Pizzas, Snacks, Salate, Desserts

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1 Traditions- Manufaktur seit 1960 ~ Pizzas, Snacks, Salate, Desserts gültig ab 1. April 2016

2 ~ Kostformen und Kennzeichnungen LAGERUNG Für die richtige Lagerung unserer tiefgekühlten Produkte achten Sie bitte auf eine Temperatur von 18 C in der Tiefkühltruhe oder im Tiefkühlschrank. KOSTFORMEN Leichte Vollkost l Nach den heutigen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen und klinischen Erfahrungen wird Leichte Vollkost anstelle organbezogener Schonkost empfohlen, z. B. für Leber-, Magen- und Galleempfindliche. NÄHRWERTE Die durchschnittlichen Nährwerte sind pro 100 g angegeben und umfassen Energie (kj, kcal), Fett [g], davon gesättigte Fettsäuren (ges. FS) [g], Kohlenhydrate (KH) [g], davon Zucker [g], Eiweiß [g], Salz [g]. BE ANGABE DER BROTEINHEIT PRO PORTION Zur einfachen Kontrolle der Broteinheiten ist der Wert pro Portion angegeben. Wenn Sie Fragen zu Zutaten und Allergenen in unseren Produkten haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Ansprechpartner. Hier erhalten Sie von uns detaillierte, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Informationen. Zusatzstoffe Die in unseren Produkten enthaltenen Zusatzstoffe sind wie folgt gekennzeichnet: mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt enthält eine Phenylalaninquelle mit Nitritpökelsalz mit Phosphat mit Süßungsmittel(n) 2 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

3 Pizzas Seite 4 5 Snacks / Laugenstange tiefgekühlt Belegtes Baguette tiefgekühlt Seite 6 7 Snacks / Laugenstange Belegtes Baguette Salate gekühlt, portioniert Seite 8 Salate Pizzas Brötchen / Laugenbrezel tiefgekühlt Hohenloher Wurstspezialitäten Seite 9 10 Brötchen / Laugenbrezel Hohenloher Wurstspezialitäten Desserts gekühlt, portioniert zuckerreduziert, lactosefrei Seite Desserts Backwaren / Kuchen tiefgekühlt Kuchen tiefgekühlt, einzeln verpackt Seite Aufbereitungshinweise Seite 18 Backwaren / Kuchen Aufbereitungshinweise

4 Steinofen-Pizzas Steinofenpizza»Salami«belegt mit Salami und Käse ss ww Pizza American»Thunfisch«belegt mit Tomatensoße, Thunfisch (delphinfreundlich gefangen), Mozzarella und roten Zwiebeln ff Pizza American»Supreme«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Salami, Schinken und Champignons ss 37 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Wurst-Einwaage: 40 g 355 g Energie 995 kj (237 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 4 g; KH 27 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,70 g Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Fisch-Einwaage: 50 g 470 g Energie 898 kj (213 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 28 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 13 g; Salz 1,30 g 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Fleisch-/Wurst-Einwaage: 24 g 450 g Energie 813 kj (193 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 26 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,40 g Pizza American»Spinat«belegt mit Blattspinat, Tomaten, roten Zwiebeln und Mozzarella auf cremiger Béchamelsoße mit feiner Knoblauchnote vvkk Steinofenpizza»Mozzarella«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikumpesto vv Steinofenpizza»Supreme«belegt mit Tomatensoße, Mozzarella, Salami, Schinken, Champignons und Tomatenwürfeln ss Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 725 kj (172 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS 2 g; KH 25 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,48 g Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 808 kj (192 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 4 g; KH 23 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,25 g 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Fleisch-/Wurst-Einwaage: 24 g 360 g Energie 850 kj (202 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 3 g; KH 25 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,45 g 4 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

5 Steinofenpizza»Peperoni«belegt mit Peperoniwurst, Käse und Peperoni ss ww Flammkuchen belegt mit Soße, Speckwürfeln und Zwiebeln ss American»Pizza Hawaii«belegt mit Tomatensoße, Schinken, Ananas und Käse ss 123 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Wurst-Einwaage: 30 g 360 g Energie 941 kj (224 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 4 g; KH 27 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,70 g 27 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Schinken-Einwaage: 45 g 355 g Energie 809 kj (193 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 5 g; KH 20 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,50 g 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 5 Schinken-Einwaage: 30 g 480 g Energie 822 kj (195 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 28 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,38 g Blechpizza Tomate-Mozzarella belegt mit Soße, Mozzarella und Kirschtomaten (Größe ca. 28 cm x 38 cm) vvkk Blechpizza»Puten-Salami«belegt mit Putensalamistreifen, Mozzarella und Tomatensoße (Größe ca. 28 cm x 48 cm) rrgg Mini Pizza»Salami«belegt mit Salami und Mozzarella ss Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 984 kj (234 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 5 g; KH 26 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 14 g; Salz 1,18 g 237 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 4 Wurst-Einwaage: 100 g 1200 g Energie 952 kj (226 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 3 g; KH 31 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,40 g 37 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 36 Wurst-Einwaage: 4 g 30 g Energie 979 kj (233 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 4 g; KH 28 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 10 g; Salz 1,80 g Allergenhinweis: A1, A3, G 5

