Pizzas, Snacks, Salate, Desserts

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1 Traditions- Manufaktur seit 1960 Pizzas, Snacks, Salate, Desserts gültig ab 1. April 2019 Jetzt probieren - unser neues Pizza-Angebot. ITALIENISCHE GENUSS-MOMENTE MIT KNUSPRIGEN PIZZAS UND SÜSSEN DESSERTS.

2 Neuheiten IN UNSERER SPEISEKARTE! Italienische Genuss-Momente Original aus Italien: knusprige Pizzas und süße Desserts schmeckt wie bei Ihrem Lieblingsitaliener Neues Pizza-Angebot Traditionell und handwerklich nach alten Rezepturen und mit viel Liebe gebacken Coole und innovative Snacks Erleben Sie unseren Streetfood-Style und kombinieren Sie unsere Snacks mit krossen Pommes frites oder knusprigen Brötchen Würzige Dip-saucen Vielfältige Einsatzmöglichkeiten: Verfeinern Sie unsere Menüs oder Snacks ganz nach Ihrem Geschmack Biologische Gerichte Natürliche Zutaten nur von hand verlesenen Lieferanten, die als Bio-Erzeuger zertifiziert sind BIO MENÜ ES GIBT VIEL ZU ENTDECKEN - VIEL SPASS UND GENUSS! 2

3 Inhaltsverzeichnis Seite Pizzas Snacks Dip-Saucen gekühlt, portioniert 11 Salate gekühlt, portioniert Brötchen / Laugenbrezel Hohenloher Wurstspezialitäten Desserts gekühlt, portioniert zuckerreduziert, laktosefrei Backwaren Kuchen einzeln verpackt Blechkuchen Aufbereitungshinweise 26 Kennzeichnungen und Kostformen Liefer- und Zahlungsbedingungen 27 3

4 Pizzas Best.-Nr. 161 Italienische Steinofenpizza»Prosciutto«37 Unser Original aus Italien: knusprig dünner Boden belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, gekochtem Schinken und Champignons Kartoninhalt/Stück: 12 Schinken-Einwaage: 40 g, Gesamt-Einwaage: 390 g Energie 778 kj (185 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 24 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,70 g ss Best.-Nr. 162 Italienische Steinofenpizza»Diavolo«37 Unser Original aus Italien: knusprig dünner Boden belegt mit Tomatensoße, Mozzarella und Peperoni-Wurst, verfeinert mit Oregano Kartoninhalt/Stück: 12 Wurst-Einwaage: 34 g, Gesamt-Einwaage: 340 g Energie 915 kj (218 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 5 g; KH 24 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,90 g ss SCHMECKT WIE BEI IHREM LIEBLINGS-ITALIENER: Original italienische Steinofen- Pizza 4

5 IM ITALIENISCHEN HOLZOFEN GEBACKEN - typisch und einzigartiger Geschmack. Best.-Nr. 166 Holzofenpizza»Salami«37 belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Salami und Gouda-Käse Kartoninhalt/Stück: 5 Wurst-Einwaage: 28 g, Gesamt-Einwaage: 380 g Energie 924 kj (220 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 26 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,36 g ss Best.-Nr. 167 Holzofenpizza»Tomate-Mozzarella«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Cherrytomaten und Pesto Genovese Kartoninhalt/Stück: 5 Gesamt-Einwaage: 410 g Energie 811 kj (193 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 3 g; KH 23 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,20 g vv Best.-Nr. 168 Holzofenpizza American»Thunfisch«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln Kartoninhalt/Stück: 5 Fisch-Einwaage: 40 g, Gesamt-Einwaage: 435 g Energie 805 kj (191 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 25 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,26 g Allergenhinweis: A1, D, G ff Best.-Nr. 169 Holzofenpizza American»Supreme«378 belegt mit Tomatensoße, Salami, Schinken, Mozzarella und Champignons Kartoninhalt/Stück: 5 Wurst- und Schinken-Einwaage: 28 g, Gesamt-Einwaage: 435 g Energie 813 kj (193 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 26 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,40 g ss 5

6 Pizzas Best.-Nr. 180 BIO Blechpizza»Rinder-Salami«belegt mit Tomatensoße, Rindersalami und Mozzarella (Größe ca. 28 cm x 38 cm) Kartoninhalt/Stück: 4 Wurst-Einwaage: 80 g, Gesamt-Einwaage: 910 g Energie 848 kj (201 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 2 g; KH 29 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,90 g rr BIO MENÜ Best.-Nr. 181 BIO Blechpizza»Tomate-Mozzarella«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella und Cherrytomaten (Größe ca. 28 cm x 38 cm) Kartoninhalt/Stück: 4 Gesamt-Einwaage: 995 g Energie 691 kj (164 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS 2 g; KH 23 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 8 g; Salz 0,90 g vv BIO MENÜ PIZZA! Best.-Nr. 184 BIO Pizzaschnitte»Spinat«belegt mit Tomatensoße, Spinat und Mozzarella, verfeinert mit Knoblauch Kartoninhalt/Stück: 20 Gesamt-Einwaage: 245 g Energie 657 kj (156 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS 2 g; KH 21 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 8 g; Salz 0,70 g vvkk BIO MENÜ aus kontrolliert biologischem Anbau 6

