APÉROGEBÄCK FEIN & SCHNELL. Backwaren

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1 APÉROGEBÄCK FEIN & SCHNELL 220

2 Apéogebäck Mini Schinkengipfeli, 32 g At.-N g Wap Sticks Chicken, 60 g At.-N g Mo F Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 30 Minuten bei 200 C Beeits mit Ei bestichen Weizentotilla, Poulet, Reis, Gemüse Schmelzkäse-Chili-Sauce Backzeit: im vogeheizten Ofen ca Minuten bei ca. 200 C Mini Schinkengipfel, 25 g At.-N g Mo F Wap Sticks Black Bean, 60 g At.-N g Mo F Vodeschinken, Backzeit: mit Dampf wähend ca. 18 Minuten bei 180 C Apéo Schinkengipfeli, 22 g At.-N g Weizentotilla, Schwaze Bohnen, Reis, Schmelzkäse-Pfeffe-Sauce Backzeit: im vogeheizten Ofen ca Minuten bei ca. 200 C Apéo-Bötli mit Malbune Speck, 25 g At.-N Mo F g Vogebacken Seviebeeit: Nu auftauen lassen Apéo Chüechli Mix, 25 g At.-N g Apéo Schinken Chüsseli, 30 g At.-N g Vogebacken Vogegät, Backzeit: mit viel Dampf ca Minuten bei 185 C Apéo Snacks Mix, 25 g At.-N g Apéo Ratatouille Chüsseli, 30 g At.-N g Mo F Vogebacken Vogegät, Backzeit: mit viel Dampf ca Minuten bei 185 C Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Späteste Bestellzeit Liefeung in Tagen (nach Bestelleingang) Tiefgekühlt 221

3 Apéogebäck Apéo Spinat Chüsseli, 30 g At.-N g Mini Pizzetten assotiet, 20 g At.-N g Mo F Vogegät, Backzeit: mit viel Dampf ca Minuten bei 185 C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C, Belag: Zucchetti, Champignons, Pepeoni Apéo Pilz Chüsseli, 30 g At.-N g Mini Chäs-Chüechli, 16,25 g At.-N ,25 g Mo F Vogegät, Backzeit: mit viel Dampf ca Minuten bei 185 C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C Apéo Käse Schiffli, 27 g At.-N g Guyèe AOC Chäschüechli, 24 g At.-N g Vogegät, Backzeit: ca Minuten bei 185 C Apéo Pizza Schiffli, 27 g At.-N g Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C MiniMix alpin.meditean, 6 Soten oh At.-N kg (ca. 45 Stück) Mo F Vogegät, Backzeit: ca Minuten bei 185 C Wüstli / Speck / Spinat / Pepeoni / Oliven / Rosmain, Ø = 20 g Backzeit: (Umluftofen) ca Minuten bei 210 C Mini Paty-Chüechli, 16,25 g At.-N ,25 g Mini Flammkuchen At.-N g Mo F Mo F Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C, Füllung: Käse, Lauch mit Speck, Tomaten, Boccoli-Käse 222 Flammkuchen, Speck, Zwiebeln Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 4 5 Minuten bei 250 C

4 Apéogebäck Salzige Snacks Mini Buge Cheese At.-N Steinpilzchüechli extahoch, 105 g At.-N g g Mo F Mo F Softbötchen, Rindshackfleisch gebaten,schmelzkäsezubeeitung Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 160 C, etwas Dampf ode eine Schale mit Wasse dazu stellen. Vogebacken Mini Buge Classic At.-N Steinpilzwähe mini, 162 g At.-N g g Mo F Mo F Softbötchen, Rindshackfleisch gebaten Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 160 C, etwas Dampf ode eine Schale mit Wasse dazu stellen. Vogebacken Ebenfalls ehältlich von: Quiche mit Cheytomaten, 175 g At.-N g Mini-Schinkengipfel Teigling Mini-Schinkengipfel, im Backbeutel Vogebacken ca g At.-N ca.18 g (2,7 kg) At.-N Mo F Vogebacken Ebenfalls ehältlich von: Mo F Quichewähe mini Vogebacken Blattspinatwähe mini Vogebacken Käsewähe mini Vogebacken Käse Tatlette Vogebacken Quiche Loaine Tatlette Vogebacken Blattspinat Tatlette Vogebacken Ratatouille Tatlette Vogebacken g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Späteste Bestellzeit Liefeung in Tagen (nach Bestelleingang) Tiefgekühlt 223

