Der Gärtner im Gartencenter VDG Nürnberg 20.01.2014
Kurzvorstellung: Ralf Kretschmer 45 Jahre Friedhofsgärtner aus Kiel Ehrenamtlich: Vorsitzender Ausschuß Berufsbildung und Bildungspolitik im Zentralverband Gartenbau Vorsitzender Arbeitskreis Ausbildung im BDF Stelv. Vorsitzender Bildungsausschuß Agrarverbände
Thema Ausbildung Einzelhandelskaufmann Pflanze Gärtner in der Fachrichtung mit dem Schwerpunkt Verkaufen und Beraten
Kaufmann/-frau im Einzelhandel FR Pflanzen und Gartenbedarf Aufgaben Kaufleute im Einzelhandel arbeiten schwerpunktmäßig im Verkauf. Sie führen kundenorientierte Gespräche und haben tiefgehende Warenkenntnisse. Diese umfassen Pflanzenpflege, Pflanzenkenntnisse sowie Zubehör im Gartenbedarf. Sie steuern den Bestand, planen verkaufsfördernde Maßnahmen, präsentieren Waren, zeichnen Produkte aus, gestalten das Sortiment und übernehmen Aufgaben im Bereich Rechnungs- und Personalwesen. Sie arbeiten in verschiedenen Abteilungen eines Betriebes. Dazu gehören Verkauf, Werbung, Warenbeschaffung, Lager und Versand.
Gärtner FR Zierpflanzenbau/ Staude/ Baumschule Schwerpunkt Verkaufen und Beraten Gärtner mit dem Schwerpunkt Verkaufen und Beraten durchlaufen die Berufsausbildung mit einer speziellen Ausrichtung. Nach dem Berufsabschluss sind sie Pflanzenexperten, Verkaufsprofi und kompetenter Berater in einem. Und sorgen so dafür, dass jeder Kunde genau die Pflanzen und Produkte findet, die zu seinen Ansprüchen und Möglichkeiten passen. Sie erwerben nicht nur Kompetenzen im Marketing, sondern werden ebenso in der gartenbaulichen Produktion ausgebildet. Gärtner mit diesem Schwerpunkt sind also weit mehr als nur Verkäufer. Sie müssen Freude am Umgang mit Menschen und Pflanzen mitbringen. Denn genau das ist es, was ihren Arbeitsalltag ganz besonders prägt. Die Fähigkeit, auf Kunden zu zugehen ist ebenso wichtig wie Kreativität. Denn sie gestalten mit Pflanzen und sorgen für ihre perfekte Präsentation im In- und Outdoorbereich. Sie wissen auch alles darüber, wann, wo und wie die Pflanzen am besten wachsen und stehen Kunden bei Fragen zur richtigen Pflanzenverwendung und pflege mit Rat und Tat zur Seite. Gärtner mit dem Schwerpunkt Verkaufen und Beraten sind also Experten auf mehreren Gebieten, denn ihre Berufsausbildung ist breit angelegt.
Ausbildungshemmnisse Gärtner SR Verkaufen und Beraten schlechte Beschulung Keine Klassen für den Verkauf Keine betrieblich verwendbaren Inhalte unflexible Zuständige Stellen Schwierigkeiten bei der Zulassung zum Ausbildungsbetrieb Alles auf Produktion ausgerichtet Schlechte Prüfungen Berufsimage Begriff nicht werblich verwendbar Gärtner nicht attraktiv Große Abwesenheiten Schule Praktika in anderen Betrieben
Der Pessimist sieht Probleme Der Optimist sieht Lösungen Quantität für guten Unterricht Klassenstärke am Standort 15/ Jahr ÜA auch übergreifend möglich Sozialpartner stützen die Ausbildung Berufsbildungsausschüsse mit Gärtnern besetzt Prüfung Zulassung Berufsimage Alternativbegriffe im Umlauf Nachwuchswerbekampagne greift
Der Pessimist sieht Probleme Der Optimist sieht Lösungen Kulturführung als Werbezweck Wenige Flächen im Verkaufsgewächshaus dienen als Fläche für die Kultur von Pflanzen vom Saatkorn bis zur Fertigpflanze Neben dem Ausbildungsinhalt sieht der Kunde die Fachkompetenz Kaufanreize könen gezielt gesetzt werden Betrieblicher Ausbildungsplan Viele Inhalte der Ausbildung werden in Gartencentern durchgeführt Struktur und Organisation werden gestärkt Praktika in anderen Betrieben sollen vermieden werden.
Der Pessimist sieht Probleme Der Optimist sieht Lösungen Eine kleine Menge Platz und doch eine ganze Kultur Gartencenter und Einzelhandelsgärtnereien können damit mehr bieten als viele konventionelle Ausbildungsbetriebe. Dies gilt auch bei den Arbeiten an der Pflanze: Bei der Pflanzenpflege im Verkaufsgewächshaus wird durchgeführt: Ernte und Aufbereitung Pflanzenschutz Düngung
Der Pessimist sieht Probleme Der Optimist sieht Lösungen Handreichung mit den Umsetzungshilfen
Der Pessimist sieht Probleme Der Optimist sieht Lösungen Handreichung mit den Umsetzungshilfen
Der Pessimist sieht Probleme Der Optimist sieht Lösungen Handreichung mit den Umsetzungshilfen
Fazit Gute Kundenberatung benötigt gärtnerisches Fachwissen Ausbildung ist eine Grundaufgabe Gärtner Schwerpunkt Verkaufen und Beraten bietet einen Lösungsansatz
Ich danke für die Aufmerksamkeit Seite 14