischs Farbe des Fetts Schlachtgewicht

9 ENTSTEHT EIN EINZIGARTIGES RESERVE RINDERFILET MITTELSTÜCK Das Beste vom neuseeländischen Rind aus Weidehaltung, handverlesen für Sie. Strenge Auswahlkriterien sorgen für Konstanz in Größe und Gewicht. Für den optimalen Ertrag und eine elegante Präsentation wurde die Kette entfernt. DIE QUALITÄT DES RINDFLEISCHS VON SILVER FERN FARMS RESERVE IST AUSGE ZEICHNE T UND DAS BE WERTUNGSSYSTEM VERFÜGT ÜBER VIEL INTEGRITÄT Silver Fern Farms Partner-Koch VERSPRECHEN: Herausragende Verzehrqualität Garantiert. Konsistent weiches, saftiges und geschmackvolles Fleisch, gesichert durch unser Verzehrqualitätssystem (Eating Quality System ). RESERVE RINDER ENTRECOTE OHNE KETTE RESERVE RINDER ROASTBEEF S TEAK READY OHNE KET TE Das ultimative Stück vom Premium-Rind mit gleichmäßiger und intensiver Marmorierung. Um die einzigartige Zartheit zu garantieren, wird das Tier im besten Alter geschlachtet. Das Fleisch reift bis zur Perfektion. Die hohe Rippe der Reserve-Reihe bietet einen spektakulären Rindfleischgeschmack und ist durch die Weidehaltung unübertroffen mager. Geeignet als Scotch Filet oder ganzer Braten von höchster Qualität. Die Tiere werden fachmännisch aufgezogen, um eine durchgängige Zartheit und optimale Fettschicht zu garantieren. Das Reserve Roastbeef ist ein Musterbeispiel für das reichhaltige Aroma und die Saftigkeit von neuseeländischen Rindern aus Weidehaltung. Für einen optimalen Ertrag und eine ansprechende Präsentation werden die Stücke von unseren Experten steakfertig zugeschnitten.

10 RESERVE RINDER HERZ DER HÜFTE Dieses Hüftstück stammt von ausgewählten Jungtieren und reift in Ruhe aus, bis es in seiner unwiderstehlichen Zartheit all Ihre Erwartungen übertreffen wird. Aufgrund seiner mageren Konsistenz eignet sich das Hüftstück ideal zum Kurzbraten, kann aber auch als ganzer Braten zubereitet werden. Ein wahrhaft unvergessliches Rindfleischerlebnis der Premier Selection Reserve. RESERVE RINDER KURZE RIPPE / QUERRIPPE Die kurze Rippe vom Bauch erstklassiger neuseeländischer Rinder aus Weidehaltung ist besonders fleischig und reichhaltig. Ein langsames Garen bei geringer Hitze verstärkt die kräftigen, robusten Aromen noch und lässt das Fleisch auf der Zunge zergehen. UNSERE EDELSTE AUSWAHL RESERVE RINDER HÜFTDECKEL Aufgrund seiner Zartheit, Marmorierung und Portionsgröße vielleicht das beste Keulenstück. Die natürliche Fettschicht schließt die Säfte während des Garvorgangs ein, sodass der vollmundig reiche Geschmack des Premier Selection Reserve-Rindfleischs ideal zum Vorschein kommt. Geeignet für Steaks, kurz gebratene, dünne Streifen und als ganzer Braten. Silver Fern Farms Reserve: Grünfutter und Weidehaltung Keine hormonellen Wachstumsförderer Kein mit Antibiotika versetztes Futter

11 VON EINEM EINZIGARTIGEN ORT UND DURCH EINZIGARTIGE FÄHIGKEITEN ENTSTEHT EIN EINZIGARTIGES VERSPRECHEN: NUR 4 AUS 100

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13 SILVER FERN FARMS RESERVE DIE PREMIER SELECTION NEUSEELÄNDISCHEN RINDFLEISCHES AUS WEIDEHALTUNG Lesen Sie unsere Geschichte auf