5 Lenen Sie unseen egionalen Liefeanten und Poduzenten kennen: Wacke & Schwob AG, Basel: TK We kennt sie nicht, die beühmten «Wacke Käskiechli»? Sie gehöen in Basel zu einem Messebesuch wie de Ballon zum Kinde. Efinde diese 80jähigen Spezialität ist Gaston Wacke Senio, de das so typische «Käskiechli» tatsächlich fü die Hebstmesse efand, sich vohe abe lustigeweise mit dem Vekauf von Kindewagen vesuchte. Heute wid das Ubasle-Untenehmen von Sven Schwob geleitet, selbst ein Ubasle. Kein Wunde vesogt sein Untenehmen auch die Fasnacht mit spezialitäten: Wacke & Schwob ist Maktfühe in Sachen «Ziibele- und Kääswaije». Und auch fü alle andeen weiteen Podukte ob süss ode salzig gilt nu eins: Qualität. «Unsee weden in eine Handabeit in Basel hegestellt, so wie fühe». Veabeitet weden eine Rohstoffe, die zu übe 99% aus de Schweiz stammen, wo imme möglich aus de Region. Ausnahmen bilden höchsten noch Gewüze, die in de Schweiz nicht kultiviet weden können. «Keine Zusatzstoffe, keine Konsevieungsmittel, nichts», egänzt de pofi. Man schmeckt s sagen die Kunden. 224

6 Salzige Snacks Apéo Quiche Käskiechli, 46 g At.-N Wähe Ratatouille, 1,35 kg At.-N g 2 1,35 kg Mo F Mo F Ø = 6 cm Vogebacken, Ø = 28 cm, 8e Schnitt Apéo Quiche Blattspinat, 48 g At.-N Wähe Quiche Loaine, 1,4 kg At.-N g 2 1,4 kg Mo F Mo F Ø = 6 cm Ø = 28 cm, 8e Schnitt Käskiechli, 140 g At.-N Ebenfalls ehältlich: Ø = 10 cm g Kiechli Quiche Loaine, 145 g At.-N Ø = 10 cm g Mo F Apéo Quiche Loaine Vogebacken, Ø = 6 cm Apéo Quiche Boccoli Vogebacken, Ø = 6 cm Apéo Quiche Lauch mit Speck Vogebacken, Ø = 6 cm Apéo Quiche Pizza Vogebacken, Ø = 6 cm Apéo Quiche Ratatouille Vogebacken, Ø = 6 cm Kiechli Lauch mit Speck Vogebacken, Ø = 10 cm Kiechli Boccoli Vogebacken, Ø = 10 cm Kiechli Zwiebel gatiniet Vogebacken, Ø = 10 cm Kiechli Ratatouille Vogebacken, Ø = 10 cm Wähe Quiche Loaine Fancaise Vogebacken, Ø = 28 cm, 8e Schnitt Wähe Käse Vogebacken, Ø = 28 cm, 8e Schnitt Wähe Zwiebel Vogebacken, Ø = 28 cm, 8e Schnitt Wähe Blattspinat Vogebacken, Ø = 28 cm, 8e Schnitt Wähe Boccoli Vogebacken, Ø = 28 cm, 8e Schnitt g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N ,4 kg At.-N ,4 kg At.-N ,35 kg At.-N ,35 kg At.-N ,35 kg At.-N Kiechli Blattspinat, 145 g At.-N g Mo F Ø = 10 cm Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Späteste Bestellzeit Liefeung in Tagen (nach Bestelleingang) Tiefgekühlt 225

