Genuss wird bei uns auch ohne G gross geschrieben

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Maike Morgenstern
vor 8 Jahren
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1 enuss wird bei uns auch ohne gross geschrieben Liebe äste Seit jeher pflegen wir im Restaurant Hof eine Kultur, die sich am Kostbaren orientiert. Unser Küchenchef Philippe Bildstein und sein Team verwenden ausschliesslich frische, qualitätsvolle Produkte, die von ihm und seiner Küchencrew mit grosser Sorgfalt ausgesucht und mit Liebe und Leidenschaft zubereitet werden. Ihr Wohlergehen und der kulinarische enuss stehen bei uns an erster Stelle. Und weil wir der Meinung sind, dass dies für alle äste gelten sollte, bereiten wir jetzt die meisten erichte, die Sie auf der Speisekarte finden, auch glutenfrei zu. Nicht ohne Stolz dürfen wir behaupten, weitherum das reichhaltigste Angebot für luten-allergiker anzubieten. Nun laden wir Sie herzlich ein zu genussvollen Momenten im Restaurant Hof. Freuen Sie sich am inspirierenden und entspannten Ambiente und auf die Köstlichkeiten aus unserer Küche. önnen Sie sich ein wenig Musse und lassen Sie Ihre edanken frei. Denn, wie Franz rillparzer schon sagte: Monde und Jahre vergehen, aber ein schöner Moment leuchtet das Leben hindurch! In diesem Sinne wünschen wir Ihnen uten Appetit mit oder ohne luten! Herzlich Ihre astgeber Susanne und Patric raber mit Jasmin und Noelin und das ganze Team

Leidenschaft zubereitet werden. Ihr Wohlergehen und der kulinarische enuss stehen bei uns an erster Stelle.

2 enuss, astfreundschaft und esundheit. Für unsere äste mit luten-allergie Bitte informieren Sie bei Ihrer Bestellung unseren Chef de Service über Ihre Zöliakie. Beachten Sie auf der Speisekarte bitte die mit ausgezeichneten erichte. Alle diese Speisen servieren wir Ihnen auf Anfrage gerne glutenfrei. Da wir zu diesem Zweck Zutaten und Beilagen teilweise ersetzen, kann die Zubereitung einen kleinen Augenblick länger dauern. Wir setzen jederzeit alles daran, um Ihnen durchgehend korrekte glutenfreie erichte zu servieren. Der esetzgeber verpflichtet uns aber dazu, Ihnen mitzuteilen, dass wir keine arantie oder Haftung bei allfälligen Unannehmlichkeiten übernehmen können. Für Ihr Verständnis sagen wir Dankeschön. Für unsere vegetarischen äste Die vegetarischen Speisen in unserem Angebot sind fleisch- und fischlos und werden nur mit vegetarischen Zutaten gekocht und ohne elatine produziert. Beachten Sie auf der Speisekarte bitte die mit V ausgezeichneten erichte. Unsere Fleischersätze: Seitan: Tofu: Quorn: Weizenkörner aus kontrolliert biologischem Anbau werden gemahlen und zu einem Teig verarbeitet. Sojabohnen aus kontrolliert biologischen Anbau werden aufgeweicht und püriert. Wussten Sie, dass das erste Tofu-Rezept bereits 164 v. Chr. entwickelt wurde? Hergestellt aus dem Eiweiss eines Pilzes, der auf natürliche Weise im Boden gedeiht. Quorn besticht durch seinen geringen Fettgehalt und ist frei von Cholesterin. Dafür reich an Ballaststoffen und hochwertigem Eiweiss (Protein).

Da wir zu diesem Zweck Zutaten und Beilagen teilweise ersetzen, kann die Zubereitung einen kleinen Augenblick länger dauern.

3 V Salatvariationen rosser Salatteller CHF Kleiner Salatteller CHF Beilagen-Salat CHF 9.00 V Hausgemachtes Dressing: Italienisch, Französisch oder mit Yoghurt Steak & Salat Rindssteak oder Schweinssteak mit Kräuterbutter normal CHF Folienkartoffel mit Sauerrahm oder Pommes frites klein CHF dazu kleiner Salatteller vom Buffet Suppen V Tagessuppe CHF 6.50 V emüsebouillon mit Flädli CHF 6.50 V Currycrèmesuppe mit Ananas CHF V Karotten-Ingwer-Suppe CHF 10.50

Kräuterbutter normal CHF 34.00 Folienkartoffel mit Sauerrahm oder Pommes frites klein CHF 28.

