Koch- und Grillkurse GRUPPENKOCHKURSE MIT VERSCHIEDENEN THEMEN GRILLKURSE KÜCHENWORKSHOPS PRIVAT- UND FIRMENKOCHKURSE AUF ANFRAGE

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1 Koch- und Grillkurse 2017 GRUPPENKOCHKURSE MIT VERSCHIEDENEN THEMEN GRILLKURSE KÜCHENWORKSHOPS PRIVAT- UND FIRMENKOCHKURSE AUF ANFRAGE

2 re 20 Jakh urse Koch 10 Jahre Herzlich willkommen in der Koch- und Grillschule von Küchenchef André Greul. Grillkurse Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. Georges Auguste Escoffier Die Fürstenhof-Kochschule bietet Ihnen eine große Auswahl an Kochund Grillkursen. Hier erhalten Sie einen Überblick über alle Angebote und Termine für das Jahr Ob Gruppen- oder Einzelkochkurse, Anfänger- oder Fortgeschrittenenkurse, ob Firmen-Event-Kochkurse im kleinen Kreis oder Kochen vor Ort bei Ihnen. Sie haben die Wahl. Kochkurse Grillkurse Küchenworkshops Küchenpartys Sprechen Sie uns an oder buchen Sie gleich online auf Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

3 Gruppenkochkurse mit Abendmenü Kochkurs direkt buchen unter Küchenworkshops NEU Menü Kochkurs Bei diesem Kurs haben wir zwei Schwerpunkte: 1. Wie koche ich stressfrei ein 4-Gang-Menü zuhause? 2. Das küchentechnische Vorbereiten des Menüs mit den passenden Rezepten. Wir kochen und essen dann gemeinsam das Menü natürlich stressfrei Fisch-Kochkurs Nach diesem Kurs haben Sie fast alle Meeresbewohner im Griff. Das geht klassisch von der Kenntnis der Frischemerkmale für den Einkauf über das Vorbereiten und Filetieren bis zu den verschiedenen Zubereitungsarten mit den passenden Rezepten. Saucen-Kochkurs Das i-tüpfelchen zu jedem leckeren Gericht ist die passende Sauce. André Greul zeigt Ihnen, wie Sie unkompliziert Saucen und Fonds auch für zuhause herstellen können. Fleisch-Kochkurs Von der Auswahl der Fleischsorten und ihrer Vorbereitung bis hin zu den Gartemperaturen und verschiedenen Gararten hier lernen Sie alles Wichtige rund ums Fleisch. Sous vide Garen eine neue Technik für Zuhause Sous vide Garen von Steaks, Fisch, Ochsenbacken und Schmorfleisch bei 65 C 38 Std butterzart und was ist mit Gemüse und Obst aus dem Sous vide Garer? Wir kochen und essen dann gemeinsam das Menü. Ablauf der Gruppenkochkurse bis Uhr Kochkurs mit Vorbesprechung, Warenkunde und Teamwork in der Küche, Nach besprechung und Fragerunde. Ab Uhr Abschlussabendessen in gemütlicher Runde. Unsere Küchenbrigade zaubert für Sie ein themenbezogenes 4-Gang-Gourmet-Menü inklusive korrespondierenden Weinen und Espresso. Karfr Was Sie alles erwartet? Vor allem viel selber kochen und kennenlernen der kleinen Küchengeheimnisse. Kochen mit Zeit einteilungsbesprechung und vorausschauender Planung. Qualitätsmerkmale von frischen Lebensmitteln. Fachkundige Beratung zu Ihren Kochproblemen und umsetzbare Rezepte im privaten Haushalt. Die schnelle Küche 7 Gerichte, jedes in ca. 15 Minuten schnell und mit wenig Aufwand zubereitet. Für jeden Tag der Woche ein schnelles selbstgekochtes Gericht. Österreichische-Schmankerl-Desserts Topfenknödel, Mohnnudeln, Salzburger Nockerln, karamellisierter Kaiserschmarrn die Klassiker und immer noch top. Schneiden & Messerschleifen Das Schneiden von: Gemüse, Obst, Kräutern, Orangenfilets, französische Schnitttechnik und wie man Messer schärft und sie auch scharf bleiben. Gerne können Sie auch Ihre eigenen Messer zum Schleifen mitbringen. Einkochen & Konservieren und Suppen Kombikurs Schaffen Sie sich Ihre eigenen Vorräte! Damit haben Sie immer eine leckere Beilage, Würze, einen Snack oder ein persönliches Mitbringsel griffbereit. Leckere Suppen für die kühle Jahreszeit. Ablauf der Küchenworkshops bis Uhr Workshop mit Vorbesprechung, Warenkunde und Teamwork in der Küche. In zweier Teams wird jeweils ein Gericht zubereitet, welches wir dann bei der Nachbesprechung gemeinsam essen. Unser Tipp Kosten: 96,00 pro Person Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof- Kochschürze, eine Rezeptmappe, ein im Workshop zubereitetes Gericht und Getränke. Beginn Uhr, Ende ca Uhr. Für Ihr nächstes Firmenevent oder als Highlight für Geburtstage und Feiern im Freundeskreis. Kosten: 198,00 pro Person bzw. für den Kurs Sous vide Garen eine neue Technik für Zuhause 158,00 pro Person inklusive eines Aperitifs, einer Fürsten hof- Kochschürze, einer Rezeptmappe, eines 4-Gang-Gourmet-Menüs (inkl. korrespondierenden Getränken). Was wir für Sie wollen? Ihre Freude am Kochen mit neuen Ideen und Tipps stärken Ihnen die Scheu vor neuen Gerichten oder Zubereitungsarten nehmen durch optimale Erklärung und Vorführung. Zusammen kochen verbindet! Teambildungs-Workshop in Form eines Kochkurses, Küchenworkshops oder Grillkochkurses mit Profikoch André Greul. Während des gemeinsamen Kochens entwickelt sich eine Gruppendynamik, die den Teilnehmern noch lange in guter Erinnerung bleiben uns sich im Berufsalltag bewähren wird. Bringen Sie Ihren Partner zum Abendessen mit: Menü inklusive Getränke 85,00 pro Person. Gerne erstellen wir Ihnen ein auf Ihre individuellen Wünsche zugeschnittenes Angebot. 5