7 Best.-Nr. 222 ss Flammkuchen»Elsässer Art«37 belegt mit Soße, Speck und Zwiebeln Kartoninhalt/Stück: 8 Speck-Einwaage: 40 g, Gesamt-Einwaage: 300 g Energie 1076 kj (257 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 6 g; KH 27 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,55 g DER ALLSEITS BEKANNTE KLASSIKER Best.-Nr. 178 Glutenfreie Pizza»Mozzarella«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Cocktailtomaten und feinem Basilikum Kartoninhalt/Stück: 7 Gesamt-Einwaage: 370 g Energie 897 kj (214 kcal); Fett 10 g, davon ges. FS 4 g; KH 21 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 10 g; Salz 0,94 g Allergenhinweis: G vvmm Best.-Nr. 207 Pizza-Schiffchen»Salami«37 aus dem Holzofen, Hefeteig gefüllt mit Mozzarella und Salami, verfeinert mit Oregano Kartoninhalt/Stück: 28 Wurst-Einwaage: 15 g, Gesamt-Einwaage: 160 g Energie 842 kj (201 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 4 g; KH 20 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,70 g Best.-Nr. 249 Mini Pizza»Salami«37 belegt mit Tomatensoße, Salami und Mozzarella Kartoninhalt/Stück: 160 Wurst-Einwaage: 4 g, Gesamt-Einwaage: 30 g Energie 1003 kj (239 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 4 g; KH 27 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,63 g Allergenhinweis: A1, A3, G ss ss JETZT MEHR MINI- PIZZAS IM KARTON 7

8 Snacks Best.-Nr. 153 Baguette»Pute & Curry«378 knuspriges Weizenbaguette mit Putenbrust, Gouda und würziger Currycreme Kartoninhalt/Stück: 16 Fleisch-Einwaage: 25 g, Gesamt-Einwaage: 170 g Energie 1152 kj (274 kcal); Fett 10 g, davon ges. FS 3 g; KH 35 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,70 g Allergenhinweis: A1, C, G, M gg Best.-Nr. 210 Open-Pai»Schinken-Lauch«7 Quiche aus herzhaftem Mürbeteig, gefüllt mit Schinken und Lauch, abgerundet mit Crème fraîche Kartoninhalt/Stück: 24 Schinken-Einwaage: 20 g, Gesamt-Einwaage: 150 g Energie 968 kj (232 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 5 g; KH 17 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 9 g; Salz 0,95 g Allergenhinweis: A1, A3, C, G ss FINGERFOOD-KLASSIKER: WRAPS - KÖSTLICH GEFÜLLTE TEIGTASCHEN SIND EIN TOLLER SNACK FÜR JEDEN ANLASS! ggkk Best.-Nr. 208 Hähnchen Wrap Aktiv Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenbrustfiletstreifen und Gemüse in einer Frischkäsecreme Kartoninhalt/Stück: 18 Fleisch-Einwaage: 55 g Gesamt-Einwaage: 170 g Energie 816 kj (195 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 5 g; KH 12 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 15 g; Salz 1,20 g 8

9 Best.-Nr. 211 Hot Dog»Streetfood Style«20) 7 geschnittene Bockwurst mit Ketchupsoße und Gewürzgurken, dazu Senf-Mayo-Dip und knusprige Röstzwiebeln Kartoninhalt/Stück: 10 Wurst-Einwaage: 35 g, Gesamt-Einwaage: 175 g Energie 963 kj (232 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 5 g; KH 13 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 4 g; Salz 1,69 g Allergenhinweis: A1, C, G, M Best.-Nr. 220 Ofenkartoffel-Box mit Pulled Pork 2) 1 mariniertes Schweinefleisch mit Mayonnaise-Soße, Zwiebeln und Pfefferoniringen, Kartoffelwürfel Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage mit Marinade: 35 g, Gesamt-Einwaage: 195 g Energie 667 kj (160 kcal); Fett 10 g, davon ges. FS 3 g; KH 11 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,95 g Allergenhinweis: A1, C, F, G, M Best.-Nr. 230 Reistaler mit Mango-Chutney 2) 4 knusprige Gemüse-Reisbratlinge, mit Weinbrand verfeinert, dazu fruchtig-scharfes Mango-Chutney Kartoninhalt/Stück: 10 Gesamt-Einwaage: 160 g Energie 723 kj (173 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 3 g; KH 19 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 3 g; Salz 1,36 g Allergenhinweis: A1, C, M Best.-Nr Frühlingsröllchen 2) gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Glasnudeln und Pilzen, mit einer Portion Curry-Dipsoße (separat beigelegt) Kartoninhalt/Stück: 10 Gesamt-Einwaage: 140 g Energie 627 kj (149 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS <1 g; KH 23 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,86 g Allergenhinweis: A1, F, M, N rrss ss vvaakkww vvww JETZT MIT CURRY- DIPSAUCE 9 2) Vor der Aufbereitung bitte Deckel entfernen! 20) Vor der Aufbereitung bitte Deckelfolie etwas einschneiden!

