WEINGUT GÄSTEHAUS. Nittel/Mosel

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Innozenz Kaufman
vor 6 Jahren
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1 WEINGUT GÄSTEHAUS Nittel/Mosel

2 Unser höchstes Gut DIE FAMILIE Fünf Generationen ein Ganzes Auch ich will Winzer werden. Unsere Familie lebt bereits seit Jahrhunderten in Nittel und ist schon genauso lange im Weinbau tätig. Aber erst ab Mitte der 30er Jahre hat sich Heinrich Matthias Apel vollständig dem Weinbau verpflichtet. Während der Großvater noch vorwiegend als Weinhändler tätig war, trieb die elterliche Generation mit Hubertus Matthias Apel und seiner Ehefrau Elfriede die Weinproduktion und die Vermarktung voran. Diese Aufbauarbeit wurde 1988 durch seine Söhne Harald und Hubert fortgesetzt, die wild entschlossen, kompromisslos und mit vielen innovativen Ideen das Heft in die Hand nahmen. Komplette Neupflanzungen, Umstrukturierungen, ein hoher Qualitätsanspruch und viele Erfolge, aber natürlich auch Rückschläge prägten diese Zeit folgten nun die Brüder Philip, Johannes und Matthias ihrem Vater Harald in den elterlichen Betrieb und konzentrieren sich seither auf die Bereiche Weinbau, Önologie und Marketing. Damit steht nun die IV. Generation in den Startlöchern und nur die Zeit wird zeigen, welche Herausforderungen auf die nächste Generation zukommen werden.

Unser Zuhause DAS WEINGUT Das Burgunder Weingut der

erstes Weingut an der Mosel die gesamte Vielzahl der

Namen wie Auxerrois, Weißer Burgunder (Pinot Blanc),

(Pinot Noir) und Chardonnay lassen ein jedes Weinherz

Als stoffige und charaktervolle Weine begeistern sie

die günstigen klimatischen Bedingungen verleihen diesen

Eleganz, dezente Frucht mit viel Struktur, feiner Säure

Unser Weingut, das zu den modernsten der Mosel zählt,

3 Unser Zuhause DAS WEINGUT Das Burgunder Weingut der Mosel Es kam nicht von heute auf morgen, dass wir als erstes Weingut an der Mosel die gesamte Vielzahl der Burgunder-Rebsorten anbauen. Namen wie Auxerrois, Weißer Burgunder (Pinot Blanc), Grauer Burgunder (Pinot Gris), Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) und Chardonnay lassen ein jedes Weinherz höher schlagen. Als stoffige und charaktervolle Weine begeistern sie jeden Weinkenner und stellen eine absolute Alternative zum Chablis dar. Die vorherrschenden mineralreichen Muschelkalkböden und die günstigen klimatischen Bedingungen verleihen diesen Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Eleganz, dezente Frucht mit viel Struktur, feiner Säure und balanciertem Körper zeichnen diese Weine aus. Unser Weingut, das zu den modernsten der Mosel zählt, ist auch einer der Pioniere in der Vermarktung von trockenem Elbling. Viel Frische, Mineralität und Frucht stehen für unsere Elbling Weine Jahre Elbling, und diese Tradition verpflichtet Unser Leitgedanke lautet deswegen heute und auch in Zukunft: Elbling aus Tradition Burgunder aus Leidenschaft

Unsere Hingabe DER WEINBAU Unsere Weinberge

Rebsorten, Böden, Mikroklima, Terroir zeigen

natürlichen Gegebenheiten, die unsere Weine so

Die Wärmespeicherkraft des Gesteins und die die

Mit einer Hangneigung von bis zu 35% und einer

die allerbesten Voraussetzungen für eine optimale

Durch Einsaaten verschiedener Kräuter und Gräser

4 Unsere Hingabe DER WEINBAU Unsere Weinberge Geografisch sind wir Moselaner. Rebsorten, Böden, Mikroklima, Terroir zeigen allerdings sehr deutlich unsere Nähe zu den Kollegen im französischen Burgund. Das Zusammenspiel aus all diesen Punkten sind die natürlichen Gegebenheiten, die unsere Weine so besonders machen. Muschelkalk! Die Wärmespeicherkraft des Gesteins und die die Sonne reflektierende Mosel prägen das Klima. Mit einer Hangneigung von bis zu 35% und einer Süd-Südwest-Ausrichtung bieten wir unseren Reben die allerbesten Voraussetzungen für eine optimale Entwicklung. Natur pur! Durch Einsaaten verschiedener Kräuter und Gräser steigern wir die Vitalität unserer Weinberge. Dadurch stärken wir die natürliche Pflanzenkraft der Reben und fördern die biologische Vielfalt in unserem unverwechselbaren Terroir.

