Die Ergebnisse kurzgefasst An der LVG Heidelberg wurden im Frühjahr 2015 dreizehn grüne und eine rote Kopfsalatsorte auf ihre Eignung für den Anbau im Folienhaus untersucht. Die Pflanzung erfolgte in KW 4/2015. Geerntet wurde in der KW16/2015. Die Anzahl marktfähiger Köpfe lag zwischen 21,5 und 28 Köpfen von jeweils maximal 28 Salatköpfe je Sorte und Parzelle. Die Sorten 'Tunlo' und 'Raggioverde' zeigten mit je 28 von 28 Stück die meisten vermarktbaren Salatköpfe. Die marktfähigen Erträge der grünen Sorten lagen durchschnittlich zwischen 4,28 und 7,19 kg/m 2. Den höchsten marktfähigen Ertrag erzielte die Sorte 'Ondatra' mit 7,19 kg/m 2. Das Ertragsniveau der roten Sorte 'Teodore' lag mit 3,55 kg/m 2 durchschnittlich etwas unterhalb der grünen Sorten, konnte aber dennoch hinsichtlich des Gesamtwertes überzeugen. Versuchsfrage und Versuchshintergrund Vierzehn Kopfsalatsorten verschiedener Herkunft sollten für den Anbau im kalten Folienhaus hinsichtlich ihrer Anbaueignung, ihres Ertrages und ihrer Krankheitsanfälligkeit verglichen werden. Ergebnisse im Detail Die höchste Anzahl marktfähiger Köpfe brachten die Sorten 'Tunlo' (EZ) und 'Raggioverde' (Hz) mit durchschnittlich 28 von 28 Salatköpfen je Parzelle, dicht gefolgt von den Sorten 'Neil' (Hild), 'Ondatra' (RZ) und 'Teodore' (RZ) mit durchschnittlich jeweils 27,75 von 28 Salatköpfen. Die marktfähigen Erträge der getesteten Sorten lagen zwischen 3,55 und 7,19 kg/m². Den höchsten Ertrag erzielte die Sorte 'Ondatra' (RZ) mit 7,19 kg/m². Gefolgt von den Sorten 'Iveta' (RZ), 'Wengen' (RZ) und 'Raggioverde' (Hz) mit einem Marktertrag zwischen 6,24 und 6,48 kg/m². Die rote Sorte 'Teodore' (RZ) wies, wie zu erwarten, ein etwas geringeres Ertragsniveau von 3,55 kg/m 2 auf. Das Ergebnis der Einzelkopfgewichte deckt sich mit dem Ergebnis des Flächenertrages. Die Einzelkopfgewichte der grünen Sorten lagen zwischen 442 g und 693 g und bei der roten Sorte 'Teodore' bei durchschnittlich 360 g. Auch hier brachte 'Ondatra' (RZ) mit einem Einzelkopfgewicht von ca. 693 g den höchsten Kopfertrag, gefolgt von 'Wengen' (647 g), 'Iveta' (605 g) und 'Raggioverde' (587 g). Bezüglich der Krankheitsanfälligkeit der Sorten kann festgehalten werden, dass durchschnittlich nur 4,7 % der Salatköpfe des Gesamtbestandes befallen wurden. Der meiste Schaden entstand durch Randen, insbesondere bei den schnellen Sorten 'Larissa' (Hild), 'Zulu' (Bingenheim) und bei 'Carmella' (EZ). Der weiteren gab es vereinzelt Schäden durch Rhizoctonia und Botrytis. Zusätzlich wurde bei der Ernte der Anteil der mit Fäulen befallenen Unterseiten ermittelt. Der Gesamtbestand war hier zu 71,5 % befallen. Betroffen waren alle Sorten. Den geringsten Anteil an faulen Unterseiten zeigte jedoch die rote Sorte 'Teodore' mit nur 3%. Die grünen Sorten zeigten jeweils einen Anteil zwischen 5,6 und 9,6 %. Festgehalten werden kann, dass die stärker geschlossenen Sorten tendenziell mehr zu faulenden Unterseiten neigten, als die weniger geschlossenen Sorten. Schosser wurden am 27.04.2015 vor allem bei den schnellen Sorten 'Larissa' (Hild) mit einem Anteil von 33,3 % und bei 'Zulu' (Bingenheim) mit 22,7 % verzeichnet. Die Sorten 'Ondatra', 'Raggioverde' und 'Teodore' zeigten am gleichen Erhebungstermin noch keine Schosser. 1 Sabine Reinisch, Heike Sauer LVG Heidelberg Diebsweg 2 69123 Heidelberg sabine.reinisch@lvg.bwl.de