10 Snacks Best.-Nr. 477 Chicken Wings 2) Hähnchenflügel, pikant gewürzt Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage: 160 g, Gesamt-Einwaage: 160 g Energie 804 kj (193 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 2 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 17 g; Salz 1,50 g Allergenhinweis: gg Best.-Nr. 500 Mini-Schnitzel 2) paniert, mit Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage mit Panade: 150 g, Gesamt-Einwaage: 170 g Energie 948 kj (226 kcal); Fett 10 g, davon ges. FS 1 g; KH 19 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 15 g; Salz 1,71 g Allergenhinweis: A1, M ssww Best.-Nr Chicken Nuggets 2) in knuspriger Panade, aus Hähnchenbruststücken zusammengefügt, mit einer Portion pikanter Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage mit Panade: 135 g, Gesamt-Einwaage: 155 g Energie 934 kj (223 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 1 g; KH 18 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 13 g; Salz 1,10 g Allergenhinweis: A1, M ggww 2) Vor der Aufbereitung bitte Deckel entfernen! vv Best.-Nr. 503 Pommes frites 2) leicht gewürzt, mit einer Portion Tomaten-Ketchup (separat beigelegt) Kartoninhalt/Stück: 10 Gesamt-Einwaage: 170 g Energie 607 kj (144 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS <1 g; KH 24 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,40 g Allergenhinweis: ERLEBEN SIE UNSEREN STREETFOOD-STYLE UND KOMBINIEREN SIE UNSERE SNACKS MIT KROSSEN POMMES FRITES ODER MIT KUNSPRIGEN BRÖTCHEN (SEITE 14 & 15). 10

11 Jetzt neu. leckere Dip-Saucen (10 PORTIONSBEUTEL PRO VERKAUFSEINHEIT) Best.-Nr. 38 Tomaten-Ketchup Stück pro Verkaufseinheit: 10 Gesamt-Einwaage: 20 g Energie 544 kj (128 kcal); Fett <1 g, davon ges. FS <1 g; KH 30 g, davon Zucker 27 g; Eiweiß 2 g; Salz 2,30 g Allergenhinweis: vv Best.-Nr. 41 Curry-Dipsoße Stück pro Verkaufseinheit: 10 Gesamt-Einwaage: 20 g Energie 771 kj (182 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS <1 g; KH 40 g, davon Zucker 39 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,50 g Allergenhinweis: M vv Best.-Nr. 591 Senf mittelscharf Stück pro Verkaufseinheit: 10 Gesamt-Einwaage: 10 g Energie 392 kj (94 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 1 g; KH 4 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 6 g; Salz 3,90 g Allergenhinweis: M vv Best.-Nr. 595 Barbecue-Dipsoße Stück pro Verkaufseinheit: 10 Gesamt-Einwaage: 20 g Energie 844 kj (199 kcal); Fett 1 g, davon ges. FS <1 g; KH 46 g, davon Zucker 35 g; Eiweiß 1 g; Salz 0,70 g Allergenhinweis: M vvkk 11

12 Unsere Salat- Bar GEKÜHLT UND PORTIONIERT GENIESSEN KNACKIG UND LECKER Best.-Nr. 125 Weißkrautsalat»Cole Slaw«23 Weißkraut mit Mayonnaise und Karottenstreifen Stück pro Verkaufseinheit: 10 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 795 kj (192 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 2 g; KH 10 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 1 g; Salz 2,61 g Allergenhinweis: C, M vvkk Best.-Nr. 128 Gurkensalat»Special«2 frische Gurkenscheiben mit Sauerrahm und Zwiebeln Stück pro Verkaufseinheit: 10 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 517 kj (125 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 2 g; KH 5 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,61 g Allergenhinweis: C, G, M vvkkmm Best.-Nr. 130 Vollwert-Gemüsesalat 25 Erbsen, Mais, Paprika, Weißkäse in einem klaren Dressing Stück pro Verkaufseinheit: 10 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 644 kj (155 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 3 g; KH 7 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 6 g; Salz 1,57 g Allergenhinweis: F, G, M, O vvkkmm Gekühlt lagern bei +2 C bis + 6 C. 12 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

13 Salate Best.-Nr. 132 Farmersalat 2 Karottenstreifen, Selleriewürfel, Mais und Ananas in einem Mayonnaise-Joghurt-Dressing Stück pro Verkaufseinheit: 10 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 724 kj (175 kcal); Fett 15 g, davon ges. FS 2 g; KH 8 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,52 g Allergenhinweis: A3, C, G, L, M Best.-Nr. 140 Nudelsalat»Pfälzer Art«237 Hörnchen-Nudeln, Erbsen, Karotten, Gurkenstreifen, Gemüsepaprika und Lyoner Wurst Stück pro Verkaufseinheit: 10 Wurst-Einwaage: 5 g, Einwaage pro Portion: 125 g Energie 1076 kj (258 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 2 g; KH 23 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,91 g Allergenhinweis: A1, C, G, M Best.-Nr. 145 Kartoffelsalat»Bayerischer Art«12 mit Zwiebelstücken Stück pro Verkaufseinheit: 6 Einwaage pro Portion: 200 g Energie 363 kj (87 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS <1 g; KH 9 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,15 g Allergenhinweis: vv rrsskk vvkk Gekühlt lagern bei +2 C bis + 6 C. KNACKIG. BUNT. KÖSTLICH. 13

