Koch- und Grillkurse GRUPPENKOCHKURSE MIT VERS. THEMEN GRILLKURSE KÜCHENWORKSHOPS PRIVAT- UND FIRMENKOCHKURSE AUF ANFRAGE

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1 Koch- und Grillkurse 2016 GRUPPENKOCHKURSE MIT VERS. THEMEN GRILLKURSE KÜCHENWORKSHOPS PRIVAT- UND FIRMENKOCHKURSE AUF ANFRAGE

2 Herzlich willkommen in der Koch- und Grillschule von Küchenchef André Greul. Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. Die Fürstenhof-Kochschule bietet Ihnen eine große Auswahl an Kochund Grillkursen. Hier erhalten Sie einen Überblick über alle Angebote und Termine für das Jahr Ob Gruppen- oder Einzelkochkurse, Anfänger- oder Fortgeschrittenenkurse, ob Firmen-Event-Kochkurse im kleinen Kreis oder Kochen vor Ort bei Ihnen. Sie haben die Wahl. Georges Auguste Escoffier Kochkurse Grillkurse Küchenworkshops Sprechen Sie uns an oder buchen Sie gleich online auf Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

3 Gruppenkochkurse mit Abendmenü Küchenworkshops NEU!!! Anrichten & Dekorieren Man steht stundenlang in der Küche, macht sich Mühe und Arbeit und dann wie richte ich mein Gericht auf dem Teller an? Das Auge isst mit! Ein schlecht angerichteter Teller macht vieles kaputt. Lernen Sie, wie Ihre Gerichte durch ein paar kleine Tricks und Spielregeln wie im Restaurant aussehen. Fisch-Kochkurs Nach diesem Kurs haben Sie fast alle Meeresbewohner im Griff. Das geht klassisch von der Kenntnis der Frischemerkmale für den Einkauf über das Vorbereiten und Filetieren bis zu den verschiedenen Zubereitungsarten. Saucen-Kochkurs Das i-tüpfelchen zu jedem leckeren Gericht ist die passende Sauce. André Greul zeigt Ihnen, wie Sie unkompliziert Saucen und Fonds auch für zuhause herstellen können. Fleisch-Kochkurs Von der Auswahl der Fleischsorten und ihrer Vorbereitung bis hin zu den Gartemperaturen und verschiedenen Gararten hier lernen Sie alles Wichtige rund ums Fleisch. Reh aus heimischen Wäldern Ein echtes Naturprodukt und das schmeckt man auch, wenn es richtig zerlegt und zubereitet wird. Im Kurs zeigt Ihnen André Greul das Zerlegen eines ganzen Rehs in die einzelnen Muskeln und die Verwendung aller Fleischteile mit passenden Rezeptvorschlägen. Sa Fr Sa Sa Sa Sa Sa Sa Sa Sa Häppchen & Fingerfood Die ideale Lösung, wenn Besuch ansteht! Servieren Sie leckere vielseitige Kleinigkeiten auf Brot oder Schälchen. Großer Vorteil: Sie haben Zeit für Ihre Gäste, denn alles lässt sich leicht und problemlos vorbereiten. Die schnelle Küche 7 Gerichte, jedes in ca. 15 Minuten schnell und mit wenig Aufwand zubereitet. Für jeden Tag der Woche ein schnelles selbstgekochtes Gericht. Dampfgaren Verschiedene Dampfgartechniken bis hin zur neuesten Entwicklung des Kombidämpfers. An Beispielgerichten üben Sie in der Küche den Umgang