Schöne Bescherung. Weihnachten mit dem Reisemobil auf Sizilien Y REISEN & ERLEBEN INTERNATIONAL. Camp24-Leser Anna und Udo Frunzek.

Transkript

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2 Y REISEN & ERLEBEN INTERNATIONAL Schöne Bescherung Weihnachten mit dem Reisemobil auf Sizilien Text Fotos Anne und Udo Frunzek Weihnachten in Kälte, Matsch und Schnee? Camp24-Leser Anne und Udo Frunzek wollen mit ihren Schweizer Freunden Rita und Markus dem Schmuddelwetter und dem Kommerz-Rummel der Festtage gen Süden zu entfliehen und haben Sizilien mit dem Reisemobil auf einer Rundtour entdeckt. Hier ihr Tagebuch der tollen Tour. Camp24-Leser Anna und Udo Frunzek. 28

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4 Y REISEN & ERLEBEN INTERNATIONAL Unser Stellplatz in Palmi mit Blick auf die Straße von Messina. Kleine Pause bei Espresseo Coretto Grappa. Unsere geplante Reise nach Sizilien mit Rita und Markus (Joxy12) aus dem Schweizer Wohnmobilforum sollte im Anschluss an eine Städtereise nach Venedig und Rom stattfinden. In Venedig hieß es»aqua Alta«, die Lagunenstadt war komplett unter Wasser, in Rom goss es tagelang wie aus Kübeln, so dass wir direkt Richtung Sizilien durchstarteten und uns die Städte- Trips für die Rückfahrt aufhoben. PROBLEMLOSE ÜBERFAHRT MIT DER FÄHRE START IN TAORMINA Wir stehen früh in Palmi auf, um in Villa San Giovanni die Fähre nach Messina zu bekommen. Im Fährhafen besorgen wir die Tickets für die Überfahrt und reihen uns in die lange Schlange der Fahrzeuge ein. Es geht trotz viel Betrieb recht zügig voran und wir fahren bald mit unseren Wohnmobilen in den riesigen Bauch der Fähre. Auf Sizilien geht es zügig weiter bis nach Taormina, wo wir unsere Sizilienrundreise starten wollen. Wir stellen unsere Wohnmobile in Taormina bei einem kleinen privaten Stellplatz ab und gönnen uns nach dieser Strapaze einige Glas Kölsch. Als erstes möchte ich etwas anmerken: Italiener und speziell die Sizilianer benutzen fortwährend ihre Hupe zur Kommunikation im Straßenverkehr. Auch Markus, als erfahrener Italienfahrer, machte reichlich Gebrauch von seiner Fiat-Tröte. Ich nicht, benutze ich doch meine Hupe fast nie! Ohne Probleme habe ich in den ganzen vier Wochen in Italien nicht einmal hupen müssen. Wahrscheinlich komme ich jetzt in das Guinness-Buch der Rekorde. Taormina thront hoch über dem ionischen Meer auf einer Felsenterrasse, das Städtchen ist der wohl meistbesuchteste Ferienort Siziliens. Der weite Blick auf das Meer und dem schneebedeckten Ätna, und das traumhafte Stadtbild ziehen uns in seinen Bann. Der Corso Umberto ist die Hauptstrasse und von ihr erreicht man problemlos die meisten Sehenswürdigkeiten der Stadt. Unser erster Gang führt uns durch die Via Dietro la Noce zum weltberühmten Teatro Greco. Hier erwartet uns ein besonderes Highlight: Wir haben durch das große Mauerloch einen traumhaften Blick auf den Meter hohen Mongibello. Nicht alle Fotografen bekommen den Vulkan so makellos vor die Linse. Dementsprechend tanzen Markus und ich völlig verzückt über die Tribühnenstufen und schießen ein Foto nach dem Anderen (Motto: Kost ja nix). Zum Abschluss genießen wir noch einen Espresso Coretto Grappa. AUF DEN ÄTNA Unser nächstes Reiseziel soll uns nach Rifugio Sapienza führen. Eigentlich fährt man diese Strecke erst zum Schluss der Rundreise, von Norden her kommend. Da das Wetter aber so schön ist, beschließen wir diese Tour vorzuziehen. Und es hat sich gelohnt. Wir haben wie erhofft hier oben, bis auf den schneidenden Wind, schönes trockenes Wetter. Der Rifugio Sapienza befindet sich auf einer Höhe von etwa Metern über dem Meeresspiegel auf der südlichen Messina voraus: Sizilien ist in Sicht. 