WARUM ZWISCHENFRUCHTANBAU?

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1 WARUM ZWISCHENFRUCHTANBAU? Gewässerschutz durch Nitrat-Nährstoffspeicherung Mit Zwischenfrüchten kann das Nitrat im Boden bzw. auch andere Nährstoffe in die Biomasse aufgenommen und gespeichert werden. Es werden die Nährstoffe nicht nur in der Zwischenfruchtpflanze gespeichert, sondern durch den kapillaren Aufstieg, verursacht durch das Wachstum der Pflanze, auch hauptsächlich im Oberboden gespeichert (abhängig von der Gesamtversorgung bzw. dem bisherigen Auswaschungsvorgang). Durch die Nährstoffspeicherung in der Pflanze werden das Grundwasser und die Oberflächengewässer vor Nährstoffeinträgen geschützt. Reduzierte Auswaschungen Dadurch wird die Auswaschung von Nährstoffen reduziert bzw. bei einem optimalen Zwischenfruchtbau minimiert. Insgesamt steht den folgenden Hauptfrüchten dieser Stickstoff bzw. der Stickstoff aus dem dadurch erhöhten Mineralisierungspotenzial zur Verfügung. Sickerwassermengenreduzierung Durch das Wachstum der Zwischenfrüchte und der Verdunstung wird die Sickerwassermenge reduziert. Grundsätzlich kann man sagen, je mehr Sickerwasser desto mehr Nährstoffe werden ausgewaschen. Erosionsschutz Nicht zu vergessen ist der positive Effekt der Zwischenfrüchte hinsichtlich Erosionsschutz. Zwischenfrüchte bedecken den Boden, schützen vor Wind und Wasserabtrag und vor der mechanischen Einwirkung bei starken Regenereignissen. Bodengesundung, Humusaufbau Die Zwischenfruchtpflanzen erzeugen durch ihre Durchwurzelung eine bessere Gare; durch die Bodenbedeckung ein positives Mikroklima. Durch die zusätzliche organische Masse wird die Humusbildung verbessert. Es bleibt jedoch anzumerken, dass der Humusaufbau nur sehr langsam vonstatten geht. Bei einer guten Kombination von verschieden tief wurzelnden Zwischenfrüchten erreicht man auch eine Bodenlockerung, welche sich wieder positiv auf Nährstofffreisetzung und Durchwurzelbarkeit für die folgende Hauptfrucht auswirkt. Das Bodenleben wird ebenfalls gefördert. Die verbesserte Lebendverbauung hält das Bodengefüge stabiler. Sicherung der Futterversorgung - Energiegewinnung Für viehaltende Betriebe kann der Zwischenfruchtbau auch zur Futtergewinnung genutzt werden. Bereits viele Biogasanlagenbetreiber verwenden Zwischenfrüchte für die Vergärung im Biogasfermenter. Nutzen für die Gesellschaft Grundsätzlich sollten Zwischenfruchtflächen möglichst zeitgerecht angebaut und für die Darstellung der Leistungen der Landwirte gegenüber der Gesellschaft genutzt werden. Je besser eine Zwischenfrucht entwickelt ist (z.b. blühende Zwischenfrüchte), desto besser kann diese verkauft werden. - 1-

