Produktbeschreibung nach HACCP: Zutatenliste: Artikelbezeichnung: Beef-Dog`s in EH 12x60g vacu. Artikelnummer: 51210,51211, 51213

Transkript

1 Produktspezifikation Produktbeschreibung: Artikelbezeichnung: Beef-Dog`s in EH 12x60g vacu Artikelnummer: 51210,51211, Leitsatzziffer: Gruppe: Artikelbeschreibung: Herzhafte Rindfleischbrühwürstchen umgerötet und geräuchert Produktbeschreibung nach HACCP: Brühwurstartikel alle Fleischsorten HACCP Produktgruppe: Brühwurst Haltbarmachungsverfahren: Pasteurisation bis T. >= 72 C im Kern gekühlt: T. <= +7 C Lagerbedingung: bei max. + 7 C Allergenhinweis: siehe Allergenliste Verpackungshinweis: bei max. + 7 C liste: : Rindfleisch 80 %, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz, Gewürze (mit Sellerie), Dextrose, Zucker, Natriumkaseinat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Natriumcitrate, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Hefeextrakt, Gewürzaroma, Rauch

2 Kennzeichnung v. Zusatzstoffen bei loser Ware/Bedienungsware: Konservierungsstoff, Antioxiddationsmittel Herkunft der Fleischrohstoffe: EU Verpackungsanforderungen: Verpackungsart: Vacuum Stück-/Scheibengewicht [g]: 60 Verpackungsgewicht [kg]: 0,72 Verpackungstara [kg]: 0,015 DSD: Ja EAN-Code Artikel: EAN-Code Karton/Satte: - : 35, 22 Tage Lagerbedingung: bei max. + 7 C Zolltarifnummer: Logistische Daten: Stück pro Verpackung: 12 Anzahl Kartons/Palette: 64 Anzahl Kartons/Lage: 8 Anzahl Lagen/Palette: 8 Palettenhöhe [mm]: 1350

3 Taragewicht Karton [g]: 310 Taragewicht Satte [g]: - Artikelmaße [mm]: - Kartonmaße [mm]: B 300 x H 150 x T 400 Sattenmaße [mm]: - Allergene Stoffe: Folgende Allergene aus Spalte zwei sind im Produkt enthalten; die Allergene aus Spalte 3 können in Spuren enthalten sein. Die Bewertung ergibt sich aus den Informationen unserer Vorlieferanten: Sensorische Eigenschaften: Konsistenz: Aussehen: bissfest, schnittfest braun geräuchert

4 Verbrauchergruppenhinweise: Information zum Verzehr: Kalt oder warm als Fleisch - Komponente für Menüs zu verwenden, oder als Zwischenmahlzeit im Brötchen mit Soßen und Salten zu servieren.

5 Chemische Eigenschaften: Alle Untersuchungen nach 64 LFGB In 100g sind durchschnittlich enthalten (Werte in Prozent) gehalt [g]: 14 Kohlenhydrate [g]: 1 Fettgehalt [g]: 24 BEFFE: 12 Fett / : 1,71 BEFFE i. Fleischeiweiß: 85,7 Wassergehalt [g]: 60 Kj.: 1151 Wasser / : 4,3 Kcal.: 278 NaCl [g]: 2,4 Ballaststoffe [g]: 1,0 Natrium [g]: 0,96 Die Nährwertangaben sind berechnet und unterliegen biologischen und chargenabhängigen Schwankungen. Die Anforderungen der Leitsätze bzw. der Beurteilungskriterien der Fleischererzeugnisse werden in jedem Fall eingehalten. Durchschnittliche Nährwerte: Hergestellt für: Ullrich OHG Am Pferdemarkt 52a Langenhagen

6 Produktspezifikation Produktbeschreibung: Artikelbezeichnung: Beef-Dog`s in EH 8x100 g vacu Artikelnummer: 51220,51221 Leitsatzziffer: Gruppe: Artikelbeschreibung: Herzhafte Rindfleischbrühwürstchen gebrüht und geräuchert Produktbeschreibung nach HACCP: Brühwurstartikel alle Fleischsorten HACCP Produktgruppe: Brühwurst Haltbarmachungsverfahren: Pasteurisation bis T. >= 72 C im Kern gekühlt: T. <= +7 C Lagerbedingung: bei max. + 7 C Allergenhinweis: siehe Allergenliste Verpackungshinweis: bei max. + 7 C liste: Rindfleisch 80%, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Würze, Dextrose, Zucker, Glukosesirup, MILCHEIWEISS, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Natriumcitrate, Hefeextrakt, Aroma, Gewürzextrakte, Rauch.