30

5 ITALIEN SIZILIEN Hoch auf dem Mongibello. Seite des Vulkans Ätna. Leider fährt die Seilbahn aus Sicherheitsgründen (starker Wind) nicht, die uns bis nach oben bringen sollte. Wir machen uns deshalb zu Fuß auf den Weg und erkunden den Krater, der 1986 bei einem Ausbruch entstand. Übernachtet haben wir dann am Sportplatz in Nicolosi. WEIHNACHTEN IN SIRACUSA Weihnachten wollen wir in aller Ruhe feiern, deshalb planen wir einen Stopp von drei Nächten in Siracusa ein. Auch ein Besuch der Weihnachtsmesse im Santuario Madonna Delle Lacrime steht auf dem Plan. Wir nehmen den offiziellen, bewachten Stellplatz von Platen in der Innenstadt und richten uns für die nächsten Tage ein. Siracusa ist eine herrliche Provinzstadt an der Ostküste der Insel. An die Stadt angrenzend erstreckt sich die kleine Insel Ortigia. Siracusa ist eines der bedeutendsten archäologischen Gebiete Großgriechenlands. Der archäologische Park Neapolis mit dem griechischen Theater, dem Altar von Hieron II, dem Steinbruch Paradiso und das Ohr des Dionysius ist schon sehenswert. Nach diesem ausgiebigen Kulturrundgang kehren wir erstmal erschöpft zum Wohnmobil zurück und ruhen uns aus. Den nächsten Tag verbringen wir im Hafen und auf der Insel Ortigia. Das Teatro Greco in Taormina. IN DEN SÜDEN Nach drei schönen Spätsommertagen brechen wir wieder auf und fahren weiter nach Süden. Hinter Avola biegen wir ab und fahren Richtung Noto. Noto liegt am Hang des Meti-Hügels, im Süden der Iblei-Berge. Das kleine Städtchen ist auch berühmt wegen der bedeutenden Weinproduktion. Noto wurde von einem Erdbeben nahezu völlig zerstört, danach entstand hier eine der schönsten Barockstädte der Insel, das zum Unesco Weltkulturerbe gehört. Besonders sehenswert sind das Rathaus und der Dom Santi Nicola e Corrado von 1770 auf der Piazza Municipio. Eine riesige Freitreppe führt hinauf zum Eingangsportal. Weiter geht die Reise Richtung Marzamemi, wo wir auch übernachten wollen. Wir finden einen schön gelegenen Stellplatz, direkt auf der Hafenmole. Wir haben einen schönen Blick auf den Hafen und das Dorf. Die alten Häuser des ehemaligen Fischerdorfes mit seinen schmalen Gassen hat einen malerischen verträumten Charme. Wir werden auch gleich von einem freundlichen Sizilianer mit einem Glas Rotwein begrüßt. Wie schön, dass Rita und Markus Italienisch sprechen und verstehen. Anne und ich wären sonst aufgeschmissen. Markus und ich besuchen danach noch eine kleine schmucke Bar, wo wir uns einen Espresso Coretto Grappa gönnen. Am Abend geht es im Hafen mächtig rund, Menschen über Menschen strömen in den Hafen. Wir beschließen, unsere Mobile zu versetzen, um eine ruhige Nacht zu haben. War allerdings ein Flop, denn auch hier feierten die Sizilianer bis in den frühen Morgen. ZU DEN BIKINIMÄDCHEN VON PIAZZA ARMERINA Nach der etwas unruhigen Nacht wollen wir heute weiter nach Módica. Módica befindet sich südlich von Ragusa in einer leicht hügeligen Landschaft und ist eine der spätbarocken Städte des Val di Noto. Die barocken Häuser mit den Anne im archäologischen Park von Siracusa. 31

