Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für tester5 Mo 23.08.2010 - So 29.08.2010 Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo 23.08 V* Käsespätzle Grünkernmasse vorbereiten am nächsten Tag anbraten Di 24.08 V* Grünkernfrikadellen mit Salat das komplette Gericht, TK* hingegen Fetawürfel und Petersilie erst kurz vor dem Servieren dazugeben Mi 25.08 V* Möhrencouscous mit Fetakäse TK* Do 26.08 V* Pasta mit Knoblauch und Salat kann komplett vorbereitet TK* werden Fr 27.08 TK* Ratatouille mit Reis Sa 28.08 Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat So 29.08 Pilz- Pfanne mit Nudeln *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Käsespätzle Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Teig vorbereiten Topf 1 Vorbereiten 5 Stk Eier verquirlen 250 g Quark, mager 250 g Mehl und Salz großen Topf mit Wasser füllen und etwas Salz hineingeben, zum Kochen bringen und dazugeben und zu einem glatten Teig mit einem Rührgerät verarbeiten. Spätzleteig durch Spätzlepresse portionsweise in das kochende Wasser geben (Hitze etwas reduzieren). Wenn Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausholen, kurz abtropfen lassen und in die Auflaufform geben. sukzessive auf jede Nudelschicht geben. Oberste Schicht mit fertigen Zwiebelringen garnierenẇ 2 Stk Zwiebel schälen und in Ringe schneiden Pfanne 1 EL Rapsöl erhitzen und Zwiebel darin braun rösten 200 g Käse, geriebener
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Grünkernfrikadellen mit Salat servierenẇzeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Grünkernmasse vorbereiten am nächsten Tag anbraten Topf 1 250 g Grünkernschrot und mit 500 ml Gemüsebrühe und 2 Stk Lorbeerblatt und 0.5 TL Salz aufkochen, 15 Min. auf abgeschalteter Platte ausquellen lassen und dann die Masse 10 Min. auskühlen lassen 1 TL Senf, mittelscharf und Pfeffer, schwarz und 1 TL Paprikapulver, und edelsüß 4 TL Majoran, und getrocknet 2 Knoblauch (gepresst) und 1 EL Sojasoße und 2 Stk Eier unter die ausgekühlte Masse rühren, dann mit nassen Händen Frikadellen formen und in einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun braten. Anrichten 4 Port Salat waschen, putzen 4 Port Salatsauce zubereiten, unter den Salat mischen und mit den Frikadellen
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Möhrencouscous mit Fetakäse Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: das komplette Gericht, hingegen Fetawürfel und Petersilie erst kurz vor dem Servieren dazugeben Vorbereiten 500 g Möhren schälen und in 4 cm lange dünne Stifte schneiden Topf 1 1 EL Rapsöl in einem breiten Topf erhitzen, Möhren darin 5 min anbraten 500 ml Möhrensaft und 125 ml Gemüsebrühe dazugießen 250 g Couscous dazugeben und bei kleiner Hitze 15 min. quellen lassen. Nach 10 min streuenẇ400 g Mais, Konserve dazugeben. 200 g Fetakäse würfeln und unter das Couscous rühren 0.5 Bnd Petersilie waschen und über das fertige Couscous
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Pasta mit Knoblauch und Salat Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Topf 1 500 g Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen Vorbereiten 3 Ze Knoblauch schälen, fein würfeln Pfanne 50 g Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne dunkel anrösten. Nicht schwarz werden lassen. Schüssel 100 g Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz andünsten. Die Nudeln mit dem Olivenöl und kräftig mit Anrichten Salz abschmeckem. Die Pinienkerne darüber streuen und mit Parmesan, servieren gerieben Schüssel 4 Port Salat waschen und mit 4 Port Salatsauce vermischenw
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Ratatouille mit Reis Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: kann komplett vorbereitet werden Topf 1 250 g Reis (Natur) nach Packungsanweisung zubereiten Vorbereiten 2 Stk Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden 1 Stk Aubergine waschen, in Spalten schneiden 1 Stk Paprika, gelb und 1 Stk Paprika, grün und 1 Stk Paprika, rot waschen, putzen, in Spalten schneiden 1 Stk Zucchini waschen, in Spalten schneiden 4 Stk Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Haut abziehen, in Scheiben schneiden Pfanne 3 EL Butter erhitzen und das Gemüse andünsten und mit 125 ml Brühe, flüssig ablöschen und mit Salz Pfeffer, schwarz Thymian, getrocknet Basilikum, getrocknet und und und würzen, 15-20 Min. dünsten lassen, abschmecken und mit Reis anrichtenw
