Herausforderung Bioabfall Ein-Blick in den Zürisack

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1 Herausforderung Bioabfall Ein-Blick in den Zürisack Niels Michel Fachleitung Prävention UZH Zürich Zentrum, 5. März 2013 ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

2 Überblick - ERZ Entsorgung + Recycling Zürich - Stadt Zürich: Haushaltkehricht und Recyclingstoffe - Ein-Blicke in den Züri-Sack - Von Bio-, Küchen und Lebensmittelabfällen - Entsorgungswege - Herausforderungen ERZ - Tipps zur Abfallvermeidung - Diskussion , Seite 2

3 ERZ in Kürze ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

4 Damit der natürliche Wasserkreislauf geschützt bleibt, reinigt ERZ Ihr Abwasser spätestens drei Stunden, nachdem Sie zu Hause die Spülung betätigt haben: Aus schmutzigem Wasser macht das Klärwerk Werdhölzli sauberes Limmatwasser. Sauber und trotzdem günstig: Die beste Heizenergie kommt aus der Stadt. Mit der zu 80 Prozent CO2-neutralen Zürich Wärme von ERZ schützen Sie das Klima, schonen Ihr Konto und geniessen maximalen Komfort. Damit Sie sich in der Stadt rundum wohlfühlen, sorgt ERZ für saubere Strassen und Parkanlagen, entsorgt den Abfall aus Containern und Sammelstellen und kümmert sich um Zürichs Bäche und den See. ERZ Für die saubere Zukunft von Zürich ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

5 Auftrag ERZ (StRB, Art. 42) a) Vermeidung, ökologische Bewirtschaftung und umweltgerechte Beseitigung der Abfälle (gemäss Abfallverordnung) b) Öffentlichkeitsarbeit und Abfallberatung c) Kehricht- und Wertstoffsammlung d) Erstellung und Betrieb der Kehrichtheizkraftwerke und weiterer der Entsorgung dienender Anlagen, Sicherstellung der notwendigen Deponien e) Energetische Nutzung der Abwärme zur Fernwärme- und Stromproduktion f) Planung und Projektierung der Siedlungsentwässerung g) Betrieb, Unterhalt und Erweiterung des öffentlichen Entwässerungsnetzes einschliesslich Bäche sowie der Kläranlagen h) Betrieblicher Unterhalt von Einrichtungen der Strassenentwässerung i) Genehmigung und Kontrolle der privaten Abwasseranlagen j) Reinigung und Winterdienst von öffentlichem und halböffentlichem Raum , Seite 5

6 Abfallentsorgung und Wertstoffrecycling in Zürich ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

7 Sauberes Zürich: Wegmarken 1867 Zürich gründet das Abfuhrwesen Erster Wertstoffsammelcontainer, Recycling wird zum öffentlichen Thema Der Gebührensack wird Pflicht, als Folge steigt die Recyclingquote markant an Start der Bioabfallsammlung Erste Kehrichtverbrennungsanlage (KVA Josefstrasse) der Schweiz nimmt Betrieb auf Der Ochsner-Abfallkübel wird zum Standard im Abfalltransport und prägt das Stadtbild Ganz Zürich ist mit neuen Züri-Sack-Containern ausgerüstet , Seite 7

8 Haushaltkehricht und Recyclingstoffe (Stand 2012) Recyclingstoffe Tonnen Wischgut/Abfallbehälter Tonnen Haushaltkehricht inkl. Sperrgut Tonnen - Glas: - Kleinmetall: - Alteisen/Metalle: - Papier: - Karton: - Gartenabraum: - Textilien: - Elektr. Geräte: - Kühlgeräte: - Altreifen: - Verschiedene: t t t t t t t t 111 t 22 t 8 t Recyclingquote: 41 % , Seite 8

9 Ein-Blicke in den Züri-Sack ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

10 Züri-Säcke: Bilanz 2012 Sammelmenge aus Haushalten Tonnen kg / Einwohner und Jahr Bilanz Züri-Säcke Mio. Züri-Säcke pro Jahr - ca. 29 Züri-Säcke pro Einwohner , Seite 10

11 Ein-Blick in den Züri-Sack Bioabfälle: 28.5 % (54.7 kg) Papier/Karton: 20.9 % (40.1 kg) Kunststoffe: 14.3 % (27.5 kg) Verbundwaren: 12.2 % (23.4 kg) Glas: 4.2 % (8.1 kg) Textilien: 2.9 % (5.5 kg) Metalle: 2.8 % (5.4 kg) Übriges: 14.2 % (27.3 kg) , Seite 11

12 Von Bio-, Küchen- und Lebensmittelabfällen ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

13 Bioabfall: Eine Kategorisierung , Seite 13

14 Lebensmittelabfälle entlang des Lebenswegs Landwirtschaft Verarbeitung Handel Haushalt bis 40% der Erntemenge unbestimmte Menge kg pro Einwohner im Jahr % des Siedlungsabfalls , Seite 14

15 FAO-Studie: Lebensmittelverluste/-verschwendung Pro-Kopf-Lebensmittelverlust auf Konsumebene in Europa: kg/jahr (!) , Seite 15

16 FAO-Studie: Lebensmittelverluste differenziert , Seite 16

17 Lebensmittelabfälle im Kehrichtsack (Österreich) , Seite 17

18 Lebensmittelabfälle in Deutschland , Seite 18

19 Lebensmittelabfälle: Vermeidbar oder nicht? Zubereitungsreste nicht vermeidbar ⅓ originale Lebensmittel angebrochene Lebensmittel vermeidbar ⅔ Speisereste grösstenteils vermeidbar , Seite 19

20 Zitat «Viele Haushalte werfen die Sachen schon weg, bevor sie schlecht werden, weil sie sagen, sie brauchen sie einfach nicht mehr. Und falls sie es doch noch brauchen, dann kaufen sie es nach.» Felicitas Schneider, Müllforscherin , Seite 20

21 Entsorgung von Bio-, Küchen- und Lebensmittelabfällen ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

22 Wie werden Bioabfälle entsorgt? Kompost / Bioabfallsammlung Kehricht öffentlicher Raum Toilette Verfütterung an Haustiere , Seite 22

23 Neu seit : Bioabfallsammlung ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

24 Bioabfallsammlung: Ausgangspunkt und Entscheid , Seite 24

25 Das neue Bioabfall-Abo , Seite 25

26 Geschlossener Kreislauf zugunsten der Umwelt Sammeln von Bioabfall Dünger als Bodenverbesserer Biogas zum Heizen Bereitstellen im Bioabfallcontainer Vergärung Transport ins Vergärwerk , Seite 26

27 Vergärwerk Werdhölzli , Seite 27

28 Vergärwerk Werdhölzli: Mengengerüst / Stoffflüsse , Seite 28

29 Herausforderungen Bioabfallsammlung ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

30 Herausforderungen - Abfallvermeidung als oberstes Ziel - Wettbewerbsfähige Dienstleistungs- und Preisgestaltung - «Vertragspartner» - und deren Bedürfnisse - «sortenreine» Sammlung: Keine Fremdstoffe - Hygiene / Geruchsemissionen - Tourenplanung und Logistik - Peaks (Frühling, Herbst) , Seite 30

31 Tipps zur Abfallvermeidung in der Küche ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I

32 5 Tipps zur Vermeidung von Küchenabfall 1. Geplant einkaufen. 2. Haltbarkeit prüfen. 3. Passende Mengen einkaufen. 4. Vorräte richtig lagern. 5. Reste weiterverwenden , Seite 32

33 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit ERZ Entsorgung + Recycling Zürich I