FINGERFOOD RAFFINIERT
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- Marie Maier
- vor 8 Jahren
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Transkript
1 FINGERFOOD RAFFINIERT & INNOVATIV
2 Specials Samosa mit Gemüse At.-N kg Mini Fühlingsollen mit Poulet und Gemüse, 20 g At.-N kg Teigtaschen mit Gemüsefüllung (Zwiebeln, Kaotten, Schlangenbohnen), ca. 17 g / Stück, vofittiet Indian Onion Bahjis At.-N kg Gemüse (Weisskohl, Kaotten, Lauch, Mungospossen, Knoblauch, Zwiebeln), Weizenmehl, Poulet, ca. 20 g / Stück, vofittiet, Hekunft Fleisch: Schweiz Fühlingsollen mit Poulet und Gemüse, 50 g At.-N ,8 kg Zwiebelzubeeitung, ca. 15 g / Stück, vofittiet Gemüse (Weisskohl, Kaotten, Lauch, Mungospossen, Knoblauch, Zwiebeln), Weizenmehl, Poulet, ca. 50 g / Stück, vofittiet, Hekunft Fleisch: Schweiz Geen Cuy Rice Balls At.-N kg Rösti Cone Tomaten & Mais At.-N kg Fingefood Apéo & Snacks Reiszubeeitung mit güne Cuypaste, umhüllt von Kokosnussaspeln, ca. 18 g / Stück, vofittiet mit Tomaten und Mais, ca. 28 g / Stück Mini Fühlingsollen mit Gemüse, 20 g At.-N kg Rösti Cone Mostböckli At.-N kg Gemüse (Weisskohl, Kaotten, Lauch, Mungospossen, Knoblauch, Zwiebeln), Weizenmehl, ca. 20 g / Stück, vofittiet mit Mostböckli, ca. 28 g / Stück Fühlingsollen mit Gemüse, 50 g At.-N ,8 kg Rösti Cone Raclette At.-N kg Gemüse (Weisskohl, Kaotten, Lauch, Mungospossen, Knoblauch, Zwiebeln), Weizenmehl, ca. 50 g / Stück, vofittiet mit Raclettekäse, ca. 28 g / Stück Auf Vobestellung tiefgekühlt Combi Steame Fitteuse Backofen 79
3 ATTRAKTIV& FINGERFOOD TRENDIG Fische Füchte und Fetigsalate 80
4 Potato und Vegetable Pickes McCain Peppe Rings At.-N McCain Spicy Wedges At.-N ,5 kg gleich goss gefomte Ringe aus gelben, oten und günen Pepeonistückchen, Knuspepanade, vofittiet Katoffelschnitze mit Schale, Gewüzmantel McCain Onion Rings pefomed At.-N kg McCain Fy n Dip At.-N ,5 kg gleich gosse Ringe aus Zwiebelstücken gefomt, Knuspepanade, vofittiet U-fömig geschnittene Pommes Fites McCain Classic Bee Batteed Onion Rings Thin Cut At.-N McCain Potato Smiles At.-N ,5 kg McCain Fingefood fein geschnittene, gosse Zwiebelinge im Bieteig, vofittiet McCain Pemium Bee Batteed Onion Rings Thick Cut At.-N aus Katoffelpüee, vofittiet Guacamole Califonia Supeme At.-N g At.-N kg beit geschnittene, exta gosse Zwiebelinge im Bieteig, vofittiet püiete Hass-Avocados (87%), affiniet gewüzt, auftauen und seviefetig Auf Vobestellung tiefgekühlt Combi Steame Fitteuse 81
5 Cheese Pickes McCain Ceam Cheese Jalapeño Peppes At.-N McCain Pesto Mozzaella Meltes At.-N güne Jalapeño-Chili-Schoten mit Käsefüllung, in knuspige Panade McCain Red Hot Chili Peppes At.-N zate Mozzaella vefeinet mit wüzige Pesto in Knuspepanade, vofittiet McCain Bee Batteed Mozzaella Sticks At.-N ote schafe Jalapeño-Chili-Schoten mit Käsefüllung, in knuspige Panade schmelzende Mozzaella umhüllt von einem goldbaunen und knuspigen Bieteig, vofittiet McCain Fingefood McCain Boccoli & Cheese Nuggets At.-N McCain Beaded Mozzaella Sticks At.-N cemig wüzige Käse und zate Boccoliöschen im Backteig, vofittiet Mozzaella Käsestangen (8 cm) in wüzig mediteane Panade, vofittiet McCain Chili & Cheese Nuggets At.-N McCain Pimo Mozzaella Sticks At.-N Käsemischung mit pikanten Chilistücken im Knuspeteigmantel, vofittiet exta lange (11 cm) Mozzaella Käsestangen in Knoblauchpanade, vofittiet 82