14 BRÖTCHEN & LAUGENBREZEL Best.-Nr. 373 BIO Vollkorn Dinkelbrötchen vorgebacken, 60 Stück à ca. 90 g Stück pro Verkaufseinheit: 60 Stückgewicht: ca. 90 g Energie 1032 kj (245 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 1 g; KH 37 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,50 g Allergenhinweis: A5 vvww BIO MENÜ Best.-Nr. 374 Vollkorn-Brötchenmix Mehrkorn-Vollkornbrötchen, Hafer-Vollkornbrötchen und Vollkornbrötchen, je 1 Beutel mit 20 Stück à ca. 70 g Stück pro Verkaufseinheit: 60 Stückgewicht: ca. 70 g Energie 1046 kj (247 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS <1 g; KH 45 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,43 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, F, N Best.-Nr. 380 Weizenbrötchen fertig gebacken, 10 Stück im Beutel à ca. 70 g Stück pro Verkaufseinheit: 10 Stückgewicht: ca. 70 g Energie 1152 kj (272 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS <1 g; KH 53 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,80 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, F, G vvww vv Best.-Nr. 384 Mehrkorn-Dreieck fertig gebacken, 10 Stück à ca. 80 g Stück pro Verkaufseinheit: 10 Stückgewicht: ca. 80 g Energie 1143 kj (271 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 1 g; KH 44 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,37 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, N vvww aus kontrolliert biologischem Anbau 14 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

15 Brötchen und Laugenbrezel Best.-Nr. 390 Mini-Brötchen-Mix Mehrkornbrötchen, Schusterjungs, Schnittbrötchen und Kaiserbrötchen halb gebacken, je 1 Beutel mit 20 Stück à ca. 40 g Stück pro Verkaufseinheit: 80 Stückgewicht: ca. 40 g Energie 1075 kj (254 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS <1 g; KH 48 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,64 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, F, G, N vv Best.-Nr. 284 Laugenbrezel mit Butter fertig gebacken Stück pro Verkaufseinheit: 24 Stückgewicht: ca. 79 g Energie 1397 kj (333 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 7 g; KH 42 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 10 g; Salz 2,85 g Allergenhinweis: A1, A3, G vv Hohenloher Wurstspezialitäten Die Wurst- und Schinkenspezialitäten werden in unserer eigenen Metzgerei hergestellt. Bestell- Nr. Verpackungsart Bezeichnung Stückgewicht [g] Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie kj (kcal) Fett (davon ges. FS) [g] KH (davon Zucker) [g] Eiweiß [g] Salz [g] Zusatzstoffe Allergenhinweis 113 Salami 12) ss 270 Hohenloher Bauernschinken ss geräuchert, vakuumverpackt 274 Dose Hausmacher Leberwurst ss 278 Dose Hausmacher Bratwurst rrssaa grob (366) (168) (480) (302) 30 (12) 8 (3) 48 (17) 26 (11) 2 (1) < 1 (< 1) 1 (1) < 1 (< 1) 21 4, ,13 27 M, N 11 1, ,12 12) Gewichtsschwund durch Austrocknung. Gekühlt lagern bei +4 C bis +8 C. 15

16 DESSERTS - GEKÜHLT - FÜR DEN SÜSSEN ABSCHLUSS Best.-Nr. 19 Fruchtjoghurt sortiert, 0,1 % Fettgehalt im Milchanteil Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 100 g Energie 340 kj (80 kcal); Fett <1 g, davon ges. FS <1 g; KH 17 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: G mm Best.-Nr. 30 Grieß-Dessert Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 100 g Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Best.-Nr. 34 Demeter BIO Fruchtjoghurt mild, sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Stück pro Verkaufseinheit: 6 Einwaage pro Portion: 150 g Energie 391 kj (93 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 12 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,15 g Allergenhinweis: G Best.-Nr. 53 Fruchtjoghurt sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: G mm mm BIO MENÜ aus kontrolliert biologischem Anbau; Gekühlt lagern bei +4 C bis + 6 C. 16 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

17 Desserts Best.-Nr. 58 Sahnekörbchen sortiert, 7,4 % Fettgehalt im Milchanteil Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 545 kj (130 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 4 g; KH 17 g, davon Zucker 15 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,11 g Allergenhinweis: G mm Best.-Nr. 64 Fruchtjoghurt sortiert, 0,1 % Fettgehalt im Milchanteil Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 340 kj (80 kcal); Fett <1 g, davon ges. FS <1 g; KH 17 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: G mm Best.-Nr. 70 Früchte-Traum mit Frischkäsezubereitung, sortiert, 4 % Fettgehalt im Milchanteil Stück pro Verkaufseinheit: 16 Einwaage pro Portion: 115 g Energie 471 kj (112 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS 3 g; KH 15 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,10 g Allergenhinweis: G mm Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C. 17