7 Kennzeichnung v. Zusatzstoffen bei loser Ware/Bedienungsware: Konservierungsstoff, Antioxiddationsmittel Herkunft der Fleischrohstoffe: EU Verpackungsanforderungen: Verpackungsart: Vacuum Stück-/Scheibengewicht [g]: 100 Verpackungsgewicht [kg]: 0,80 Verpackungstara [kg]: 0,015 DSD: Ja EAN-Code Artikel: EAN-Code Karton/Satte: - : 35, 14 Tage Lagerbedingung: bei max. + 7 C Zolltarifnummer: Logistische Daten: Stück pro Verpackung: 8 Anzahl Kartons/Palette: 10 Anzahl Kartons/Lage: 8 Anzahl Lagen/Palette: 8 Palettenhöhe [mm]: 1350 Taragewicht Karton [g]: 230

8 Taragewicht Satte [g]: - Artikelmaße [mm]: - Kartonmaße [mm]: B 300 x H 150 x T 400 Sattenmaße [mm]: - Allergene Stoffe: Folgende Allergene aus Spalte zwei sind im Produkt enthalten; die Allergene aus Spalte 3 können in Spuren enthalten sein. Die Bewertung ergibt sich aus den Informationen unserer Vorlieferanten: Sensorische Eigenschaften: Konsistenz: Aussehen: bissfest, schnittfest braun geräuchert

9 Verbrauchergruppenhinweise: Information zum Verzehr: Kalt oder warm als Fleisch - Komponente für Menüs zu verwenden, oder als Zwischenmahlzeit im Brötchen mit Soßen und Salten zu servieren.

10 Chemische Eigenschaften: Alle Untersuchungen nach 64 LFGB In 100g sind durchschnittlich enthalten (Werte in Prozent) gehalt [g]: 14 Kohlenhydrate [g]: 1 Fettgehalt [g]: 24 BEFFE: 12 Fett / : 1,71 BEFFE i. Fleischeiweiß: 85,7 Wassergehalt [g]: 60 Kj.: 1151 Wasser / : 4,3 Kcal.: 278 NaCl [g]: 2,4 Ballaststoffe [g]: 1,0 Natrium [g]: 0,96 Die Nährwertangaben sind berechnet und unterliegen biologischen und chargenabhängigen Schwankungen. Die Anforderungen der Leitsätze bzw. der Beurteilungskriterien der Fleischererzeugnisse werden in jedem Fall eingehalten. Durchschnittliche Nährwerte: Hergestellt für: Ullrich OHG Am Pferdemarkt 52a Langenhagen

11 Vegane Hot Dogs - Rauch 50 g ARTIKELNUMMER VPE x x 50 g Brutto Gewicht 4500 g Energie 182 kcal/758 kj Netto Gewicht 4000 g Fett 10,1 g Verpackung Karton -davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Versandgewicht 7000 g Kohlenhydrate 4,4 g -davon Zucker 1,4 g 17,9 g Kartons pro Palette 126 Salz 1,7 g Kartons pro Lage 18 Lagen pro Palette kg Wasser, isoliertes Sojaprotein, Rapsöl,Weizenprotein (Gluten), modifizierte Stärke E1422 (Mais), Gewürze, Salz, vegane Aromen, Citrusfaser, Geliermittel: Carrageen E407, Gewürzextrakt, Farbstoff: Karamell deklarationspflichtige Keine 10 Tage Hergestellt für: Hobelz Veggie World Martin Knebelsberger Hauptstraße Haste

