Herzlich willkommen im Restaurant iwaz

Transkript

1 Speisen & Getränke

2 Herzlich willkommen im Restaurant iwaz Es freut uns sehr, sind Sie heute unser Gast. Gerne inspirieren wir Sie mit unseren saisonalen Angeboten aus unserer kreativen Küche. Geniessen Sie unsere marktfrischen Produkte und fragen Sie unser Service-Team nach unseren aktuellen Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie auch bei der Wahl unserer erlesenen Weine. Suchen Sie einen charmanten Ort für Seminare, Tagungen oder Bankette? Unser Restaurant eignet sich hervorragend für Veranstaltungen bis zu 200 Personen. Wir nehmen gerne Ihre Wünsche entgegen und unterstützen Sie bei Ihrer individuellen Planung. Mit Ihrem Besuch unterstützen Sie unsere Ausbildungsplätze für Menschen mit und ohne Handicap. Unsere Gastronomie-Experten bilden Lernende in Küche und Service aus und ermöglichen so deren Einstieg in den ersten Arbeitsmarkt. Lassen Sie sich verwöhnen und geniessen Sie die Zeit für Begegnungen und Genuss. Im Namen unseres ganzen Teams wünschen wir Ihnen viel Gaumenfreuden beim Entdecken unserer liebevoll zubereiteten Gerichte. En Guete!

3 Vorspeise Maiscreme-Suppe mit Landrauchschinken, serviert im Weckglas Fr Kopfsalat-Herz mit sautierten Champignons, Ei und Kresse an Meerrettich-Dressing Fr Gemischter Salat* verschiedene marktfrische Salate mit italienischem oder französischem Dressing Fr Bunte Blattsalate* saisonale Auslese mit italienischem oder französischem Dressing Fr Kaltes Siedfleisch* mit speziell eingelegtem Gemüse an einer Senf-Kräuter-Vinaigrette Als Vorspeise Fr Fr für Zwischendurch Reichhaltiger Salatteller* mit Ei, an italienischem oder französischem Dressing Fr «Oberländer Plättli»* Bauernspeck, Landrauchschinken, Mostbröckli, Puureschüblig und Oberländer Käse Fr Cervelatsalat* mit verschiedenen bunten Salaten, Zwiebelringen und Essiggurken Fr auf Wunsch mit Zürcher-Oberland-Käse + Fr Preise inkl. MwSt. *Diese Gerichte erhalten Sie täglich bis Uhr und sonntags bis Uhr.

4 Währschafte Küche Olma Bratwurst nach Originalrezept von unserem Metzger zubereitet an einer Zwiebelsauce dazu knusprige Butterrösti Fr Geschnetzeltes «Puure-Art» zubereitet mit Schweinefleisch an einer Rotweinsauce mit frischen Kräutern dazu Rösti oder Nudeln Fr Schweins-Cordon bleu gefüllt mit feinem Hinterschinken und Oberländerkäse dazu Pommes frites und ein buntes Gemüseallerlei Fr Kalbsleberli mit Apfelwürfelchen, Zwiebeln und etwas Himbeeressig serviert mit Rösti oder Nudeln Fr Kalbs-Cordon bleu gefüllt mit feinem Hinterschinken und Oberländerkäse dazu Pommes frites und ein buntes Gemüseallerlei Fr Gebratene Eglifilets klassisch zubereitet mit gerösteten Mandeln und Salzkartoffeln als Vorspeise Fr als Hauptgang Fr Show-Küche Gerichte, die wir vor Ihren Augen zubereiten Riesenschnitzel paniertes Kalbsschnitzel in Butter gebraten serviert mit Gemüseallerlei und frittierten Schalenkartoffeln Fr Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art» mit feinstem Kalbfleisch und Champignons serviert mit Butterrösti oder Nudeln Fr Rindsfilet-Gulasch Stroganoff mit Peperoni- und Essiggurkenstreifen, Champignons und einer Paprika-Rahmsauce dazu Butterspätzli Fr Spaghetti mit Pouletbruststreifen mit Lauch, Tomaten, Zwiebeln, frischen Kräutern und Rahm dazu gehobelter Parmesan Fr

5 Klassisch mit modernem Touch Riz Casimir Currygericht mit Basmatireis-Köpfchen, geschnetzeltem Kalbfleisch und einem bunten Früchtespiess Fr Châteaubriand (ab 2 Personen) klassisch serviert mit Sauce Bearnaise, buntem Gemüsebouquet und Kartoffelgratin pro Person Fr Rindsfilet «grillée» dazu Soufflée-Kartoffeln und frisch zubereitetes mediterranes Gemüse Fr Pochiertes Pouletbrüstchen an einer Estragon-Rahmsauce serviert mit Safrannudeln und grünem Gemüse Fr Scaloppine al limone Kalbsschnitzel an einer Zitronen-Rahmsauce serviert mit Aquerello-Risotto und Blattspinat Fr Pochierte Zanderfilets mit Blattspinat an Weissweinsauce dazu Zitronen-Basmatireis Fr Vegetarisch Bunter Gemüseteller eine bunte Auswahl von frischem Gemüse dazu Kartoffelgratin Fr Panierte Polenta-Pilzschnitte mit Basilikum-Champignonspiess an Tomatensauce Fr Aquerello-Safran-Risotto mit mediterranem Gemüse und Parmesan Fr Peperoni-Apfel-Curry serviert mit Basmatireis Fr Preise inkl. MwSt. Die warmen Gerichte servieren wir Ihnen von bis Uhr und bis Uhr.