2 Futter für Bienen Gerade im Herbst, wo das Nahrungsangebot für Bienen knapp werden kann eignen sich blühende Zwischenfruchtbestände hervorragend als Nahrungsquelle für Bienen und Insekten. Beispielsweise können aus einem Hektar blühender Phacelia 500 kg Honig produziert werden. Außerdem fördern Zwischenfrüchte die Biodiversität. Stickstoffmineralisation beim Anbau unterschiedlicher Zwischenfruchtkulturen 150,0 N min in kg N Schwarzbrache 6 kg Kresse + 10 kg Alexandrinerklee + 2 kg Senf 10 kg Alexandrinerklee + 10 kg Perserklee 10 kg Alexandrinerklee, + 2 kg Mungo + 1 kg Senf 12 kg Phacelia WG fein (4 kg Phacelia + 1 kg Ölrettich + 10 kg Alexandrinerklee) 100,0 50,0 0,0 N min 0-90 cm am Versuchsstandort Perg Aug 09.Okt 22.Nov Diagramm 1: Nmin Werte 0-90 cm bei Schwarzbrache und unterschiedlichen ZWF-Kulturen Im August wurde ein Nmin Wert von 59 kg Stickstoff pro Hektar gemessen. Im Oktober waren bei der Schwarzbrache und der Mischung Alexandriner- mit Perserklee die höchsten Werte mit einem Nmin Wert von über 100 kg Stickstoff zu messen. Die anderen Varianten lagen zu diesem Zeitpunkt alle zwischen 50 und 80 kg Stickstoff pro Hektar, wobei Phacelia den geringsten Wert aufwies. Bei der Schwarzbrache wurden bei der letzten Ziehung im November noch immer über 100 kg Stickstoff pro Hektar im Boden vorgefunden. Bei dieser Variante ist die Gefährdung einer Auswaschung von Nitrat bis ins Frühjahr besonders groß. Bei der Mischung Alexandriner- mit Perserklee sank der Nmin-Wert bis zur Ziehung im November. Allerdings war dieser mit 83 kg Stickstoff noch immer im hohen Bereich. Der Großteil des Stickstoffs (46 kg) war bei dieser Variante allerdings im Bereich 0 bis 30 cm. - 2-

3 Stickstoffausnutzung verschiedener Ackerkulturen In diesem ist die Möglich Intensität der N Mineralisierung Diagramm 2: Intensität der Stickstoffmineralisation In diesem Diagramm ist die Intensität der Stickstoffmineralisierung über den Verlauf eines Jahres aufgetragen. Unterschieden wird zwischen der Stickstofffreisetzung aus Ernterückständen und der Stickstofffreisetzung aus organischem Güllestickstoff, sichtbar im oberen Bereich der Grafik. Es handelt sich nicht um absolute Zahlen, sondern nur um relative Zahlen d.h. Vergleichszahlen; die Ergebnisse entstammen langjährigen Versuchen. Man sieht, dass die Hauptmineralisationszeit sowohl für Ernterückstände wie auch für Güllestickstoff in den Zeiten von Mai bis September liegt. Der nach der Ernte der Hauptfrucht verbleibende Stickstoff muss einem effektiven Zwischenfruchtbau zugeführt werden. Flächen mit hohem Gülleeinsatz benötigen daher ein anderes Pflanzenspektrum als Flächen, die rein mit Mineraldünger geführt werden, wo der Bereich der Stickstofffreisetzung aus organischem Güllestickstoff wegfällt, d.h. dass Güllebetriebe je nach Viehbestand ohne Leguminosen arbeiten werden. Bei Marktfruchtbetrieben ist der Einsatz von Leguminosen und die Nutzung der positiven Effekte wie Stickstoffbindung aus der Luft äußerst positiv. Tabelle 1: Zeitpunkt der Stickstoffabgabe bei unterschiedlichen Zwischenfrüchten Zwischenfrucht N- Abgabe Leguminosen Früh, Beginn Vegetation Phacelia, Senf, Sommerrübsen Mittel, ca. Mitte des Jahres Grünschnittroggen Spät Kleegras Spät - 3-

4 In Tabelle 1 sind verschiedene Versuchsergebnisse hinsichtlich der Stickstoffabgabe von Zwischenfrüchten in Folgekulturen zusammengefasst. Leguminosen als Zwischenfrüchte geben den Stickstoff, früh oft schon zu Beginn der Vegetation ab. Phacelia, Senf und Sommerrübsen, abfrostende Zwischenfrüchte, geben die Hauptstickstoffmenge in der Mitte des Jahres bzw. während der Vegetationszeit ab. Grünschnittroggen, Kleegras geben den gebundenen Stickstoff eher spät ab, wobei dies bei Kleegras vom Kleeanteil abhängig ist. Die Stickstoffabgabe kann je nach Bodenverhältnissen auch erst in der zweitfolgenden Hauptfrucht geschehen. Insgesamt gilt: je besser die Bodenstruktur ist, desto früher wird der Stickstoff umgesetzt. Pflanzenbauliche Anhaltspunkte für den Zwischenfruchtanbau Zwischenfrüchte müssen rechtzeitig angebaut werden (ein Tag im Juli ist wie eine Woche im August) Möglichst keine Hauptfrüchte als Zwischenfrüchte, aufgrund der Übertragung von Krankheiten ("Grüne Brücke") Mindestens drei Mischungspartner, besser sind fünf. Etagenartiger Aufbau an der Oberfläche z.b. Perserklee als Bodendecker, Phacelia und Buchweizen in der mittleren Etage und Senf für die oberste Etage. Werden rankende Pflanzen (Erbsen oder Wicken) angebaut, so sollte zusätzlich eine Stützfrucht wie Senf oder Sonnenblume in der Mischung sein. Die Kulturen sollen möglichst unterschiedliche Wurzeln haben (Mischung mit Pfahlwurzlern, Tiefwurzlern und Flachwurzlern). Unterschiedliche Wurzelsysteme verbessern die Bodengare, es kommt zum Aufschluss tieferer Bodenschichten, Folgekulturen können im Wurzelkanal der Zwischenfrucht wachsen. Mehr Grobporen bewirken eine verbesserte Wasserabfuhr. Um eine Bodengesundung zu erreichen muss die Zwischenfrucht den Stellenwert einer Hauptfrucht haben. Im Bedarfsfall sollte eine Düngung durchgeführt werden. - 4-