6 Meat Pickes McCain Chicken Finges At.-N kg McCain Spicy BBQ Wings At.-N kg Pouletfiletstücke, in knuspig wüzige Panade, vofittiet, vogegat Hekunft Fleisch: Niedelande / Deutschland Pouletflügel, geteilt, pikant-wüzige Babecue-Mainade, vogegat, Hekunft Fleisch: Dänemak McCain Roast Sliced Chicken At.-N kg McCain Cispy Chicken Wings At.-N kg gebatene Hähnchenbuststücke, nach dem Auftauen kalt sevieen ode in Mikowelle leicht ewämen, Hekunft Fleisch: Basilien / EU saftige und zate Pouletflügel geteilt, in eine exta knuspigen Panade, vogegat, Hekunft Fleisch: EU McCain Chicken Onion Mini Bochette At.-N kg McCain Fingefood Pouletfiletstücke, Pepeoni- und Zwiebelstücke, mainiet und auf Bambusspiess gesteckt, vogegat, Hekunft Fleisch: Polen Auf Vobestellung tiefgekühlt Combi Steame Fitteuse Batpfanne Backofen Mikowelle 83
7 Snacks und Pizza Schinkengipfel, 80 g At.-N g Wieneli im Butteteig, 120 g At.-N g Vodeschinken, Backzeit: mit Dampf Minuten bei 190 C Backzeit: mit viel Dampf wähend Minuten bei 190 C Schinkengipfel, 90 g At.-N g Coque Monsieu, 110 g At.-N g Auftauzeit: 60 Minuten, Backzeit: wähend Minuten bei C Vodeschinken, Backzeit: ohne Dampf wähend ca. 12 Minuten bei 210 C Fingefood Apéo & Snacks Mini Schinkengipfel, 25 g At.-N g Flan aux épinads, 70 g At.-N g Vodeschinken, Backzeit: mit Dampf wähend ca. 18 Minuten bei 180 C Mit Spinat, ca. 20 Minuten auftauen lassen. Mit Dampf 5 7 Minuten bei ca. 150 C (Umluftofen ca. 130 C) backen Wustweggen, 120 g At.-N g Flan à la quiche, 70 g At.-N g Auftauzeit: ca. 60 Minuten, Backzeit: mit etwas Dampf ca. 25 Minuten bei 200 C Mit Speck, Zwiebeln und Käse, ca. 20 Minuten auftauen lassen. Mit Dampf 5 7 Minuten bei ca. 150 C (Umluftofen ca. 130 C) backen Wustweggen, 130 g At.-N g Pizza al fono Magheita, 350 g At.-N g Backzeit: mit Dampf wähend Minuten bei 190 C 84 Backzeit: ca. 12 Minuten bei ca. 220 C, Ø = ca. 27 cm
8 Snacks Calzone Mozzaella Pomodoo, 130 g At.-N g Mini Pizza Magheita, 50 g At.-N g Gefüllte Teigtaschen mit Tomaten und Mozzaella, Backzeit: 7 8 Minuten bei ca C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 12 Minuten bei 200 C Chäs-Chüechli, 80 g At.-N g At.-N Schinkengipfel, 70 g At.-N g g Backzeit: im vogeheizten Ofen ca Minuten bei 210 C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 30 Minuten bei 210 C Beeits mit Ei bestichen Lauch-Chüechli mit Speck, 80 g At.-N g Knoblauch-Käutebot, 140 g At.-N g Fingefood Apéo & Snacks Backzeit: im vogeheizten Ofen ca Minuten bei 210 C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C Pilz-Chuechli, 80 g At.-N g Käse-Wähe, 190 g At.-N g Backzeit: im vogeheizten Ofen ca Minuten bei 210 C Mini Pizza Champignon und Pepeoni, 60 g At.-N g Backzeit: im vogeheizten Ofen Minuten bei C Lauch-Speck-Wähe, 190 g At.-N g Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 12 Minuten bei 200 C Belag: Pepeoni und Champignons Backzeit: im vogeheizten Ofen Minuten bei C Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Tiefgekühlt 85
9 Snacks Ratatouille-Wähe, 200 g At.-N g Mini Chäs-Chüechli, 16,25 g At.-N ,25 g Backzeit: im vogeheizten Ofen Minuten bei C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C Mini Paty-Chüechli, 16,25 g At.-N ,25 g Apéo Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C, Füllung: Käse, Lauch mit Speck, Tomaten, Boccoli-Käse Fingefood Apéo & Snacks Mini Schinkengipfeli, 32 g At.-N g Apéo Mix At.-N g Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 30 Minuten bei 200 C Beeits mit Ei bestichen 4 26 Stück: 24 Caé Lauch-Chüechli mit Speck 25 g, 32 Chäs-Chüechli 16,25 g, 24 Mini Pizzetten Pepeoni 20 g, 24 Mini Schinkengipfeli 17 g, Backzeit: im vogeheizten Ofen ca Minuten bei 190 C Paty Schinkengipfel, 20 g At.-N g Mini Pizzetten assotiet, 20 g At.-N g Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 25 Minuten bei 180 C Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C, Belag: Zucchetti, Champignons, Pepeoni Guyèe AOC Chäschüechli, 24 g At.-N g Pizzettini-Mix, 13,7 g At.-N ,7 g Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C 86 Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200 C, Pepeoni, Zucchetti, Bunoise
