Alles rund ums Grillen Das Wetter lässt zwar gerade wieder stark nach, aber die heißen und sonnigen Tage an denen man seine Liebsten einlädt und den Griller anschmeißt kommen bestimmt bald wieder!, Gemeinsam mit Mautner Markhof zeige ich euch in den nächsten Wochen, was bei mir beim Grillen alles nicht fehlen darf! Das reicht von Soßen, hausgemachter Kräuterbutter, Limonade, Marinaden bis hin zu Desserts. Ich hoffe ihr findet alle etwas passendes für euch. :) Los gehts! Für mich gehört Mautner Markhof zum Grillen wie die Marinade zum Fleisch. Seit ich klein bin gibt es immer die tollen Grillsoßen zum Grillen bzw. die Sirupe zum Trinken. Heute stell ich euch meine liebsten Produkte vor! Bei mir gibt es so Standard-Dinge die IMMER auf den Tisch kommen wenn ich grille. Dazu zählen selbstgemachte Kräuterbutter, meine Sauerrahmsoße, Maiskolben (mmhhh am besten mit der Kräuterbutter) und Kräuterbaguette. Gibt es bei euch Dinge die es immer wieder auf den Tisch schaffen und nicht mehr weg zu denken sind?
Selbstgemachte Kräuterbutter So einfach und schnell selbst gemacht! Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Maiskolben oder ins Baguette! :) Zutaten für 150g: 150g Butter Handvoll frische Kräuter (zum Beispiel: Bärlauch, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin) 1 EL Zitronensaft bzw. etwas Zitronenabrieb (unbehandelte Zitrone) 1-2 Knoblauchzehen Salz 1. Die Knoblauchzehen schälen. 2. Kräuter waschen und trocken tupfen. 3. Alle Zutaten in eine Schale geben und mit dem Stabmixer gut mixen. 4. Mit Salz abschmecken. Fertig ist eure super einfache und leckere Kräuterbutter! Damit könnt ihr euch euer Kräuterbaguette ganz einfach selber machen. Einfach das Baguette in Scheiben schneiden. Achtung: Nicht ganz durchschneiden! Dann die Spalten vorsichtig auseinanderdrücken und Kräuterbutter hinein schmieren.
Dann zuerst mit der Oberseite nach unten grillen, damit euch die flüssige Kräuterbutter nicht ausläuft. Wenn die Seite schön knusprig ist, die Unterseite grillen. Saurrahmsoße mit Knoblauch und Estragonaise Ein Muss bei jeder Grillerei! Egal ob zum Fleisch, zu gegrillten Gemüse oder zum Kräuterbaguette. Passt einfach überall dazu! Zutaten für 250g: Salz, Pfeffer 1 Stück Knoblauchzehe 1 EL Estragonaise (von Mautner Markhof) Saft einer halben Zitrone 250g Sauerrahm 1.Sauerrahm in eine Schüssel geben und mit Estragonaise, Salz und Pfeffer vermischen. 2. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen und zum Sauerrahm dazu geben. 3. Den Saft einer halben Zitrone dazu geben. 4. Alles gut vermischen und schon ist eure Soße fertig.
Nora s Marinade zum Grillen Zutaten: 1 EL Ketchup 1 EL Traubenbalsam Essig (von Mautner Markhof) 3-4 EL Öl 1 EL Sojasoße 1 TL Grillgewürz 2 TL Zucker Salz Eine Prise Zimt Einfach alle Zutaten miteinander vermischen und das Fleisch darin marinieren. Je länger ihr das Fleisch darin mariniert, desto besser wird es. Ihr könnt das Fleisch jedoch auch direkt grillen.
Die Barbecue Soße und die Sandwich Creme (Burger) haben es mir besonders angetan! Mmhhh so gut! Eigentlich bin ich kein großer Fan von Barbecue Soßen, da sie entweder zu süß oder zu rauchig sind. Aber diese hier hat für mich genau die richtige Mischung. Eignet sich auch perfekt zum Marinieren. ;) Viel Spaß beim Nachgrillen! Eure nonolicious Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Mautner Markhof.