6 Y REISEN & ERLEBEN INTERNATIONAL Die zauberhafte Promenade von Siracusa im Abendlicht. tollen, reich verzierten Balkonen zeugen von einer reichen Vergangenheit. Früher war diese Stadt wohl eine der schönsten Barockstädte. Heute macht Módica auf mich einen etwas sanierungsbedürftigen Eindruck, da die meisten Fassaden dringend restauriert werden müssten. Auch die Eisengitter an den wunderschönen Balkonen brauchen dringend etwas Rostschutzfarbe. Weiter geht die Fahrt nach Ragusa, wo wir zunächst übernachten. Tags darauf wollen wir die Bikinimädchen von Piazza Armerina sehen. Leider war diese Attraktion wegen Sanierungsarbeiten nicht geöffnet, schade. Dafür beginnt jetzt der Kulturteil: Die Tempelanlagen von Agrigento, Selinunte und Segesta. Wir starten unsere Besichtigungstour im Valle dei Templi (Tal der Tempel) in Agrigento. Agrigento liegt an der Südwestküste der Insel. In der Antike von den Griechen gegründet, wurde sie zu einem bedeutenden Zentrum Die Bikini-Mädchen und Streitwagen von Piazza Armeria. der Insel. Wir zahlen 8, Euro pro Person Eintrittsgeld machen und erkunden als erstes den Tempio di Ercole (Heraklestempel) von 500 vor Christus. Weiter geht es zum Prunkstück der Anlage, dem Tempio della Concordia (Concordia- Tempel). Am Ende des Parco Archeologico, auf einem Felsen erbaut, liegt der Tempio di Giunone Lacinia (Hera- oder Junotempel). Zum Schluss machen wir noch einen Abstecher zum Tempio di Giove (Zeustempel). Zwischen den Ruinen im Tal der Tempel zu wandeln ist ein einmaliges Erlebnis, man kann es nur jedem Sizilienreisenden empfehlen. WEITER IN DEN WESTEN AUF TEMPEL-TOUR Für heute reicht es uns, wir sind ziemlich geschlaucht, verlassen den Park und fahren nach San Leone, wo wir im wunderschön angelegten Hafen übernachten. Wir haben eine ruhige Nacht im Hafen verbracht und planen nach dem Frühstück den weiteren Tag. Heute soll die»tempeltour«weitergehen. Die Tempelanlagen Prunkstück im Tal der Tempel: Der Concordia-Tempel in Agrigento. HERRLICHE MOSAIKEN von Selinunte sind das neue Ziel und ein Muss für jeden Sizilienreisenden. Selinunte liegt an der südwestlichen Küste. Wir nehmen heute ein elektrisches Taxi, der freundliche Fahrer fährt uns bis zum Prunkstück der Anlage, dem 530 vor Christus erbauten Hera-Tempel. Alle 36 Säulen sind nach einem Erbeben wieder aufgerichtet worden. Hier steigen wir aus und haben etwa 20 Minuten Zeit den Tempel zu besichtigen und die nötigen Fotos zu schießen. Der Fahrer ist pünktlich zur Stelle und wir werden weiter zu den Ruinen des alten Solunto gefahren. Es macht Freude, die vielen Ruinen, alten Straßen und Befestigungen aus alter Zeit zu bewundern. Die Nacht verbringen wir auf einem ruhigen Platz in Marinella mit Aussicht auf das Meer. Letzte Station der Tempeltour soll Segesta sein. Der kleine Ort liegt am Fuße eines kleinen Berges, dem Monte Barbaro (430 m). Hier parken wir aber nur unsere Wohnmobile auf dem Parkplatz vor dem Eingang und machen noch Fotos vom dorischen Tempel, der von hier aus gut zu sehen ist. Wir fahren weiter nach San Vito Lo Capo. Zunächst parken wir unsere Fahrzeuge direkt am 32