10 Apéo Apéo-Pizzetten assotiet At.-N g Mini Buge Cheese At.-N g 27 Cème faîche mit Speck à 17,5 g 27 Salami à 19 g, 36 Schinken à 19 g Softbötchen, Rindshackfleisch gebaten,schmelzkäsezubeeitung Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 160 C, etwas Dampf ode eine Schale mit Wasse dazu stellen. Apéo Kissen Assotiet, 31 g At.-N g Mini Buge Classic At.-N g Spinat-Ricotta, Tomaten und Käse. Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 25 Minuten bei 180 C Softbötchen, Rindshackfleisch gebaten Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 160 C, etwas Dampf ode eine Schale mit Wasse dazu stellen. Butte-Blätteteigkonfekt, ca. 5 g At.-N g Mini Flammkuchen At.-N g Fingefood Apéo & Snacks Hafeflocken, Chia-Fleu de sel, Käse, Thymian. Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 180 C Flammkuchen, Speck, Zwiebeln Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 4 5 Minuten bei 250 C Apéo-Thon-Fischli, 28 g At.-N g Thon aus nachhaltige Fischeei. Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 25 Minuten bei 180 C Buschetta Pomodoo At.-N g Weissbotscheibe, Tomaten, Mozzaella Backzeit: im vogeheizten Ofen ca. 6 8 Minuten bei 200 C Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Tiefgekühlt 87
11 Snacks und Fühlingsollen Spezialitäten gesalzen Mini Fühlingsolle «Gemüse», 20 g At.-N g Gemüsestudel, 187,5 g At.-N ,5 g Lose, Chinakohl, Kaotten, Lauch, Katoffelpüee, Pepeoni Fühlingsolle «Vegetaia», 70 g At.-N g Auftauzeit: 1 Stunde, Backzeit: Minuten bei 170 C Katoffelstudel mit geäuchetem Fleisch, 187,5 g At.-N ,5 g Lose, Mungobohnenspossen, Weisskohl, Zwiebeln, Lauch, Kaotten, Pepeoni Auftauzeit: 1 Stunde, Backzeit: Minuten bei 170 C, Schweinefleisch Fingefood Apéo & Snacks Studelinos assotiet, 25 g At.-N g Palatschini Spinat-Mozzaella, 80 g At.-N ,4 kg Teigling, Backzeit: ca Minuten bei 200 C. Soten: Fischkäse-Käute, Gemüse, Tomaten Lose, Pfannkuchen, gefüllt mit Spinat-Mozzaella Blätteteig-Konfekt, 4,1 g At.-N ,1 g Palatschini Tapenade, 80 g At.-N ,4 kg Teiglinge, Backzeit: ca Minuten bei 210 C. Belag: Käse, Mandeln, Sesam, Mohn Lose, Pfannkuchen, gefüllt mit Oliven, Champignons und Tomaten Poulet Baguette, 200 g At.-N g Cêpes Palatschinken, 70 g At.-N g vogebacken, Backzeit: ca. 8 Minuten bei 200 C, gefüllt mit Pouletschnitzel gefomt (Ungan / Basilien) 88 Ø = 25 cm
12 Spezialitäten gesalzen Palatschini Schinken-Käse-Lauch, 70 g At.-N ,1 kg Rösti-Rollen Spinat-Feta, 60 g At.-N kg Lose, Pfannkuchen, gefüllt mit Schinken (Östeeich), Lauch, geäuchetem Speck und Béchamelsauce Lose, gefüllt mit Spinat und oiginal giechischem Feta Palatschini Zucchini-Käute, 70 g At.-N ,1 kg Gemüse-Schnitzel, 70 g At.-N ,5 kg Lose, Pfannkuchen, gefüllt mit Zucchini, Käuten und Béchamelsauce Lose, Gemüse, Mais, Käse, paniet Rösti-Rollen Champignons, 60 g At.-N kg «Gemüse Tätschli», 40 g At.-N g Fingefood Apéo & Snacks Lose, gefüllt mit Champignons und Fischkäse Rösti-Rollen Fischkäse-Käute, 60 g At.-N kg Lose, Mais, Boccoli, Kaotten, Ebsen, Lauch, Pepeoni, Champignons, Zwiebeln, Bleichselleie Cépes mit Spagel und Tutenschinken g At.-N ,25 kg Lose, gefüllt mit Fischkäse und Käuten Rösti-Rollen Räuchelachs- Meeettich, 60 g At.-N kg Lose, gefüllt mit günem Spagel und Tutenschinken Lose, gefüllt mit Räuchelachsstücken und Meeettich Teigling Vogegät Vogebacken Seviebeeit Tiefgekühlt Combi Steame Fitteuse Batpfanne Mikowelle 89
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