Bienenprodukte in der Medizin

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1 Berichte aus der Medizin Prof. Dr. med. Karsten Münstedt Dr. med. vet. Sven Hoffmann Bienenprodukte in der Medizin Apitherapie nach wissenschaftlichen Kriterien bewertet Shaker Verlag Aachen 2012

2 Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über abrufbar. Autoren: Prof. Dr. med. Karsten Münstedt, Klinikstraße 33, D Gießen, Telefon (0641) , Fax (0641) , Dr. med. vet. Sven Hoffmann, Feldstraße 21, Lahntal-Caldern, Telefon (06420) 350, Fax (06420) , Copyright Shaker Verlag 2012 Alle Rechte, auch das des auszugsweisen Nachdruckes, der auszugsweisen oder vollständigen Wiedergabe, der Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen und der Übersetzung, vorbehalten. Printed in Germany. ISBN ISSN Shaker Verlag GmbH Postfach Aachen Telefon: / Telefax: / Internet: info@shaker.de

3 Inhaltsverzeichnis Seite Vorwort Warum noch ein Buch zu diesem Thema? 5 Geschichte der Entwicklung der Bienen und der Imkerei 7 Kurzer Abriss der Medizingeschichte 18 Was charakterisiert die wissenschaftliche Medizin 20 Informationen zum gesundheitlichen Wert von Bienenprodukten 24 Geschichte der Apitherapie 26 Behandlungskonzepte der Apitherapie 28 Bienenprodukte in der Traditionellen Chinesischen Medizin 34 Welche medizinische Bedeutung können Bienenprodukte heute haben? Honig und andere Bienenprodukte als Lebensmittel und ihre Abgrenzung zu Arzneimitteln und Kosmetika - juristische Aspekte der Herstellung von Heilmitteln aus dem Bienenvolk Qualitätsanforderungen an Honig (Honigverordnung) Anforderungen, Produkthaftung, Einfluss durch Erwärmen, Filtration etc. auf die Wirkung) Azrneimittelanwendungen bei der Biene als lebensmittellieferndem Tier Biologisches Imkern und Rückstandsproblematik 70 Die Bienenprodukte Herkunft und Analyse der Inhaltsstoffe; Heterogenität - Honig - Gelée royale - Pollen - Propolis - Wachs - Apilarnil - Bienengift - Bienenstockluft - Apis mellifica und Apisinium in der Homöopathie Angebliche und tatsächliche Heilwirkungen von - Honig 102 3

4 - Gelée royale - Pollen - Propolis - Wachs - Apilarnil - Bienengift - Bienenstockluft - Apis mellifica und Apisinium in der Homöopathie Risiken und unerwünschte Wirkungen (Nebenwirkungen) - Honig - Gelée royale - Pollen - Propolis - Wachs - Apilarnil - Bienengift - Bienenstockluft Konzept einer rationalen Therapie mit Bienenprodukten beim Menschen Bienenprodukte in der Veterinärmedizin 184 Gesundes Leben mit Bienenprodukten Koch- und Backrezepte 200 Freude an der Imkerei 208 Danksagung 212 Stichwortverzeichnis 213 4

5 Vorwort Die Produkte des Bienenvolkes Honig, Propolis, Pollen, Gelée royale und Bienengift werden zunehmend für die Behandlung verschiedener Erkrankungen empfohlen. Es gibt zahlreiche Bücher wie Sanft heilen mit Bienenprodukten, Die Geheimnisse der Bienenapotheke, Heilwerte aus dem Bienenvolk, oder Bienen-Power, die sich mit dem gesundheitlichen Nutzens der Bienenprodukte, auch vielfach Apitherapie genannt, auseinandersetzen. Sie erwecken mehr oder weniger den Eindruck, dass mit Hilfe der Produkte des Bienenvolkes beinahe alle Erkrankungen des Menschen positiv beeinflusst werden können. Vor dem Hintergrund der Vielzahl bereits existierender Publikationen mag sich mancher fragen, warum nun ein weiteres Buch zu diesem Thema herausgebracht wird. Dazu sei gesagt: Die aktuell vorliegenden Bücher geben meist persönliche oder aber anderweitig überlieferte Erfahrungen und Ansichten wieder. Diese mögen in dem einen oder anderen Fall richtig und zutreffend sein, doch die daraus abgeleitete Apitherapie wird man sicher zum Bereich der Komplementär- und Alternativmedizin zählen müssen und damit zu den Therapierichtungen, die gegenwärtig von der wissenschaftlich orientierten Medizin, oft auch als Schulmedizin bezeichnet, kaum akzeptiert werden. Nur wenige Bücher, wie beispielsweise das Buch Doktor Biene von Paul Uccusic habe ansatzweise nachvollziehbare Erkenntnisse berücksichtigt. Um die Informationen in diesem Buch für jeden nachvollziehbar zu machen, erfolgte entsprechend eine detaillierte Angabe der Quellen in den jeweiligen wissenschaftlichen Zeitschriften, sofern sich der Inhalt auf medizinische Aspekte der Bienenprodukte bezieht. Dieses Buch war möglich, da seit einigen Jahren es zunehmend mehr wissenschaftliche Daten zum gesundheitlichen Stellenwert von Bienenprodukten gibt. In manchen Bereichen ist dieser sogar recht gut untersucht. Mit diesem Buch soll eine Abgrenzung zur meist unwissenschaftlichen Apitherapie versucht werden und damit eine Basis für eine sinnvolle medizinische Anwendung von Bienenprodukten auf dem Boden wissenschaftlicher Erkenntnis hergestellt werden. Zur Ehrenrettung der Apitherapie muss jedoch gesagt werden, dass sie sicher die wissenschaftliche Erforschung von Bienenprodukten inspireirt hat. Allerdings nur wenn die Wissenschaftlichkeit gewahrt bleibt, kann die medizinische Anwendung von Bienenprodukten einmal ein respektierter Teil der Medizin werden. Und bis dahin ist es noch ein weiter Weg. 5

6 Dieses Buch fasst die Erkenntnisse mit/auf dem Stand vom Frühjahr/Sommer 2012 zusammen. Sollten aus den Ausführungen in diesem Buch medizinische Behandlungen abgeleitet werden, ist es notwendig, die Erkenntnisse auf ihre Aktualität zu prüfen. Gerade in der wissenschaftlichen Medizin sollte die Aktualität der Erkenntnisse nicht zuletzt ethischer Maßstab ärztlichen Handelns sein, denn unser Wissen ist einem ständigen Wandel unterworfen. So schätzt man, dass % des heutigen Wissens in 5 Jahren als überholt betrachtet werden wird. Bei allem Enthusiasmus über die Möglichkeiten der Behandlung mit Bienenprodukten sollten zum Wohl des Patienten wirksame Methoden und Medikamente gewählt werden und die sind nur in manchen Fällen unter den Produkten des Bienenvolkes zu finden. Gießen und Caldern im Juni 2012 Prof. Dr. med. Karsten Münstedt Dr. med. vet. Sven Hoffmann 6