7 ITALIEN SIZILIEN Módica mit dem Duomo San Giorgio. Meer auf einem einsamen Strandweg. Da aber zu befürchten ist, dass Anne durch starken Wellengang nicht schlafen kann, fahren wir in den Ort, wo wir einen kostenpflichtigen Stellplatz belegen. DIE HIGHLIGHT AM ENDE DER TOUR Die letzten Urlaubstage auf Sizilien nähern sich unaufhaltsam. Vor uns haben wir aber noch einige Highlights: Palermo, Monreale und Céfalu stehen noch auf der Liste. Nach einer erholsamen Nacht auf dem Stellplatz in San Vito Lo Capo lassen wir die Motoren an und fahren. Bevor wir den offiziellen Stellplatz (15, Euro/ Nacht) erreichen, quälen wir uns durch die Stadt. Wer hier ohne Kratzer rauskommt, ist ein Held. Wegen jeder Kleinigkeit, ob freundlich oder grimmig gemeint, wird gehupt. Ich wusste meistens nicht warum. Palermo ist reich an künstlerischen und historischen Zeugnissen und schönen Parkanlagen. Prunk und Elend liegen hier eng zusammen. Wir beschränken uns bei unserem Besuch auf einige wenige Highlights, zum Beispiel die Kathedrale von Palermo, Piazza Quattro Canti und der Altstadt. Wir steigen in einen Bus und lassen uns in die Innenstadt fahren. Santa Maria dell Ammiraglio: Die ursprünglich griechischorthodoxe Kirche wurde während der Normannischen Zeit in eine katholische Kirche umgewandelt, später Teil der katholisch-byzantinischen Diözese von Piana degli Albanesi. Trotzdem es in den verwinkelten und dunklen Gassen gegen Abend etwas düster war, hatten wir niemals das Gefühl der Unsicherheit. Unsere anfängliche Skepsis war unbegründet. Vielleicht war es auch der Umstand, dass Rita und Markus dabei waren, im Notfall können die Beiden immer dolmetschen. Zum Abschluss kehren wir noch kurz in eine Cafébar 33

8 Y REISEN & ERLEBEN INTERNATIONAL ein und fahren zurück zum Stellplatz. Hier verbringen wir beschützt durch einen Nachtwächter und etlichen Kameras eine ruhige Nacht. SILVESTER OHNE BÖLLER BEI CÉFALU Unsere nächste Etappe soll uns erst nach Monreale und dann weiter nach Gibilmanna führen, wo wir die Silvesternacht verbringen wollen. Gibilmanna liegt etwa zehn Kilometer von Céfalu entfernt. Gibilmanna befindet sich bereits auf über 800 m über dem Meer, es ist hier doch schon etwas kühl. Kulturell interessant ist das Santuario, ein ursprüngliches Eremitenkloster. Hier ist es sehr ruhig, Odin, der Labrador-Rentner von Rita und Markus kann hier gut schlafen, da er nicht von Silvesterböllern erschreckt wird. Monreale liegt etwa sieben Kilometer von Palermo entfernt am Hang des Monte Caputo. Wir parken unsere Wohnmobile auf dem öffentlichen Parkplatz 34 Die Piazza Pretoria in Palermo. und steigen die Stufen hinauf zur Innenstadt. Die Innenstadt ist doch schon sehr touristisch. Alles ist sehr durchgestylt und auf Touristen eingestellt. Besonders hat uns aber der Dom von Monreale beeindruckt. Unsere letzte Stadtbesichtigung vor der Heimreise ist Céfalu. Der Ort ist ein sehr schönes Seebad an der Nordküste Siziliens. Die