AUFSTEIGER DES JAHRES EICHELMANN 2016

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Edwina Baum
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1 PANTONE 448 U AUFSTEIGER DES JAHRES EICHELMANN 2016

2 CHRISTIAN UND MATTHIAS RUNKEL Foto: U. Knapp

3 WEINGUT Der Weinbau hat in unserer Familie schon immer Tradition. Unser Großvater Karl-Heinz Bischel gründete in den 1960er Jahren das Hofgut am Rande von Appenheim und legte damit den Grundstein für das heutige Weingut. Vor wenigen Jahren begannen wir damit konsequent die Weinqualität zu steigern. Mehr Weinberg, weniger Keller war dabei der wichtigste Schritt. Naturnaher Weinbau, niedrige Erträge und perfekt reife Trauben sind bis heute das Rezept. Seitdem können wir die Herkunftsunterschiede der einzelnen Parzellen deutlich schmecken und immer besser herausarbeiten. Herkunft ist das wichtigste Stichwort geworden, denn sie macht den Unterschied. Unsere Weine sollen unverfälscht widerspiegeln was uns die Natur Jahr für Jahr binnen 365 Tagen schenkt.

4 NAHE BINGEN RHEIN MAINZ GAU-ALGESHEIM Eselspf APPENHEIM

5 HERKUNFT Unsere Reben wachsen im nördlichen Rheinhessen. Die Weinberge verteilen sich auf die drei Gemeinden Appenheim, Gau-Algesheim und Bingen am Rhein. Jeder der Orte steht für uns im Zusammenhang mit bestimmten Böden, Rebsorten und klimatischen Bedingungen, auf die wir mit akribischem Handwerk eingehen. Neben den klimatischen Unterschieden, sind es die uralten Ausgangsgesteine Kalkstein, Tonmergel und Quarzit die großen Einfluss auf unsere Weine nehmen.

7 GUTSWEINE Die Weine stammen aus den gutseigenen Lagen um Appenheim, Gau-Algesheim und Bingen. Als anspruchsvoller Einstieg in die Herkunftspyramide repräsentieren sie den Jahrgang und die Rebsorte mit all ihren Facetten. Sie sind das Fundament unserer Qualitätsphilosophie.

9 ORTSWEINE Die Ortsweine stehen für das Terroir ihrer Gemeinde. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb der jeweiligen Ortsgemarkung. Besondere Bodenarten, niedrige Erträge und eine perfekte Reife sind die Grundvoraussetzung für diese Weine mit hohem Anspruch und individuellem Herkunftscharakter.

11 LAGENWEINE Mit viel Leidenschaft und kompromisslosem Arbeitseinsatz im Weinberg ernten wir aus den Filetstücken der besten Lagen die Trauben für unsere Grand Crus. Die Lagennennung auf dem Etikett zeichnet somit nur die hochwertigsten Weinberge aus. Hier reifen die besten Gewächse mit komplexem Geschmack, expressivem Lagencharakter und besonderem Lagerpotenzial. In ihnen vereinen sich Kraft und Ausdruck eines jeden Jahrgangs mit allen unverwechselbaren Eigenheiten.

13 RÉSERVEWEINE Der Begriff Réserve steht für den langen Ausbau hochwertigster Weine im kleinen Holzfass. Inspiriert durch herausragende Gewächse Frankreichs von der Loire und dem Burgund geben wir diesen Weinen besonders viel Zeit um ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Es ist diese Kombination aus anspruchsvollen Rebsorten, geerntet von ausgesuchten Parzellen und deren langer Ausbau in besten französischen Eichenholzfässern die diese Weine besonders macht.

14 BINGER SCHARLACHBERG

PRESSESTIMMEN EICHELMANN «««««Auszeichnung als AUFSTEIGER DES JAHRES 2016 Weltklasse Weingut. GAULT MILLAU Wieder ein Siegeszug zweier junger Winzer, welche das elterliche Weingut übernommen haben.

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Weingut Bischel Sonnenhof D-55437 Appenheim Tel.

16 Weingut Bischel Sonnenhof D Appenheim Tel APPENHEIMER HUNDERTGULDEN

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