7 Salzige Snacks Schinkengipfel, 80 g At.-N g Schinken-Käse-Studel, 140 g At.-N g Mo F Vodeschinken, Backzeit: mit Dampf Minuten bei 190 C Auftauzeit: 60 Minuten, Backzeit: Mit Dampf Minuten bei C Schinkengipfel, 90 g At.-N g Käse-Speck-Schnecke «Jet», 100 g At.-N g Auftauzeit: 60 Minuten, Backzeit: wähend Minuten bei C Vogebacken, Backzeit: mit Dampf 18 Minuten bei 200 C backen Auftauzeit: 20 Minuten Schinkengipfel, 110 g At.-N g Knoblauch-Käutebot, 140 g At.-N g Mo F Backzeit: mit viel Dampf wähend 35 Minuten bei 185 C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C Wieneli im Butteteig, 120 g At.-N g Chäs-Chüechli, 80 g At.-N g Mo F Backzeit: mit viel Dampf wähend Minuten bei 190 C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca Minuten bei 210 C Wustweggen, 130 g At.-N g Chäs Chüechli extahoch, 105 g At.-N g Mo F Mo F Backzeit: mit Dampf wähend Minuten bei 190 C 226 Vogebacken, übe Nacht auftauen lassen, Backzeit: ca Minuten bei ca. 170 C, Ø = 9 cm

8 Salzige Snacks Boccoli-Studel, 140 g At.-N Holzfällebot, 200 g At.-N g g Ca. 60 Minuten auftauen lassen Backzeit: Mit Dampf Minuten bei ca C Dunkles Bot, Speckmischung, Käse, Knoblauchaufstich, Gewüzt Backzeit: ca. 9 Minuten bei 240 C Flan aux épinads At.-N Coque Monsieu, 110 g At.-N g g Mo F Mit Spinat, ca. 20 Minuten auftauen lassen. Backzeit: Mit Dampf 5 7 Minuten bei ca. 150 C (Umluftofen ca. 130 C) Vodeschinken, Backzeit: ohne Dampf wähend ca. 12 Minuten bei 210 C Flan méditeanée At.-N g Totillas Weizen At.-N g At.-N g 14h Mo F Mit Oliven und Tomaten, ca. 20 Minuten auftauen lassen. Backzeit: Mit Dampf 5 7 Minuten bei ca. 150 C (Umluftofen ca. 130 C) At.-N : Ø = 16.3 cm, 144 Stück At.-N : Ø = 20 cm, 144 Stück Pouletwieneli im Blätteteig, 94 g At.-N g Ebenfalls ehältlich von: Mo F Chäschüechli Vogebacken Wustweggen Teigling Lauch-Studel mit Speck Teigling Tomaten-Studel «Jet» Teigling g At.-N g At.-N g At.-N g At.-N Geflügelwieneli im Teig, 138 g At.-N g Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Späteste Bestellzeit Liefeung in Tagen (nach Bestelleingang) Tiefgekühlt 227

9 Rohteig-Pizzen Pizza Magheita, 530 g At.-N g Pizza Speciale, 620 g At.-N g Rohteigpizza, Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Oegano, Ø = 30 cm Backzeit: ca. 8 Minuten bei 240 C Rohteigpizza, Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Pfeffeoni, Papika, Oegano, Ø = 30 cm, Backzeit: ca. 8 Minuten bei 240 C Pizza Posciutto, 620 g At.-N g Kinde Pizza Schinken, 160 g At.-N g Rohteigpizza, Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Schinken, Oegano, Ø = 30 cm Backzeit: ca. 8 Minuten bei 240 C Rohteigpizza, Hefeteig, Tomatensauce, Käse, Schinken, Oegano, Ø = 14 cm Backzeit: ca. 8 Minuten bei 240 C Vom Teig zu Pizza Im Gegensatz zu den klassischen vogebackenen Tiefkühlpizzen die Sie vielleicht beeits kennen sind unsee Rohteigpizzen nicht vogebacken. De ganze Gapozess findet in Ihe Küche statt und das Endpodukt ist qualitativ wesentlich höhestehend als es mit eine vogebackenen Tiefkühlpizza möglich wäe. Die Pizzen sind von Hand belegt und im vogeheizten Backofen in nu 8 Minuten seviebeeit. Fü ein komplettes Rohteigpizza-Konzept, speziell massgeschneidete Pizzaöfen und Zubehö beät Sie unsee Vekaufsabteilung gene, zögen Sie nicht anzuufen! 228

