Pizzas, Snacks, Salate, Desserts

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1 Traditions- Manufaktur seit 1960 ~ Pizzas, Snacks, Salate, Desserts gültig ab 1. April 2017

2 ~ Kostformen und Kennzeichnungen LAGERUNG Für die richtige Lagerung unserer tiefgekühlten Produkte achten Sie bitte auf eine Temperatur von 18 C in der Tiefkühltruhe oder im Tiefkühlschrank. KOSTFORMEN Leichte Vollkost l Nach den heutigen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen und klinischen Erfahrungen wird Leichte Vollkost anstelle organbezogener Schonkost empfohlen, z. B. für Leber-, Magen- und Galleempfindliche. NÄHRWERTE Die durchschnittlichen Nährwerte sind pro 100 g angegeben und umfassen Energie (kj, kcal), Fett [g], davon gesättigte Fettsäuren (ges. FS) [g], Kohlenhydrate (KH) [g], davon Zucker [g], Eiweiß [g], Salz [g]. BE ANGABE DER BROTEINHEIT PRO PORTION Zur einfachen Kontrolle der Broteinheiten ist der Wert pro Portion angegeben. Wenn Sie Fragen zu Zutaten und Allergenen in unseren Produkten haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Ansprechpartner. Hier erhalten Sie von uns detaillierte, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Informationen. Zusatzstoffe Die in unseren Produkten enthaltenen Zusatzstoffe sind wie folgt gekennzeichnet: mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt enthält eine Phenylalaninquelle mit Nitritpökelsalz mit Phosphat mit Süßungsmittel(n) 2 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

3 Pizzas Seite 4 5 Snacks / Laugenstange tiefgekühlt Belegtes Baguette tiefgekühlt Seite 6 7 Snacks / Laugenstange Belegtes Baguette Salate gekühlt, portioniert Seite 8 Salate Pizzas Brötchen / Laugenbrezel tiefgekühlt Hohenloher Wurstspezialitäten Seite 9 10 Brötchen / Laugenbrezel Hohenloher Wurstspezialitäten Desserts gekühlt, portioniert zuckerreduziert, lactosefrei Seite Desserts Backwaren / Kuchen tiefgekühlt Kuchen tiefgekühlt, einzeln verpackt Seite Aufbereitungshinweise Seite 18 Backwaren / Kuchen Aufbereitungshinweise

4 Steinofen-Pizzas Steinofenpizza»Salami«belegt mit Salami und Käse ss ww Pizza American»Thunfisch«belegt mit Tomatensoße, Thunfisch (delphinfreundlich gefangen), Mozzarella und roten Zwiebeln ff Pizza American»Supreme«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Salami, Schinken und Champignons ss 37 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Wurst-Einwaage: 40 g 355 g Energie 995 kj (237 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 4 g; KH 27 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,72 g Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Fisch-Einwaage: 50 g 470 g Energie 830 kj (197 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 25 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 12 g; Salz 1,27 g Allergenhinweis: A1, D, G 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Fleisch-/Wurst-Einwaage: 24 g 450 g Energie 813 kj (193 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 26 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,40 g Pizza American»Spinat«belegt mit Blattspinat, Tomaten, roten Zwiebeln und Mozzarella auf cremiger Béchamelsoße mit feiner Knoblauchnote vvkk Steinofenpizza»Mozzarella«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikumpesto vv Steinofenpizza»Supreme«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Salami, Schinken, Champignons und Tomatenwürfeln ss Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 725 kj (172 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS 2 g; KH 25 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,48 g Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 808 kj (192 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 4 g; KH 23 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,25 g 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Fleisch-/Wurst-Einwaage: 24 g 360 g Energie 850 kj (202 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 3 g; KH 25 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,45 g 4 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

5 Steinofenpizza»Peperoni«belegt mit Peperoniwurst, Käse und Peperoni ss ww Flammkuchen belegt mit Soße, Speckwürfeln und Zwiebeln ss Pizza American»Hawaii«belegt mit Tomatensoße, Schinken, Ananas und Käse ss 123 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Wurst-Einwaage: 30 g 360 g Energie 941 kj (224 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 27 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,65 g 7 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Schinken-Einwaage: 45 g 355 g Energie 817 kj (195 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 5 g; KH 20 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,45 g 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Schinken-Einwaage: 30 g 480 g Energie 822 kj (195 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 28 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,38 g Blechpizza»Puten-Salami«belegt mit Putensalamistreifen, Mozzarella und Tomatensoße (Größe ca. 28 cm x 48 cm) rrgg Blechpizza Tomate-Mozzarella belegt mit Soße, Mozzarella und Kirschtomaten (Größe ca. 28 cm x 38 cm) vvkk Mini Pizza»Salami«belegt mit Salami und Mozzarella ss 37 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 4 Wurst-Einwaage: 100 g 1200 g Energie 952 kj (226 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 3 g; KH 31 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,40 g Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 984 kj (234 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 5 g; KH 26 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 14 g; Salz 1,18 g Allergenhinweis: A1, A2, G 37 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 36 Wurst-Einwaage: 4 g 30 g Energie 979 kj (233 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 4 g; KH 28 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,80 g Allergenhinweis: A1, A3, G 5

6 Snacks / Laugenstange / Belegtes Baguette tiefgekühlt Hähnchen Wrap Aktiv Steinofenkrusti Pizza BIO Kartoffeltaschen Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenbrustfiletstreifen und Gemüse in einer Frischkäsecreme. Bei Bedarf zur Aufbereitung: Best.-Nr. 814, Alu-Schalen 16 Stück 2,90 ggkk knuspriges Steinofenpizzabrot mit würzigem Belag aus Tomaten, Käse, Salami und Putenbrust ssgg mit Frischkäse-Kräuterfüllung, 3 Stück à 60 g vv DE-ÖKO-001 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 18 Fleisch-Einwaage: 55 g 170 g Energie 816 kj (195 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 5 g; KH 12 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 15 g; Salz 1,20 g 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 30 Wurst-Einwaage: 15 g 150 g Energie 757 kj (180 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 3 g; KH 22 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,50 g 3 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 754 kj (181 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 3 g; KH 15 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 4 g; Salz 1,20 g Schinken-Käse-Laugenstange eine herzhafte Kombination aus Käse und Schinken auf Brezelteig, fertig gebacken ss ww Putenbrust-Baguette Sesambaguette mit Putenbrust, Käse und Currysoße. Bei Bedarf zur Aufbereitung: Best.-Nr. 814, Alu-Schalen 16 Stück 2,90 gg 2 Best.-Nr Stück pro Verpackungseinheit: 20 Schinken-Einwaage: 7 g 103 g Energie 1291 kj (307 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 4 g; KH 40 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 14 g; Salz 2,25 g 378 Best.-Nr Stück pro Verpackungseinheit: 16 Fleisch-Einwaage: 30 g 155 g Energie 1098 kj (261 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 3 g; KH 32 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 13 g; Salz 1,50 g Allergenhinweis: A1, C, G, L, N aus kontrolliert biologischem Anbau 2) Vor der Aufbereitung bitte Deckel entfernen! 6 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

7 Chicken Wings Knusper Chicken Nuggets Vegane Linsenbratlinge Hähnchenflügel, pikant gewürzt gg aus zerkleinertem Hähnchenfleisch zusammengefügt, in Knusperpanade mit Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) ggww mit Curry-Dipsoße (separat beigelegt) vvww 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage: 160 g 160 g Energie 804 kj (193 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 2 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 17 g; Salz 1,50 g Allergenhinweis: 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage mit Panade: 160 g 180 g Energie 837 kj (199 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 1 g; KH 22 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 12 g; Salz 1,27 g Allergenhinweis: A1, L, M 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 942 kj (225 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 1 g; KH 26 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,86 g Allergenhinweis: A1, F, L, M Mini-Schnitzel 4 Frühlingsröllchen Pommes frites paniert, mit Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) ssww gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Glasnudeln und Pilzen, mit einer Portion Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) vvww leicht gewürzt, mit einer Portion Tomaten-Ketchup (separat beigelegt) vv 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage mit Panade: 150 g 170 g Energie 948 kj (226 kcal); Fett 10 g, davon ges. FS 1 g; KH 19 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 15 g; Salz 1,66 g Allergenhinweis: A1, M 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 652 kj (155 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 24 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 3 g; Salz 1,11 g Allergenhinweis: A1, F, M, N 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 590 kj (140 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS < 1 g; KH 23 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,66 g Allergenhinweis: 7

8 Salate gekühlt, portioniert Weißkrautsalat»Cole Slaw«Weißkraut mit Mayonnaise und Karottenstreifen Gurkensalat»Special«frische Gurkenscheiben mit Sauerrahm und Zwiebeln Vollwert-Gemüsesalat Erbsen, Mais, Paprika, Weißkäse in einem klaren Dressing vvkk vvkk vv kk 23 Best.-Nr. 125 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 795 kj (192 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 2 g; KH 10 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 1 g; Salz 2,45 g Allergenhinweis: C, M 2 Best.-Nr. 128 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 534 kj (129 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 2 g; KH 6 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,53 g Allergenhinweis: C, G, M 235 Best.-Nr. 130 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 678 kj (163 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 3 g; KH 9 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 6 g; Salz 1,56 g Allergenhinweis: F, G, M, O Rettich-Karottensalat Nudelsalat»Pfälzer Art«Kartoffelsalat»Bayerischer Art«frischer Rettich und Karotten, Kräuterdressing, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch vvkk Hörnchen-Nudeln, Erbsen, Karotten, Gurkenstreifen, Gemüsepaprika und Lyoner Wurst rrsskk mit Zwiebelstücken vvkk 24 Best.-Nr. 131 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 286 kj (69 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 4 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,32 g Allergenhinweis: M Gekühlt lagern bei + 2 bis + 6 C 237 Best.-Nr. 140 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Wurst-Einwaage: 5 g Energie 1110 kj (266 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 2 g; KH 25 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,82 g Allergenhinweis: A1, C, G, M 12 Best.-Nr. 145 Stück pro Verpackungseinheit: g Energie 380 kj (91 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 10 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,15 g Allergenhinweis: 8 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

9 Brötchen tiefgekühlt Bio Vollkorn Sonnenblumenbrötchen vorgebacken vv ww DE-ÖKO-001 Bio Vollkorn Dinkelbrötchen vorgebacken vv ww DE-ÖKO-001 Vollkorn-Brötchenmix Mehrkorn-Vollkornbrötchen, Hafer-Vollkornbrötchen und Vollkornbrötchen, je 1 Beutel mit 20 Stück à ca. 70 g vvww Best.-Nr. 372 Stück pro Verkaufseinheit: 60 Einwaage pro Stück: 80 g Energie 1123 kj (267 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 1 g; KH 37 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,20 g Allergenhinweis: A5 Best.-Nr. 373 Stück pro Verkaufseinheit: 60 Einwaage pro Stück: 80 g Energie 1083 kj (257 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 1 g; KH 41 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,40 g Allergenhinweis: A5 Best.-Nr. 374 Stück pro Verkaufseinheit: 60 Einwaage pro Stück: ca. 70 g Energie 1046 kj (247 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS < 1 g; KH 45 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,43 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, F, N Bio Weizenknusperbrötchen 40 Stück à ca. 70 g, 2 Beutel Weizenbrötchen fertig gebacken vvww vv DE-ÖKO-001 Best.-Nr. 378 Stück pro Verkaufseinheit: 40 ca. 70 g Energie 887 kj (209 kcal); Fett 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 43 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,89 g Allergenhinweis: A1, A3 aus kontrolliert biologischem Anbau Best.-Nr. 380 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1179 kj (278 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; KH 57 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,80 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, F, G 9

10 Brötchen / Laugenbrezel tiefgekühlt Mehrkorn-Dreieck Mini-Brötchen-Mix Laugenbrezel mit Butter fertig gebacken vvww Mehrkornbrötchen, Schusterjungs, Schnittbrötchen und Kaiserbrötchen halb gebacken, je 1 Beutel mit 20 Stück à 40 g vv fertig gebacken Best.-Nr. 384 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1287 kj (305 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 1 g; KH 50 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 12 g; Salz 1,60 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, N Best.-Nr. 390 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1143 kj (270 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; KH 53 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,68 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, F, G, N Best.-Nr. 284 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1397 kj (333 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 7 g; KH 42 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 10 g; Salz 2,85 g Allergenhinweis: A1, A3, G Hohenloher Wurstspezialitäten Die Wurst- und Schinkenspezialitäten werden in unserer eigenen Metzgerei hergestellt. Bestell- Nr. Preis pro Stück o. MwSt. Verpackungsart Bezeichnung Stückgewicht [g] Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie kj (kcal) Fett (davon ges. FS) [g] KH (davon Zucker) [g] Eiweiß [g] Salz [g] Zusatzstoffe Allergenhinweis 113 Salami 12) ss 270 Hohenloher Bauernschinken ss geräuchert, vakuumverpackt 271 Dose Hausmacher Preßsack rrssaa 274 Dose Hausmacher Leberwurst ss 275 Dose Hausmacher Schinkenwurst ss 276 Dose Hausmacher Blutwurst (Roter Schwartenmagen) ss 278 Dose Hausmacher Bratwurst grob rrssaa (366) (168) (230) (480) (330) (315) (302) 30 (12) 8 (3) 18 (7) 48 (17) 30 (12) 27 (10) 26 (11) 2 (1) < 1 (< 1) < 1 (< 1) 1 (1) < 1 (< 1) 1 (1) < 1 (< 1) 21 4, ,13 27 M, N 17 2, , , , ,12 M 12) Gewichtsschwund durch Austrocknung. Gekühlt lagern bei +4 C bis +8 C. 10 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

11 Desserts gekühlt, portioniert Fruchtjoghurt sortiert, 0,1 % Fettgehalt im Milchanteil Demeter Bio Fruchtjoghurt mild, sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Milchreis sortiert DE-ÖKO-001 Best.-Nr. 19 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 340 kj (80 kcal); Fett < 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 17 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Best.-Nr. 34 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 425 kj (101 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 14 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,18 g 1 Best.-Nr. 40 Stück pro Verkaufseinheit: 12 Energie 431 kj (102 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 2 g; KH 18 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,26 g Allergenhinweis: C, G Fruchtjoghurt sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Best.-Nr. 53 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g aus kontrolliert biologischem Anbau Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C 11

12 Desserts gekühlt, portioniert Sahnekörbchen Fruchtjoghurt Früchte-Traum sortiert, 7,4 % Fettgehalt im Milchanteil sortiert, 0,1 % Fettgehalt im Milchanteil mit Frischkäsezubereitung, sortiert, 4 % Fettgehalt im Milchanteil Best.-Nr. 58 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 545 kj (130 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 4 g; KH 17 g, davon Zucker 15 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,14 g Best.-Nr. 64 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 340 kj (80 kcal); Fett < 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 17 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Best.-Nr. 70 Stück pro Verkaufseinheit: 16 Energie 488 kj (116 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS 3 g; KH 16 g, davon Zucker 15 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,13 g Joghino natur Pudding Schoko Pudding Vanilla fettarmes Joghurt- Erzeugnis, 1,5 % Fettgehalt im Milchanteil mit aufgeschlagener Sahne mit aufgeschlagener Sahne Best.-Nr. 71 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 244 kj (58 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 1 g; KH 6 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,13 g Best.-Nr. 74 Stück pro Verkaufseinheit: 24 Energie 417 kj (99 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 17 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 1 g; Salz 0,13 g 1 Best.-Nr. 75 Stück pro Verkaufseinheit: 24 Energie 383 kj (91 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 15 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 1 g; Salz 0,18 g Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C 12 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

13 Desserts gekühlt, zuckerreduziert Lactosefreier Joghurt gekühlt, portioniert Puddis Milchpudding Vanilla mit Schoko-Soße Dessertcreme Schoko (zuckerreduziert) mit geschlagener Sahne Fruchtjoghurt, (zuckerreduziert) sortiert, 1,5 % Fettgehalt im Milchanteil 1 Best.-Nr. 109 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 414 kj (98 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 1 g; KH 18 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,19 g 6l 16) BE 1,0 pro Becher Best.-Nr. 65 Stück pro Verkaufseinheit: 24 Energie 332 kj (79 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 9 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,15 g 6 16) Best.-Nr. 69 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 258 kj (61 kcal); Fett 1 g, davon ges. FS 1 g; KH 10 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln. * Höchstgehalt der Lactose < 0,1 g pro 100 g Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C.»reduzierter Zuckergehalt«: mindestens 30 % weniger Zucker im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln gleicher Art. Fruchtjoghurt, lactosefrei* sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Best.-Nr. 76 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g 13

14 Backwaren tiefgekühlt Schoko-Donut Vanilla Choc Muffin Bio Buttercroissant Hefeteigring überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur, fertig gebacken ww Rührteiggebäck mit Vanillegeschmack und Schokostückchen, fertig gebacken ww DE-ÖKO-001 Best.-Nr. 190 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1800 kj (432 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 15 g; KH 37 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,06 g Allergenhinweis: A1, F, G 1 Best.-Nr. 192 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1819 kj (435 kcal); Fett 23 g, davon ges. FS 5 g; KH 50 g, davon Zucker 29 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,51 g Allergenhinweis: A1, C, F, G Best.-Nr. 237 Stück pro Verkaufseinheit: 80 ca. 45 g Energie 1721 kj (412 kcal); Fett 24 g, davon ges. FS 18 g; KH 40 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,00 g Allergenhinweis: A1, C, G Berliner Hefefeingebäck mit Mehrfruchtfüllung, fertig gebacken, gezuckert Nuss-Schnecke Plunderteiggebäck mit Haselnussfüllung, fertig gebacken Mini-Windbeutel mit Vanille-Sahne Best.-Nr. 265 Stück pro Verkaufseinheit: 48 ca. 60 g Energie 1529 kj (365 kcal); Fett 17 g, davon ges. FS 7 g; KH 44 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 8 g; Salz 0,90 g Allergenhinweis: A1, C, G Best.-Nr. 191 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1695 kj (405 kcal); Fett 21 g, davon ges. FS 9 g; KH 49 g, davon Zucker 25 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,78 g Allergenhinweis: A1, A3, C, G, H2 Best.-Nr. 298 Stück pro Verkaufseinheit: 66 ca. 15 g Energie 1296 kj (312 kcal); Fett 24 g, davon ges. FS 16 g; KH 20 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: A1, C, G 14 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

15 Kuchen einzeln verpackt, tiefgekühlt Pflaumenstreuselkuchen Apfelstreuselkuchen Butterkuchen mit Mandeln ww ww Best.-Nr. 255 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1138 kj (272 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 3 g; KH 32 g, davon Zucker 15 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,16 g Allergenhinweis: A1, C Best.-Nr. 256 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1197 kj (286 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 3 g; KH 35 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,16 g Allergenhinweis: A1, C Best.-Nr. 258 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1436 kj (342 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 6 g; KH 47 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 7 g; Salz 0,67 g Allergenhinweis: A1, C, G, H1 Bio Berliner Hefefeingebäck mit fruchtiger Himbeerfüllung, fertig gebacken vv ww DE-ÖKO-001 Best.-Nr. 268 Stück pro Verkaufseinheit: 60 ca. 80 g Energie 1281 kj (304 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 50 g, davon Zucker 21 g; Eiweiß 7 g; Salz 0,80 g Allergenhinweis: A1, C, G aus kontrolliert biologischem Anbau 15

16 Kuchen tiefgekühlt Schoko-Blechkuchen 24 Stücke, vorgeschnitten Kirsch-Sand-Blechkuchen 20 Stücke, vorgeschnitten Erdbeer-Fruchtschnitte 20 Stücke, vorgeschnitten Best.-Nr. 197 Gesamtgewicht: 1400 g ca. 58 g Energie 1954 kj (468 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 4 g; KH 49 g, davon Zucker 33 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,60 g Allergenhinweis: A1, C, G 9 Best.-Nr. 193 Gesamtgewicht: 1900 g 95 g Energie 1363 kj (326 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 2 g; KH 38 g, davon Zucker 22 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,52 g Allergenhinweis: A1, C, G, H2 1 Best.-Nr. 206 Gesamtgewicht: 2900 g 145 g Energie 695 kj (165 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 28 g, davon Zucker 19 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,22 g Allergenhinweis: A1, C, G Wiener Apfel-Blechkuchen mit Walnüssen und Haselnussblättchen, 20 Stücke, vorgeschnitten Gesamtgewicht: Best.-Nr g 95 g Energie 1511 kj (362 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 2 g; KH 37 g, davon Zucker 20 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,51 g Allergenhinweis: A1, C, G, H2, H3 16 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

17 Marmor-Blechkuchen 24 Stücke, vorgeschnitten Gesamtgewicht: Best.-Nr g ca. 71 g Energie 1630 kj (390 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 5 g; KH 43 g, davon Zucker 20 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,89 g Allergenhinweis: A1, C, G 17

18 ~ Aufbereitungshinweise in Heißluftgeräten Wir empfehlen die Aufbereitung der folgenden Produkte in Heißluftgeräten. PIZZAS Pizzas: Schutzfolie entfernen, im Back teller ca Minuten bei 140 C fertig backen; aufgetaut ca. 12 Minuten. Alle Pizzas mit Backteller (außer Best.-Nr. 0242, 0250, 0279) Mini Pizza: Schutzfolie entfernen, auf Backblech o. ä. ca Minuten bei 140 C; aufgetaut ca. 12 Minuten. Blechpizzas: Schutzfolie entfernen, auf Backblech o. ä. ca Minuten bei 140 C fertig backen. SNACKS Steinofenkrusti Pizza: Schutzfolie entfernen, ca Minuten bei 140 C Hähnchen Wrap Aktiv: offen aufbereiten, ca Minuten bei 140 C Snacks: ca Minuten bei 140 C LAUGENSTANGE / BELEGTES BAGUETTE KUCHEN / BACKWAREN BRÖTCHEN Best.-Nr. 0286: ca. 15 Minuten bei 140 C oder ca. 120 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Best.-Nr. 0288: Schutzfolie entfernen, ca Minuten bei 140 C Auftauzeiten ohne Verpackung Best.-Nr. 193: im Kühlschrank ca. 12 Stunden Best.-Nr. 255, 256, 258: bei Raumtemperatur ca. 4 Stunden Best.-Nr. 197, 200, 201, 206: im Kühlschrank ca. 12 Stunden Best.-Nr. 191: ca. 1,5 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen Best.-Nr. 298: Verpackung in gefrorenem Zustand entfernen. Auftauzeit im Kühlschrank ca. 1 Stunde Best.-Nr. 190: bei Raumtemperatur ca Minuten Best.-Nr. 192: bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten Best.-Nr. 265, 268: bei Raumtemperatur ca Minuten Best.-Nr. 284: bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde au ftauen oder bei 140 C ca. 4 Minuten erwärmen, danach einige Minuten stehen lassen. Best.-Nr. 237: bei Raumtemperatur ca. 45 Min. auftauen oder 15 Min. antauen und bei 140 C ca. 4 5 Min. erwärmen Auftauzeiten ohne Verpackung Best.-Nr. 372, 373, 374: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät bei 140 C ca Minuten fertigbacken Best.-Nr. 380: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät bei 140 C ca Minuten erwärmen Best.-Nr. 384: bei Raumtemperatur ca 2 Stunden Best.-Nr. 378, 390: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät bei 140 C ca Minuten fertigbacken Änderungen oder Abweichungen der Produkte bleiben vorbehalten. Bei der Darstellung handelt es sich um Serviervorschläge. 18 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

19 ~ Liefer- und Zahlungsbedingungen 1. Unsere Angebote verstehen sich immer freibleibend und setzen unsere Lieferfähigkeit voraus. Änderungen bleiben vorbehalten. Mit dieser Preisliste verlieren alle vorherigen Preislisten ihre Gültigkeit. Unsere Preise sind Großhandelspreise und verstehen sich zu der am Liefertag gültigen Preisliste, jeweils zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. 2. Bestellungen müssen acht Tage vor dem gewünschten Liefertermin eingehen; anderenfalls kann eine rechtzeitige Lieferung nicht gewährleistet werden. Sämtliche Liefer- oder Leistungsverträge kommen nur unter Beachtung dieser Liefer- und Zahlungsbedingungen zustande. Es gelten im Geschäftsverkehr mit Unternehmen ausschließlich diese Allgemeinen Bedingungen. Allgemeine Geschäftsbedingungen des Käufers gelten nur insoweit, als der Verkäufer ihnen ausdrücklich schriftlich zugestimmt hat. Hiervon abweichende Regelungen gelten nur als vereinbart, wenn dies vorher schriftlich geregelt wurde. 3. Zur Auslieferung kommen 10er Kartons oder die in der Liste angegebenen Verpackungseinheiten. Die Lieferung erfolgt ab einem Mindestauftragswert von netto e 200,00. Hierfür wird ein Frachtzuschlag von e 13,00 erhoben. Ab einem Mindestauftragswert von e 300,00 entfällt die Erhebung des Frachtzuschlages. Hiermit wird ein Eigentumsvorbehalt an der gelieferten Ware bis zur vollständigen Bezahlung sämtlicher Forderungen zu unseren Gunsten vereinbart. Bereits jetzt werden alle Forderungen des Käufers aus einem eventuellen Weiterverkauf der Vorbehaltsware an uns abgetreten. Diese Abtretung erstreckt sich auch auf aus sonstigem Rechtsgrund hinsichtlich der Vorbehaltsware entstehenden Forderungen. Abweichende Vereinbarungen können auf Verlangen des Käufers getroffen werden, wenn die Sicherungsrechte den Wert unserer Forderung um mehr als 20 % übersteigen. 4. Die Lieferung der Waren erfolgt nach einem festen Tourenrhythmus mit Spezial-Tiefkühlfahrzeugen. Wir gewährleisten die Einhaltung der gesetzlichen Lager- und Transportbestimmungen. Eine Änderung des Tourenrhythmus bleibt uns vorbehalten. Die Lieferfristen verlängern sich, ohne dass hieraus ein Anspruch des Käufers resultiert, um die Dauer von Ereignissen und deren Folgen, die wir nicht zu vertreten haben, also insbesondere höhere Gewalt, Betriebsstörungen, unverschuldeter Rohstoffmangel, Streik etc. Auch die rechtzeitige und richtige Selbstbelieferung bleibt vorbehalten. Bei Verlän gerung der Lieferfrist aufgrund vorgenannter Ereignisse um mehr als einen Monat sind beide Parteien zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt. Bei Nichtverfügbarkeit des Liefergegenstandes wird der Verkäufer den Käufer unverzüglich infor mieren und im Falle des Rücktritts die entsprechende Gegenleistung unverzüglich erstatten. Verzugsschadensersatz ist nur in Fällen grober Fahrlässigkeit oder Vorsatzes geschuldet. 5. Bei Anlieferung hat der Käufer für unverzügliche Annahme und Tiefkühlung zur Aufrechterhaltung der Kühlkette Sorge zu tragen. Die erforderliche Lagertemperatur unserer Tiefkühlprodukte beträgt minus 18 C bis minus 20 C. Insbesondere das Auftauen unserer Produkte ist zu verhindern, da ein Wiedereinfrieren lebensmittelrechtlich unzulässig ist und die Produktqualität nachhaltig verschlechtert. Für die Folgen derart unsachgemäßer Lagerung oder anderweitig unsachgemäßen Umganges mit unseren Produkten nach Auslieferung übernehmen wir daher keinerlei Haftung. 6. Die Ware ist deswegen bei Anlieferung auf Vollständigkeit und ordnungsgemäße Kühlung zu überprüfen. Eventuelle Fehlmengen oder sonstige Beanstandungen sind auf dem Empfangsschein des Fahrers zu vermerken. Nicht sofort erkennbare Mängel sind unverzüglich, spätestens innerhalb eines Tages nach deren Entdeckung, geltend zu machen. Die Vergütung ist in vollem Umfang bei Lieferung bzw. Abnahme fällig. Der Käufer kommt ohne weitere Erklärungen des Verkäufers 10 Tage nach dem Fälligkeitstag in Verzug, soweit er nicht bezahlt hat. Im Falle des Vorhandenseins von Mängeln steht dem Käufer ein Zurückbehaltungsrecht nicht zu, es sei denn, die Lieferung ist offensichtlich mangelhaft bzw. dem Käufer steht offensichtlich ein Recht zur Verweigerung der Abnahme der Lieferung zu; in einem solchen Fall ist der Käufer nur zur Zurückbehaltung berechtigt, soweit der einbehaltende Betrag im angemessenen Verhältnis zu den Mängeln und den voraussichtlichen Kosten der Nacherfüllung (insbesondere einer Mängelbeseitigung) steht. Der Käufer ist nicht berechtigt, Ansprüche und Rechte wegen Mängeln geltend zu machen, wenn er fällige Zahlungen nicht geleistet hat und der fällige Betrag (einschließlich etwaig geleisteter Zahlungen) in einem angemessenen Wertverhältnis zu dem Wert der mit Mängeln behafteten Lieferung steht. Eine Rücknahme von Tiefkühlmenüs bei verspäteter Mängelrüge ist nicht möglich. Schadensersatz ist ausgeschlossen, sofern der eingetretene Schaden nicht auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruht. Schadensersatz wegen Nichterfüllung ist ausgeschlossen. Hinsichtlich der Gewährleistungsansprüche gelten Teilpartien jeweils als selbstständige Lieferungen. Mängel an Teilen der Lieferung berechtigen nur zur Beanstandung der mangelhaften Teile. Mängelansprüche bestehen nicht bei nur unerheblicher Abweichung von der vertraglich vereinbarten Beschaffenheit oder bei nur unerheblicher Beeinträchtigung der Brauchbarkeit. 7. Erfüllungsort für Zahlungen ist Boxberg-Schweigern, für Lieferungen der jeweilige Verladeplatz der Hofmann Menü-Manufaktur GmbH. Gerichtsstand für sämtliche sich aus diesem Vertragsverhältnis ergebenden Rechtsstreitigkeiten ist Tauberbischofsheim, soweit der Käufer Vollkaufmann, juristische Person des öffentlichen Rechts oder rechtliches Sondervermögen ist. 8. Die im Rahmen des Vertragsverhältnisses anfallenden Daten werden unter Beachtung der Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) bearbeitet. 9. Die Ungültigkeit einzelner der vorstehenden Bedingungen berührt nicht die Gültigkeit der übrigen Bedingungen und des Vertrages im Übrigen. 19

20 ti-menü-service Korschenbroich Hamburg Berlin Hofmann Menü-Manufaktur GmbH Adelbert-Hofmann-Straße 6 D Boxberg-Schweigern Niederlassung Hamburg mit Auslieferungslager Niederlassung Kirchheim mit Auslieferungslager ti-menü-service Tiltscher GmbH & Co. KG Telefon: / Telefax: / Kelsterbach Boxberg-Schweigern Kirchheim Österreich Niederlassung Berlin mit Auslieferungslager Niederlassung Korschenbroich mit Auslieferungslager Niederlassung Kelsterbach mit Auslieferungslager Die Menü Manufaktur GmbH Österreich Telefon: 01 / Telefax: 01 / bestellung@ die-menue-manufaktur.at Telefon: / , Telefax: / bestellung@hofmann-menue.de Ihre Kunden-Nr.: DE-ÖKO-001 Q U A L Z E R T I F I Z I E R T E S DIN EN ISO 9001 SEIT 1999 I T Ä T S M A N A G E M E N T Arbeitsgemeinschaft Geschmacksforschung e.v. 422