Prickelndes zu Beginn. Weißweine Österreich

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1 Prickelndes zu Beginn Canella 0,75l 19,20 Canegliano Valdobbiadene 0,1l 3,20 San Dona di Piave Italien Canella Rose 0,75l 21,60 Canegliano Valdobbiadene 0,1l 3,60 San Dona di Piave Italien Schlumberger Sparkling brut Wein- und Sektkellerei Schlumberger 0,75l 28,00 Österreich Weißweine Österreich Nirgends auf der Welt sind die Standortbedienungen, wie Klima und Bodenverhältnisse für den Grünen Veltliner so ideal wie in Österreich. Gärtling ,75l 21,70 Weingut Nigl 1/8l 3,60 Kremstal, NÖ (fruchtbetont, pfeffrig) Federspiel Achleiten ,75l 23,80 Weingut Holzapfel 1/8 3,90 (saftige, grüne Apfel- Pfirsichnote)

2 Federspiel Stein am Rain ,75l 25,00 Weingut Jamek (eleganter Veltliner-Duft, würzig, gute Frucht) Senftenberger Piri ,75l 25,00 Weingut Nigl Kremstal, NÖ (lebendiges, kräftiges Fruchtspiel) Smaragd Achleiten ,75l 34,70 Weingut Holzapfel (trocken, gehaltvoll, elegant) Riesling Die elegantesten und duftigsten Weine dieser Sorte findet man auf Schiefer- und Urgesteinswitterungsböden in besten Lagen. Unerlässlich für eine gute Qualität des Rieslings ist auch die Vollreife der Beeren. Riesling Engelreich DAC ,75l 22,80 Weingut Huber M. 1/8l 3,80 Traisental, NÖ (schönes gelbgrün, in der Nase feine, einladende Weingartenpfirsichfrucht, finessenreich strukturiert, wirkt filigran und verspielt) Riesling Federspiel Steinriegl ,75l 27,80 Weingut Prager (helles grüngelb, in der Nase einladende Pfirsich Frucht, floral unterlegt, zart nach gelbem Apfel, am Gaumen saftig, komplex sehr ausgewogen)

3 Sauvignon Blanc Diese Rebe erbringt Stachelbeeren ähnlichen Geschmack. Die Steiermark und das Burgenland haben die besten Terroirs. Sauvignon Blanc ,75l 20,70 Weingut Grassl 1/8l 3,40 Weinbaugebiet Carnuntum (tiefgründer Duft im Loire-Stil nach Stachelbeeren, weißen Ribiseln und exotischen Fruchtanklängen, intensive Noten von gelben Früchten und ein wenig Holunderblüten, kräftig und schmelzig am Gaumen mit mineralischer, vibrierender Säurestruktur im Abgang) Welschriesling Welschriesling steirische Linie ,75l 21,20 Weingut Skringer 1/8l 3,60 Südsteiermark (der klassische Steirer, knackiger Apfel, Wiesenkräuter, lebendig und animierend) Chardonnay Er ist in Österreich (vor allem in der Steiermark als Morillon) seit längerem beheimatet. Geringe Anbauflächen, aber von wachsender Bedeutung, insbesondere im oberen Qualitätssegment. Chardonnay ,75l 23,40 Weingut Markowitsch 1/8l 3,90 Niederösterreich (grüngelb, intensiver Duft nach tropischen Früchten und Zimt, sehr frisch und kompakt am Gaumen, mit sehr aromatischem Abgang)

4 Muskateller Der Wein ist leicht und frisch, vielfach mit einer fruchtigen Säure versehen. Typisch ist das traubige, ausgeprägte Muskatbukett. Gelber Muskateller ,75l 25,00 Weingut Tscheppe 1/8l 4,10 Südsteiermark (ein sortentypischer Muskateller mit Noten nach Muskat, Holunder und Melisse, knackig und fest mit Alpenkräutern und saftigen Trauben) Cuvée Cuvée Temento green ,75l 21,50 Sauvignon Blanc, Welschriesling 1/8l 3,60 Weingut Tement Südsteiermark (ein herrlich fruchtbetonter, floraler und feingliedriger Cuvée, besticht heuer durch saftige Apfelnoten und aromatischen Geschmack von weißen Birnen und grünen Spargelspitzen) Beerenauslese Mit dem Prädikat Beerenauslese werden natursüße Weine bezeichnet, die aus edelfaulen Beeren hergestellt wurden. Beerenauslese Cuvee ,375l 26,20 Weingut Kracher Illmitz, Burgenland (mittleres goldgelb, in der Nase feiner Honig, frische Grapefruitnoten, gelber Pfirsich, rauchige Würze, zart nach Dörrzwetschke, am Gaumen saftig, kraftvolle Textur)

5 Rotweine Österreich Zweigelt Synonyme: Blauer Zweigelt, Rotburger oder Zweigeltrebe Die Sorte, eine Neuzüchtung aus zwei österreichischen autochthonen Rebsorten, ist mittlerweile die am meisten verbreitete Rotweinsorte in Österreich. Zweigelt ,75l 23,40 Weingut Heinrich 1/8l 3,90 Gols, Burgenland (in der Nase feine Heu- und Kräuterwürze, Schwarzkirsche und Zwetschken, am Gaumen saftige rotbeerige Frucht) Blaufränkisch charaktervoller Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren. Blaufränkisch Zantho ,75l 21,50 Weingut Peck & Umathum 1/8l 3,60 Andau, Burgenland (saftige und tiefwürzige Beerenfrucht, die von einer feinen Säure unterstützt, in einem langen anhaltenden Abgang endet) Blaufränkisch Dürrau ,75l 34,70 Weingut Kerschbaum Horitschon, Burgenland (üppig-volles Bukett mit ausgereifter rauchig-dunkler Beerennote, Veilchen und Lakritze, dezente Würze, süße Holznoten)

6 Pinot Noir Charakteristisch ist seine nicht sehr dunkle Farbe. Der typische Duft ist dezent mit einem Aromenspektrum, das von Erdbeere, Himbeere über Weichsel bis hin zu Dörrpflaume reicht. Pinot Noir ,75l 21,70 Weingut Reinisch, Johanneshof 1/8l 3,60 Thermenregion, NÖ (feiner Duft nach Beeren und Früchten, elegant mit einem Hauch von Extraktsüße) Cuvée Cuvée Das Phantom ,75l 33,50 Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Weingut K+K Deutschkreutz, Burgenland (elegante Cassisfrucht am Gaumen, ist sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang.)