12 Jumbo Hot Dog Brötchen 95 g ARTIKELNUMMER VPE x 95 g Brutto Gewicht 98,38 Energie 293 kcal/1236 kj Netto Gewicht 95 g Fett 5,1 g Verpackung Karton -davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Versandgewicht 17 kg Kohlenhydrate 51,5 g -davon Zucker 7,0 g 9,0 g Kartons pro Palette 20 Salz 1,2 g Kartons pro Lage 4 Lagen pro Palette kg Weizenmehl, Wasser, Invertzuckersirup, Hefe, Rapsöl, Reismehl, Salz, Emulgatoren (E471, E472 e, E481), Sojamehl, Konservierungsstoff: Calciumpropionat, Traubenzucker, Weizenmalzmehl deklarationspflichtige Konservierungsstoff 30 Tage Hergesteller: Intercookies24 GmbH Im Nahner Feld Osnabrück

13 Hot Dog Brötchen 62,5 g ARTIKELNUMMER VPE x 62,5 g Brutto Gewicht 72,9 g Energie 276 kcal/1167 kj Netto Gewicht 62,5 g Fett 4,0 g Verpackung Karton -davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Versandgewicht 14 kg Kohlenhydrate 50,0 g -davon Zucker 7,5 g 8,5 g Kartons pro Palette 12 Salz 1,25 g Kartons pro Lage 4 Ballaststoffe 3,0 g Lagen pro Palette 3 168,00 kg Weizenmehl, Wasser, Zucker 7%, Hefe, Rapsöl 3%, Salz, Emulgatoren (E471, E481), Gerstenmalzmehl, Säureregulator: Natriumacetate, natürliches Aroma, Ethylalkohol. Kann Spuren von Sesam enthalten. deklarationspflichtige Keine 90 Tage Hergestellt für: Ullrich OHG Am Pferdemarkt 52a Langenhagen

14 HEINZ Tomato Ketchup 0,4 L ARTIKELNUMMER VPE ,4 L Brutto Gewicht 0,505 kg Energie 102 kcal/435 kj Netto Gewicht 0,463 kg Fett 0,1 g Verpackung Squeezeflasche - davon gesättige Fettsäuren < 0,1 g Versandgewicht 0,505 kg Kohlenhydrate 23,2 g - davon Zucker 22,8 g 1,2 g Kartons pro Palette 133 Salz 1,8 g Kartons pro Lage 19 Lagen pro Palette 7 671,65 kg Tomaten (148 g pro 100 g Ketchup), Essig, Zucker, Salz, Gewürzextrakte, Kräuterextrakte (u.a. Sellerie), Gewürze. deklarationspflichtige Keine 2 Monate

15 HEINZ American Mustard, mild 0,22 L ARTIKELNUMMER VPE ,22 L Brutto Gewicht 0,268 kg Energie 118 kcal/495 kj Netto Gewicht 0,240 kg Fett 5,0 g Verpackung Squeezeflasche -davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Versandgewicht 0,268 kg Kohlenhydrate 9,3 g -davon Zucker 5,3 g 5,4 g Kartons pro Palette 306 Salz 2,4 g Kartons pro Lage 34 Lagen pro Palette 9 656,06 kg Wasser, Senfkörner 16%, Brantweinessig, Gerstenmalzessig (enthält Gerste), Zucker, Salz, Honig, Gewürze, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Xanthan), Paprikaextrakt deklarationspflichtige Keine 2 Monate

16 HEINZ American Mustard, Honey 0,22 L ARTIKELNUMMER VPE ,22 L Brutto Gewicht 0,268 kg Energie 154 kcal/645 kj Netto Gewicht 0,240 kg Fett 4,8 g Verpackung Squeezeflasche -davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Versandgewicht 0,268 kg Kohlenhydrate 20 g -davon Zucker 16 g 5,1 g Kartons pro Palette 306 Salz 2,0 g Kartons pro Lage 34 Lagen pro Palette 9 656,06 kg Wasser, Senfkörner 15%, Zucker, Brantweinessig, Honig 6%, Malzessig (enthält Gerste), Salz, Kräuter, Gewürze, Verdickungsmittel (Xanthan), natürliches Aroma deklarationspflichtige Keine 2 Monate

