Köln, Schmutzige Schokolade, blutige Bananen - Arbeitsbedingungen in der Nahrungsmittelproduktion

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1 Köln, Schmutzige Schokolade, blutige Bananen - Arbeitsbedingungen in der Nahrungsmittelproduktion SÜDWIND-Institut von: Friedel Hütz-Adams

2 Aufbau > Rechtsrahmen > Kakao > Bananen > Missstände > Lösungsansätze

3 Rechtsrahmen Vereinten Nationen werden aktiv John Ruggie UN-Sonderbeauftragter für Wirtschaft und Menschenrechte ( ) fordert: > Regierungen sind in der Pflicht, Menschenrechte in der Wirtschaft durchzusetzen > Unternehmen müssen jede Komplizenschaft beim Bruch von Menschenrechten durch staatliche oder nichtstaatliche Akteure vermeiden

4 Rechtsrahmen Due diligence Zentral für Ruggie: Sorgfaltspflicht ( due diligence ) Unternehmen müssen > In ihrer täglichen Geschäftspraxis Mechanismen aufbauen, um die Einhaltung der Menschenrechte sicherzustellen > Müssen gewährleisten, dass sie in allen Geschäftsabläufen nationale Gesetze und die Menschenrechte einhalten Ergebnis: UN Guiding Principles of Business and Human Rights (UNGP): Angenommen vom UN Human Rights Council (2011)

5 Rechtsrahmen UN-Leitlinien für Unternehmen Einhaltung der Menschenrechte und nationale Gesetze in ihrer gesamten Wertschöpfungskette Identifizieren von Unternehmensrisiken Regelmäßige Überprüfung der Unternehmensaktivitäten auf tatsächliche und etwaige Verstöße gegen die Menschenrechte Einbeziehung der Verpflichtungen und Bewertungen in interne Kontroll- und Aufsichtsmechanismen Zugang zu Rechtsmitteln und Wiedergutmachung für Opfer von Menschenrechtsverletzungen

6 Rechtsrahmen OECD und ILO Anlehnung an due diligence : Überarbeitung der OECD-Leitsätze für multinationale Unternehmen > Durchsetzung der Menschenrechte > Unabhängige Audits ILO-Kernarbeitsnormen als Mindeststandards Probleme > Freiwillige Selbstverpflichtung der Unternehmen statt rechtsverbindliche Gesetze > Keine Sanktionsmechanismen

7 Westafrika wird wichtigste Region > Kakaonachfrage in Europa stieg > 19. Jahrhundert: Anbau in Afrika beginnt > Seit 1980: weitere Verdoppelung der Weltproduktion > Anbau in Regionen am Äquator: gute Böden, monatliche Durchschnittstemperatur von über 20 Grad, mindestens mm Niederschlag pro Jahr > 70 % des Kakaos aus westafrikanischen Staaten, Rest aus Asien, Mittel- und Südamerika > 80 % der Ernte aus 5 Ländern, 98 % aus 10 Ländern

8 Kakao schaffte Wohlstand: Textzeilen aus den 1950er Jahren (Ghana) Wenn du deine Kinder zur Schule schicken willst, dann ist es Kakao Wenn du dir ein Haus bauen willst, dann ist es Kakao Wenn du heiraten willst, dann ist es Kakao Wenn du Stoff kaufen willst, dann ist es Kakao Wenn du dir einen Laster kaufen willst, dann ist es Kakao Was immer du in dieser Welt tun willst Ist es Kakaogeld, mit dem du es tust Quelle: Ryan 2011: 9 (eigene Übersetzung)

9 Kleinbauern bestimmen den Markt > Weltweit wird Kakao > auf rund 5,5 Mio. Farmen angebaut > beschäftigt 10,5 Mio. Menschen > trägt zum Lebensunterhalt von mehreren Zehnmillionen Menschen bei > Kakaoertrag je Hektar 300 bis kg, beeinflusst durch: > Wetter, > Alter der Bäume, > Dünger, > Spritzmittel gegen Schädlinge, Pilze

