Hygicult. Keimindikatoren WIRTSCHAFTLICH EINFACHE HANDHABUNG SCHNELLE DURCHFÜHRUNG VOR ORT

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1 Hygieneprüfung mit System Hygicult Keimindikatoren LEICHTE AUSWERTUNG WIRTSCHAFTLICH EINFACHE HANDHABUNG SCHNELLE DURCHFÜHRUNG VOR ORT SICHERHEIT DURCH QUALITÄT H Y G I E N E K O N T R O L L E L E I C H T G E M A C H T zur Gesamtkeimzahl-Bestimmung zum Nachweis von Enterobakterien und E. coli-bakterien sowie zum Nachweis von Hefen und Pilzen

2 Einer systematisch durchgeführten Überwachung des Betriebshygiene-Status muss im Rahmen qualitätssichernder Maßnahmen ein hoher Stellenwert eingeräumt werden. DER RICHTIGE WEG ZUR QUALITÄTS- SICHERUNG Geltende Hygienerichtlinien und Qualitätssicherungskonzepte (z.b. GMP oder HACCP) fordern neben Maßnahmen zur Produktions- und Personalhygiene die rou tinemäßige Durch führung von Hygiene-Stu- fenkontrollen im Produktionsprozess und deren Ergebnisdokumentation. Nur so kann sichergestellt werden, dass stets einwandfreie Waren produziert werden. Das Produktprogramm bietet jedem Betrieb individuelle Möglichkeiten zur schnellen und sicheren Hygienekontrolle in sensiblen Produktionsbereichen. Qualitätssicherung durch Analyse kritischer Punkte und Stufenkontrollen. Keimindikatoren eignen sich hervorra - gend zur lückenlosen Hygieneüberwachung des gesamten Produktionsprozesses. Durch Stufenkontrollen lassen sich Hygieneschwachstellen leicht lokali sieren und entsprechende Maßnahmen können initiiert werden. Die Methode ermöglicht eine einfache Probennahme und Ergebnis-Auswertung. Spezielle Laboreinrichtungen sind nicht erforderlich. DIE HYGICULT METHODE Der beidseitig mit einem speziellen Agar-Medium ver- se hene Nährboden träger wird in einem sterilen Röhrchen geliefert. Zum Testen von Flächen und festen Proben wird dieser Träger herausgenommen und die Agarflächen werden auf das zu prüfende Material gedrückt. Von besonderem Vorteil ist die flexible Halterung des Agar-Trägers, die ein voll flächiges Andrücken ermöglicht (siehe Abbildung). Darüber hinaus kann die Prüfung von halbfesten oder flüssigen Proben durch Übertragen mit einem sterilen Tupfer auf den Nährbodenträger oder durch Eintauchen des Agar-Trägers in Flüssigkeiten erfolgen. Anschließend wird der Nährbodenträger wieder in das Röhrchen geschraubt und in einen Brutschrank gegeben. Fremdkontamination wird so ausgeschlossen. Nach relativ kurzer Zeit (12 h) wachsen auf dem Nährboden Bakterien kolonien. Hefen und Pilze benötigen etwas länger. Mit Hilfe des Auswertungstableaus kann der Verkeimungsgrad halbquantitativ bestimmt werden. TESTEN LEICHT GEMACHT Einfach, sicher und zuverlässig die 3 Arbeitsschritte zur Hygienekontrolle und Qualitätssicherung: INOKULATION Abklatsch Für Flächen und feste Proben Beide Seiten des Nährbodenträgers werden ca. 5 Sek. auf die Oberfläche gedrückt.

3 Wirtschaftlich. Probenversand sowie aufwändige Laborarbeiten für Nährbodenzubereitung, Herstellen von Verdünnungsreihen und Auszählen der Kolonien entfallen. ALLE VORZÜGE AUF EINEN BLICK Schnell und einfach in der Handhabung. Stets zur Hand. Ohne Vorbereitungszeiten können mit dem Nährbodenträger Oberflächen, halbfeste Materialien und Flüssigkeiten untersucht werden. Spezielle Laboreinrichtungen zur Prüfung sind nicht notwendig. Die Nährböden enthalten keine toxischen Bestandteile, die auf Produkte übertragbar wären. Einfache Auswertung. Durch Vergleich mit einem Auswertungstableau lassen sich die Ergebnisse schnell und einfach ablesen. Bei Bedarf können die beschriebenen Keimträger für spezifische Folgeuntersuchungen verwendet werden. Sicherheit durch Qualität. Die strengen Standards, nach denen Keimindikatoren gefertigt werden, gewährleisten eine gleichbleibende Qualität. Keimindikatoren werden in bruchsicheren und umweltfreundlichen Kunststoffröhrchen (ohne PVC- Anteile) geliefert. Abstrich Durch Verwendung eines sterilen, angefeuchteten Tupfers können Proben von schwer zugänglichen Stellen entnommen werden. Der Tupfer wird anschließend auf dem Agar des Nährbodenträgers abgestrichen und so eine Übertragung der zu kultivierenden Mikroorganismen erzielt. Eintauchen Der Nährbodenträger wird für einige Sekunden in die Flüssigkeit eingetaucht. Überschüssige Flüssigkeit vom Nährbodenträger abrinnen lassen, um einen sicheren Transport des Nährbodenträgers zu gewährleisten. INKUBATION TPC Bei C für 1-2 Tage E/ß-GUR Bei C im Cultura-Brutschrank für 1 Tag Y&F Bei Raumtemperatur für 3-5 Tage INTEPRETATION DER ERGEBNISSE Die Anzahl der gewachsenen Kolonien wird mit dem Auswertungstableau verglichen.

