Aktuell 1012/1013 1046 1033 1001 Dry aged (Irrtümer vorbehalten) Nuss- oder Lachsschinken-schön mager, geschnitten Bratenaufschnitt, vielfach sortiert Hausmacher Leberwurst, täglich frisch aus dem Sauerland Sauerländer Schinkenspeck (hausgemacht), geschnitten oder am Stück Rumpsteak Privat brutto in pro kg 19,90 19,90 8,90 14,90 Das Rumpsteak stammt vom "Sauerländer Weiderind" und ist mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Dank des Knochens und der langen Trockenreifung ist es besonders zart und ausgesprochen stark im Fleischgeschmack. 34,90 Club-Steak Das Club-Steak ist ein Rinderkotelett. Unser Club-Steak stammt vom "Sauerländer Weiderind" und ist mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). 24,90 Schwein 101 Schweinefilet mit Kopf, gevliest 16,90 102 Schweinefilet ohne Kopf 16,90 121 Spießbraten mit leckeren Füllungen 12,90 103 Schnitzel aus der Oberschale, geschnitten 9,90 Schnitzel, Lummer 7,90 104 Spareribs mariniert 8,90 105 Schweinerücken ausgelöst 1a Qualität 8,90 106 Schinkenoberschale ohne Deckel 7,90 107 Schweinebauch ohne Knochen 7,90 108 Kotelett Stiel a 180g 8,90 109 Schinkenoberschale mit Deckel 6,90 110 Kotelett Nacken a200g 7,90 111 Nacken ohne Knochen (Ideal als Bratenstück oder Steak) 7,90 112 Frisches Mett, täglich frisch zubereitet 7,90 122 Jägermett, täglich frisch mit pikanten Kräutern 8,90 113 Hackfleisch, halb und halb 6,90 114 Schulter schier (Schweinebraten, Rollbraten oder Gulasch) 5,90 115 Hinter-Eisbein, dick 4,90 116 Hinter-Eisbein, mit Schwarte 3,90 117 Kasselerlummer 9,90 118 Kasselerkotelett ohne Nacken 7,90 119 Kasselerstielkotelett a 200g 7,90 120 Kasselernacken ohne Knochen 8,90 806 Lummersteaks mariniert 10,90
807 Holzfäller Steaks 10,90 Nackensteaks natur oder gewürzt 10,90 Rind 201 Rinderfilet 44,90 202 Rinderroastbeef ohne Knochen 29.90 203 Rinderroastbeef ohne Fett 29,90 204 Rindersteakhüfte 22,90 205 Tafelspitz (Brust- zum Schmoren oder als Suppenfleisch) 14,90 206 Rinderbraten aus der Keule 12,90 207 Rinder-Semerrolle (Ideal zum Schmoren und Braten) 14,90 208 Rinderoberschale ohne Deckel (Ideal für Steaks, Braten und Rouladen) 14,90 209 210 Rinderunterschale ohne Rolle 12,90 211 Rindergulasch geschnitten 12,90 212 Rindfleisch für Gulasch 12,90 213 Sauerbraten in Lake 13,90 214 Bürgermeisterstück (Ideal zum Schmoren, Kurzbraten und für Geschnetzeltes) 12,90 215 Ochsenbrust ohne Knochen 11,90 216 Hohe Rippe mit Knochen 9,90 217 Beinscheibe 8,90 218 Rinderhackfleisch 7,90 222 Ochsenbrust mit Knochen 7,90 219 Flache Rippe 7,90 220 Markknochen gesägt 3,90 221 Sandknochen 2,90 Lamm 250 Lammkeule mit Röhrenknochen, gefroren 16,90 Kalb 301 Kalb-Filet 34,90 302 Kalb-Rücken ohne Knochen 25,90 303 Kalb-Rücken-Lummerstück 23,90 304 Kalb-Braten aus der Keule 19,90 305 Kalb-Hals (Rollbraten) 17,90 306 Kalb-Nierenbraten 17,90 Innereien Schwein 121 Leber 3,90 122 Herz 3,90 123 Niere 3,90
Innereien Rind 222 Rinderzunge 10,90 223 Rinderzunge gepökelt 9,90 224 Rinderleber 5,90 Innereien Kalb 307 Kalbsleber 19,90 308 Kalbszunge 14,90 Geflügel Kikok-Hähnchen: Geflügel ohne Antibiotika und ohne Wachstumshormone aufgezogen u. mit mind. 50% Mais gefüttert. 401 Kikok-Hähnchenbrustfilet 17,90 402 Kikok-Hähnchenkeule 8,90 403 Kikok-Hähnchen ca.1,5kg (13,49 ) 8,90 404 Hähnchen-Filet Supreme a180-220g 14,99 405 Hähnchen-Schenkel mit Rücken a370g 4,90 406 Putenbrust ohne Knochen 10,90 407 Putenbrust ohne Knochen vom Hahn 10,90 808 Putenschnitzel mariniert 12,90 408 Suppenhuhn a 2,4kg (14,38 ) 5,90 Wild Wildschein-Gulasch 17,90 501 Rehhgulasch 19,90 502 Hasenrücken mit Knochen 25,00 503 Rehschulter mit Knochen 15,00 504 Rehkeule mit Röhrenknochen 23,90 32,00 505 Rehrücken mit Knochen Wildspezialitäten 550 4,50 551 4,50 Fleischwurst vom Reh u. Wildschwein Eine absolut seltene Delikatesse Kann bis zu 20% Hausschwein enthalten ca. 600g Ring 9,90 Speck 1001 Hausmacher Schinkenspeck 14,90 1002 Bauchspeck ohne Schwarte 10,90 1003 Bauchspeck mit Schwarte 9,90 1004 Fetter Speck dick 7,90 Schinken Kochscinken Delikatess 24,90 1011 Kiersper Knochenschinken 23,90 1012 Nußschinken 19,90 1013 Lachsschinken 19,90
Rohwurst 1021 Westfälische Schmierwurst ca. 200g Stück Stück 2,78 1022 Kaminwurzeln (Mettwurst im Saitling) 13,90 1023 Westfälische Mettwurst 11,90 Brühwurst/Kochw urst 1031 Schinkenwurst am Stück ca. 280g Stück Stück 3,59 1032 Jagdwurst am Stück ca.280g (3,59 ) 12,90 1033 Hausmacher Leberwurst 8,90 1034 Rostbratwurst 10 Stück a 100g 9,99 1034/1 Rostbratwurst 5 Stück a 100g (5,00 ) 9,99 1035 Hausmacher Blutwurst 8,90 1036 Fleischwurst im Ring ohne Knoblauch 600g (Ring 4,99 ) 8,32 1037 Fleischwurst im Ring mit Knoblauch 600g (Ring 4,99 ) 8,32 810 Frische Bratwurst, fein 7,90 811 Frische Bratwurst, grob 7,90 812 9,99 813 10,99 814 Knackwurst (Sauerländer Würstchen) rauchfrisch ca. 90-g Stück 1,20 Fleischkäse 901 Fleisch- bzw. Leberkäse gebraten, mit verschiedenen Füllungen (Pizza, Käse, Salami-Schinken-Käse) 14,90 Aufschnitt 1042 Aufschnitt mit ungesättigten Fettsäuren Mortadella von der Pute 14,90 Aufschnitt 1043 Mortadella mit Paprika 14,90 1044 Mortadella 14,90 1045 Jagdwurst 14,90 1046 Bratenaufschnitt, vielfach sortiert 19,90 Schnelle Küche 850 Currywurst mit gewürzter Currysauce, im Glas Füllmenge 370-g Glas 2,30 851 Frikadelle mit Jägersauce, im Glas Füllmenge 370-g Glas 2,90 852 Frikadelle mit Zigeunersauce, im Glas Füllmenge 370-g Glas 2,90 853 Chili Con Carne, im Glas Füllmenge 370-g Glas 3,70 853 Erbseneintopf mit geräucherten Mettwurstscheiben 500-g Rolle Stück 3,89 854 Linseneintopf mit Wursteinlage 500-g Rolle Stück 3,85 855 Wiener Gulaschsuppe aus Rindfleisch, mit Sahne abgerundet 500-g Rolle Stück 4,70 856 Gulaschsuppe mit Schweinefleisch 500-g Rolle Stück 4,60 857 Käselauchsuppe mit frischem Schweinehack & Lauch 500-g Rolle Stück 3,70 858 Pizzasuppe mit Schweinehack, Salami & Paprika 500-g Rolle Stück 3,99 859 Westfälische Kartoffelsuppe mit geräucherten Mettwurstscheiben 500-g Rolle Stück 3,99 860 861 Gyrossuppe mit Schweinefleisch, Paprika & Mais 500-g Rolle Stück 3,99 862 Rotkohl mit Apfelspalten 500-g Rolle Stück 2,99 863 Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln 500-g Rolle Stück 2,85 864 Rahmwirsing, der cremige 500-g Rolle Stück 3,75 865 Dicke Bohnen 500-g Rolle Stück 3,80 874 Rahmkohlrabi aus frischen Kohlrabi 500-g Rolle Stück 3,65
866 Rahmkartoffelgratin, backofenfertig 500-g Rolle Stück 3,99 867 Möhren bürgerlich mit Kartoffelwürfeln, fein abgeschmeckt 500-g Rolle Stück 3,20 868 Champignonrahmsauce aus frischen Champignons 500-g Rolle Stück 3,70 869 Bratensauce klassisch, servierfertig 500-g Rolle Stück 2,99 870 Zigeunersauce, ideal zum Schnitzel 500-g Rolle Stück 3,55 871 Bolognesesauce mit Schweinefleisch 500-g Rolle Stück 3,50 872 Bolognesesauce, klassisch mit Rinderhack 500-g Rolle Stück 4,50 873 Tomatenbasis, aus sonnengereiften Tomaten 500-g Rolle Stück 2,80 Weitere Spezialitäten finden Sie in unserem Bestellshop: http://marktplatz-fleisch.mywundery.com Sprechen Sie mich einfach an: Klaus Specht Haydnstr.1 58840 Plettenberg Handy: +49 175 3732570 Mail: marktplatz-fleisch@t-online.de Homepage: www.marktplatz-fleisch.com