4 Kochkurs direkt buchen unter Specials Küchenparty Termine auf Die gemeinsame Vorratsschaffung steht hier im Vordergrund: Man verbringt bei der Herstellung Zeit zusammen und hat viel Spaß. Man schafft sich in der Gruppe leicht eine größere Menge auf Vorrat. Man hat für zuhause, wenn es schnell gehen muss, seine eigenen selbst zubereiteten Convenience Produkte Man weiß, was drin ist! Maultaschenparty Produzieren Sie gemeinsam in der Gruppe unter fachkundiger Anleitung original Schwäbische Maultaschen für daheim. Kursgebühr inklusive Maultaschen und Brühe zum Mitnehmen für Zuhause. Kosten: 96,00 pro Person Uhr Ganzheitliches, nachhaltiges Denken und Handeln ist meine Philosophie. André Greul +++ Bierseminare +++ gemeinsam mit Diplom-Braumeister Uwe Janssen Infos unter Bolognese & Gulasch-Party Produzieren Sie gemeinsam in der Gruppe unter fachkundiger Anleitung original Provenzalische Bolognesesauce mit Paprika und Zucchini & feines Kalbsgulasch mit geräuchertem Paprika für daheim. Kursgebühr inklusive Sauce und Gulasch zum Mitnehmen für Zuhause. Kosten: 96,00 pro Person Uhr TIPP: Grillfest André Greul lädt Sie herzlich zum diesjährigen Grillfest im Fürstenhof-Garten am Samstag ein. Genießen Sie ein leckeres Menü vom Grill in gemütlicher und lockerer Atmosphäre mit anderen Grill-Begeisterten. Infos und Anmeldung unter Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