18 Desserts Best.-Nr. 74 Pudding Schoko mit aufgeschlagener Sahne Stück pro Verkaufseinheit: 24 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 417 kj (99 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 17 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 1 g; Salz 0,10 g Best.-Nr. 75 Pudding Vanilla 1 mit aufgeschlagener Sahne Stück pro Verkaufseinheit: 24 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 400 kj (95 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 1 g; Salz 0,16 g Best.-Nr. 109 Puddis Milchpudding 1 Vanilla mit Schoko-Soße Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 414 kj (98 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 1 g; KH 18 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,19 g Allergenhinweis: G mm CREMIG, FRISCH UND MILD Best.-Nr. 71 Joghino natur fettarmes Joghurt-Erzeugnis, 1,5 % Fettgehalt im Milchanteil Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 125 g Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 244 kj (58 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 1 g; KH 6 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: G mm Gekühlt lagern bei +4 C bis + 6 C. 18 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

19 Desserts - zuckerreduziert, laktosefrei FÜR SCHOKOLADEN- LIEBHABER Zuckerreduziert: mindestens 30 % weniger Zucker im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln gleicher Art Best.-Nr. 65 Dessertcreme Schoko (zuckerreduziert) 6 mit geschlagener Sahne BE 1,1 pro Becher Stück pro Verkaufseinheit: 24 Einwaage pro Portion: 125 g Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 295 kj (70 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 1 g; KH 10 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: G mm Best.-Nr. 69 Fruchtjoghurt (zuckerreduziert) 6 sortiert, 1,5% Fettgehalt im Milchanteil BE 1,1 pro Becher Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 258 kj (61 kcal); Fett 1 g, davon ges. FS 1 g; KH 10 g, davon Zucker 10 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: G mm Best.-Nr. 76 Fruchtjoghurt, laktosefrei sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Höchstgehalt der Laktose <0,1 g / 100 g Stück pro Verkaufseinheit: 20 Einwaage pro Portion: 125 g Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: G Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C. 19

20 LECKERE BACKWAREN WECKEN GLÜCKS- GEFÜHLE Best.-Nr. 190 Schoko-Donut Hefeteigring überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur, fertig gebacken Stück pro Verkaufseinheit: 48 Stückgewicht: 50 g Energie 1800 kj (432 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 15 g; KH 37 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,10 g Allergenhinweis: A1, F, G Best.-Nr. 192 Vanilla Choc Muffin 1 Rührteiggebäck mit Vanillegeschmack und Schokostückchen, fertig gebacken Stück pro Verkaufseinheit: 30 Stückgewicht: 75 g Energie 1768 kj (423 kcal); Fett 23 g, davon ges. FS 5 g; KH 48 g, davon Zucker 29 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,60 g Allergenhinweis: A1, C, F, G Best.-Nr. 196 Buttercroissant fertig gebacken Stück pro Verkaufseinheit: 36 Stückgewicht: ca. 54 g Energie 1600 kj (382 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 13 g; KH 45 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,20 g 20 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

21 Backwaren Best.-Nr. 265 Berliner Hefefeingebäck mit Mehrfruchtfüllung, fertig gebacken, gezuckert Stück pro Verkaufseinheit: 48 Stückgewicht: ca. 60 g Energie 1492 kj (356 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 1 g; KH 44 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 8 g; Salz 0,80 g Allergenhinweis: A1, C, G Best.-Nr. 298 Mini-Windbeutel mit Vanille-Sahne Stück pro Verkaufseinheit: 66 Stückgewicht: ca. 15 g Energie 1373 kj (331 kcal); Fett 27 g, davon ges. FS 17 g; KH 17 g, davon Zucker 10 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,05 g Allergenhinweis: A1, C, G SUPER SAFTIG UND SUPER LECKER Best.-Nr. 194 Blueberry-Cheesecake Muffin 23 feines Rührteiggebäck mit Heidelbeeren und Quarkfüllung, dekoriert mit Streuseln, fertig gebacken Stück pro Verkaufseinheit: 36 Stückgewicht: ca. 112 g Energie 1535 kj (367 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 2 g; KH 43 g, davon Zucker 24 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,88 g Allergenhinweis: A1, C, G 21

22 Neu im Sortiment: Feine desserts nach original italienischem Rezept Best.-Nr. 213 Tiramisu 1 Unser Original aus Italien: Löffelbiskuit in Kaffee getränkt, mit Mascarpone-Creme überzogen und Kakaopulver bestreut Stück pro Verkaufseinheit: 9 Stückgewicht: 110 g Energie 1039 kj (248 kcal); Fett 12 g, davon ges. FS 8 g; KH 32 g, davon Zucker 24 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,08 g Allergenhinweis: A1, C, F, G Best.-Nr. 214 Schoko-Soufflé Unser Original aus Italien: Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokoherz Stück pro Verkaufseinheit: 12 Stückgewicht: 100 g Energie 2020 kj (485 kcal); Fett 33 g, davon ges. FS 10 g; KH 38 g, davon Zucker 22 g; Eiweiß 9 g; Salz 0,50 g Allergenhinweis: A1, C, F, G aa 22