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Backofen auf 200 C vorheizen Vorbereiten 800 g Kartoffel, schälen oder abschrubben, der Länge nach halbieren und festkochend in Spalten schneiden. Die Kartoffelspalten auf einem gefetteten Backblech verteilen und mit Meeressalz und Pfeffer, schwarz würzen 4 Ze Knoblauch ungeschält mit einem Messergriff andrücken und zwischen den Kartoffeln verteilen 5 Zwg Rosmarin, frisch waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und über die Kartoffeln streuen. Die Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln. Backen ca 10 Min. goldbraun backen 200 g Kräuterfrischkäse dazureichen Schüssel 4 Port Salat waschen und putzen 4 Port Salatsauce zubereitenw
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Pilz- Pfanne mit Nudeln Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Topf 1 500 g Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen Vorbereiten 2 Stk Zwiebeln schälen, fein hacken 2 Ze Knoblauch schälen, zerdrücken 800 g Egerlinge putzen, evt. halbieren 4 Stk Tomaten waschen und würfeln Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Tomaten und Egerlinge zufügen 300 ml Gemüsebrühe angießen und alles ca. 10-15 Min. garen lassen 80 g Schmelzkäse zufügen, schmelzen lassen, 4 EL Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer, würzen. Tomaten zufügen und kurz erhitzen. schwarz Anrichten Pilzpfanne mit Nudeln und 3 EL Petersilie TK darüberstreuenw
http://www.kochplaner.de Menge Einheit Zutat verwendet in: 4 Stk Zwiebeln Pilz- Pfanne mit Nudeln Ratatouille mit Reis Gewürze + getrocknete Kräuter Basilikum, getrocknet Ratatouille mit Reis 125 ml Brühe, flüssig Ratatouille mit Reis 2 Stk Lorbeerblatt Grünkernfrikadellen mit 4 TL Majoran, getrocknet Grünkernfrikadellen mit 1 TL Paprikapulver, edelsüß Grünkernfrikadellen mit Pfeffer, schwarz Grünkernfrikadellen mit Pilz- Pfanne mit Nudeln Ratatouille mit Reis Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salz Käsespätzle Pasta mit Knoblauch und Pilz- Pfanne mit Nudeln Ratatouille mit Reis 0.5 TL Salz Grünkernfrikadellen mit Thymian, getrocknet Ratatouille mit Reis Eier 7 Stk Eier Grünkernfrikadellen mit Käsespätzle Getränke 500 ml Möhrensaft Möhrencouscous mit Fetakäse Käse 200 g Fetakäse Möhrencouscous mit Fetakäse 200 g Käse, geriebener Käsespätzle Parmesan, gerieben Pasta mit Knoblauch und SalatW
80 g Schmelzkäse Pilz- Pfanne mit Nudeln Gemüse 1 Stk Aubergine Ratatouille mit Reis 800 g Egerlinge Pilz- Pfanne mit 800 g Kartoffel, festkochend Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 500 g Möhren Möhrencouscous mit Fetakäse 1 Stk Paprika, gelb Ratatouille mit Reis 1 Stk Paprika, grün Ratatouille mit Reis 1 Stk Paprika, rot Ratatouille mit Reis 12 Port Salat Grünkernfrikadellen mit Salat Pasta mit Knoblauch und Salat Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 8 Stk Tomaten Pilz- Pfanne mit Ratatouille mit Reis 1 Stk Zucchini Ratatouille mit Reis 2 Stk Zwiebel Käsespätzle Kräuter 11 Ze Knoblauch Grünkernfrikadellen mit Salat Pasta mit Knoblauch und Salat Pilz- Pfanne mit Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 0.5 Bnd Petersilie Möhrencouscous mit Fetakäse 5 Zwg Rosmarin, frisch Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat Milchprodukte 3 EL Butter Ratatouille mit Reis 200 g Kräuterfrischkäse Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 250 g Quark, mager Käsespätzle 4 EL Sauerrahm Pilz- Pfanne mit sonstiges Tiefgekühltes 3 EL Petersilie TK Pilz- Pfanne mit Nudeln, Reis & Co 250 g Couscous Möhrencouscous mit Fetakäse 1000 g Nudeln Pasta mit Knoblauch und Salat Pilz- Pfanne mit NudelnW
250 g Reis (Natur) Ratatouille mit Reis Konserven 400 g Mais, Konserve Möhrencouscous mit Fetakäse Essig, Öl 2 EL Öl Grünkernfrikadellen mit Olivenöl Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und 100 g Olivenöl Pasta mit Knoblauch und 4 EL Rapsöl Käsespätzle Möhrencouscous mit Fetakäse Pilz- Pfanne mit Nudeln sonst. Dauerwaren 925 ml Gemüsebrühe Grünkernfrikadellen mit Möhrencouscous mit Fetakäse Pilz- Pfanne mit Nudeln 250 g Grünkernschrot Grünkernfrikadellen mit Meeressalz Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und 250 g Mehl Käsespätzle 50 g Pinienkerne Pasta mit Knoblauch und 12 Port Salatsauce Grünkernfrikadellen mit Pasta mit Knoblauch und Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und 1 TL Senf, mittelscharf Grünkernfrikadellen mit 1 EL Sojasoße Grünkernfrikadellen mit SalatW