Kultur- und Versuchshinweise Sorten: grün: Neil, John, Larissa, Tunlo, Fakto, Carmella, Iveta, Filinia, Ondatra, Raggioverde, Wengen, Briweri, Zulu. rot: Teodore Aussaat: 04.12.2014 (KW 49) Substrat: 4 cm EPT (Brill Bio Grond) Pflanzung: 21.01.2015 (KW 4) Parzelle: 1,2 x 2,7 m Standort: Haus 13 (Mitte/West) Temperatur: frostfrei Düngung: keine Ernte: 16./17.04.2015 (KW 16) Tabelle 1: Boniturergebnis verschiedener Kopfsalatsorten Anbau im kalten Folienhaus Farbe Kopfbildung Krank Sorte Herkunft Größe Kopf- Geschlossenheit Bonitur Ertrag Gesamtwert (1-9) a (1-9) b (1-9) c festigkeit (1-9) d (1-9) e Gesamteindruck (1-9) g heit (1-9) h (1-9) i (1-9) f Briweri Bingenheim 5,5 4,8 6,3 5,8 6,5 6,25 9 1,75 8 Carmella Enza Zaden 4,75 5,5 5 5,3 7,3 5,75 8,75 3,25 7 Fakto Enza Zaden 6 4,5 7 6,5 7 6,25 9 2 8 Filinia Rijk Zwaan 5,5 5,3 6,8 6,3 6,8 6,5 7,5 2,5 7 Iveta Rijk Zwaan 8 3,5 7,5 6,8 7,3 7,25 8,75 2,5 8 John Hild 4,75 4,3 5,3 5 8,8 5 8,25 3,75 7 Larissa Hild 4,75 4,3 5,3 5 8,8 4,5 8,75 3,75 6 Neil Hild 5,25 4,5 5,5 5,5 6,5 7,5 9 2 8 Ondarta Rijk Zwaan 7 5,5 7 6,5 6,5 6,5 9 2 8 Raggioverde Hazera 7,25 6 5 4,8 8,5 6,5 9 2,5 8 Teodore Rijk Zwaan 4,5 8 4,5 3,5 5,3 7 9 1,5 8 Tunlo Enza Zaden 6,25 5 6,8 6 7,3 7,25 9 2 8 Wengen Rijk Zwaan 5,5 5,8 5 6 8 6,5 8,5 2,75 8 Zulu Bingenheim 4,25 4 9 8,3 6,3 5,25 5 2,75 6 Legende: a: 1=sehr klein, 3=klein, 5=mittel, 7=groß, 9=sehr groß b: 1=sehr hell grün/rot, 3=hell grün/rot, 5=mittel grün/rot, 7=dunkel grün/rot, 9=sehr dunkel grün/rot c: 1=fehlend/sehr gering, 3=gering, 5=mittel, 7=stark, 9=sehr stark d: 1= sehr locker, 3=locker, 5=mittel, 7=fest, 9=sehr fest f: 1=sehr gering, 3=gering, 5=mittel, 7=hoch, 9=sehr hoch g: 1=sehr gering, 3=gering, 5=mittel, 7=hoch, 9=sehr hoch h: 1=gesund, 3=leicht krank, 5=mittel, 7=krank, 9= sehr krank i: 1=sehr gering, 3=gering, 5=mittel, 7=hoch, 9=sehr hoch 2 Sabine Reinisch, Heike Sauer LVG Heidelberg Diebsweg 2 69123 Heidelberg sabine.reinisch@lvg.bwl.de
Abb. 1: Anzahl marktfähiger Köpfe von jeweils maximal 28 Kopfsalat-Köpfen je Sorte. Abb. 2: Marktfähiger Ertrag (in kg/m 2 ) verschiedener Kopfsalatsorten - Anbau im kalten Folienhaus. (Mittelwerte, die von verschiedenen Buchstaben gefolgt werden, sind signifikant verschieden (mit Tukey, p 0.05)). 3 Sabine Reinisch, Heike Sauer LVG Heidelberg Diebsweg 2 69123 Heidelberg sabine.reinisch@lvg.bwl.de
Abb. 3: Durchschnittlicher Ertrag pro Kopf (in g) verschiedener Kopfsalatsorten - Anbau im kalten Folienhaus. (Mittelwerte, die von verschiedenen Buchstaben gefolgt werden, sind signifikant verschieden (mit Tukey, p 0.05)). Abb. 4: Anteil der kranken und gesunden Salatköpfe (in %) der jeweiligen Kopfsalatsorten. 4 Sabine Reinisch, Heike Sauer LVG Heidelberg Diebsweg 2 69123 Heidelberg sabine.reinisch@lvg.bwl.de
Abb. 6: Sorte 'Neil' (Hild). Abb. 7: Sorte 'Briweri' (Bingenheim). Abb. 8: Sorte 'Ondatra' (RZ). Abb. 9: Sorte 'Tunlo' (EZ). Abb. 10: Sorte 'Raggioverde' (Hz). Abb. 11: Sorte 'Teodore' (EZ). Kritische Anmerkungen Die Sorte 'Zulu' (Bingenheim) ist in ihrer Entwicklung recht zügig, wurde jedoch im Rahmen des Versuches mit den anderen Sorten zusammen geerntet. Daher wurden einige Köpfe als nicht mehr marktfähig (Randen) erachtet. Zu einem früheren Erntetermin, d.h. ohne das Aussortieren der zu spät geernteten Köpfe, würde der Ertrag rechnerisch bei durchschnittlich ca. 5,61 kg/m 2 und die Anzahl marktfähiger Köpfe wahrscheinlich ebenfalls höher liegen. 5 Sabine Reinisch, Heike Sauer LVG Heidelberg Diebsweg 2 69123 Heidelberg sabine.reinisch@lvg.bwl.de