23 Kuchen einzeln verpackt Best.-Nr. 255 Pflaumenstreuselkuchen Stück pro Verkaufseinheit: 40 Stückgewicht: 120 g Energie 1155 kj (276 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 3 g; KH 33 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,18 g Allergenhinweis: A1, C ww Best.-Nr. 258 Butterkuchen mit Mandeln Stück pro Verkaufseinheit: 40 Stückgewicht: 75 g Energie 1436 kj (342 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 7 g; KH 47 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 7 g; Salz 0,68 g Allergenhinweis: A1, C, G, H1 Best.-Nr. 256 ww Apfelstreuselkuchen 3 Stück pro Verkaufseinheit: 40 Stückgewicht: 120 g Energie 1163 kj (278 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 3 g; KH 33 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,18 g Allergenhinweis: A1, C KLEINE, SÜSSE VERSUCHUNG 23

24 KÖSTLICHE KUCHEN VOM BLECH! Best.-Nr. 156 Russischer Zupfkuchen 20 Stücke, vorgeschnitten Stückgewicht: 150 g, Gesamt-Gewicht: 3000 g Energie 925 kj (220 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 31 g, davon Zucker 26 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,43 g Allergenhinweis: A1, C, G Best.-Nr. 159 BIO Kirsch-Streusel-Blechkuchen 21 Stücke, vorgeschnitten Stückgewicht: 100 g, Gesamt-Gewicht: 2100 g Energie 1235 kj (295 kcal); Fett 15 g, davon ges. FS 5 g; KH 36 g, davon Zucker 20 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,24 g Allergenhinweis: A1, A5, C ww BIO MENÜ Best.-Nr. 197 Schoko-Blechkuchen 24 Stücke, vorgeschnitten Stückgewicht: ca. 58 g, Gesamt-Gewicht: 1400 g Energie 1954 kj (468 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 4 g; KH 49 g, davon Zucker 33 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,60 g Allergenhinweis: A1, C, G 24 aus kontrolliert biologischem Anbau

25 Blechkuchen Best.-Nr. 201 Marmor-Blechkuchen 24 Stücke, vorgeschnitten Stückgewicht: ca. 71 g, Gesamt-Gewicht: 1700 g Energie 1630 kj (390 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 5 g; KH 43 g, davon Zucker 20 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,89 g Allergenhinweis: A1, C, G Best.-Nr. 206 Erdbeer-Fruchtschnitte 20 Stücke, vorgeschnitten Stückgewicht: 145 g, Gesamt-Gewicht: 2900 g Energie 695 kj (165 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 28 g, davon Zucker 19 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,22 g Allergenhinweis: A1, C, G DIE ERDBEERE IST EINE ECHTE POWERFRUCHT! KÖNIGIN UNTER DEN BEEREN- FRÜCHTEN 25

26 Aufbereitungshinweise in Heissluftgeräten Wir empfehlen die Aufbereitung der folgenden Produkte in Heißluftgeräten. Bei Bedarf zur Aufbereitung: Best.-Nr. 814, Aluminium-Wertschalen (Einzelportionsschalen) 16 Stück, 3,00 E PIZZAS Pizzas/Mini Pizza: Schutzfolie entfernen, ca Minuten bei 140 C fertig backen; aufgetaut ca. 12 Minuten. Flammkuchen: Schutzfolie entfernen, ca. 20 Minuten bei 140 C fertig backen; aufgetaut ca. 12 Minuten. BIO Blechpizzas: Schutzfolie entfernen, im Backtray o.ä. ca Minuten bei 140 C fertig backen. BIO Pizzaschnitte»Spinat«: ca Minuten bei 140 C. Pizza-Schiffchen»Salami«: ca Minuten bei 140 C fertig backen; aufgetaut ca. 12 Minuten. SNACKS Snacks: ca Minuten bei 140 C. Best.-Nr. 153: Schutzfolie entfernen, ca Minuten bei 140 C. Best.-Nr. 210: Schutzfolie entfernen, ca Minuten bei 140 C fertig backen; aufgetaut ca. 12 Minuten. Best.-Nr. 208: offen aufbereiten, ca Minuten bei 140 C. BRÖTCHEN Auftauzeiten ohne Verpackung Best.-Nr. 284: bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen oder ca. 4 Minuten bei 140 C erwärmen, danach einige Minuten stehen lassen. Best-Nr. 373, 374, 390: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät ca Minuten bei 140 C fertig backen. Best-Nr. 380: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät ca Minuten bei 140 C erwärmen. Best-Nr. 384: bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen. BACKWAREN / KUCHEN Auftauzeiten ohne Verpackung Best-Nr. 156, 159, 197, 201, 206: im Kühlschrank ca. 12 Stunden. Best-Nr. 190: bei Raumtemperatur ca Minuten. Best-Nr. 192: bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten. Best-Nr. 194: bei Raumtemperatur ca Minuten. Best-Nr. 196: bei Raumtemperatur ca. 25 Minuten. Best-Nr. 213: bei Raumtemperatur ca Minuten, im Kühlschrank ca. 3 Stunden. Best-Nr. 214: ca. 20 Minuten bei 140 C backen. Best-Nr. 255, 256, 258: bei Raumtemperatur ca. 4 Stunden. Best-Nr. 265: bei Raumtemperatur ca Minuten. Best-Nr. 298: im Kühlschrank ca. 1 Stunde. Abweichungen in Folge von Druckfehlern oder kurzfristigen Änderungen bleiben vorbehalten. Bei der Darstellung unserer Menüspezialitäten handelt es sich um Serviervorschläge, Abweichungen bleiben vorbehalten. Kennzeichnungen und Kostformen LAGERUNG Für die richtige Lagerung unserer tiefgekühlten Produkte achten Sie bitte auf eine Temperatur von 18 C in der Tiefkühltruhe oder im Tiefkühlschrank. NÄHRWERTE Die durchschnittlichen Nährwerte sind pro 100 g angegeben und umfassen Energie (kj, kcal), Fett [g], davon gesättigte Fettsäuren (ges. FS) [g], Kohlenhydrate (KH) [g], davon Zucker [g], Eiweiß [g], Salz [g]. BE - ANGABE DER BROTHEINHEIT PRO PORTION Zur einfachen Kontrolle der Broteinheiten ist der Wert pro Portion angegeben. Wenn Sie Fragen zu Zutaten und Allergenen in unseren Produkten haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Ansprechpartner oder unser Vertriebsteam: Tel / , info@hofmann-menue.de. Hier erhalten Sie von uns detaillierte, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Informationen. Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen in unseren Produkten finden Sie auch in unserem KundenCenter@web auf unserer Homepage. Zusatzstoffe Die in unseren Produkten enthaltenen Zusatzstoffe sind wie folgt gekennzeichnet: mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel geschwefelt enthält eine Phenylalaninquelle mit Nitritpökelsalz mit Phosphat mit Zucker(n) und Süßungsmittel(n) 26