10 Pizzen Pizza Magheita At.-N g Bäckepizza Magheita, 178 g At.-N g Vogebacken, Backzeit: ca. 4 8 Minuten bei 200 C Auftauzeit: 15 Minuten, Hekunft: Italien Die klassische Pizza mit fuchtigen Tomatenstücken und Pesto Basilikum schmeckt besondes aomatisch. Vogegät, Auftauzeit: 30 Minuten, Backzeit: Minuten bei ca. 230 C Pizza al fono Magheita, 350 g At.-N g Bäckepizza Pepeoni-Salami, 185 g At.-N g Mo F Backzeit: ca. 12 Minuten bei ca. 220 C, Ø = ca. 27 cm Oiginal italienische Steinofenpizza Magheita, 300 g At.-N g Die milde Schäfe de Pepeoni-Salami in Kombination mit fuchtige Papika und Zwiebeln lädt zum Schlemmen ein. Vogegät, Auftauzeit: 30 Minuten, Backzeit: Minuten bei ca. 230 C Bäckepizza Vegetaia, 180 g At.-N g Mo F Vogebacken, Backzeit: ca. 8 9 Minuten bei ca. 220 C Gosszügig belegt mit feinen Bokkoli-Röschen sowie gelben und oten Papikastücken. Mit pikantem Käse übebacken, ein Snackgenuss de Extaklasse. Vogegät, Auftauzeit: 30 Minuten, Backzeit: Minuten bei ca. 230 C Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Späteste Bestellzeit Liefeung in Tagen (nach Bestelleingang) Tiefgekühlt 229

11 Flammkuchen Flammkuchenboden Weizen midi, 70 g At.-N Flammkuchen Taditionell, oval, Basic, 240g At.-N g g cm, 20 Stück po Beutel, 100 Stück po Katon Flammkuchenboden Weizen und, 120 g At.-N cm, 15 Stück im Katon, nu mit Cème Faiche zum selbe belegen Flammkuchen Taditionell, oval, Käse & Lauch, 310 g At.-N g g Ø = 31 cm, 10 Stück po Beutel, 50 Stück po Katon Flammkuchenboden Weizen Taditionell, oval, 110 g At.-N cm, 10 Stück po Katon Flammkuchen Taditionell, oval, Speck & Zwiebel, 320 g At.-N g At.-N g g cm, 10 Stück po Beutel, 50 Stück po Katon cm, 10 Stück po Katon Flammkuchenboden Weizen Taditionell, ustique, 110 g At.-N g Statepaket Flammeie At.-N cm, 10 Stück po Beutel, 50 Stück po Katon Flammkuchenboden Baue At, eckig, 160 g At.-N Lassen Sie sich von unseem kompetenten Vekaufsteam beaten. Ebenfalls ehältlich von: g Flammkuchen-Cème im Stehbeutel à 1 kg, tiefgekühlt 6 Beutel po Katon 1 kg At.-N cm, 10 Stück po Beutel, 50 Stück po Katon 230 Schwazwälde Schinkensteifen, tiefgekühlt Julienne, aomavepackt Flammkuchen-Gewüz Aomavepackt 1 kg At.-N g At.-N

12 Teige tiefgekühlt Teigbödeli, natue At.-N g Pizzateig mit Rändchen, 310 g At.-N g Zubeeitung je nach Vewendung, Ø = 8,4 cm Gasto-Kuchenteig, und und ausgewallt At.-N g Teigling Pizzateiglinge, 200 g At.-N g 12 Stunden im Kühlschank, Ø = 32 cm Teigling Blätteteig-Rolle At.-N kg Studelteig At.-N kg 14h Mo F 24 Stunden im Kühlschank, 4 ca. 270 cm 215 mm, g Kuchenteig-Rolle At.-N kg 24 Stunden im Kühlschank, 4 ca. 270 cm Filoteig At.-N g Hauchdünne Blätte à ca cm, aufgeollt. 6 8 Stück po Rolle 2 Stunden bei Zimmetempeatu auftauen Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Späteste Bestellzeit Liefeung in Tagen (nach Bestelleingang) Tiefgekühlt 231