LunchSaison 2017 Kulinarischer Kalender gastro@residenz-am-dom.de
RESIDENZ am Dom - Ein gepflegtes Ambiente für jeden Anlass: Feier oder Business Unsere Räumlichkeiten bieten Platz für bis zu 200 Gäste. Feierlichkeiten, ob im privaten oder geschäftlichen Rahmen: Wir richten uns nach Ihren Wünschen und beraten Sie gerne. www.tagung-am-dom.de gastro@residenz-am-dom.de Telefon: 0221/16 64-962
22. Januar Nordisches Fischbuffet Leicht und lecker Traditionell werden gerade im Norden wegen seiner unmittelbaren Nähe zum Meer jährlich große Mengen Speisefisch verzehrt. Die Varianten sind vielfältig - gedünstet, gegart oder geräuchert - mit deftigen Beilagen wird jedes Fischgericht zu etwas besonderem.
12. Februar Ostasiatisches Buffet Thailändische Spezialitäten Reis ist ein Grundnahrungsmittel in Thailand. Unter den vielen Reissorten ist vor allem der Jasminreis besonders beliebt. Abgerundet werden die Reisgerichte mit frischem Gemüse, Gewürzen, wie Curry, Ingwer und Zitronengras, und magerem Fleisch oder Fisch.
12. März Frühlingserwachen Kohl in verschiedenen Varianten Kohl stand bereits im Mittelalter auf fast jedem Speiseplan. Er ist gesund, vitaminreich und lässt sich vielfältig verarbeiten. Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl und Kohlrabi in Kombination mit leckeren Beilagen sorgen für eine ausgewogene Ernährung.
16. April Osterlunchbuffet Die Fastenzeit hat ein Ende Die Fastenzeit ist nun vorbei und das Schlemmen nach Lust und Laune ist wieder erlaubt. Nach altem Osterbrauch erwartet Sie eine besonders große und vielfältige Auswahl mit außergewöhnlichen Leckereien. Genießen Sie diesen Festtag!
14. Mai Muttertag Spargelzeit - Königin der Gemüse Grüner oder weißer Spargel, heiße oder kalte Spargelgerichte, Spargel als Vorspeise oder Hauptgang - es ist immer ein Genuss. Wir freuen uns jedes Jahr auf das königliche Gemüse in unseren Küchen. Genießen Sie die Spargelzeit in vollen Zügen.
11. Juni Buffet Italia Pasta á la Mama Die italienische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Pastavariationen. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Farben und mit vielfältigen Beilagen. Genießen Sie köstliche Nudelgerichte wie zu Hause bei Mama. Buon appetito
09. Juli Mediterrane Küche Leichte Sommergerichte In der warmen Sommerzeit sind Leichtigkeit und Genuss zwei wichtige Komponenten bei der Auswahl unserer Speisen. Leckere, leichte und geschmackvolle Gerichte zubereitet mit frischem, sonnengereiften Gemüse und leichten Beilagen wie Fisch oder Fleisch.
13. August Barbecue Steak medium oder englisch? Sommerzeit ist Grillzeit. Genießen Sie die heißen Sommertage bei einem American Barbecue. Heiß gegrillte Spareribs, Steaks und Chicken Wings mit verschiedenen Barbecue Saucen, gegrilltem Mais und leckeren Beilagen.
10. September Erntedankfest Zum Abschied des Sommers und zur Einstimmung auf die herbstliche Jahreszeit halten Kürbis, Kartoffeln und andere Knollen Einzug in unsere Küchen. Ob ein leckerer Kartoffelauflauf, eine herzhafte Kürbissuppe oder ein deftiges Kartoffelgratin.
08. Oktober Oktoberfest Bayerische Schmankerl Die bayerische Küche ist bekannt für ihre deftigen Speisen. Hier finden sich zahlreiche Fleisch-, Braten- und Knödelgerichte. Genießen Sie traditionelle bayerische Speisen wie Schweinshaxe, Kasnocken, Semmelknödel, Brezn oder Schupfnudeln und dazu ein leckeres, kühles Weißbier.
12. November Martingansbuffet Gans köstlich Gänse verrieten einst den heiligen Sankt Martin, wir verraten Ihnen die besten Gänsegerichte. Gefüllter Gänsebraten, zarte Gänsebrust oder knusprige Gänsekeule, mit vielfältigen Beilagen zaubert unser Küchenchef leckere Gerichte. Lassen Sie sich überraschen.
10. Dezember Wildgerichte Spezialitäten mit Wild und Pilz Besonders in der kalten Jahreszeit passen deftige Wildgerichte besonders gut auf den Speiseplan. Klassiker wie Hase, Reh und Wildschwein verfeinert mit verschiedenen Pilzsorten verwöhnen den Gaumen eines jeden Wild und Pilz Liebhabers.
Kulinarische Themen im Bistro Alte Post Januar/Februar Muscheln März Holländische Matjes April - Juni Rund um den Spargel August/September Pilze Oktober Wildspezialitäten
An einem Sonntag im Monat bieten wir in der Zeit von 12 bis 15 Uhr unser saisonales Lunchbuffet an. Der Preis von 29,50 EUR pro Person enthält neben dem vielfältigen Buffet auch ein Glas Sekt zur Begrüßung. Kinder im Alter zwischen 6 und 12 Jahren zahlen die Hälfte, Kinder unter 6 Jahren sind frei. Tischreservierung unter: 0221/16 64-921 oder 0221/16 64-962 Wir wünschen einen guten Appetit! Parkmöglichkeiten finden Sie in unserer Tiefgarage. Der Weg zu uns: RESIDENZ am Dom ggmbh An den Dominikanern 6-8 50668 Köln www.residenz-am-dom.de