27 LIEFER- UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN 1. Unsere Angebote verstehen sich immer freibleibend und setzen unsere Lieferfähigkeit voraus. Änderungen bleiben vorbehalten. Mit dieser Preisliste verlieren alle vorherigen Preislisten ihre Gültigkeit. Unsere Preise sind Großhandelspreise und verstehen sich zu der am Liefertag gültigen Preisliste, jeweils zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. 2. Bestellungen müssen acht Tage vor dem gewünschten Liefertermin eingehen; anderenfalls kann eine rechtzeitige Lieferung nicht gewährleistet werden. Sämtliche Liefer- oder Leistungsverträge kommen nur unter Beachtung dieser Liefer- und Zahlungsbedingungen zustande. Es gelten im Geschäftsverkehr mit Unternehmen ausschließlich diese Allgemeinen Bedingungen. Allgemeine Geschäftsbedingungen des Käufers gelten nur insoweit, als der Verkäufer ihnen ausdrücklich schriftlich zugestimmt hat. Hiervon abweichende Regelungen gelten nur als vereinbart, wenn dies vorher schriftlich geregelt wurde. 3. Zur Auslieferung kommen 10er Kartons oder die in der Liste angegebenen Verpackungseinheiten. Die Lieferung erfolgt ab einem Mindestauftragswert von netto e 200,00. Hierfür wird ein Frachtzuschlag von e 35,00 erhoben. Ab einem Mindestauftragswert von e 300,00 entfällt die Erhebung des Frachtzuschlages. Hiermit wird ein Eigentumsvorbehalt an der gelieferten Ware bis zur vollständigen Bezahlung sämtlicher Forderungen zu unseren Gunsten vereinbart. Bereits jetzt werden alle Forderungen des Käufers aus einem eventuellen Weiterverkauf der Vorbehaltsware an uns abgetreten. Diese Abtretung erstreckt sich auch auf aus sonstigem Rechtsgrund hinsichtlich der Vorbehaltsware entstehenden Forderungen. Abweichende Vereinbarungen können auf Verlangen des Käufers getroffen werden, wenn die Sicherungsrechte den Wert unserer Forderung um mehr als 20 % übersteigen. 4. Die Lieferung der Waren erfolgt nach einem festen Tourenrhythmus mit Spezial-Tiefkühlfahrzeugen. Wir gewährleisten die Einhaltung der gesetzlichen Lager- und Transportbestimmungen. Eine Änderung des Tourenrhythmus bleibt uns vorbehalten. Die Lieferfristen verlängern sich, ohne dass hieraus ein Anspruch des Käufers resultiert, um die Dauer von Ereignissen und deren Folgen, die wir nicht zu vertreten haben, also insbesondere höhere Gewalt, Betriebsstörungen, unverschuldeter Rohstoffmangel, Streik etc. Auch die rechtzeitige und richtige Selbstbelieferung bleibt vorbehalten. Bei Verlän gerung der Lieferfrist aufgrund vorgenannter Ereignisse um mehr als einen Monat sind beide Parteien zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt. Bei Nichtverfügbarkeit des Liefergegenstandes wird der Verkäufer den Käufer unverzüglich infor mieren und im Falle des Rücktritts die entsprechende Gegenleistung unverzüglich erstatten. Verzugsschadensersatz ist nur in Fällen grober Fahrlässigkeit oder Vorsatzes geschuldet. 5. Bei Anlieferung hat der Käufer für unverzügliche Annahme und Tiefkühlung zur Aufrechterhaltung der Kühlkette Sorge zu tragen. Die erforderliche Lagertemperatur unserer Tiefkühlprodukte beträgt minus 18 C bis minus 20 C. Insbesondere das Auftauen unserer Produkte ist zu verhindern, da ein Wiedereinfrieren lebensmittelrechtlich unzulässig ist und die Produktqualität nachhaltig verschlechtert. Für die Folgen derart unsachgemäßer Lagerung oder anderweitig unsachgemäßen Umganges mit unseren Produkten nach Auslieferung übernehmen wir daher keinerlei Haftung. 