5 Unsere Leidenschaft DIE ÖNOLOGIE Erzeugung mit Sorgfalt Ein guter Wein erfordert Leidenschaft, Liebe zum Detail und Zeit. Etwa beim Transport der Trauben, durch schonende, lange Pressung bei niedrigem Druck, Vorklärung durch natürliches Absetzen und langsame Gärung mit eigenen Hefen. Wir vinifizieren unsere Moste mit größter Sorgfalt und Individualität. Dadurch erzeugen wir Weine mit Charakter auf internationalem Niveau. Entdecken Sie unsere einzigartige Weinwelt, schmecken Sie traditionsreiche Weinkultur. Wenn Drei ein Ganzes sind, jeder mit seinem Wissen, seinen eigenen Ideen und reichlich Energie für ein gemeinsames Ziel: guter Wein!

6 Urlaub bei uns DAS GÄSTEHAUS Gemütlichkeit und familiäre Atmosphäre Gastfreundlichkeit, Komfort, Behaglichkeit und familiäre Atmosphäre sind nur ein Teil dessen, was Sie bei uns erwartet. Egal, ob Sie als Urlauber, Weinfreund oder Durchreisender einkehren, bei uns werden Sie sich rundum wohlfühlen. Seien Sie willkommen, treten Sie ein und genießen Sie! Es erwarten Sie im Herzen von Nittel 15 Gästezimmer sowie 5 Apartments. Behaglichkeit und Gemütlichkeit, kombiniert mit Moderne und Komfort, prägen den Stil unserer Zimmer. Ankommen und Wohlfühlen

7 Unsere Leckereien DIE WEINSTUBE Lassen Sie sich verwöhnen! Egal, ob in unserer Weinstube oder auf der großen Weinterrasse: Wir verwöhnen Sie mit eigenen Gutsweinen und Leckereien aus der Winzerküche. Ganz egal, ob Sie alleine, zu zweit oder in der Gruppe verweilen, nutzen Sie Ihren Aufenthalt und genießen Sie regionale Spezialitäten zu einem guten Glas Wein. Wir lieben unsere Heimat und nutzen daher eine Vielzahl heimischer Produkte!

TRIER Unsere Heimat B 419 Mosel NITTEL &

Idyllisch und weltberühmt METZ Nittel ist unsere

Das Dreiländereck Deutschland Frankreich Luxemburg

Ob Sie entlang der Mosel, auf dem Felsenpfad, dem

begleitet Sie die Moselromantik auf Schritt und Tritt.

Trier, Luxemburg und Frankreich sind interessante

Als staatlich anerkannter Erholungsort bietet Nittel

Luxemburg oder das direkt im Dreiländereck gelegene

Nach Trier, der ältesten Stadt Deutschlands, brauchen

Hier können Sie viele römische Bauwerke wie zum

8 TRIER Unsere Heimat B 419 Mosel NITTEL & DREILÄNDERECK Saar LUXEMBURG A1 Mosel B 419 NITTEL Idyllisch und weltberühmt METZ Nittel ist unsere Heimat und liegt direkt an der Grenze zu Luxemburg. Das Dreiländereck Deutschland Frankreich Luxemburg ist bekannt für Weine von unvergleichlicher Qualität. Ob Sie entlang der Mosel, auf dem Felsenpfad, dem Moselsteig oder dem Weinlehrpfad wandern, immer begleitet Sie die Moselromantik auf Schritt und Tritt. Die Flüsse Mosel, Saar, Ruwer und Sauer, die Stadt Trier, Luxemburg und Frankreich sind interessante Ziele für jeden Tag. Als staatlich anerkannter Erholungsort bietet Nittel Ihnen alles, was Ihren Urlaub schön und unvergesslich macht. Erkunden Sie z.b. die nur 20 Minuten entfernt gelegene Altstadt von Luxemburg oder das direkt im Dreiländereck gelegene Schloss Malbrouck. Nach Trier, der ältesten Stadt Deutschlands, brauchen Sie etwa 25 Minuten. Hier können Sie viele römische Bauwerke wie zum Beispiel die Porta Nigra, das Amphitheater oder die Kaiserthermen besichtigen. An der rheinland-pfälzischen Saar finden Sie die traumhaft gelegene Klause bei Kastel-Staadt und das idyllische Saarburg mit der Burgruine und dem großen Wasserfall mitten im Ort. Im angrenzenden Saarland liegt in der Nähe von Mettlach die weltberühmte Saarschleife.

9 WEINGUT GÄSTEHAUS WEINSTUBE VINOTHEK Weinstraße Nittel ( ) 3 14 ( ) info@apel-weingut.de facebook.de/apel.weingut

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Philosophie. Foto: A. Rosenstingl Tradition Schon 1772 wurde in der Chronik Weinbau in unserem Haus dokumentiert. Seit 1986 bewirtschaften wir, Karl und Helga Schuster, den traditionsreichen Familienbetrieb. Inzwischen unterstützt uns