17 Hot Pepper Relish 0,49 kg ARTIKELNUMMER VPE ,5 L Brutto Gewicht 0,82 kg Energie 35 kcal/142 kj Netto Gewicht 0,49 kg Fett 0 g Verpackung Glas -davon gesättigte Fettsäuren 0 g Versandgewicht 0,85 kg Kohlenhydrate 4,6 g -davon Zucker 0 g 2,5 g Kartons pro Palette 100 Salz 1,24 g Kartons pro Lage 10 Lagen pro Palette ,00 kg deklarationspflichtige Rote Paprika, Wasser, Weißweinessig, Salz, modifizierte Maisstärke, Stabilisator: Calciumchlorid (E509), Konservierungsstoff: Natriumbenzoat (E211), Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürze, Farbstoff: Kurkumin (E100), Antioxidationsmittel: Natriumdisulfit (E223). Konservierungsmittel, Farbstoff, Antioxidationsmittel 3 Monate

18 Sweet Green Relish 0,52 kg ARTIKELNUMMER VPE ,5 L Brutto Gewicht 0,80 kg Energie 108 kcal/ 448 kj Netto Gewicht 0,52 kg Fett 0 g Verpackung Glas -davon gesättigte Fettsäuren 0 g Versandgewicht 0,85 kg Kohlenhydrate 57,5 g davon Zucker 50,3 g 1,4 g Kartons pro Palette 100 Salz 1,7 g Kartons pro Lage 10 Lagen pro Palette ,00 kg Gurken, Zucker, Wasser, Weinessig, modifizierte Maisstärke, Salz, Stabilisator: Calciumchlorid (E509), Konservierungsmittel: Natriumbenzoat (E211), Senf, rote Paprika, Gewürze (enthält Sellerie), Farbstoff: Tartrazine (E102), Brilliantblau (E133). deklarationspfl. Zusatzstoffe Farbstoff, Konservierungsmittel KANN AKTIVITÄT UND AUFMERKSAMKEIT BEI KINDERN BEEINTRÄCHTIGEN. 3 Monate Hergestellt für Ullrich OHG AM Pferdemarkt 52a Langenhagen Stand:

19 Hot Dog Relish 0,5 kg ARTIKELNUMMER VPE ,5 L Brutto Gewicht 0,78 kg Energie 146 kcal/ 607 kj Netto Gewicht 0,5 kg Fett 0 g Verpackung Glas -davon gesättigte Fettsäuren 0 g Versandgewicht 0,85 kg Kohlenhydrate 65,6 g -davon Zucker 51,1 g 2,2 g Kartons pro Palette 100 Salz 1,76 g Kartons pro Lage 10 Lagen pro Palette ,00 kg Gurken, Zucker, Weißweinessig, Wasser, Senfkörner und -Samen, Salz, Weizenmehl, Paprika, Verdickungsmittel: Xanthan, Senfpulver, Gewürze, Stabilisator: Calciumchlorid (E509), Konservierungsmittel: Natriumbenzoat (E211), Farbstoff: KurKumin (E100). deklarationspflichtige Farbstoff, Konservierungsmittel 3 Monate Hergestellt für Ullrich OHG Am Pferdemarkt 52a Langenhagen