4 Hygicult Keimindikatoren Auswertungstableau Hygicult Y&F Hefen 4 >50/cm 2 Pilze

5 Hygicult Keimindikatoren Auswertungstableau Hygicult TPC 10 7 /ml 4 80/cm 2 >100/cm 2 Auswertungstableau Hygicult E/ß-GUR 10 7 /ml 4 80/cm 2 >100/cm /ml 4 80/cm 2 >100/cm 2

6 Hygicult Keimindikatoren Hygicult FÜR SICHERHEIT UND QUALITÄT! ist eingetragene Marke der Firma Orion Diagnostica, Finnland, dem weltweiten Markt führer von Dip-Slides. Durch permanent strenge Qualitätsanforde rungen und die Zuverlässigkeit der Produkte konnte diese Marktführerschaft erreicht und gehalten werden. Alle -Produkte beeinträchtigen nicht die Oberflächen oder sonstige Rohmaterialien. DIE PRODUKTE: TPC E/ß-GUR Y&F Haltbarkeit, Aufbewahrung und Vernichtung Keimindikatoren werden steril geliefert. Ungeöffnet sind sie bei Raum temperatur (20 C) mehrere Monate haltbar. Das Haltbarkeitsdatum ist auf jedem Karton übersichtlich vermerkt. Die Vernichtung der gebrauchten Keim indikatoren kann erfolgen durch Verbrennen, Autoklavieren oder durch Einlegen in die Gebrauchslöung eines geeigneten Desinfektionsmittels (z.b. 10 %ige Lösung Buraton 10 F, 10 %ige Lösung Buraton 3025, 4 %ige Lösung Perform. Einwirkzeit: über Nacht). Qualitätsmanagement ISO 9001 REG.-NR. D Umweltmanagement ISO GmbH ist zertifiziert gemäß DIN EN ISO 9001 und DIN EN ISO (Reg.-Nr MP21) und verfügt über ein validiertes Umwelt managementsystem gemäß Öko-Audit-Verordnung (Reg.-Nr. DE- S ). Zur Bestimmung der Gesamtkeimzahl. Dieser Nährboden gestattet das Wachstum der am häufigsten vorkommenden Bakterien, Hefen und Pilze. Der Agar enthält Lecithin und Tween zur Neutralisierung eventuell vorhandener Rückstände von Desinfektionsmitteln mit kationischen Wirkstoffen, wie sie im Lebens mittelbereich am Gebräuchlichsten sind. Art.-Nr GmbH Norderstedt Telefon 040-/ Telefax 040 / mail@schuelke-mayr.com Spezialnährboden zum kombinieren Nachweis von Enterobakterien und E. coli Bakterien. Dieser Nährboden ist mit einem modifizierten VRB- Agar beschichtet, der Glucose und Lactose enthält. Auf ihm wachsen auf der violetten Nährbodenseite Entero bakterien. Die helle Nährboden seite ist für den speziellen Nachweis von ß-Glucuronidase-positiven Enterobakterien, insbesondere E. coli. Art.-Nr AG Obere Zäune 12 CH-8001 Zürich Telefon (01) Telefax (01) mail.ch@schuelke-mayr.com Zum Nachweis von Hefen und Pilzen. Mit einem Malz-Agar beschichtet, erlaubt dieser spezielle Nährboden das Wachstum von Hefen und Pilzen. Er enthält Antibiotika zur Hemmung von Bakterienwachstum. Art.-Nr Ges.m.b.H Zieglergasse 8 A-1070 Wien Telefon (1) Telefax (1) office@schuelke-mayr.at SF/132/2/III/06/05/SalesDesign gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier