W I CH T I G E I N F O R M A T I O N Z U A L L E R G E N E N I M P O R T A N T A L L E R G E N I N F O R M A T I O N

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Felix Siegel
vor 6 Jahren
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1 W I CHTIE INFRMTIN ZU LLERENEN I M P RTNT LLEREN I N F RMTIN

2 L K H L F R E I E E T R Ä N K E NN- L C H L I C B E V E R E S K F F E E S P E Z I L I T Ä T E N C F F E E S P E C I L I T I E S X F, H E I S S E T R I N K S C H K L DE H T C H C L T E F, F, P R E M I U M T R I N K S C H K L D E P R E M I U M H T C H C L T E, H F,, H, N, H, H F,, H, H, N P F E L W E I N C I D E R L L E P R E I S E I N E U R I N K L L L E R B B E N & S T E U E R N L L E P R E I S E I N E U R I N K L. L L E R B B E N & S T E U E R N

3 R N N E F E L D T F I N E C L L E C T I N R N N E F E L D T T E S T R C L L E C T I N I N D I E N ( D R J E E L I N ) C H I N S R I L N K ( C E Y L N ) S Ü D F R I K I N D I E N ( S S M ) I N D I E N ( D R J E E L I N ) C H I N ( R Ü N T E E ) S R I L N K C H I N ( R Ü N T E E ) C H I N C H I N ( R Ü N T E E ) S R I L N K ( C E Y L N ) S Ü D F R I K C H I N ( R Ü N T E E ) C H I N F T E R N N T E, C, F,, H, N L L E P R E I S E I N E U R I N K L L L E R B B E N & S T E U E R N L L E P R E I S E I N E U R I N K L. L L E R B B E N & S T E U E R N

4 P E R I T I F W E I S S W E I N W H I T E W I N E R S É W E I N R S É W I N E S P I R I T U S E N S P I R I T S R T W E I N R E D W I N E W H I S K ( E ) Y B I E R B E E R L L E P R E I S E I N E U R I N K L L L E R B B E N & S T E U E R N L L E P R E I S E I N E U R I N K L. L L E R B B E N & S T E U E R N

5 INTERCNTINENTL WIEN TRTE INTERCNTINENTL VIENN CKE F R Ü H S T Ü C K B R E K F S T I N T E R C N T I N E N T L, C, F,, H, P T R T E, C, D, F,, H, C, INTERCNTINENTL, C, F,, H, P CKE C, C,, C,, L, C, F, L L E P R E I S E I N E U R I N K L L L E R B B E N & S T E U E R N L L E P R E I S E I N E U R I N K L. L L E R B B E N & S T E U E R N

6 W I E N E R K L S S I K E R V I E N N E S E C L S S I C S L B B Y K L S S I K E R L B B Y C L S S I C S L, M,, C, D,, L, M,, F,, M,, C, D,, L, M,, B, C, D,, L, M,,, C, F,, L, M,, C, F,, L, M, D, F, M, D,, L, C,, M,, C, L, M, C, D,, L, M,, L, C, D, F,, M, D,,, B, C,, C, F,, M, W I E N E R M E H L S P E I S E N V I E N N E S E S W E E T S, C,, C, F,, M,, C, F,, H, P, C, E, F,, P, C, F,, M, N,, C,, P, C, F,, M, N, L L E P R E I S E I N E U R I N K L L L E R B B E N & S T E U E R N L L E P R E I S E I N E U R I N K L. L L E R B B E N & S T E U E R N

7 I N T E R C N T I N E N T L L B B Y S N C K S,, H, L, N,,, M, N,, E, F, L,, C,, L, M, N,, D, F, M, S U P P E N S U P S,C,, L, M, L,,, H, L, L, M, K Ä S E C H E E S E, F,, H, M, L L E P R E I S E I N E U R I N K L L L E R B B E N & S T E U E R N L L E P R E I S E I N E U R I N K L. L L E R B B E N & S T E U E R N

8 llergeninformation gemäß Codex- Empfehlung Kurzbezeichnung Code Steht für Stoffe oder Erzeugnisse, die llergien oder Unverträglichkeiten auslösen lutenhaltiges etreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten und Weizenabkömmlinge, die in Österreich **) zusätzlich zu den genannten Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und rünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, erste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte lutenhaltiges Erzeugnisse, ausgenommen etreide a) lukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose¹ b) Maltodexctrine auf Weizenbasis ¹ c) lukosesirupe auf erstenbasis d) etreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs Krebstiere B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Ei C Eier von eflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse Fisch D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitaminoder Karotinoidzubereitung verwendet wird b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird Erdnuss E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Soja F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, ausser a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett¹ b) natürliche gemischte Tocopherole (E 306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D- alpha-tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojanbohnenquellen Milch oder Laktose Schalenfrüchte H Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs b) Lactit Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, ausser Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs Sellerie L Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf M Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesam N Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Sulfite Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als ingesamt vorhandenes S2, die für verzehrfertige oder gemäß den nweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzugnisse zu berechnen sind. Lupinen P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere R Weichtiere wie z.b. Muscheln, ustern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse ¹ und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren das sie durchlaufen haben, die llergenität, die von der EFS für das entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, aus dem sie gewonnen wurden, wahrscheinlich nichr erhöht. Siehe dazu nähere Erläuterungen im nationalen Fragen- und ntworten-katalog des BM. *) nur in Verbindung mit der entsprechenden Legende zulässig. **) in dieser Form erläutert im nationalen Fragen und ntworten-katalog des BM. X enthält eine Phenylalaninquelle llergen information subject to Codex reference Short term Cereals containin g gluten Crustacea ns Letter code B Substances or products which can cause allergenic or intolerance reaction Description Cereals, containing gluten, namely: wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridized strains, and products thereof except: a) wheat based glucose syrups including dextrose ¹ b) wheat based maltodextrins ¹ c) glucose syrups based on barley d) cereals used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin. Crustaceans and products thereof Eggs C Eggs and products thereof Fish D Fish and products thereof, except: a) fish gelatin used as carrier for vitamin or carotenoid preparations b) fish gelatin or Isinglass used as fining agent in beer and wine. Peanuts E Peanuts and products thereof Soybeans F Soybeans and products thereof, except: a) fully refined soybean oil and fat ¹ b) natural mixed tocopherols (E306), natural D-alpha tocopherol, natural D-alpha tocopherol acetate and natural D-alpha tocopherol succinate from soybean sources c) vegetable oils derived phytosterols and phytosterol esters from soybean sources d) plant stanol ester produced from vegetable oil sterols from soybean sources. Milk or Lactose Edible nuts H Milk and products thereof (including lactose), except: a) whey used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin b) lactitol. Nuts, namely: almonds (mygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (nacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wagenh.) K. Koch), Brazil nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin Celery L Celery and products thereof Mustard M Mustard and products thereof Sesame N Sesame seeds and products thereof Sulphur Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/liter in terms of the total S 2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers Lupin P Lupin and products thereof Molluscs R Molluscs and products thereof ¹ nd the products thereof, in so far as the process that they have undergone is not likely to increase the level of allergenicity assessed by the uthority for the relevant product from which they originated. X contains source of phenylalanine L L E P R E I S E I N E U R I N K L L L E R B B E N & S T E U E R N L L E P R E I S E I N E U R I N K L. L L E R B B E N & S T E U E R N

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