Baukosten und Tierkomfort in modernen Milchviehställen
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- Monica Roth
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1 Berner Fachhochschule Baukosten und Tierkomfort in modernen Milchviehställen M. Ritter, J. Meili, S. Kohler, T. Haller, S. Boéchat, M. Zähner Weiterbildungskurs für Baufachleute, 4./5. November 2014 Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 1
2 Inhalt Einleitung Methoden Wichtigste Ergebnisse Baukosten Vergleich Ost-Westschweiz Tierkomfort Schlussfolgerungen Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 2
3 Einleitung Starker Rückgang der Milchviehbetriebe (von im April 2009 auf im Oktober 2013) Zunahme der Tierbestände und der verkauften Milchmenge pro Betrieb Abschaffung der Milchquoten in Europa Marktöffnung «weisse Linie»? Wettbewerbsfähiger werden Die Gebäude verursachen 15 bis 25 % der effektiven Produktionskosten Index [1993] Entwicklung der Baukosten Jahr Entwicklung der Baukosten in den letzten 20 Jahren (Quelle: ART 2013, eigene Grafik) Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 3
4 Methoden Analyse von 10 Milchviehställen, Baujahr: , Tal- oder Hügelregion, Tierbestand > 40 Kühe Erhobene Parameter: Effektive Baukosten Eigenleistungen in Stunden Einsatz von Material und Maschinen des Betriebs Erhebung des Tierkomforts mit Hilfe von 30 Parametern Standorte der analysierten Betriebe Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 4
5 Baukosten Baukosten pro GVE Eigenleistungen / GVE Effektive Kosten / GVE Mittel Fassungsvermögen des Gebäudes [GVE] Effektive Baukosten: CHF pro GVE CHF 117 pro m 3 SIA CHF 3.05 pro kg Milch Gesamte Baukosten: CHF pro GVE Davon Eigenleistungen: CHF 585 pro GVE Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 5
6 Baukosten «Ostschweiz» Baukosten pro GVE Eigenleistungen / GVE Effektive Kosten / GVE Mittel Fassungsvermögen des Gebäudes [GVE] Effektive Baukosten: CHF pro GVE CHF 120 pro m 3 SIA Gesamte Baukosten: CHF pro GVE Davon Eigenleistungen: CHF 520 pro GVE Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 6
7 Detaillierte Gesamtkosten der Gebäude und Einrichtungen CHF/GVE Maschinenhalle Hofdüngerlager Futter /Strohlager Melkanlage Stall Mittel Fassungsvermögen des Gebäudes [GVE] Nicht inbegriffen: Vorbereitungsarbeiten, Umgebungsarbeiten (CHF ) und Nebenkosten (CHF ). Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 7
8 Anteile der verschiedenen Kostenpositionen 12% 8% 18% 62% Stall Melkanlage Futter /Strohlager Hofdüngerlager Effektive Kosten je nach Art der Futterkonservierung: Gebäude mit Heulager CHF pro GVE Gebäude ohne Heulager CHF pro GVE Effektive Kosten im Durchschnitt: CHF pro GVE Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 8
9 Detaillierte Gesamtkosten der Gebäude und Einrichtungen «Ostschweiz» CHF/GVE Hofdüngerlager Futter / Strohlager Melkanlage Stall Mittel Fassungsvermögen des Gebäudes [GVE] Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 9
10 Melken, Lagerung von Futter und Hofdünger Melkanlage: Fischgräte-Melkstand: CHF pro Kuh Parallel-Melkstand CHF pro Kuh Autotandem CHF pro Kuh Melkroboter CHF pro Kuh Futter: Heubelüftung CHF 120 pro m 3 Hochsilo CHF 184 pro m 3 Flachsilo CHF 54 pro m 3 Ballen CHF 33 pro m 3 Hofdünger: Gebäude: CHF 250 pro m 3 Einrichtungen: CHF 75 pro m 3 Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 10
11 Abmessungen der Gebäude SIA Volumen pro GVE m 3 SIA pro GVE Mittel Fassungsvermögen des Gebäudes [GVE] Mittel Mehr SIA Volumen pro GVE (41 m 3 mehr) Mehr Bodenfläche (27 m 2 gegenüber 23 m 2 ) Mehr Dachfläche (23 m 2 gegenüber 17 m 2 ) Mehr Fläche mit geschlossenen Seitenwänden ( 92 % gegenüber 88 % ) Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 11
12 Entwicklung der Baukosten für verschiedene Gebäudeteile Studie von Gavillet und Joray (2001) (Fr/GVE) Aktuelle Studie (Fr/GVE) Entwicklung Stall % Melkanlage % Futter und Stroh % Hofdünger % Maschinenhalle % Westschweiz: Anstieg der effektiven Kosten von CHF pro GVE im Vergleich zu einer im Jahr 2001 durchgeführten Studie Erklärung: Mehr Platzangebot pro GVE Höherer Anteil von Gebäuden mit Heubelüftung Mehr Gebäude mit massiver Bauweise Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 12
13 Kostenvergleich Ostschweiz-Westschweiz Detaillierte Gesamtkosten Gebäude und Einrichtungen Betrieb Ostschweiz (Meili 2014) Betrieb Westschweiz Differenz Ost/West GVE Stallgebäude (CHF/GVE) 10'282 10' Melkanlage (CHF/GVE) 2'166 1' Futter- und Strohlager (CHF/GVE) 1'776 1' Hofdüngerlager (CHF/GVE) 2'448 3' Gesamtkosten (CHF/GVE) Gesamte Baukosten: Westschweiz: CHF pro GVE Ostschweiz: CHF 17'200 pro GVE Durchschnitt: CHF 17'640 pro GVE Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 13
14 Einfluss des Tierkomforts auf die Kosten des Stallgebäudes Tierkomfort [erhaltene Punkte/42] Kosten Stallgebäude pro GVE 32 Keine Korrelation zwischen Tierkomfort und Baukosten Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 14
15 Schlussfolgerungen Gebäudetyp und Art der Futterkonservierung haben einen grossen Einfluss auf die Baukosten Optimales Melksystem für den Betrieb wählen Haltungssystem mit hohem Tierkomfort wählen Eigenleistungen erbringen und Skaleneffekte nutzen Haute Berner école Fachhochschule spécialisée Hochschule bernoise Haute für Agrar, école Forst des und sciences Lebensmittelwissenschaften agronomiques, forestières HAFL et alimentaires HAFL 15
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