6 Getränke Mineralwasser Adelbodner 33 cl Fr Adelbodner 50 cl Fr Adelbodner Cristal (Stilles Wasser) 33 cl Fr Adelbodner Cristal (Stilles Wasser) 50 cl Fr Mineralwasser offen 20cl 30cl 50cl Adelbodner Fr Fr Fr Coca Cola Fr Fr Fr Citro Fr Fr Fr Eistee Fr Fr Fr Softdrinks Coca Cola 33 cl Fr Coca Cola zero 33 cl Fr Coca Cola life 33 cl Fr Rivella rot, blau, grün 33 cl Fr Sinalco 33 cl Fr Citro 33 cl Fr Apfelsaft 33 cl Fr Apfelschorle 33 cl Fr Schweppes Tonic 20 cl Fr Schweppes Bitter Lemon 20 cl Fr Orangensaft Michel 20 cl Fr Tomatensaft Michel 20 cl Fr Bodyguard Michel 20 cl Fr Traubensaft rot 20 cl Fr Tee Ceylon, Hagenbutten, Pfefferminz, Lindenblüten, Kamille, Eisenkraut nature, crème oder mit Zitrone Fr Kaffee / Milchgetränke Kaffee / Espresso crème oder natur Fr Doppel Espresso Fr Kaffee / Espresso koffeinfrei Fr Milchkaffee Fr Cappuccino Fr Latte macchiatto Fr Milch kalt oder heiss Fr Ovomaltine / Schokolade kalt oder heiss Fr. 4.20

7 Alkoholisches Biere in Flaschen Feldschlösschen Hopfenperle 33 cl Fr Feldschlösschen Lager 50 cl Fr Schneider Weisse Original 50 cl Fr Feldschlösschen Alkoholfrei 33 cl Fr Apéritifs Rossi 18% 4.0 cl Fr Martini weiss / rot 15% 4.0 cl Fr Cynar 16.5% 4.0 cl Fr Campari 23% 4.0 cl Fr Pernod 40% 4.0 cl Fr Appenzeller 29% 4.0 cl Fr Sanbitter Alkoholfrei 10.0 cl Fr Sherry Sandemann 17% 4.0 cl Fr Offenausschank Feldschlösschen Hopfenperle cl Fr Hopfenperle cl Fr Apfelweine Möhl klarer Apfelwein 50 cl Fr Möhl trüb vom Fass 50 cl Fr Möhl Alkoholfrei 50 cl Fr Spezial Kaffee Coretto Grappa Fr Kaffee fertig Fr Zwetschgen Lutz Fr Spirituosen Zwetschgen 40% 2.0 cl Fr Chrüter 42% 2.0 cl Fr Kernobst 45% 2.0 cl Fr Pflümli 40% 2.0 cl Fr Williams 41% 2.0 cl Fr Marc de Dole 41% 2.0 cl Fr Remy Martin 40% 2.0 cl Fr Amaretto 28% 2.0 cl Fr Vieille Prune 42% 2.0 cl Fr Calvados Morin 40% 2.0 cl Fr Grand Marnier 40% 2.0 cl Fr Grappa Fior de Vite 40% 2.0 cl Fr Grappa Brunello 43% 2.0 cl Fr Grappa Chianti 43% 2.0 cl Fr Himbeergeist Schladerer 42% 2.0 cl Fr Baccardi weiss / braun 37.5% 4.0 cl Fr Gordons Dry Gin 37.5% 4.0 cl Fr Ballantines Scotch Whisky 40% 4.0 cl Fr Baileys 17% 2.0 cl Fr Chivas Regal 12 Years Premium Scotch Whisky 40% 4.0 cl Fr Canadian Club 40% 4.0 cl Fr Weitere exklusive Grappas finden Sie in unserer Ausstellung. Offene Weine Beachten Sie unsere Auswahl an weissen und roten Qualitätsweinen, die wir Ihnen auch glasweise (1dl) ausschenken! Die Auswahl finden Sie auf unseren Angebotstafeln. Für besondere Anlässe lohnt sich auch ein Blick in unsere attraktive Weinkarte. Preise inkl. MwSt.

8 Von Mensch zu Mensch für starke Ergebnisse Ausserhalb des vorgegebenen Rahmens denken, Grenzen überwinden, sein Potenzial ausschöpfen. Diese Stichworte stehen für den Leistungsauftrag unseres Sozialunternehmens. Es ist unser tägliches Ziel, unsere Mitarbeitenden mit und ohne Handicap, Lernenden sowie Bewohnerinnen und Bewohner in Ihrer Entfaltung zu unterstützen. Entfaltung in dem Sinne, dass wir für Menschen mit Handicap individuell zugeschnittene Lösungen erarbeiten, damit diese sich beruflich sowie persönlich grösstmöglich entwickeln können. Das farbige Gestaltungselement, welches hier um den Text erscheint, zahlt ebenfalls auf diesen Auftrag ein. Das auseinanderklappbare Element symbolisiert die vielseitigen Wege, welche die Menschen im iwaz mit Erfolg gehen und das seit Die verschiedenen Farben kennzeichnen die Dachmarke «Sozialunternehmen» sowie die Einzelmarken «Wohnen, Ausbildung, Industrie, Rehatech und Restaurant» und zeigen damit auch visuell die zahlreichen Angebote des iwaz auf.