20 Corn Relish 0,54 kg ARTIKELNUMMER VPE ,5 L Brutto Gewicht 0,84 kg Energie 154 kcal/ 641 kj Netto Gewicht 0,54 kg Fett 0 g Verpackung Glas -davon gesättigte Fettsäuren 0 g Versandgewicht 0,90 kg Kohlenhydrate 61,6 g davon Zucker 53,9 g 0 g Kartons pro Palette 100 Salz 1,47 g Kartons pro Lage 10 Lagen pro Palette ,00 kg Mais, Zucker, Wasser, Weinessig, Modifizierte Maisstärke, Salz, Konservierungsmittel: Natriumbenzoat (E211), dehydrierte Zwiebeln, Paprika, Gewürze(enthält Sellerie), Emulgator: Polysorbat 80 (E433), deklarationspflichtige Konservierungsmittel, Farbstoff 3 Monate Hergestellt für Ullrich OHG Am Pferdemarkt 52a Langenhagen Die ULLRICH OHG ist nicht verantwortlich für Veränderungen des Produkts nach Lieferung. Stand:

21 Käsesauce 0,3 kg ARTIKELNUMMER VPE g Brutto Gewicht 0,45 kg Energie 147 kcal/ 612 kj Netto Gewicht 0,3 kg Fett 11,5 g Verpackung Glas - davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g Versandgewicht 0,45 kg Kohlenhydrate 7,0 g - davon Zucker 2,5 g 3,8 g Kartons pro Palette 165 Salz 1,9 g Kartons pro Lage 108 Lagen pro Palette ,6 kg Wasser, Edamer Käse (Milch) (10,4 %), Rapsöl, Modifizierte Stärke, Tomatenmark, roter Paprika, Zwiebeln, Jalapeno Pfeffer (1,7 %), Milcheiweiß, grüner Chili Pfeffer, Salz, Kokosöl, Zucker, Aroma (Milch), Emulgator:E452, Gewürze, Stabilisatoren: E415, E412, Knoblauch, Gewürzextrakt, Paprikaextrakt. deklarationspflichtige : Keine 12 Monate Hersteller Snack Food Poco Loco Rumbeeksegravier Roeselare Belgien Stand:

22 Filder Weinsauerkraut 810 g ARTIKELNUMMER VPE g Brutto Gewicht 870 g Energie 91 kcal/22 kj Netto Gewicht 810 g Fett 0,1 g Abtropfgewicht 770 g davon gesättigt < 0,1 g Verpackung Dose Kohlenhydrate 1,9 g Versandgewicht g davon Zucker 1,7 g 1,5 g Salz 1 g Tray pro Palette 72 Ballaststoffe 2,5 g Kartons pro Lage 8 Lagen pro Palette 9 751,68 kg Weisskohl, Wein und Salz. deklarationspflichtige Keine 3 Monate Hersteller Sauerkonservenfabrik Fritz Schlecht Johannesstraße Filderstadt-Bernhausen Stand:

23 Röstzwiebeln Dänische Art 500 g ARTIKELNUMMER VPE g Brutto Gewicht 520 g Energie 580 kcal/2410 kj Netto Gewicht 500 g Fett 44 g Verpackung Klarsichtbeutel davon gesättigt 20g Versandgewicht 520 g Kohlenhydrate 40 g davon Zucker 15 g 6 g Kartons pro Palette 81 Salz 1 g Kartons pro Lage 9 Ballaststoffe 4,5 g Lagen pro Palette kg Zwiebeln(76%), Palmöl, Weizenmehl, Salz. deklarationspflichtige Keine 2 Monate Hergestellt für Ullrich OHG Am Pferdemarkt 52a Langenhagen

24 ARTIKELNUMMER VPE ,75 L PRODUKTPASS Bread & Butter Pickles 0,75 L Brutto Gewicht 1,18 kg Energie 100 kcal/419 kj Netto Gewicht 0,83 kg Fett 0 g Verpackung Glas -davon gesättigte Fettsäuren 0 g Versandgewicht 1,18 kg Kohlenhydrate 26,7 g -davon Zucker 20 g Kartons pro Palette 80 0,67 g Kartons pro Lage 10 Salz 0,89 g Lagen pro Palette ,8 kg Gurken, Zucker, Wasser, Weißweinessig, Salz, Stabilisator: Calcium Chlorid (E509), Gewürze (enthält Sellerie), Senf, Farbstoff: Kurkumin (E100), Emulgator: Polysorbate 80 (E433). deklarationspflichtige Farbstoff 3 Monate Stand: