Vitello Tonnato Klein Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kapern Gross garniert mit einem kleinem Kräutersalat

Transkript

1 Specialità Spaghetti alla Romi mit Crevetten, Oliven, Chili und Cherry Tomaten, garniert mit Melonenwürfeln Sommer- Highlights Sommerlicher Roastbeef-Teller kalt aufgeschnittenes Roastbeef (160gr), serviert mit Tartare-Sauce und Sommerlichen Blattsalaten Thin slices of cold roastbeef, served with tartare sauce and summer leaf salad Vitello Tonnato Klein Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kapern Gross garniert mit einem kleinem Kräutersalat Thin slices of roasted veal, served with a tuna sauce Spaghetti,, estate" mit Zucchetti, Pininenkernen, Peperoncini, Speck und Cherry Tomaten Spaghetti with zucchini, pine nuts, chili, bacon and cherry tomatoes Spaghetti,,alla Romi" mit Crevetten, Oliven, Chili und Cherry Tomaten, garniert mit Melonenwürfeln Spaghetti with prawns, olives, chili and cherry tomatoes, garnished with melon cubes

2 Antipasti appetizzers Carpaccio di manzo Hauchdünne Rindshuft-Scheiben marinert mit einer Tapenade aus schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten garniert mit Rucola und Parmesan Marinated beef top side with black olives tapenade and sundried tomatoes, rocket salad and parmesan Insalata pomodori e mozzarella Bio- Mozzarella auf zarten Ramato-Tomaten serviert mit Basilikum, schwarzen Oliven und feinstem Olivenöl Ramato tomatoes and organic mozzarella salad with basil, black olives and olive oil Prosciutto crudo di Parma e melone Milder Parmaschinken (60gr) aus der besten Gegend Italiens, serviert mit saftigen der Melone-Schnitzen Parma ham from the best area of Italy Tatar di manzo Ciao Bio-Rindstatar, mild, medium oder scharf gewürzt dazu servieren wir Brioche Toast und Butter organic beef tatar. Mild, medium, and spicy served with brioche toast and butter +auf Wunsch mit Whiskey,Calvados oder Cognac parfümiert zusätzlich perfumed on request with whiskey, calvados or brandy

3 Insalate Buffet d Antipasti s e insalate kleiner Teller Saisonal, marinierte Antipasti s und Salate grosser Teller Seasonal marinated antipasti and salads Insalata verde 8.00 Grüne saisonale Blattsalate mit Dressing nach Ihrer Wahl Green seasonal lettuces with dressing at your choice Insalata mista 9.00 Gemischte saisonale Blattsalate mit Dressing nach Ihrer Wahl Mixed seasonal lettuces with dressing at your choice Insalata di spinaci 9.00 Baby Spinat-Salat an einer hausgemachten Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico Baby spinach salad with olive oil balsamic vinaigrette Insalata di rucola e pomodori con parmigiano Rucolasalat mit marinierten Tomaten und Parmesan serviert mit einer Balsamico Vinaigrette Rocket salad with marinated tomatoes, parmesan with olive oil- balsamic dressing Insalata di Caesare Römischer Baby Lattich mit knusperigem Speck an raffinierter Caeser- Dressing Classic baby romaine lettuce with crispy bacon on a delicious Caeser dressing

4 Zuppa - soup,,estate Minestra di verdura" Klare Gemüse-Bouillon, serviert mit sommerlichen Gemüsewürfel Vegetables bouillon served with stripes of summer vegetables Spaghetti - pasta Spaghetti Antonio* Spaghetti mit sautierten Pouletstreifen an einer delikaten Tomatenrahmsauce Spaghetti with sautéed sliced chicken breast served with delicious tomato - cream sauce Spaghetti alla Bolognese* Spaghetti mit hausgemachter Rindfleisch-Bolognese Spaghetti with a delicious beef - vegetable sauce Spaghetti con salsiccia piccante Spaghetti mit italienischer Paprikawurst, Knoblauch und pikanter Tomatensauce Spaghetti with Italian chili sausage, garlic and a spicy tomato sauce Spaghetti Carbonara* Spaghetti mit knusperigem Speck, Eigelb, Rahm, Parmesan und Knoblauch Spaghetti with crispy bacon, egg yolk - cream parmesan and garlic

5 Spaghetti - pasta Spaghetti con picette di manzo e porcini Spaghetti mit Rindsfiletspitzen an sämiger Steinpilzrahmsauce Spaghetti with beef filet cubes on a creamy boletus mushroom cream sauce Spaghetti al prosecco spumante con salmone Spaghetti an sämiger Prosecco Sauce mit Rauchlachsstreifen Spaghetti on a creamy prosecco sauce with smoked salmon stripes Spaghetti vitello Spaghetti mit sautierten Kalbshuftstreifen an raffinierter Cognac- Rahmsauce dazu Peperoncini und knusprige Kartoffel-Chips Spaghetti with sliced veal top side strips on creamy brandy cream sauce with crispy potatoes chips Spaghetti al pesto Genovese* Spaghetti an klassischem Pesto aus Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Pinienkernen serviert mit marinierten gelben und roten Cherry Tomaten Spaghetti with basil - garlic, parmesan pine nuts pesto with marinated yellow and red cherry tomatoes Spaghetti cinque P* Spaghetti mit Tomatensauce verfeinert mit Rahm, Blattpetersilie, Parmesan und schwarzem Pfeffer Spaghetti with delicious tomatoes sauce flavoured with cream, Lisco parsley, parmesan and black pepper