5 Kochkurs direkt buchen unter Grundlagenkurse Die Basis für alle die gerne grillen. Im Grundlagenkurs zeigt Ihnen André Greul verschiedene Grilltechniken (direkt und indirekt) und wie Sie ein perfektes Steak, einen geräucherten Kalbstafelspitz oder Fisch grillen. März April Mai Mi. Do Juni Do Juli August Sept WEBER SER ICE P V A IU RT NER PREM M Tel: Kosten: 138,00 pro Person Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe, Grillgut und Beilagen sowie Getränke während des Kurses. Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

6 Fortgeschrittenenkurse Kochkurs direkt buchen unter Specials Sommer-Menügrillkurs 1 Fortgeschrittenenkurs Sommermenü mit Garnelenspießen, Gemüse vom Grill, kalträuchern und heißgrillen, Schweinebraten vom Grill. Sommer-Menügrillkurs 2 Fortgeschrittenenkurs Sommermenü mit Weißwurstauflauf, aufgeschlagenem Kräuterhuhn mit Kartoffelrösti und warmem Schokoladenkuchen vom Grill Sous vide Garen für Grill und Pfanne eine neue Technik für Zuhause Sous vide Garen von Steaks, Fisch, Ochsenbacken und Schmorfleisch bei 65 C 38 Std butterzart und was ist mit Gemüse und Obst aus dem Sous vide Garer? Wir kochen und essen dann gemeinsam das Menü. Pizza & Burger Pizzavarianten z.b. mit Riesengarnelen und Sauerkraut, Rinderburger von der Hochrippe, Rehburger, Saiblingsburger und vieles mehr. Marinaden & Grillfleisch Rinderfilet, Flank- oder Teppanyakisteak nach diesem Kurs kennen Sie die besten Fleischstü cke kombiniert mit Top-Marinaden und die Anwendung von Grill-Gewürzen Neues Programm! (auch für Wiederholungstäter geeignet...) Die weltbesten Spezialbiere und Gourmet-Tapas im Fürstenhof Gemeinsam mit Diplom-Braumeister Uwe Janssen verkosten Sie ausgewählte Gourmetbiere kombiniert mit passend darauf abgestimmten kleinen Gerichten aus der raffinierten Fürstenhof-Küche, kreiert von Meisterkoch André Greul. So wird jedes Beer & Food Pairing zum kulinarischen Highlight! American BBQ Der Kurs für alle Grillspezialisten! Pulled Pork, Spareribs, Armadillo Eggs, Beef Brisket Termine zur Auswahl: Do Uhr Do Uhr Do Uhr Do Uhr Teilnahmegebühr: 89,00 pro Person (inkl. 7 Biere und passende Gourmet-Tapas) Winter-Menügrillkurs Weihnachten Weihnachten und Grillen, jetzt wirds spannend. Fisch vom Smokeboard, Maronensuppe mit Rehspießen und natürlich die Weihnachtsgans vom Grill mit den passenden Beilagen. Zum krönenden Abschluss noch Feigen mit Nougatfüllung unter Baisermantel Anmeldung und Gutscheine direkt unter oder rezeption@hotel-fuerstenhof-landshut.de Winter-Menügrillkurs Wild Saftiges Wild vom Grill geht das? Gefüllte Wachtel, Fasanenspieße mit Weintraube und Speck, die ganze Rehkeule im Netz indirekt gegrillt mit den passenden Beilagen und zum Schluss noch Gewürzäpfel unter der Blätterteig haube alles vom Grill und stimmig als Menü zusammengestellt Kosten: 158,00 pro Person Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe, Grillgut und Beilagen sowie Getränke während des Kurses. Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut Kurse

7 Besuchen sie uns auch auf Romantik.Hotel.Fuerstenhof Grimm.Landshut Gestaltung: Kreativoli.de Änderungen vorbehalten. der hobby koch.de Alle Gutscheine und Buchung der Termine bei: Romantik Hotel & Restaurant Fürstenhof Landshut e.k. Stethaimerstraße Landshut Tel: Fax: info@hotel-fuerstenhof-landshut.de Koch- und Grillkursgutscheine bei: Grimm KG Altstadt Landshut Tel: Fax: Landshut@mein-grimm.de