Unser österreichisches Weinsortiment

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1 Unser österreichisches Weinsortiment Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! Johann Wolfgang von Goethe

2 WEISSWEINE Für die Produktion österreichischer Qualitätsweißweine sind 22 Rebsorten zugelassen: Bouvier, Chardonnay, Frühroter Veltliner, Furmint, Muskateller, Traminer, Goldburger, Grauburgunder, Sylvaner, Grüner Veltliner, Jubiläumsrebe, Muskat Ottonel, Neuburger, Riesling, Müller-Thurgau, Rotgipfler, Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Weißburgunder, Welschriesling und Zierfandler. Cuvée / Gemischter Satz Ein Gemischter Satz entsteht bei gemeinsamem Keltern oder Vergären von verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter, ein Cuvée durch späteres Verschneiden von Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder Lagen WG Scheucher, Labuttendorf Cuvee Edition Liebmann (WB, SB, RI) FL 18,50 ⅛ 3, WG Seyfried, Gleisdorf S1 (WB, CH) FL 25, WG Hutter, Feldbach ERUPTION Reitingbergen FL 33, WG Zahel, Gemischter Satz, Wien Nussberg "Grande Reserve" FL 42,80 Welschriesling Herkunft: Norditalien (Riesling italico) Wein: Diese Rebsorte liefert Weine mit höherem Säuregehalt und fruchtigem Bukett nach grünem Apfel und Zitrus WG Krispl, Hof bei Straden FL 20,70 ⅛ 3, WG Platzer, Tieschen Aunberg FL 22,50

3 Weißburgunder Herkunft: Frankreich, Burgund Wein: Weißburgunder wird auch Weißer Burgunder, Pinot blanc, Pinot bianco oder in Österreich Klevner genannt. Nur in guten Lagen liefert die Sorte höchste Qualität. Junge Weine zeigen sich blumig mit pikanter Säure, gereifte Weine entwickeln einen Geschmack nach Brot und Nüssen WG Seyfried, Gleisdorf FL 22,00 ⅛ 3, WG Scheucher, Labuttendorf FL 23, WG Frauwallner, Straden FL 24, Weingut Polz Erich & Walter, Spielfeld FL 27, WG Wohlmut, Kitzeck Gola FL 28, WG Hutter, Feldbach Steinberg FL 25, WG Lackner Tinnacher, Gamlitz Eckberg FL 34, WG Gross, Ratsch Kittenberg FL 38,90 Sauvignon Blanc Herkunft: Frankreich, Loire Gebiet. In der Steiermark wurde die Sorte bereits im 19. Jahrhundert unter der Bezeichnung Muskat-Sylvaner von Erzherzog Johann eingeführt. Wein: Die weltweit verbreitete Sorte hat ein charakteristisches Bukett, welches bei Weinen aus nicht vollreifen Trauben aufdringlich unreif, grasig sein kann - bei reifen Trauben entwickelt sich eine Aromavielfalt nach Schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren und tropischen Früchten WG Scheucher, Labuttendorf FL 24,50 ⅛ 4, WG Hannes Sabathi, Gamlitz FL 28, WG Tement, Berghausen FL 31, WG Frühwirth, Klöch Ried Kratzer FL 27, WG Harkamp, St. Nikolai im Sausal Flamberg FL 35,50

4 2016 WG Erwin Sabathi, Leutschach Poharnig FL 47, WG Skoff, Gamlitz Hochsulz FL 46, WG Sattlerhof, Gamlitz Sernauberg FL 51, WG Frauwallner, Straden Privat FL 84,90 Morillon Herkunft: Frankreich, Burgund Wein: Morillon wird auch Chardonnay genannt. Je nach Reife werden unreife, dünne und grasige, aber bei voller Reife sehr wuchtige Weine gewonnen WG Scheucher, Labuttendorf FL 20, WG Seyfried, Gleisdorf Selection FL 29, WG Tement, Berghausen Muschelkalk FL 30, WG Frauwallner, Straden Buch, Eruption FL 42, WG Neumeister, Straden Moarfeitl FL 59, WG Sattlerhof, Gamlitz Pfarrweingarten FL 61,90 Gelber Muskateller Herkunft: Die Sorte stammt wahrscheinlich aus Italien oder Griechenland, die genaue Herkunft ist unbekannt. Wein: Liefert Weine mit mehr oder weniger intensivem Muskatduft und geschmack. Der Muskateller eignet sich besonders als Aperitif und zu Vorspeisen WG Frühwirth, Klöch FL 23,50 ⅛ 3, WG Scheucher, Labuttendorf FL 23,90

5 2013 WG Tement, Berghausen Wielitsch FL 37, WG Knoll, Unterloiben, Wachau Smaragd, Loibner FL 43, WG Sabathi, Leutschach Krebskogl FL 38, WG Gross, Ratsch Ried Perz FL 39, WG F. X. Pichler, Dürnstein Smaragd, Loibenberg FL 62,80 Grauer Burgunder Herkunft: Der Graue Burgunder wurde wahrscheinlich schon im 13. oder 14. Jahrhundert von Zisterziensermönchen aus dem Burgund nach Österreich gebracht. Daher kommt auch das Synonym "Grauer Mönch", welches heute nicht mehr verwendet wird. Er wird auch Ruländer, Pinot Grigio oder Pinot genannt. Wein: Die Sorte liefert milde Qualitäts- und Prädikatsweine mit delikatem, unaufdringlichen Sortenbukett von großer Beständigkeit. Bei sehr früher Lese werden die Weine leicht und spritzig WG Platzer, Tieschen FL 23, WG Scheucher, Labuttendorf FL 26, WG Krispel, Hof bei Straden Vulkanland FL 28, WG Sabathi Erwin, Leutschach Jägerberg FL 38, WG Winkler-Hermaden, Kapfenstein Schlosskogel FL 38, WG Hirtzberger, Spitz a.d. Donau Smaragd, Pluris FL 62,80 Ein Mädchen und ein Gläschen Wein sind die Retter in der Not, denn wer nicht trinkt und wer nicht küsst, der ist so gut wie tot. Johann Wolfgang von Goethe

6 Grüner Veltliner Herkunft: Österreich, Niederösterreich, Burgenland Wein: Grüner Veltliner erbringt vom leichten, säurebetonten Wein bis zum hochreifen Prädikatswein alle Qualitätsstufen. Die Lage und Ertragsmenge ist sehr entscheidend für die Qualität. Erwünscht sind würzige, pfeffrige Weine oder Fruchtnoten von Steinobst WG Josef Dockner, Höbenbach Kremser Frauengrund FL 23,20 ⅛ 3, WG Lagler, Spitz a. d. Donau Burgberg FL 29, WG Hirtzberger, Spitz a. d. Donau Federspiel, Rotes Tor FL 35, WG Domäne Wachau, Dürnstein Smaragd, Achleiten FL 34, WG Huber, Reichersdorf Berg 1ste Lage FL 51, WG Knoll, Unterloiben, Wachau Smaragd, Ried Loibenberg FL 62, WG Hirtzberger, Spitz a. d. Donau Smaragd, Axpoint FL 59, WG Knoll, Unterloiben, Wachau Smaragd, Ried Schütt FL 69, Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wösendorf Federspiel, Treu FL35, WG Hagn, Mailberg Unique FL 41, Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wösendorf Smaragd, Spitaler FL49, WG Geyerhof, Furth bei Göttweig Gutsreserve FL 46, WG Hirtzberger, Spitz a. d. Donau Honivogl FL 124,90

7 Riesling Herkunft: Deutschland, Oberrhein. Erstmalig wurde die Sorte in Rüsselsheim im Jahr 1435 erwähnt. Wein: Riesling wird auch als weißer Riesling oder Rheinriesling bezeichnet. Bei diesen Weinen dominieren die Steinobstaromen von Pfirsich, Marille und exotischen Früchten WG Jurtschitsch, Langenlois FL 22,80 ⅛ 3, WG Fuhrgassl-Huber, Neustift am Walde Preussen FL 26, WG Nigl, Senftenberg Kremstal DAC, Dornleiten FL 29, WG Zahel, Wien Reisberg FL 34, WG Stagard, Stein a. d. Donau Kremstal DAC, Steiner Hund Reserve FL 39, WG Domäne Wachau, Dürnstein Smaragd, Singerriedl FL 45, WG Prager, Weißenkirchen a. d. Donau Smaragd, Wachstum Bodenstein FL 69, WG F.X. Pichler, Oberloiben Smaragd, Dürnsteiner Kellerberg FL 98, WG Hirtzberger, Spitz a. d. Donau Smaragd, Ried Singerriedl FL 119, WG Knoll, Unterloiben Ried Pfaffenberg FL 59, WG Salomon, Stein a. d. Donau Smaragd, Undhof Kögl FL 34, WG Jamek, Joching Smaragd, Ried Klaus FL 79, WG Domäne Wachau, Dürnstein Smaragd, Loibenberg FL 37, WG Domäne Wachau, Dürnstein Smaragd, Achleiten FL 42,50

8 2008 WG Nikolaihof, Mautern Steiner Hund, Reserve FL 72, WG Lagler, Spitz a. d. Donau Smaragd, Steinborz FL 48, WG F.X. Pichler, Dürnstein Smaragd, Loibner Loibenberg FL 59, WG F.X. Pichler, Dürnstein Reserve, M FL 145,50 Alter ist irrelevant, es sei denn, du bist eine Flasche Wein. Traminer Herkunft: Als Ursprungsgebiet nimmt man Südosteuropa an. Bereits im Mittelalter kam die Sorte in Südtirol vor. Durch den regen Weinhandel ausgehend von der Ortschaft Tramin (Südtirol) kam die Sorte zu ihrem Namen. Wein: Die Weine sind säurearm, aber extrakt- und aromenreich (Rosen, Zitrus, Walderdbeeren, Rosinen, Dörrobst), von guter Haltbarkeit und hohem Reifungspotenzial. Häufig haben Prädikatsweine Restsüße und eine dezente, gut harmonierende Herbe WG Frühwirth, Klöch Roter Traminer FL 26,80 Rotgipfler Herkunft: Österreich, Thermenregion Wein: Bei genügender Ertragsbegrenzung sind die Weine gekennzeichnet von hohem Extraktgehalt, angenehmer Säure und feinem Bukett. Der Wein reift langsam und wird meist mit der Sorte Zierfandler verschnitten WG Aumann, Tribuswinkel b. Baden Flamming FL 22, WG Alphart, Traiskirchen Rodauner FL 29,90 Wein ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind. Benjamin Franklin,

9 ROTWEINE 13 rote Rebsorten dürfen in Österreich für die Produktion von Qualitätswein verwendet werden: Blauburger, Blauburgunder, Blauer Portugieser, Blauer Wildbacher, Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ráthay, Roesler, St. Laurent und Syrah. Die österreichische Weinbaufläche ist zu ca. einem Drittel mit Rotweinsorten bepflanzt. Die erfolgreichste österreichische Rotweinsorte ist der Zweigelt, eine österreichische Züchtung. Authochthone Rebsorten, z.b. Blaufränkisch und St. Laurent, sorgen seit einiger Zeit auch international für Furore. Internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot werden gerne für Cuvées mit heimischen Rebsorten verwendet. Zweigelt Herkunft: Österreich, LFZ Klosterneuburg Wein: Die Sorte liefert Rotweine mit violetten Reflexen mit kräftigem Tannin. Bei hoher Reife entstehen vollmundige und langlebige Weine mit Sauerkirschenaroma. Hochwertige Weine werden auch im Barrique ausgebaut WG Hagn, Mailberg FL 22,50 ⅛ 3, WG G. Heinrich, Gols FL 24, WG Winkler Hermaden, Kapfenstein Olivin FL 38,90 Blaufränkisch Herkunft: Österreich. Der Wein wird auch Lemberger oder Limberger (abgeleitet vom Ort Limberg, heute Maissau, NÖ) bezeichnet. Wein: Das typische Bukett der Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt und ist mit charakteristisch kräftiger Säure versehen WG Gager, Deutschkreuz FL 22,90 ⅛ 3, WG Paul Kerschbaum, Horitschon Ried Hochäcker FL 27, Iby, Horitschon Chevalier FL 36, WG Triebaumer, Rus t Oberer Wald FL 49, WG Krutzler, Deutsch-Schützen Perwolff FL 68,90

10 St. Laurent Herkunft: Österreich, Niederösterreich. Wurde vom Stift Klosterneuburg verbreitet. Wein: St. Laurent liefert dunkle, kräftige und fruchtige Rotweine mit Sauerkirsch-aromen, die von hoher Qualität und guter Lagerfähigkeit sind WG Gsellmann, Gols FL 21,50 Merlot Herkunft: Frankreich, Bordeaux Wein: Nur bei hoher Reife und längerem Weinausbau zeigen die Weine viel Frucht und weiche Extraktsüße, dazu runde, harmonische Tannine WG Tschida, Pamhagen/Neusiedlersee FL 19, WG Hindler, Schrattenthal Weinviertl FL 23, WG Braunstein Birgit, Purbach FL 28,90 Pinot Noir Herkunft: Frankreich, Burgund Wein: Wird Spätburgunder oder auch Blauburgunder genannt, charakteristisch ist seine eher helle Farbe. Der typische Duft ist dezent, mit einem Aromenspektrum, das von roten Beerenfürchten (Erdbeere, Himbeere Weichseln) und Waldboden bis hin zu Dörrpflaumen reicht WG Johanneshof, Tattendorf Vom Steinfeld FL 22, WG Landauer Gisperg, Tattendorf FL 29,50 Cabernet-Sauvignon Herkunft: Frankreich, Bordeaux Wein: Cabernet Sauvignon hat als Jungwein ein kräftiges fruchtbetontes Bukett und zeigt sich am Gaumen bisweilen rauh und gerbstoffbetont. Ein guter Cabernet Sauvignon gewinnt im Laufe seiner Reifung zunehmend feine Röstaromen, ebenso Aromen von schwarzen Johannisbeeren, sowie Lakritze und Paprika WG Thaller Reserve, Großwilfersdorf FL 28, WG Triebaumer Günter + Regina, Rust FL 27, WG Auer, Thermenregion FL 26,50

11 Cuvée Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für Verschnitt, Mariage oder Mélange und wird durch späteres Verschneiden von Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder Lagen hergestellt WG Thaller, Großwilfersdorf Cuvee Edition Liebmann FL 19,80 ⅛ 3, WG Kroiss, Illmitz selection Rot (BF, St.Laurent, CS) FL 21,80 ⅛ 3, WG Münzenrieder, Apetlon Hunter (BF, CS, ZW, Merlot) FL 26, WG Keringer, Mönchhof Heideboden (BF, ZW, St. Laurent) FL 27, WG Taferner Excalibur (ZW, CS, Merlot) FL 51, WG Kirnbauer, Deutschkreuz Das Phantom (BF, Merlot, CS, Syrah) FL 39, WG Gager, Deutschkreuz Quattro (CS, Merlot) FL 48, WG Umathum, Frauenkirchen Heideboden (CS, ZW, BF) FL 45, WG Gesellmann, Deutschkreuz Opus Eximium Nr. XX (St. Laurent, ZW, BF) FL 46, WG Markowitsch, Göttlesbrunn Rosenberg (ZW, Merlot, CS) FL 64, WG Wohlmut, Kitzeck Aristos (BF, CS) FL 28, WG Nehrer, Eisenstadt Nehro (ZW, BF, Syrah) FL 24, WG Scheiblhofer, Andau Big John (CS, PN, ZW) FL 37, WG Heinrich, Gols Gabarinza (ZW, BF, Merlot) FL 69,90

12 2013 WG Heinrich, Gols Pannobile (ZW, BF) FL 54, WG Landauer Gisperg, Tattendorf Black Betty (RÖ, RA, St. Laurent) FL 31, WG J. Heinrich, Deutschkreuz Siglos FL 29, WG T.FX.T, Mittelburgenland Arachon FL 44, WG Tschida, Pamhaben/Neusiedlersee Akro (BF, CS) FL 29,90 ROSEWEINE Schilcher Herkunft: Österreich, Wildbach, Steiermark Wein: Rassige Säure, sowie ein markantes Geruchs- und Geschmacksbild kennzeichnen den fruchtigfrischen, robusten Wein, der auch als Aperitif beliebt ist. Für die Erzeugung von Schilcher ist nur die Sorte Blauer Wildbacher zugelassen, begrenzt auf die Weinbaugebiete der Steiermark WG Langmann, St. Stefan/Stainz Langegg Kabinett FL 22,50 ⅛ 3, WG Strauss, Gamlitz Rosé von Blauer Wildbacher und ZW FL 21,50 ⅛ 3, WG Loimer, Langenlois Rosé ZW und Pinot Noir FL 23,50

13 SÜSSE TRÄUMEREIEN Höhepunkt zu vielen Desserts, oder als Abschluss eines festlichen Menüs. Eine besondere Harmonie besteht in der Kombination mit Blauschimmelkäse! Als Meditationswein immer ein sinnliches Vergnügen Eiswein, WG Tschida, Neusiedler See Welschriesling FL 29, Beerenauslese, WG Tschida, Neusiedler See Zweigelt FL 29, WG Kroiss, Wien Riesling Spätlese FL 23,20 ⅛ 3, WG Scheucher, Labuttendorf Riesling Auslese FL 32,00 PROSECCO, SEKT, CHAMPAGNER Heckenfrizzante WG Scheucher, Labuttendorf FL 29,00 1/ 10 4,20 Prosecco FL 26,00 1/ 10 3,80 Verjus-Frizzante (alkohol- und histaminfrei) FL 28,00 1/ 10 4,00 Sekt Schlumberger Sparkling FL 29,00 Sekt Schlumberger Sparkling Piccolo FL 6,90 Laurant Perrier, Champagner, Brut FL 95,00 Perrier-Jouet, Champagner FL 98,90 Moët & Chandon Rosé Impérial Brut FL 109, Dom Perignon, France Champagner AOC Blanc FL 329,80

14 MAGNUM / GROSSFLASCHEN Weißweine 2015 WG Skoff, Gamlitz Sauvignon Blanc, Hochsulz 1,5l 82, WG Sabathi, Leutschach Sauvignon Blanc, Poharnig 1,5l 86, WG Sattlerhof, Gamlitz Sauvignon Blanc, Kranachberg 1,5l 135, WG Kroiss, Wien Rheinriesling, Hackenberg 1,5l 52, WG Polz, Gamlitz Sauvignon Blanc, Reserve, Hochgrassnitzberg 1,5l 105, WG Knoll, UnterLoiben Grüner Veltliner, Smaragd, Loibenberg 1,5l 132, / 2011 WG Hirtzberger, Spitz a. d. Donau Riesling, Smaragd, Singerriedel 1,5l 189, WG Hirtzberger, Spitz a. d. Donau Riesling, Smaragd, Singerriedel 3l 419, Riesling WG Knoll, Unterloiben Smaragd, Loibenberg 1,5l 128, WG Aumann, Tribuswinkel b. Baden Rotgipfler, Flamming 1,5l 56, WG Gross, Ratsch an der Weinstraße Weißburgunder, Kittenberg 1,5l 74, WG Gross, Ratsch an der Weinstraße Weißburgunder, Nussberg 1,5l 109, WG Gross, Ratsch an der Weinstraße Gelber Muskateller, Perz 1,5l 79,90 3l 198,90

15 2012 WG Huber, Traisental Grüner Veltliner, Obere Steigen 1,5l 44, WG Scheucher, Labuttendorf Grauburgunder 1,5l 38, WG F. X. Pichler, Dürnstein Riesling, Reserve, M 1,5l 267, WG F.X. Pichler, Dürnstein Grüner Veltliner, Smaragd, M 1,5l 259,90 Rotweine 2006 WG Tschida, Pamhagen/Neusiedlersee Cuvée, Akro (BB, CS) 3l 105, WG Iby, Horitschon Blaufränkisch, Chevalier 1,5l 74, WG Gager, Deutschkreuz Cuvée, Quattro (CS, Merlot, BF, ZW) 1,5l 85, WG Winkler-Hermaden, Kapfenstein Zweigelt, Olivin 1,5l 78,80 3l 178, WG Tschida, Pamhagen Zweigelt 1,5l 38,90 3l 76, WG Gesellmann, Deutschkreutz Opus Eximium (BF, ZW, St. Laurent) 1,5l 79, WG Kirnbauer, Deutschkreuz Das Phantom (BF, Merlot, CS, Syrah) 1,5l 121, WG Umathum, Frauenkirchen Heideboden (CS, ZW, BF) 1,5l 86, WG Landauer Gisperg, Tattendorf Black Betty (RÖ, RA, St. Laurent) 1,5l 62,50

16 Sekt, Champagner Laurant Perrier, Champagner, Brut 1,5l 189,90 Szigeti Welschriesling, Gols 1,5l 39,90 Szigeti Muskat-Ottonel, Gols 1,5l 48,90 Szigeti Cuvée Prestige, Gols 3l 254,90 Szigeti Welschriesling, Gols 6l 395,90 Ich trinke Champagner nur bei zwei Gelegenheiten: Wenn ich verliebt bin und wenn ich es nicht bin! Coco Chanel