5 Mögliche Zwischenfruchtmischungen Oö. Wasserschutzberatung Tabelle 2: Abfrostende und winterharte Mischungen Wassergüte fein 4 kg Phacelia 10 kg Alexandrinerklee 1 kg Ölrettich Wassergüte früh 8 kg Alexandrinerklee 2,5 kg Phacelia 1,5 kg Mungo Wassergüte rau 4 kg Phacelia 5,5 kg Ölrettich 10 kg Buchweizen 0,5 kg Senf Marktfruchtbetriebe 5 kg Phacelia 5 kg Alexandrinerklee 20 kg Sommerwicke Marktfruchtbetriebe 48 kg 1 kg Pigmentplatterbse Meliorationsrettich 2 kg Phacelia Rübenbetriebe 10 kg 2 kg 3 kg Mungo Alexandrinerklee Meliorationsrettich Rübenbetriebe 6 kg Kresse 2 kg Senf 10 kg (nematodenfeindlich) Alexandrinerklee Rapsfruchtfolge 8 kg Phacelia 5 kg Ringelblume 10 kg Buchweizen Rapsfruchtfolge 12 kg Alexandrinerklee 5 kg Phacelia Veredelungsbetriebe 2 kg Mungo 5 kg Phacelia 20 kg Buchweizen Winterharte Mischung 60 kg Grünschnittroggen 4 kg Winterrübsen 10 kg Luzerne 1 kg Meliorationsrettich - 5-

6 Ausgewählte Zwischenfruchtkulturen Phacelia Familie: Wasserblattgewächse Saatstärke: kg reagiert stark auf feuchte Anbaubedingungen und Bodenverdichtungen - die Entwicklung der Pflanze ist verzögert sehr gute Unkrautunterdrückung bei entsprechender Entwicklung gute Bodenbedeckung für nachfolgende Mulchsaat sehr gut geeignet bei einem Anbauzeitpunkt bis zum 20. August eine gute Alternative Pfahlwurzel mit seitlichen Feinwurzeln fruchtfolge- und nematodenneutral Blüte Wurzel abgefrostet Kresse Familie: Kreuzblütler Saatstärke: 8-10 kg rasche Jugendentwicklung, vergleichbar mit Senf optimale Entwicklung, außer bei unzureichender Stickstoffnachlieferung sehr gute Unkrautunterdrückung geringe Phomanfälligkeit geringe Saatbettansprüche zwei Sorten (großblättrige Gartenkresse mit dem Sortennamen MEGA und die einfache Kresse) im Versuch - unterschiedliche Entwicklung die Sorte MEGA zeigt einen rascheren Aufgang, ist weniger krankheitsanfällig, bildet ausreichend Biomasse und frostet gut ab - 6-

7 Einfache Kresse (links); Großblättrige (rechts) Großblättrige (rechts); Einfache Kresse (links) Senf Familie: Kreuzblütler Saatstärke: 15 kg reagiert stark auf Bodenverdichtungen - verzögerte Entwicklung kann keine Bodenverdichtungen aufbrechen eignet sich gut bei spätem Anbau in Mischungen 1 kg --> starke Biomassebildung Befall mit Phoma nematodenresistenter Senf: rechtzeitiger Anbau für eine biologische Nematodenbekämpfung, gut geeignet in Zuckerrübenfruchtfolgen Wurzel Blüte - 7-