4 Unser Küchenchef Philippe Bildstein empfiehlt Für Sie am Tisch angerichtet von bis Uhr und von bis Uhr Tatar von der Rindshuft zubereitet nach Ihrem Wunsch normal CHF Vorspeise CHF Entrecôte double (ab 2 Personen) mit Sauce Béarnaise pro Person CHF serviert mit Pommes Dauphine und emüsevariation anstatt Pommes Dauphine mit anderer Beilage Stubenküken "frisch aus dem Ofen" an Thymianjus CHF Neue Bratkartoffeln und emüsevariation

00 Entrecôte double (ab 2 Personen) mit Sauce Béarnaise pro Person CHF 39.

5 Unser Küchenchef Philippe Bildstein empfiehlt Spiessli "Waldstätterhof" Würziges Spiessli mit Rind- und Schweinefleisch, CHF Champignons und Peperoni an Paprikasauce dazu Pommes frites Rindsentrecôte im Pfännli Swiss Prim ourmet Rindsentrecôte mit Butter Café de Paris, CHF Bratkartoffeln und Tomate nach provenzalischer Art Sofern nicht speziell vermerkt, stammt unser Fleisch und eflügel aus der Schweiz.

00 Champignons und Peperoni an Paprikasauce dazu Pommes frites Rindsentrecôte im Pfännli Swiss Prim

6 Fleischgerichte Wienerschnitzel normal CHF mit Pommes frites oder Petersilienkartoffeln klein CHF und frischem Saisongemüse Riz Casimir normal CHF eschnetzeltes Kalbfleisch an Currysauce klein CHF im Reisring, mit Früchten garniert Sofern nicht speziell vermerkt, stammt unser Fleisch und eflügel aus der Schweiz. Fischkreationen rillierte Felchenfilets normal CHF verfeinert mit Zitrone und Oliven klein CHF Salzkartoffeln Frische Eglifilets normal CHF zart in Butter und Kräutern gebraten klein CHF Petersilienkartoffeln

00 im Reisring, mit Früchten garniert Sofern nicht speziell vermerkt, stammt unser Fleisch und eflügel aus der Schweiz.

7 Schweizergerichte Hier geht es um die Wurst... Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce CHF mit goldbrauner Rösti Der Klassiker... eschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art normal CHF mit goldbrauner, knuspriger Rösti klein CHF Eine Luzerner Spezialität... Lozärner Chügelipastetli mit Erbsli und Rüebli CHF Kalbfleischbällchen und Pilze in feiner Rahmsauce mit grünen Erbsen und Karotten Sofern nicht speziell vermerkt, stammt unser Fleisch und eflügel aus der Schweiz.

00 mit goldbrauner, knuspriger Rösti klein CHF 26.00 Eine Luzerner Spezialität.

8 Schweizergerichte V Eine Spezialität aus der Westschweiz... Käsefondue mit Brotwürfeln oder Kartoffeln CHF serviert im Spezial-Caquelon V Ein Innerschweizer ericht... Älpler Magronen CHF mit gerösteten Zwiebeln und frischem Apfelmus Wie wäre es mit einer feinen Rösti? V Butterrösti CHF V mit Spiegelei CHF V überbacken mit Bergkäse CHF mit Speck und Schinken CHF 18.50

00 serviert im Spezial-Caquelon V Ein Innerschweizer ericht... Älpler Magronen CHF 19.

9 Vegetarische erichte V Exotischer Currytraum CHF Frische exotische Früchte an Curry-Kokossauce im Reisring V Reichhaltiger emüseteller CHF serviert mit Folienkartoffel und Sauerrahm oder einem pochierten Ei V Penne al pesto an original italienischer Pestosauce CHF mit Pecorino, Pinienkernen und Basilikum Wahlweise Quorn, Tofu oder Seitan auf folgende Art zubereitet: V Als eschnetzeltes an leichter Rahmsauce CHF mit Champignons und goldgelber Rösti V Als Stroganoff mit Reistimbale CHF V Im Blätterteigpastetli mit Champignons an feiner Rahmsauce CHF mit Reistimbale und Saisongemüse

50 mit Pecorino, Pinienkernen und Basilikum Wahlweise Quorn, Tofu oder Seitan auf folgende Art zubereitet: V Als eschnetzeltes an leichter Rahmsauce CHF 26.

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