mit dem Kombidämpfer. Dabei wird die gesamte Palette an Lebensmitteln angewandt. Österreichische-Schmankerl-Desserts Topfenknödel, Mohnnudeln, Salzburger Nockerln, karamellisierter Kaiserschmarrn die Klassiker für zuhause immer noch top. Schneiden & Messerschleifen Das Schneiden von: Gemüse, Obst, Kräutern, Orangenfilets. Französische Schnitttechnik und wie man Messer schärft und sie auch scharf bleiben. Gerne können Sie auch Ihre eigenen Messer zum Schleifen mitbringen. Einkochen & Konservieren Schaffen Sie sich Ihre eigenen Vorräte! Damit haben Sie immer eine leckere Beilage, einen Snack oder ein persönliches Mitbringsel griffbereit. Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr Sa Sa Fr Gewürze in der Küche Die richtige Würze ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden Gerichts. Welches Gewürz passt zu welchem Gericht Gewürz ist nicht gleich Gewürz weniger ist oft mehr. Ablauf der Gruppenkochkurse bis Uhr Kochkurs mit Vorbesprechung, Warenkunde und Teamwork in der Küche, Nachbesprechung und Fragerunde. Ab Uhr Abschlussabendessen in gemütlicher Runde. Unsere Küchenbrigade zaubert für Sie ein themenbezogenes 4-Gang-Gourmet-Menü inklusive korrespondierenden Weinen und Espresso. Was Sie alles erwartet? Vor allem viel selber kochen und kennenlernen der kleinen Küchengeheimnisse. Kochen mit Zeiteinteilungsbesprechung und vorausschauender Planung. Qualitätsmerkmale von frischen Lebensmitteln. Fachkundige Beratung zu Ihren Kochproblemen und umsetzbare Rezepte im privaten Haushalt. Sa Sa Was wir für Sie wollen? Ihre Freude am Kochen mit neuen Ideen und Tipps stärken Ihnen die Scheu vor neuen Gerichten oder Zubereitungsarten nehmen durch optimale Erklärung und Vorführung. Kosten: 195,00 pro Person inklusive eines Aperitifs, einer Fürstenhof-Kochschürze, einer Rezeptmappe, eines 4-Gang-Gourmet-Menüs (inkl. korrespondierenden Getränken). Bringen Sie Ihren Partner zum Abendessen mit: Menü inklusive Getränke 85,00 pro Person. Wurst selbstgemacht Wissen, was drin ist! Die Selbstherstellung von Brat- und Leberwürsten sowie Sülze wird ausführlich, leicht verständlich und ohne Fachchinesisch erklärt. Zimtsterne & Co. Endlich weiche Zimtsterne! Nach diesem Kurs bekommen Sie viele Weihnachtsplätzchen noch besser gebacken. Desserts & Mousse Für alle Dessert-Fans, die kulinarische Schmuckstücke einfach selber zubereiten möchten. André Greul zeigt Ihnen Tipps und Tricks für die Zubereitung und die besten Halbgefrorenen- und Mousse-Rezepte. Handgemachte Nudeln Herstellung von selbstgemachten Nudeln, Ravioli und Tortellini mit vielen Tipps. Kosten: 96,00 pro Person Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe, ein im Workshop zubereitetes Gericht und Getränke. Beginn Uhr, Ende ca Uhr. Sa Fr Fr Fr Fr Fr