6 Snacks / Laugenstange / Belegtes Baguette tiefgekühlt Hähnchen Wrap Aktiv Steinofenkrusti Pizza BIO Kartoffeltaschen Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenbrustfiletstreifen und Gemüse in einer Frischkäsecreme. Bei Bedarf zur Aufbereitung: Best.-Nr. 814, Alu-Schalen 16 Stück 2,90 ggkk knuspriges Steinofenpizzabrot mit würzigem Belag aus Tomaten, Käse, Salami und Putenbrust ssgg mit Frischkäse-Kräuterfüllung, 3 Stück à 60 g vv DE-ÖKO-001 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 18 Fleisch-Einwaage: 55 g 170 g Energie 816 kj (195 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 5 g; KH 12 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 15 g; Salz 1,20 g 378 Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 30 Wurst-Einwaage: 15 g 150 g Energie 757 kj (180 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 3 g; KH 22 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,50 g 3 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 754 kj (181 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 3 g; KH 15 g, davon Zucker < 1 g; Eiweiß 4 g; Salz 1,20 g Schinken-Käse-Laugenstange eine herzhafte Kombination aus Käse und Schinken auf Brezelteig, fertig gebacken. Bei Bedarf zur Aufbereitung: Best.-Nr. 814, Alu-Schalen 16 Stück 2,90 ss Putenbrust-Baguette Sesambaguette mit Putenbrust, Käse und Currysoße. Bei Bedarf zur Aufbereitung: Best.-Nr. 814, Alu-Schalen 16 Stück 2,90 gg 127 Best.-Nr Stück pro Verpackungseinheit: 26 Schinken-Einwaage: 8 g 88 g Energie 1175 kj (279 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 3 g; KH 41 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 11 g; Salz 2,30 g 378 Best.-Nr Stück pro Verpackungseinheit: 16 Fleisch-Einwaage: 30 g 155 g Energie 1098 kj (261 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 3 g; KH 32 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 13 g; Salz 1,50 g Allergenhinweis: A1, C, G, L, N aus kontrolliert biologischem Anbau 2) Vor der Aufbereitung bitte Deckel entfernen! 6 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

7 Chicken Wings Knusper Chicken Nuggets Vegane Linsenbratlinge Hähnchenflügel, pikant gewürzt gg aus zerkleinertem Hähnchenfleisch zusammengefügt, in Knusperpanade mit Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) ggww mit Curry-Dipsoße (separat beigelegt) vvww 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage: 160 g 160 g Energie 804 kj (193 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 4 g; KH 2 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 17 g; Salz 1,50 g Allergenhinweis: 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage inkl. Panade: 160 g 180 g Energie 837 kj (199 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 1 g; KH 22 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 12 g; Salz 1,27 g Allergenhinweis: A1, L, M 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 942 kj (225 kcal); Fett 9 g, davon ges. FS 1 g; KH 26 g, davon Zucker 8 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,88 g Allergenhinweis: A1, F, L, M Mini-Schnitzel Pommes frites 4 Frühlingsröllchen paniert, mit Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) ssww leicht gewürzt, mit einer Portion Tomaten-Ketchup (separat beigelegt) vv gefüllt mit Lauch, Karotten, Zwiebeln, Glasnudeln und Pilzen, mit einer Portion Barbecue-Dipsoße (separat beigelegt) vvww 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: 10 Fleisch-Einwaage inkl. Panade: 150 g 170 g Energie 948 kj (226 kcal); Fett 10 g, davon ges. FS 1 g; KH 19 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 15 g; Salz 1,66 g Allergenhinweis: A1, M 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 590 kj (140 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS < 1 g; KH 23 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,66 g Allergenhinweis: 2) Best.-Nr Kartoninhalt/Stück: g Energie 781 kj (187 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 4 g; KH 18 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 4 g; Salz 1,39 g Allergenhinweis: A1, M, N 7

8 Salate gekühlt, portioniert Weißkrautsalat»Cole Slaw«Weißkraut mit Mayonnaise und Karottenstreifen Gurkensalat»Special«frische Gurkenscheiben mit Sauerrahm und Zwiebeln Vollwert-Gemüsesalat Erbsen, Mais, Paprika, Weißkäse in einem klaren Dressing vvkk vvkk vvaakk 23 Best.-Nr. 125 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 795 kj (192 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 2 g; KH 10 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 1 g; Salz 2,49 g Allergenhinweis: C, M 2 Best.-Nr. 128 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 534 kj (129 kcal); Fett 11 g, davon ges. FS 2 g; KH 6 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,53 g Allergenhinweis: C, G, M 235 Best.-Nr. 130 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 607 kj (146 kcal); Fett 10 g, davon ges. FS 3 g; KH 7 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 6 g; Salz 1,58 g Allergenhinweis: F, G, M, O Rettich-Karottensalat Nudelsalat»Pfälzer Art«Kartoffelsalat»Bayerischer Art«frischer Rettich und Karotten, Kräuterdressing, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch vvkk Hörnchen-Nudeln, Erbsen, Karotten, Gurkenstreifen, Gemüsepaprika und Lyoner Wurst rrsskk mit Zwiebelstücken vvkk 24 Best.-Nr. 131 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Energie 286 kj (69 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 4 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,34 g Allergenhinweis: M Gekühlt lagern bei + 2 bis + 6 C 237 Best.-Nr. 140 Stück pro Verpackungseinheit: 10 Wurst-Einwaage: 5 g Energie 1110 kj (266 kcal); Fett 16 g, davon ges. FS 2 g; KH 25 g, davon Zucker 4 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,80 g Allergenhinweis: A1, C, G, M 12 Best.-Nr. 145 Stück pro Verpackungseinheit: g Energie 380 kj (91 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS < 1 g; KH 10 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 1 g; Salz 1,23 g Allergenhinweis: 8 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

9 Brötchen tiefgekühlt Bio Vollkorn Sonnenblumenbrötchen Bio Vollkorn Dinkelbrötchen Vollkorn-Brötchenmix vorgebacken ww vorgebacken ww Mehrkorn-Vollkornbrötchen, Hafer-Vollkornbrötchen und Vollkornbrötchen, je 1 Beutel mit 20 Stück à ca. 70 g ww DE-ÖKO-001 DE-ÖKO-001 Best.-Nr. 372 Stück pro Verkaufseinheit: 66 Einwaage pro Stück: 80 g Energie 1123 kj (267 kcal); Fett 7 g, davon ges. FS 1 g; KH 37 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 11 g; Salz 1,20 g Allergenhinweis: A1, A5 Best.-Nr. 373 Stück pro Verkaufseinheit: 66 Einwaage pro Stück: 80 g Energie 1083 kj (257 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 1 g; KH 41 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 9 g; Salz 1,40 g Allergenhinweis: A5 Best.-Nr. 374 Stück pro Verkaufseinheit: 60 Einwaage pro Stück: 70 g Energie 1231 kj (292 kcal); Fett 8 g, davon ges. FS 2 g; KH 42 g, davon Zucker 2 g; Eiweiß 13 g; Salz 1,68 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, F, N Weizenbrötchen fertig gebacken Best.-Nr. 380 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1179 kj (278 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; KH 57 g, davon Zucker 3 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,80 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, F, G aus kontrolliert biologischem Anbau 9

10 Brötchen / Laugenbrezel tiefgekühlt Mehrkorn-Dreieck Mini-Brötchen-Mix Laugenbrezel mit Butter fertig gebacken ww Mehrkornbrötchen, Schusterjungs, Schnittbrötchen und Kaiserbrötchen halb gebacken, je 1 Beutel mit 20 Stück fertig gebacken Best.-Nr. 384 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1287 kj (305 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 1 g; KH 50 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 12 g; Salz 1,60 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, N Best.-Nr. 390 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1143 kj (270 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS < 1 g; KH 53 g, davon Zucker 1 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,68 g Allergenhinweis: A1, A2, A3, A4, F, G, N Best.-Nr. 284 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1397 kj (333 kcal); Fett 13 g, davon ges. FS 7 g; KH 42 g, davon Zucker 7 g; Eiweiß 10 g; Salz 2,85 g Allergenhinweis: A1, A3, G Hohenloher Wurstspezialitäten Die Wurst- und Schinkenspezialitäten werden in unserer eigenen Metzgerei hergestellt. Bestell- Nr. Preis pro Stück o. MwSt. Verpackungsart Bezeichnung Stückgewicht [g] Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie kj (kcal) Fett (davon ges. FS) [g] KH (davon Zucker) [g] Eiweiß [g] Salz [g] Zusatzstoffe Allergenhinweis 113 Salami 12) ss 270 Hohenloher Bauernschinken ss geräuchert, vakuumverpackt 271 Dose Hausmacher Preßsack rrssaa 274 Dose Hausmacher Leberwurst ss 275 Dose Hausmacher Schinkenwurst ss 276 Dose Hausmacher Blutwurst (Roter Schwartenmagen) ss 278 Dose Hausmacher Bratwurst grob rrssaa ca (366) ca (168) (230) (480) (330) (315) (302) 30 (12) 8 (3) 18 (7) 48 (17) 30 (12) 27 (10) 26 (11) 2 (1) < 1 (< 1) < 1 (< 1) 1 (1) < 1 (< 1) 1 (1) < 1 (< 1) 21 4, ,13 27 M, N 17 2, , , M 17 1, ,12 12) Gewichtsschwund durch Austrocknung. Gekühlt lagern bei +4 C bis +8 C. 10 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

11 Desserts gekühlt, portioniert Fruchtjoghurt sortiert, 0,1 % Fettgehalt im Milchanteil Demeter Bio Fruchtjoghurt mild, sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Milchreis sortiert DE-ÖKO-001 Best.-Nr. 19 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 340 kj (80 kcal); Fett < 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 17 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Best.-Nr. 34 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 425 kj (101 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 14 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,18 g 1 Best.-Nr. 40 Stück pro Verkaufseinheit: 12 Energie 431 kj (102 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 2 g; KH 18 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,26 g Allergenhinweis: C, G Fruchtjoghurt sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Best.-Nr. 53 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g aus kontrolliert biologischem Anbau Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C 11

12 Desserts gekühlt, portioniert Sahnekörbchen Fruchtjoghurt Früchte-Traum sortiert, 7,4 % Fettgehalt im Milchanteil sortiert, 0,1 % Fettgehalt im Milchanteil mit Frischkäsezubereitung, sortiert, 4 % Fettgehalt im Milchanteil Best.-Nr. 58 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 562 kj (134 kcal); Fett 6 g, davon ges. FS 4 g; KH 18 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,12 g Best.-Nr. 64 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 340 kj (80 kcal); Fett < 1 g, davon ges. FS < 1 g; KH 17 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g Best.-Nr. 70 Stück pro Verkaufseinheit: 16 Energie 488 kj (116 kcal); Fett 4 g, davon ges. FS 3 g; KH 16 g, davon Zucker 15 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,13 g Joghino natur Pudding Schoko Pudding Vanilla fettarmes Joghurt- Erzeugnis, 1,5 % Fettgehalt im Milchanteil mit aufgeschlagener Sahne mit aufgeschlagener Sahne Best.-Nr. 71 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 244 kj (58 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 1 g; KH 6 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,13 g Best.-Nr. 74 Stück pro Verkaufseinheit: 24 Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 17 g, davon Zucker 13 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,13 g 1 Best.-Nr. 75 Stück pro Verkaufseinheit: 24 Energie 400 kj (95 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 15 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,15 g Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C 12 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

13 Desserts gekühlt, zuckerreduziert Lactosefreier Joghurt gekühlt, portioniert Puddis Milchpudding Vanilla mit Schoko-Soße Dessertcreme Schoko (zuckerreduziert) mit geschlagener Sahne Fruchtjoghurt, (zuckerreduziert) sortiert, 1,5 % Fettgehalt im Milchanteil 1 Best.-Nr. 109 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 414 kj (98 kcal); Fett 2 g, davon ges. FS 1 g; KH 18 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,19 g 6l 16) BE 1,0 pro Becher Best.-Nr. 65 Stück pro Verkaufseinheit: 24 Energie 332 kj (79 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 9 g, davon Zucker 6 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,15 g 6 16) Best.-Nr. 69 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 258 kj (61 kcal); Fett 1 g, davon ges. FS 1 g; KH 10 g, davon Zucker 9 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln. * Höchstgehalt der Lactose < 0,1 g pro 100 g Gekühlt lagern bei +4 C bis +6 C.»reduzierter Zuckergehalt«: mindestens 30 % weniger Zucker im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln gleicher Art. Fruchtjoghurt, lactosefrei* sortiert, 3,5 % Fettgehalt im Milchanteil Best.-Nr. 76 Stück pro Verkaufseinheit: 20 Energie 434 kj (103 kcal); Fett 3 g, davon ges. FS 2 g; KH 16 g, davon Zucker 16 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,13 g 13

14 Backwaren tiefgekühlt Schoko-Donut Vanilla Choc Muffin Bio Buttercroissant Hefeteigring überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur ww Rührteiggebäck mit Vanillegeschmack und Schokostückchen ww DE-ÖKO-001 Best.-Nr. 190 Stück pro Verkaufseinheit: ca g Energie 1800 kj (432 kcal); Fett 28 g, davon ges. FS 15 g; KH 37 g, davon Zucker 12 g; Eiweiß 7 g; Salz 1,12 g Allergenhinweis: A1, F, G 1 Best.-Nr. 192 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1748 kj (418 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 5 g; KH 49 g, davon Zucker 29 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,51 g Allergenhinweis: A1, C, F, G Best.-Nr. 237 Stück pro Verkaufseinheit: 80 Einwaage pro Stück: 45 g Energie 1440 kj (345 kcal); Fett 21 g, davon ges. FS 13 g; KH 31 g, davon Zucker 5 g; Eiweiß 8 g; Salz 0,85 g Allergenhinweis: A1, C, G Berliner Hefefeingebäck mit Mehrfruchtfüllung, fertig gebacken, gezuckert Nuss-Schnecke Plunderteiggebäck mit Haselnussfüllung, fertig gebacken Mini-Windbeutel mit Vanille-Sahne Best.-Nr. 265 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1477 kj (352 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 5 g; KH 47 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 8 g; Salz 1,00 g Allergenhinweis: A1, C, G Best.-Nr. 191 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1692 kj (404 kcal); Fett 20 g, davon ges. FS 9 g; KH 50 g, davon Zucker 25 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,81 g Allergenhinweis: A1, A3, C, G, H2 Best.-Nr. 298 Stück pro Verkaufseinheit: ca. 66 g ca. 15 g Energie 1296 kj (312 kcal); Fett 24 g, davon ges. FS 16 g; KH 20 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,13 g Allergenhinweis: A1, C, G 14 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

15 Kuchen einzeln verpackt, tiefgekühlt Pflaumenstreuselkuchen Apfelstreuselkuchen Butterkuchen mit Mandeln ww ww Best.-Nr. 255 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1138 kj (272 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 3 g; KH 32 g, davon Zucker 15 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,16 g Allergenhinweis: A1, C Best.-Nr. 256 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1197 kj (286 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 3 g; KH 35 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 4 g; Salz 0,16 g Allergenhinweis: A1, C Best.-Nr. 258 Stück pro Verkaufseinheit: g Energie 1436 kj (342 kcal); Fett 14 g, davon ges. FS 6 g; KH 47 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 7 g; Salz 0,67 g Allergenhinweis: A1, C, G, H1 aus kontrolliert biologischem Anbau 15

16 Kuchen tiefgekühlt Schoko-Blechkuchen 30 Stücke, vorgeschnitten Kirsch-Blechkuchen 24 Stücke, vorgeschnitten Erdbeer-Fruchtschnitte 20 Stücke, vorgeschnitten Best.-Nr. 188 Gesamtgewicht: 1750 g ca. 58 g Energie 1931 kj (462 kcal); Fett 26 g, davon ges. FS 4 g; KH 52 g, davon Zucker 33 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,34 g Allergenhinweis: A1, C, G 9 Best.-Nr. 199 Gesamtgewicht: 2250 g ca. 93 g Energie 1176 kj (282 kcal); Fett 18 g, davon ges. FS 2 g; KH 28 g, davon Zucker 18 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,04 g Allergenhinweis: A1, C, F, G 1 Best.-Nr. 206 Gesamtgewicht: 2900 g 145 g Energie 712 kj (169 kcal); Fett 5 g, davon ges. FS 3 g; KH 29 g, davon Zucker 20 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,21 g Allergenhinweis: A1, C, F, G Rhabarber-Erdbeerkuchen 24 Stücke, vorgeschnitten Gesamtgewicht: Best.-Nr g 100 g Energie 1315 kj (315 kcal); Fett 19 g, davon ges. FS 3 g; KH 33 g, davon Zucker 20 g; Eiweiß 3 g; Salz 0,05 g Allergenhinweis: A1, C, G 16 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

17 Marmor-Blechkuchen 30 Stücke, vorgeschnitten Gesamtgewicht: Best.-Nr g 70 g Energie 1698 kj (406 kcal); Fett 22 g, davon ges. FS 3 g; KH 47 g, davon Zucker 25 g; Eiweiß 5 g; Salz 0,58 g Allergenhinweis: A1, C, G 17

18 ~ Aufbereitungshinweise in Heißluftgeräten Wir empfehlen die Aufbereitung der folgenden Produkte in Heißluftgeräten. PIZZAS Pizzas: Schutzfolie entfernen, im Back teller ca Minuten bei 140 C fertig backen; aufgetaut ca. 12 Minuten. Alle Pizzas mit Backteller (außer Best.-Nr. 0235, 0242, 0250) Mini Pizza: Schutzfolie entfernen, auf Backblech o. ä. ca Minuten bei 140 C; aufgetaut ca. 12 Minuten. Blechpizzas: Schutzfolie entfernen, auf Backblech o. ä. ca Minuten bei 140 C fertig backen. SNACKS Steinofenkrusti Pizza: Schutzfolie entfernen, ca Minuten bei 140 C Hähnchen Wrap Aktiv: offen aufbereiten, ca Minuten bei 140 C Snacks: ca Minuten bei 140 C LAUGENSTANGE / BELEGTES BAGUETTE KUCHEN / BACKWAREN BRÖTCHEN Best.-Nr. 0285: ca. 15 Minuten bei 140 C oder ca. 120 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Best.-Nr. 0288: Schutzfolie entfernen, ca Minuten bei 140 C Auftauzeiten ohne Verpackung Best.-Nr. 199: im Kühlschrank ca. 12 Stunden Best.-Nr. 255, 256, 258: bei Raumtemperatur ca. 5 Stunden Best.-Nr. 188, 202, 206, 213: im Kühlschrank ca. 12 Stunden Best.-Nr. 191: ca. 1,5 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen Best.-Nr. 298: Verpackung in gefrorenem Zustand entfernen. Auftauzeit im Kühlschrank ca. 1 Stunde Best.-Nr. 190: bei Raumtemperatur ca Minuten Best.-Nr. 192: bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten Best.-Nr. 265: bei Raumtemperatur ca Minuten Best.-Nr. 284: bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde au ftauen oder bei 140 C ca. 4 Minuten erwärmen, danach einige Minuten stehen lassen. Best.-Nr. 237: bei Raumtemperatur ca. 45 Min. auftauen oder 15 Min. antauen und bei 140 C ca. 4 5 Min. erwärmen Auftauzeiten ohne Verpackung Best.-Nr. 372, 373, 374: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät bei 140 C ca Minuten fertigbacken Best.-Nr. 380: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät bei 140 C ca Minuten erwärmen Best.-Nr. 384: bei Raumtemperatur ca 2 Stunden Best.-Nr. 390: tiefgekühlte Brötchen im vorgeheizten Heißluftgerät bei 140 C ca Minuten fertigbacken Änderungen oder Abweichungen der Produkte bleiben vorbehalten. Bei der Darstellung handelt es sich um Serviervorschläge. 18 DIE MENÜ-MANUFAKTUR HOFMANN

19 Arbeitsgemeinschaft ti-menü-service Korschenbroich Hamburg Berlin Hofmann Menü-Manufaktur GmbH Adelbert-Hofmann-Straße 6 D Boxberg-Schweigern Niederlassung Hamburg mit Auslieferungslager Niederlassung Kirchheim mit Auslieferungslager ti-menü-service Tiltscher GmbH & Co. KG Telefon: / Telefax: / Kelsterbach Boxberg-Schweigern Kirchheim Österreich Niederlassung Berlin mit Auslieferungslager Niederlassung Korschenbroich mit Auslieferungslager Niederlassung Kelsterbach mit Auslieferungslager Vereinigte Menü-Manufakturen Vertriebs GmbH Österreich Telefon: 01 / Telefax: 01 / bestellung@menuemanufakturen.at Telefon: / , Telefax: / bestellung@hofmann-menue.de Ihre Kunden-Nr.: Wir unterstützen DE-ÖKO-001 Q U A L Z E R T I F I Z I E R T E S DIN EN ISO 9001 SEIT 1999 I T Ä T S M A N A G E M E N T Geschmacksforschung e.v weil Verantwortung und Genuss zusammengehören. 422