8 Ackerbohne Familie: Leguminosen Saatstärke: kg guter Knöllchenbesatz, starkes Wurzelsystem hohe Stickstoffbindung hohe Saatgutkosten bei frühzeitigem Anbau bis Anfang August sehr gute Biomassebildung mit sich selbst und Rotklee nicht verträglich hohe Bodenansprüche als Zwischenfrucht für die "obere Etage" in Mischungen geeignet Pfahlwurzel kann bis zu 1 m tief werden Blüte Wurzel Alexandrinerklee Familie: Leguminosen Saatstärke: 25 kg beliebtes Futter für Schnecken, wenig krankheitsanfällig optimal in Mischungen mit Phacelia Mulchsaat kleekrebsanfällig Pfahlwurzler Hauptwurzelmasse bis 30 cm frostempfindlich - 8-

9 Blüte Wurzel Pigmentplatterbse Familie: Leguminosen Saatstärke: 40 kg kann aufgrund der starken Biomasseentwicklung und der langen gestielten Blätter vor allem beim Rübenanbau im Frühjahr Probleme bereiten bildet bei einem Anbau bis Anfang August eine sehr dichte Matte - eventuell Probleme bei der Bodenerwärmung im Frühjahr sollte aufgrund eines Toxins Schnecken abwehren, jedoch wurden Fraßschäden durch Schnecken beobachtet aufgrund der intensiven Stickstoffsammlung ist ein Anbau in Mischungen günstiger (ca kg in Mischung sinnvoll) trockenheitsverträglich, kommt mit mm Wasser aus Blüte Saatgut Wurzel mit Knöllchen - 9-

10 Meliorationsrettich Familie: Kreuzblütler Saatstärke: 8-10 kg wird von Schnecken gemieden tiefe Pfahlwurzel, welche Verdichtungen aufbrechen kann reagiert sehr stark auf Nährstoffversorgung hohe Saatgutkosten kein Aufstengeln frostet ab empfohlener Anbau in Mischungen mit Leguminosen Hypokotyl beim Abfrosten Pfahlwurzel - 10-

11 Sommerwicke Familie: Leguminosen Saatstärke: kg hohe Saatgutkosten geringere Massebildung als Pigmentplatterbse kann im Frühjahr dichte Matten bilden - eventuell Probleme bei der Bodenerwärmung und Einarbeitung empfohlener Anbau in Mischungen im Ausmaß von kg bevorzugt mittlere und schwere kalkhältige Lehmböden gutes Durchwurzelungsvermögen Feinwurzler, kräftige Wurzelentwicklung gut geeignet für Zwischenfruchtmischungen hoher Vorfruchtwert eiweißreiches Grünfutter Feinwurzeln Früchte der Sommerwicke Mungo Familie: Korbblütler Saatstärke: 8-10 kg rasche Bodendeckung frostet sicher ab trockenheitsverträglich geringe Verholzung, ideal für Raps- oder Leguminosenfruchtfolgen ideal für Mulchsaat nicht als Reinsaat geeignet, geringer Anteil in Mischungen (maximal 2-3 kg) - 11-

12 Blüte Wurzel Mischung Wassergüte früh Mischungspartner: 8 kg Alexandrinerklee, 2,5 kg Phacelia, 1,5 kg Mungo Mischungsverhältnis gut abgestimmt gute Unkrautunterdrückung oftmals Schneckenfraß bei Alexandrinerklee sichtbar unumgänglich ist ein zeitiger Anbau (spätestens Ende Juli - Anfang August) extrem frostempfindlich Wassergüte früh mit abgefrostetem Mungo Mischung Wassergüte fein Mischungspartner: 4 kg Phacelia, 10 kg Alexandrinerklee, 1 kg Ölrettich gute Unkrautunterdrückung oftmals Schneckenfraß bei Alexandrinerklee sichtbar Anbau Anfang August - 12-