10 Zucht von Setzlingen Foto: Infozentrum Schokolade

11 Foto: UTZ Certified

12 Foto: Oikocredit

13 Ernte des Kakaos Foto: Infozentrum Schokolade

14 Öffnen der Früchte Foto: Infozentrum Schokolade

15 Fermentieren der Bohnen Foto: GEPA The Fair Trade Company/Anne Welsing

16 Trocknen der Bohnen Foto: UTZ Certified

17 Verpacken in Säcke Foto: Infozentrum Schokolade

18 Transport des Kakaos in die Häfen Foto: UTZ Certified

19 Lagerung der Säcke Foto: Infozentrum Schokolade

20 Vermahlen zu Kakaomasse Foto: Infozentrum Schokolade

21 Foto: Infozentrum Schokolade

22 Presskuchen wird zu Kakaopulver Foto: Infozentrum Schokolade

23 Verarbeitung zu Schokolade Foto: Infozentrum Schokolade

24 Foto: SÜDWIND e.v.

25 Kakaoproduktion in Tonnen 2011/ /13 Afrika Elfenbeinküste Ghana Nigeria Kamerun Südamerika Brasilien Ecuador Asien/Ozeanien Indonesien Welt gesamt Quelle: ICCO 2013 Angaben zur Ernte beziehen sich jeweils auf den Zeitraum zwischen dem 1. Oktober (Beginn der Haupternte) und dem 30. September (Ende der Nebenernte).

26 Absatzmärkte > Wichtigste Importeure > USA (23% der weltweiten Produktion) > Deutschland (12%) > Europa: rund 50%

27 Quelle: LMC 2012

28 Volatilität der Markpreise Tagespreise in US-Dollar Jahr Durchschnitt HöchstpreisNiedrigster Preis Quelle: ICCO 2013

29 Elfenbeinküste > Kakaoanbauer auf 1,8 Mio. Hektar > Rund 6 Millionen Menschen leben vom Sektor (20 Mio. Einwohner) > 94 % der Farmen sind 1 und 3 Hektar groß > Kakao zentrale Bedeutung für Wirtschaft und Wohlstand > Zugleich: Stütze der Diktatur unter Präsident Houphouët- Boigny und später Finanzquelle im Bürgerkrieg Quelle: Hütz-Adams 2012

30 Elfenbeinküste > Kinder arbeiten im Kakaoanbau (2009) unter Verstoß gegen ILO 138 und 182 > 58,7 % der Kinder besuchten die Schule > Die Arbeit ist teilweise gesundheitsgefährdend: > 50,6 % der Kinder gaben an, sich bei der Arbeit in den letzen 12 Monaten verletzt zu haben > 79,8 % klagten über Tragen schwerer Lasten > 93,9 % arbeiteten mit Werkzeugen, darunter Macheten > 1,4 % waren am Ausbringen von Pestiziden oder Insektiziden beteiligt Quelle: Hütz-Adams 2012

31 Weit verbreitete Unterernährung im Kakaogürtel Quelle: GAIN et al. 2012

32 Elfenbeinküste > Armut nach Aussage der Betroffenen der Hauptgrund, warum Kinder nicht zur Schule gehen > Erhöhung der Einkommen Voraussetzung für eine Verbesserung der Situation > Viele Bauern investieren nicht: veraltete Bäume, niedrige Erträge je Hektar > Viele Bauern wollen Kakaoproduktion aufgeben Quelle: Hütz-Adams 2012

33 Bananen Plantage Aufwändige Pflege der Bananenplantagen Anfälligkeit der Pflanzen für Pilzerkrankungen > Plastiktüten gegen Schädlingsbefall Quelle: Hütz-Adams/Ertener 2012

34 Bananen Ernte Harte Arbeit: die geernteten Bananenstauden wiegen bis zu 50 kg Niedrige Löhne und wenige gewerkschaftliche Vereinigungen Quelle: Hütz-Adams/Ertener 2012

35 Bananen Ernte Transport der Bananenstauden mit Seilen zur Verpackungsanla ge Quelle: Hütz-Adams/Ertener 2012

36 Bananen Reinigung der Bananen Schneiden in kleine Bündel Aussortieren schlechter Ware Abwaschen der Pestizide > Harte Arbeit, niedrige Löhne Quelle: Hütz-Adams/Ertener 2012

37 Bananen Ecuador Hoher Einfluss der Bananenkonzerne auf die Politik > Dole, Noboa und Reybanpac Missstände > Niedriglöhne > Oftmals unbezahlte Überstunden > Gewerkschaftsfeindlichkeit > Benachteiligte Zeitarbeiter von Subunternehmen > Gesundheitsrisiko durch Pestizideinsatz per Flugzeug Positiv: Sozialversicherung für viele Bananenarbeiter Regierung: Mindestlohn für BananenarbeiterInnen nicht durchsetzbar Preis wäre zu hoch Quelle: Hütz-Adams/Ertener 2012

38 Lösungsansätze Diversifizierung > Vermittlung von Wissen über Kakaoanbau und weitere Produkte zwecks Diversifizierung: > Ernährungssicherung in den Vordergrund stellen > Ökonomische Abwägung, welche Cash Crops optimal sind > Erhalt ökologischer Ressourcen Problem: Kakao nach Einschätzung beim derzeitigen Preis nicht unbedingt die optimale Lösung zur Behebung der Armut

39 Lösungsansätze Zertifizierung > Fairtrade, UTZ Certified und Rainforest Alliance wachsen > Mindestens 10 % der Bäuerinnen und Bauern erreicht > 2012: 20 % inklusive Doppelzertifizierungen > Bislang meist diejenigen, die organisiert sind ABER: > Nur 20 % der Bäuerinnen und Bauern organisiert > Wie wird der Rest erreicht?

40 Lösungsansätze Zertifizierung > Wichtiges Werkzeug schafft Transparenz, vermittelt Knowhow > Erreichung der Standards hohe Hürde für Kleinbauern: > Kosten Wissen Marktzugang > Prämien: > Niedrig rund 10 % des Marktpreises > Oft nur kleiner Teil zertifizierter Ware verkauft

41 Lösungsansätze Vielfältige Ansätze > Nachfrage nach zertifiziertem Kakao wächst schnell > Mehrere Unternehmen haben angekündigt, komplett auf nachhaltige Schokolade umzusteigen und konkrete Daten genannt, > Lidl hat vollzogen, Rewe 2015 > Cadbury: bis 2018 > Mars, Ferrero, Unilever.: bis 2020 > Andere Unternehmen planen ebenfalls konkrete Zusagen Alternativen werden aufgebaut!

42 Lösungsansätze NRO-organisierter Runder Tisch Bonn 2011 Stakeholder sollten gemeinsam Lösungen diskutieren

43 Lösungsansätze

44 Lösungsansätze Quelle: SÜDWIND e.v.

45 Lösungsansätze Vielfältige Ansätze notwendig > Steigerung, Diversifizierung und Stabilisierung der Einkommen > Staatliche Stellen: Infrastruktur und Ausbildungsstrukturen verbessern > Pre-Competitive Zusammenarbeit der Industrie: Best Practice durch Datenaustausch und Transparenz! > Aufbau einer Plattform zum Datenaustausch? > Soziale Probleme und Arbeitsbedingungen in den Mittelpunkt stellen

46 Lösungsansätze Freiwilliger Ansatz: Forum Nachhaltiger Kakao > Deutsches Forum Nachhaltiger Kakao : Landwirtschafts- und Entwicklungshilfeministerium, Unternehmen, Verbände, Forschung, Nichtregierungsorganisationen, Zertifizierer, Gewerkschaften. > Ziel: > Suche nach Wegen, möglichst schnell den Anteil nachhaltigen Kakaos auszubauen > Dadurch Verbesserung der Situation der Bauern

47 Lösungsansätze Verhinderung von noch mehr von dem:

48 Lösungsansätze Notwendiger Ansatz: Gesetzliche Regulierung > Verantwortung für gesamte Lieferkette muss festgelegt werden > Gleiche Vorgaben für alle Unternehmen: > Level playing field > Einklagbare Rechte und Pflichten > Regeln statt Label-Dchungel

49 Quellen GAIN et al. (Global Alliance for Improved Nutrition - GAIN / Centre for Development Innovation / Wageningen University & Research Centre) 2012: Increasing cocoa productivity through improved nutrition. A call to action Hütz-Adams, Friedel / Ertner, Lara 2012: Von der Staude bis zum Konsumenten. Die Wertschöpfungskette von Bananen. (Zugriff ) Hütz-Adams, Friedel (2012): Vom Kakaobaum bis zum Konsumenten. Die Wertschöpfungskette von Schokolade. (Zugriff ) ICCO (International Cocoa Organization) (2012): The World Cocoa Economy: Past and Present. (Zugriff ) ICCO 2013: Quarterly bulletin of Cocoa Statistics, Volume XXXVIII No. 3, Cocoa Year 2011/12. Ryan, Órla 2011: Chocolate Nations. Living and Dying for Cocoa in West Africa. LMC 2012: Cocoa Sustainability.

50 Danke für Ihre Aufmerksamkeit! SÜDWIND e.v. - Institut für Ökonomie und Ökumene Lindenstr / Siegburg Tel.: (0) Fax: (0)