Balkongemüse Chancen und Risiken für die Einzelhandelsgärtnerei

Transkript

1 Balkongemüse Chancen und Risiken für die Einzelhandelsgärtnerei

2 Ralf Schräder Gärtnermeister mit Leib und Seele Seit1986 imgartenbau tätig Stationen in den unterschiedlichsten Sparten Seit 2012 Produktmanager Europa Graines Voltz Aufgabengebiet: Konzeptentwicklung La sélection du Chef Betreuung unserer Key Account-Kunden Sortimentsentwicklung im Bereich Gemüse Persönlich

3 GRAINES VOLTZ Nr. 1 in Frankreich. Seit 1985 aktiv regional gestartet heute börsennotiert exakte Marktbeobachtung vorausschauende Kultur-und Sortimentsentwicklung Bedeutung in Nachbarländern rasant gestiegen beliefert Grünen Markt europaweit mit Blumen-und Gemüsesaatgut und pflanzen in fünf Jahren Umsatz nahezu verdoppelt Graines Voltz

4 Graines Voltz

5 GRAINES VOLTZ IST in Deutschland bekannt durch Graines Voltz

6 Balkongemüse Besonders kompakt wachsende Gemüse Hübsch als Einzelpflanze Dekorative Blätter, Früchte und Blüten Begleitpflanzen wie Kräuter, Pflück-/ Schnittsalate, Bohnen/Erbsen Gemüse, die je nach Sorte zwischen 2 und 15 Litern Substrat benötigen Rankende oder niedrige, überhängende oder platzsparende Sorten Gemüse, die auch im innerstädtischen Bereich Früchte entwickeln Sorten, die zum Verzehr verkauft werden dürfen Sortiment

7 Sortiment

8 Balkongemüse-Chancen Sortimentserweiterung Ansprechen junger Kundschaft Neue Kunden gewinnen (Urban Gardening) Saisonverlängerung Möglichkeit zusätzlicher Fruchtverkauf im Sommer Höherer Umsatz Beispiel: Balkontomate Balconi= 30 Stück/qm x 3,00 = 90,00 Geranie = 22 Stück/qm x 2,50 = 55,00 Sortiment

9 Balkongemüse-Chancen Sortiment

10 Balkongemüse-Risiken Breites Sortiment > kleine Mengen pro Sorte Satzweiser Anbau Pflanzenschutz nach Gemüsebaurichtlinien Getrennte Produktion im Betrieb Getrennte Wasserkreisläufe (Ebbe-Flut) Kein chemisches Hemmen erlaubt Hoher Nährstoffbedarf Fertige Pflanzen müssen sofort verkauft werden Sortiment

11 Balkongemüse Tomaten Megabyte (48/238) F1 Normalfrüchtige, kompakte Pflanze mit aufrechtem Wuchs. Sehr guter Geschmack. Höhe cm. Topfgröße cm Muss gestäbt werden! Sortiment

12 Balkongemüse Tomaten Balconi Red und Balconi Yellow Kirschtomate mit aufrechtem, sehr kompakten Wuchs. Sehr guter, süßlicher Geschmack. Höhe 25 cm. Topfgröße 12 cm Kulturzeitverlängerung durch größere Töpfe! Muss gestäbt werden! Sortiment

13 Balkongemüse Tomaten Megabyte (48/238)F1 Balconi Red Sortiment

14 Balkongemüse Tomaten Tumbling Tom Red F1 Kirschtomate mit hängendem Wuchs. Sehr guter Geschmack. Länge 40 cm. Ampelgröße cm Weitere Farben: gelb, oder getigert rot Sortiment

15 Balkongemüse Snackgurken Rocky F1 Wüchsige und ertragreiche Mini- Snackgurke. Die glatten 8 bis 10 cm langen Früchte besitzen einen fruchtigen Geschmack. Ideal für cm große Töpfe mit Spalier oder 27 cm Ampeln. Sortiment

16 Balkongemüse Chili und Paprika Snackyl F1, Snackyred F1 und Snackor F1 Sehr kompakt wachsender milder Snackpaprika. Schöne Kronenbildung. Die glatten 6 cm langen Früchte besitzen einen fruchtigen Geschmack. Ideal für cm große Töpfe. Muss gestäbt werden. Sortiment

17 Balkongemüse Chili und Paprika Midyl F1 und Midired F1 Sehr kompakt wachsender, pikanter Mini-Blockpaprika. Schöne Kronenbildung. Viele glatte 6 cm große Früchte. Ideal für cm große Töpfe. Muss gestäbt werden. Sortiment

18 Balkongemüse Chili und Paprika Basket of Fire (PPS1341) F1 Eine reichtragende Sorte mit kleinen, scharfen Peperoni-Früchten. Die Frucht reift von tiefviolett über hellgrün und orange zu einem leuchtenden Rot. Schöne Kronenbildung. Halbhängender, gut verzweigter Wuchs. Ideal für 15 cm große Töpfe und Ampeln. Sortiment