13 Wassergüte fein Mischung BONI Mischungspartner: 49 kg Pigmentplatterbse, 1 kg Meliorationsrettich bei rechzeitigem Anbau gute Unkrautunterdrückung Saattiefe: 3-4 cm Meliorationsrettich profitiert sehr von der Stickstoffbindung durch die Pigmentplatterbse Saatstärke: 100 kg/ha BONI: Meliorationsrettich (links) Pigmentplatterbse (rechts) BONI: Meliorationsrettich (rechts) Pigmentplatterbse (links) - 13-

14 Zwischenfruchtversuch HLFS St. Florian Zwischenfruchtversuch in Kooperation mit der HLFS St. Florian Anschrift Fernbach 37, 4490 St. Florian Ansprechpartner/Tel. DI Thomas Wallner (0664/ ), Christoph Ömer (0664/ ), Ing. Franz Möslinger (0676/ ) Koordinaten N: E: Anfahrtsbeschreibung A1 Abfahrt Asten/St. Florian in Richtung St. Florian bis zum Parkplatz der HLFS Jahresniederschlag 769 mm Seehöhe 275 m Boden Bodentyp: Lockersedimentbraunerde Gründigkeit: tiefgründig Wasserverhältnisse: mäßig feucht bis feucht Durchlässigkeit: gering Humusform: Mull Humusgehalt: stark humos Kalkgehalt: kalkfrei Bodenreaktion: schwach sauer bis neutral Wertigkeit: mittelwertig Erosion: mittlere bis geringe Nutzbare Feldkapazität: mittel ( mm) Quelle: ( ) Bodenpunkte

15 Versuchsbeschreibung Vorfrucht Winterweizen Folgefrucht Zuckerrübe Düngung Düngerstreifen mit 100 kg NAC Anbautermin 5. August 2011 Bodenbearbeitung Grubber, kombinierter Anbau Bodenuntersuchungen Grundbodenuntersuchung: [mg/1000 g Bodenprobe] P: 70 (C); K: 75 (B); Mg: 210 (E); ph: 7,3 Humusgehalt: 3,5 % Versuchsfragen Beurteilung unterschiedlicher Mischungen hinsichtlich Aufgang, Durchwurzelung, Unkrautunterdrückung, Abfrostung, Preis und Einarbeitung im Frühjahr

16 Varianten BONI L-31 48,00 2,34 Pigmentplatterbse 2,00 11,05 99,64 Meliorationsrettich L-20 40,00 2,34 93,60 Pigmentplatterbse 50,00 1,95 Sandhafer L-53 12,50 2,08 Buchweizen 10,00 2,15 145,00 Perserklee L-22 80,00 1,30 104,00 Sommerwicke L ,85 110,50 Körnererbse - 16-

17 WG-Rau (20kg) 4,00 Phacelia L-44 5,50 Ölrettich (nematodenfeindlich) 10,0 Buchweizen 0,5 58,86 Senf (nematodenfeindlich) WG-Fein (15kg) L-43 4,00 Phacelia 1,00 Ölrettich 10,00 52,65 Alexandrinerklee WG-Früh (12kg) L-42 8,00 Alexandrinerklee 2,50 Phacelia 1,50 42,04 Mungo 8,00 2,15 Alexandrinerklee L-60 4,00 3,45 Kresse 2,00 5,07 41,14 Phacelia - 17-

18 6,00 3,45 Kresse L-51 10,00 2,15 Alexandrinerklee 2,00 2,47 47,14 Senf (nematodenfeindlich) 10,00 2,15 Alexandrinerklee L-52 10,00 3,80 59,50 Perserklee 3,00 11,05 Meliorationsrettich L-50 10,00 2,15 Alexandrinerklee 1,00 2,47 57,12 Senf (nematodenfeindlich) 10,00 2,15 Alexandrinerklee L-54 2,00 4,36 Mungo 1,00 2,47 32,69 Senf (nematodenfeindlich) L-21 20,00 2,15 43,00 Alexandrinerklee - 18-

19 L-25 8,00 3,45 27,60 Kresse L-24 8,00 11,05 88,40 Meliorationsrettich L-26 15,00 2,47 37,05 Senf (nematodenfeindlich) L-70 5,00 2,54 Ölrettich Anbau ,00 2,47 25,05 Senf (nematodenfeindlich) Variante kg/ha Preis/kg Gesamtkosten/ha Schwarzbrache L-1-19-