4 Ganzheitliches, nachhaltiges Denken und Handeln ist meine Philosophie. Specials André Greul TIPP: Kochkurs-Wochenende mit André Greul Sie wollten schon immer Ihre Kochkenntnisse erweitern? Nebenbei im Alltag ist Ihnen das zu stressig? Etwas Besonderes sollte es sein und überhaupt wollten Sie schon lange einmal ein Wochenende raus? Voilà: Das Kochkurs-Arrangement ist immer in Kombination mit einem Gruppenkochkurs oder Küchenworkshop buchbar, die aktuellen Termine der Kurse finden Sie auf Kontakt Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann kontaktieren Sie uns unter: Tel: TIPP: Grillfest André Greul lädt Sie herzlich zum diesjährigen Grillfest im Fürstenhof-Garten am Samstag ein. Genießen Sie ein leckeres Menü vom Grill in gemütlicher und lockerer Atmosphäre mit anderen Grill-Begeisterten. Infos und Anmeldung unter +++ Bierseminare +++ gemeinsam mit Diplom-Braumeister Uwe Janssen am , und am Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

5 P R E MIU M S E RVIC E PA R T N E R Grillkurse Grundlagenkurse Im Grundlagenkurs zeigt Ihnen André Greul verschiedene Grilltechniken (direkt und indirekt) und wie Sie ein perfektes Steak oder einen geräucherten Kalbstafelspitz grillen. März Fr Uhr Sa Uhr Fr Uhr Sa Uhr Fr Uhr Sa Uhr Juli Fr Uhr Mi Uhr Fr Uhr Mi Uhr Fr Uhr Fr Uhr Sa Uhr April Fr Uhr Fr Uhr Fr Uhr Fr Uhr August Fr. Fr. Sa Uhr Uhr Uhr WEBER Mai Do Uhr Fr Uhr Fr Uhr Sa Uhr Do Uhr Fr Uhr Sept. Fr Uhr Sa Uhr Fr Uhr Fr Uhr Kontakt Juni Fr Uhr Fr Uhr Mi Uhr Fr Uhr Fr Uhr Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann kontaktieren Sie uns unter: Tel: Kosten: 135,00 pro Person Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe, Grillgut und Beilagen sowie Getränke während des Kurses. Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

6 Grillkurse Specials Fortgeschrittenenkurse Bierseminar In den Fortgeschrittenenkursen werden die Grillvarianten und Beilagen mit noch mehr Rezepten, Tipps und Tricks ausgebaut. Fortgeschritten 1 Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Kurs 1 und 2 unterscheiden sich lediglich durch die gezeigten Rezepte und bauen nicht aufeinander auf. Fortgeschritten 2 Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Gemeinsam mit Diplom-Braumeister Uwe Janssen erschmecken und erleben Sie ausgewählte, preisgekrönte Meisterbiere. Die Champion-Biere werden perfekt ergänzt durch die von Meisterkoch André Greul passend darauf abgestimmten Tapas aus der raffinierten Küche im Fürstenhof. So wird jede einzelne Kombination zum kulinarischen Highlight. Do Do Do Jeweils Uhr Pizza & Burger Pizzavarianten z.b. mit Riesengarnelen und Sauerkraut, Rinderburger von der Hochrippe, Rehburger, Saiblingsburger und vieles mehr. Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Kosten: 79,00 pro Person Die Seminargebühr beinhaltet die verkosteten Biere und Tapas. TIPP: Grillkurs-Arrangement* für Ihre Freunde von außerhalb Marinaden & Grillfleisch Rinderfilet, Flank- oder Teppanyakisteak nach diesem Kurs kennen Sie die besten Fleischstücke kombiniert mit Top- Marinaden und die Anwendung von Grill-Gewürzen. NEU!!! American BBQ Der Kurs für alle Grillspezialisten! Begrenzte Teilnahme! Pulled Pork, Spareribs, Chicken thighs, Armadillo Eggs, Beef Brisket Summit Dieser Kurs ist für alle, die schon einen Summit besitzen oder daran interessiert sind. Thematisch gehen wir speziell auf die Besonderheiten dieser Grillserie ein. Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Sa Uhr Verbinden Sie Ihre Teilnahme an einem Grundlagen-Grillkurs mit einer Übernachtung in unserem Romantik Hotel! Folgende Leistungen sind im Arrangement enthalten: - Teilnahme an einem Grundlagen-Grillkurs - Übernachtung inklusive Frühstücksbüffet * Arrangement-Preis 185,00 pro Person im Doppelzimmer * Arrangement-Preis 215,00 pro Person im Einzelzimmer Die aktuellen Termine der Kurse finden Sie auf Kontakt Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann kontaktieren Sie uns unter: Tel: info@hotel-fuerstenhof-landshut.de Winter-Menügrillkurse Im Wintergrillkurs wird ein komplettes Menü von der Vorspeise über das Zwischengericht und den Hauptgang bis zur Nachspeise gegrillt. Sa Uhr Wildmenü mit Reh, Wachtel und Ente Sa Uhr Weihnachtsmenü Gans Kosten: 155,00 pro Person Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe, Grillgut und Beilagen sowie Getränke während des Kurses. Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

7 Besuchen sie uns auch auf Grimm.Landshut Gestaltung: Kreativoli.de Änderungen vorbehalten. der hobby koch.de Alle Gutscheine und Buchung der Termine bei: Romantik Hotel & Restaurant Fürstenhof Landshut e.k. Stethaimerstraße Landshut Tel: Fax: info@hotel-fuerstenhof-landshut.de Koch- und Grillkursgutscheine bei: Grimm KG Altstadt Landshut Tel: Fax: Landshut@mein-grimm.de