19 Balkongemüse Auberginen Jackpot (ABR178) Ideale Topfaubergine. Sehr kompakte, dornenlose Pflanzen mit 60 cm Höhe und einer Vielzahl dunkler 80 g schwerer Früchte. Ideal für cm große Töpfe. Muss gestäbt werden. Sortiment

20 Balkongemüse Zucchini Easy Pick Green Ideale Topfzucchini. Sehr kompakte, dornenlose Pflanzen mit 15 cm langen Früchten. Attraktive Blüten. Ideal für cm große Töpfe und 27 cm Ampeln. Muss gestäbt werden. Sortiment

21 Kulturplanung Balkongemüse Start mit Aussaat Kalenderwoche Verkauf als Fruchtzeigende Pflanze Kulturzeit Tomaten 12 C NT, 18 C TT 12 Wochen Zucchini 12 C NT, 18 C TT 6 Wochen Paprika/ Chili 18 C NT, 22 C TT 17 Wochen Gurken 18 C NT, C TT 6 Wochen Physalis 18 C NT, C TT 15 Wochen Auberginen C NT, C TT 15 Wochen

22 Neuheit La sélection du Chef 2015 Das Snackgemüse Neuheiten 2015

23 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Stargold F1 Goldgelbe Kirschtomate Gleichmäßig Produktiv Mittelfrüh g Mittelfrühe, reichtragende Kirschtomate mit vielen goldgelben Früchten. Stargold F1 ist die ideale Ergänzung zu Pepe F1. Gleichmäßig abreifend und angenehm süße Früchte. Snackgemüse

24 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Tomatoberry Garden F1 Rote Kirschtomate Herzförmige Früchte Mittelfrüh g Tomatoberry Garden F1 ist eine fruchtig süß schmeckende Kirschtomate mit herzförmigen Früchten. Bildet lange Rispen mit glänzend, roten Früchten. Snackgemüse

25 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Pepe F1 Zart und süß Reichbesetzte Rispe Kirschtomate Sehr früh 15 g Pepe F1, die Kirschtomate, ist besonders früh reif und bringt immer neue, reich tragende Rispen hervor, an denen je bis zu 50 Tomaten wachsen. Die Rotfärbung der 15 Gramm schweren Früchte ist gut ausgeprägt. Sie sind saftig und aufgrund ihres besonders hohen Zuckergehalts äußerst aromatisch. Snackgemüse

26 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Snackyl F1 Angenehmer Geschmack Kompakter Wuchs Gelber Snackpaprika Früh 5-6 cm Snackyl F1 ist ein hervorragender, kompaktwachsender Paprika für kleine Gärten und Kübel. Er wird nur ca. 60 cm hoch und entwickelt bis zu 30 konisch geformte Früchte. Snackyl F1 ist schnellreifend, ertragreich und leicht zu kultivieren. Die Früchte besitzen fast keine Samen. Snackgemüse

27 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Cupido Intensives Erdbeeraroma Immer tragende Erdbeere Mittelgroße Früchte Früh Cupido ist eine mittelgroße, immer tragende Erdbeere für Garten, Balkon und Terrasse. Das intensive Erdbeeraroma dieser widerstandsfähigen Sorte begeistert jeden. Wüchsige und leicht zu kultivierende Pflanzen. Snackgemüse

28 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Minik F1 Snackgurke Ertragreich Früh 8 10 cm lang Die frühe Snackgurke Minik F1 ist ideal für Ampeln und Kübel. Dier ertragreiche Pflanze bildet gleichmäßige Früchte mit 8 10 cm Länge. Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Mehltau und Gurkenmosaikvirus. Indeterminiert wachsende Gurke. Snackgemüse

29 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Physalis Preciosa Andenbeere Kompakt und überhängend Sehr früh 1-2 cm groß Physalis Preciosa wächst sehr kompakt und ist gut geeignet für Ampeln, Kübel und Balkonkästen. Die frühe Ananaskirsche lässt zur Reife ihre geschlossenen Fruchtkörper fallen. Sehr reichtragend und widerstandsfähig. Schmeckt nach Ananas-Maracuja. Snackgemüse

30 La sélection du Chef Das Sortiment 2015 Physalis Preciosa Snackgemüse

31 La sélection du Chef 2014 Gratis POS Material Gratis-POS Pakete Poster 80x60 cm Verkaufsstellenschild Poster 80x60 cm Tomaten/Sonnengemüse/Snackgemüse Sortiment Rezeptkarten Banner125 x 38 cm aus Mesh Marketing

32 La sélection du Chef 2014 Zusätzliches POS Material Marketing

33 POS-Material Blumenpark Seidemann Marketing

34 Pressearbeit Marketing

35 Pressearbeit Marketing

36 Pressearbeit Marketing

37 Pressearbeit Mein Paradies Februar 2013 Marketing

38 Pressearbeit Marketing

39 Marketing

40 Marketing

41 Vielen Dank für Ihr Zuhören! Ihr Graines Voltz-Team Ralf Schräder Mobil: +49 (0) Auf Wiedersehen!