6 Spaghetti - pasta Spaghetti con rucola e funghi serviert mit marinierten gelben und roten Cherry Tomaten Spaghetti with rocket salad and mushrooms with marinated yellow and red cherry tomatoes Spaghetti all Arrabbiata Spaghetti an feuriger Tomatensauce und zweierlei Chili s Spaghetti with a hot and spicy tomato sauce and two chili s Spaghetti gamberi Spaghetti mit sautierten Krevetten und Knoblauch zusätzlich parfümiert mit Chili, fruchtigem Olivenöl und Zitronen-Zesten Spaghetti with sauteed prawns, artichokes, garlic, chili flavoured with fruity olive oil and lemon zest Spaghetti al tonno Spaghetti mit weissem Thunfisch an fruchtigem Olivenöl mit Knoblauch dazu Rucola mit marinierten gelben und roten Cherry Tomaten Spaghetti with white tuna with fruity olive oil, garlic, rocket with marinated yellow and red cherry tomatoes Spaghetti Caprino Spaghetti mit Tomaten concassées, Cherry Tomaten, Knoblauch Rucola und frischer Mascarpone Käse Spaghetti with tomatoes concassées, cherry tomatoes, garlic, rocket and fresh mascarpone cheese

7 Ciao Spezialitäten Ciao specials Festival di Ciao pro Person Ab 4 Personen à discretion im Topf serviert mit unseren vier beliebten Saucen Carbonara, Arrabbiata, Antonio und Pesto Spaghetti party, minimum of 4 persons, including our four most popular sauces Carbonara, Arrabbiata, Antonio and Pesto La Tavolata di Ciao pro Person Als Vorspeise werden Ihnen auf einem Brett verschiedene italiensche Spezialitäten serviert. Zum Hauptgang geniessen Sie dann unsere tollen Spaghetti-Kreationen, à discretion. Spaghetti Carbonara, Antonio, Bolognese, Rucola e Funghi, al Pesto und all Arrabbiata Abgerundet wird die Tavolata mit einem frischen Fruchtsalat Gamberi e Pesce - seafood Spiedino di gamberi alla griglia (160 gr.) Riesencrevetten am Spiess mit zweierlei marinierten Cherry Tomaten parfümiert mit Balsamico- Crème, fruchtigem Olivenöl und Mesclun Salat Grilled king prawns skewer with yellow and red cherry tomatoes relish flavoured with balsamic cream and fruity olive oil and mesclun lettuce Orkney Salmone alla griglia su sasso (160 gr.) Grilliertes schottisches Lachssteak auf der Schiefersteinplatte serviert mit zweierlei marinierten Cherry Tomaten parfümiert mit Balsamico Crème, fruchtigem Olivenöl und Mesclun Salat Scottish salmon steak grilled on slate stone with yellow and red cherry tomatoes relish flavoured with balsamic cream and fruity olive oil and mesclun lettuce

8 Carni - meat Scaloppines al limone (140gr.) Zwei zarte Kalbsschnitzel mit einer leichten Weisswein- Zitronen-Sauce dazu Carnaroli- Risotto mit aromatischem Safran Two tender sautéed veal escalopes on white wine - lemon - parsley sauce served with Carnaroli - saffron risotto Filetto di manzo (180gr.) Grilliertes Cassino Rindsfilet aus Australien, mit Oregano, Majoran, Rosmarin und gehobeltem Knoblauch grilliert mit fruchtigem Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer serviert im Töpfli, dazu Carnaroli- Risotto mit aromatischem Safran Grilled Australian Cassino beef tenderloin with oregano, marjoram et rosemary and finely shaved garlic with fruity olive oil, sea salt and black pepper served en cocotte* our specialities served with Carnaroli - saffron risotto Osso Buco Cremolata (250 gr.) Kalbshaxen mit reichhaltiger Gemüsesauce im Ofen geschmort, mit Tomaten concassées Petersilien und Zitronen- Zeste verfeinert dazu Carnaroli- Risotto mit aromatischem Safran Veal shank simmered in rich vegetables sauce in the oven, with tomatoes concassées Flavoured parsley and lemon zests served with Carnaroli - saffron risotto Beilagen side dishes Amadine Kartoffeln, Cararoli-Weissweinrisotto oder Saison-Gemüse vom Grill 5.00 Amadine potatoes, Carnaroli whitewine risotto or seasonal vegetables from the grill Die mit einem * gekennzeichneten Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich Those marked with an * dishes are also available in small portion