6. Die Ware ist deswegen bei Anlieferung auf Vollständigkeit und ordnungsgemäße Kühlung zu überprüfen. Eventuelle Fehlmengen oder sonstige Beanstandungen sind auf dem Empfangsschein des Fahrers zu vermerken. Nicht sofort erkennbare Mängel sind unverzüglich, spätestens innerhalb eines Tages nach deren Entdeckung, geltend zu machen. Die Vergütung ist in vollem Umfang bei Lieferung bzw. Abnahme fällig. Der Käufer kommt ohne weitere Erklärungen des Verkäufers 10 Tage nach dem Fälligkeitstag in Verzug, soweit er nicht bezahlt hat. Im Falle des Vorhandenseins von Mängeln steht dem Käufer ein Zurückbehaltungsrecht nicht zu, es sei denn, die Lieferung ist offensichtlich mangelhaft bzw. dem Käufer steht offensichtlich ein Recht zur Verweigerung der Abnahme der Lieferung zu; in einem solchen Fall ist der Käufer nur zur Zurückbehaltung berechtigt, soweit der einbehaltende Betrag im angemessenen Verhältnis zu den Mängeln und den voraussichtlichen Kosten der Nacherfüllung (insbesondere einer Mängelbeseitigung) steht. Der Käufer ist nicht berechtigt, Ansprüche und Rechte wegen Mängeln geltend zu machen, wenn er fällige Zahlungen nicht geleistet hat und der fällige Betrag (einschließlich etwaig geleisteter Zahlungen) in einem angemessenen Wertverhältnis zu dem Wert der mit Mängeln behafteten Lieferung steht. Eine Rücknahme von Tiefkühlmenüs bei verspäteter Mängelrüge ist nicht möglich. Schadensersatz ist ausgeschlossen, sofern der eingetretene Schaden nicht auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruht. Schadensersatz wegen Nichterfüllung ist ausgeschlossen. Hinsichtlich der Gewährleistungsansprüche gelten Teilpartien jeweils als selbstständige Lieferungen. Mängel an Teilen der Lieferung berechtigen nur zur Beanstandung der mangelhaften Teile. Mängelansprüche bestehen nicht bei nur unerheblicher Abweichung von der vertraglich vereinbarten Beschaffenheit oder bei nur unerheblicher Beeinträchtigung der Brauchbarkeit. 7. Erfüllungsort für Zahlungen ist Boxberg-Schweigern, für Lieferungen der jeweilige Verladeplatz der Hofmann Menü-Manufaktur GmbH. Gerichtsstand für sämtliche sich aus diesem Vertragsverhältnis ergebenden Rechtsstreitigkeiten ist Tauberbischofsheim, soweit der Käufer Vollkaufmann, juristische Person des öffentlichen Rechts oder rechtliches Sondervermögen ist. 8. Die im Rahmen des Vertragsverhältnisses anfallenden Daten werden unter Beachtung der Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) bearbeitet. 9. Die Ungültigkeit einzelner der vorstehenden Bedingungen berührt nicht die Gültigkeit der übrigen Bedingungen und des Vertrages im Übrigen. 27

28 Hofmann Menü-Manufaktur GmbH Adelbert-Hofmann-Straße 6 D Boxberg-Schweigern Niederlassung Hamburg mit Auslieferungslager Niederlassung Berlin mit Auslieferungslager Niederlassung Korschenbroich mit Auslieferungslager Niederlassung Kelsterbach mit Auslieferungslager Niederlassung Kirchheim mit Auslieferungslager ti-menü-service Tiltscher GmbH & Co. KG Telefon: / Telefax: / Die Menü-Manufaktur GmbH Österreich Telefon: 01 / Telefax: 01 / bestellung@ die-menue-manufaktur.at Zentrale Bestell-Hotline Telefon: / , Telefax: / bestellung@hofmann-menue.de Ihre Kunden-Nr.: Q U A L Z E R T I F I Z I E R T E S DIN EN ISO 9001 SEIT 1999 I T Ä T S M A N A G E M E N T Arbeitsgemeinschaft Geschmacksforschung e.v. 422