Stadt ist besonders wegen ihres normannischen Doms bekannt. Die Kathedrale ist ein herrliches Bauwerk und steht erhöht über dem Piazza Duomo. Cefalú stellt sich zwar auch sehr touristisch dar, ist aber dennoch ein wahres Kleinod. Der herrliche Strand und der schöne Hafen haben es mir angetan. Unsere Kameras waren unermüdlich im Einsatz, gab es doch Motive satt. Der Rundgang geht weiter zur Bastione Capo Marchiafava. Von hier aus hat man einen herrlichen Blick über Geröllmassen hinweg auf die alten Häuser, die direkt am Meer gebaut sind. Sehenswert: Die Marktstraßen von Palermo. ÜBER DIE BERGE NACH RANDAZZO Jede Reise hat einmal ein Ende. Wir beschließen, über die Berge nach Randazzo zu fahren, um noch mal den Mongibello von der Rückseite aus zu sehen. Leider war an diesem Tag das Wetter in den Bergen umgeschlagen und wir mussten bei Regen und Nebel fast 180 Kilometer über kurvige, teilweise schlecht ausgebaute Strassen durch die Berge fahren. Anne war durch die ständige Kurverei etwas übel geworden. Ziemlich erschöpft kamen wir schließlich in Randazzo an und haben auf einem riesigen Parkplatz die letzte Nacht auf Sizilien verbracht. Der Wettergott hatte ein Einsehen, als wir am Morgen darauf aus den Betten fielen, hatte sich der Nebel verzogen und der Mongibello zeigte sich in voller Pracht. Wir werfen die Motoren an und fahren nun auf direktem Wege zur Autostrada Richtung Messina. Die Überfahrt dauert nur etwa 40 Minuten bis Villa San Giovanni. Schnell verlassen wir die Fähre und fahren Richtung Palmi, wo wir ein letztes Mal am Contrada San Elia übernachten wollen. Wir gehen am Abend in das 100 Meter entfernte Ristorante und verbringen bei Pizza, herrlichem Rotwein und Espresso Coretto Grappa einen schönen Abend. Am nächsten Morgen, Rita und Markus schlummern noch in ihren Betten, fahren Anne und ich Richtung Rom. Anne möchte unbedingt den Vatikan besuchen und Rom liegt ja direkt auf dem Heimweg. FAZIT Es war eine tolle, erlebnisreiche und informative Reise. Mit Rita und Markus gemeinsam zu fahren macht doch immer wieder Spaß. Alles klappte reibungslos, schlechte Stimmung ist nie aufgekommen. Enttäuscht waren wir nur über die gelegentliche Unsauberkeit (um es etwas milde auszudrücken) in einigen Regionen. Diese herrliche Insel mit den vielen Kulturdenkmälern, barocken Städten und schönen Stränden wäre noch schöner, würde man das Müllproblem besser in den Griff bekommen. Trotzdem überwiegt der positive Eindruck, die Menschen sind sehr freundlich, unterhalten sich sofort mit uns, wenn man sie anspricht. Auch habe ich zu keiner Zeit ein mulmiges Gefühl gehabt, frei zu übernachten. Sizilien ist eine Reise wert! Y

9 Y REISEN & ERLEBEN INTERNATIONAL Kompass Sizilien Daten, Fakten und Informationen REISEMOBIL-STELLPLÄTZE CALTANISETTA/CS Großparkplatz Via Leone XXIII CATANIA/CT Parkplatz P1 Via Marchesana 52 DONNALUCATA/RG Club Picadilly SP 64, Via Mare Adriatico FIUMEFREDDO/CT Club la Fattoria Marina di Cottone GIARDINI NAXOS/ME Camperservice Eden Parking Via Stracina 20 MARSALA/TP Nautisub Club Lungomare Mediteraneo MILAZZO/ME Garage delle Isole Via S. Paolino 65 OLIVERI-TINDARI/PA Area Attrezzata Azimut Lungomare Marinello PALERMO/PA Freesbee Parking Via Imperatore Federico 116 PATTI/ME Centro Camper Strand Marina di Patti POZALLO/RG Salvamar Camper Sosta Zona Porto S. ANTONIO/CT Centro Camper, ACI Via Marchesana SANTA TERESA DI RIVA/ME Area di servizio Riva Ovest A 18, Messina-Catania SICULINA MARINA/AG Camping Canne Lungomare SIRACUSA/SR Parkplatz Paolo Orsi Via Paolo Orsi 12/14 TAORMINA/ME Area di sosta per Camper Capo Taromina TORRE SALSA/AG Stellplatz Harscher/Morgante Abfahrt Torre Salsa TRAPANI/TP Parkplatz Piazza Vittor. Emanuele Via Illio INFORMATIONEN ENIT FRANKFURT Italienische Zentrale für Tourismus ENIT Direktion für Deutschland, Österreich und Schweiz Barckhausstrasse 10 D Frankfurt am Main Tel frankfurt@enit.it ENIT MÜNCHEN Italienische Zentrale für Tourismus ENIT Prinzregentenstraße 22 D München Tel muenchen@enit.it Haupterwerbsquelle der Sizilianer ist der Dienstleistungssektor, knapp 70 Prozent der Arbeitsplätze fallen in diesen Bereich. Hierzu trägt in erster Linie der wachsende Tourismus bei. Es wird extensive Landwirtschaft in Form von Weidewirtschaft, Weizen- und Bohnenanbau betrieben, vor allem aber Zitrusfrüchte, Weinreben, WIRTSCHAFT Mandeln, Oliven, Gemüse und Baumwolle angebaut. Der industrielle Sektor ist hingegen mit etwas Petrochemie, Maschinenund Schiffsbau. ÜBERBLICK MEHR IM NETZ Weitere Informationen, Fotos und nützliche Fakten finden Sie auch unter: Karte CC-BY-SA 36

10 ITALIEN SIZILIEN Die Umweltschäden sind auch auf Sizilien nicht zu übersehen. Durch die jahrhundertelange Rodung der Wälder verloren die ursprüngliche Fauna und Flora Siziliens an Lebensraum. Veraltete Industrieanlagen führen zu Luft-, Wasser und Bodenverschmutzung. Illegal errichtete, oft unfertige Betonbauten und wilde Müllhalden stören das Landschaftsbild. Mit der Anpflanzung rasch wachsender Arten wie UMWELT Eukalyptus wird versucht, den Folgen der Abholzung entgegenzuwirken. Es gibt inzwischen drei große Regionalparks und mehr als 40 kleinere Naturreservate. DIE MEERESSTRAND-RINGELBLUME (Calendula suffruticosa subsp. maritima) ist eine sehr seltene Unterart der Halbstrauchigen Ringelblume aus der Familie der Korbblütler, die auf Sizilien endemisch ist. Die Hauptblütezeit erstreckt sich von Mai bis Juni. Die Art ist vom Aussterben bedroht und kommt weltweit in nur zwei begrenz- ten Arealen auf Sizilien vor: im Reservat Riserva naturale Saline di Trapani e Paceco zwischen Marsala und dem Monte Cofano, sowie im Reservat Isole dello Stagnone di Marsala. DIE SIZILIANISCHE ASPISVIPER (Vipera aspis hugyi) ist eine endemische Unterart der Aspisviper. Die Grundfärbung kann von Hellgrau, Graugelb, Braun, Rotbraun, Orange oder Rostrot bis hin zum Schwarz reichen. Die Aspisviper ist überwiegend tagaktiv und sehr standorttreu. Ihr Gift wirkt zerstört die Blutzellen, wodurch es im Extremfall sogar für den FLORA UND FAUNA Menschen tödlich sein kann. Auf jeden Fall sollte nach einem Biss eine Behandlung im Krankenhaus mit einem unspezifisch bei allen europäischen Vipernarten wirkenden Antiserum erfolgen. Das Teatro Massimo in Palermo ist Italiens größtes und Europas drittgrößtes Opern- haus. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts erbaut und bietet Platz für 3200 Zuschauer. Weitere bedeutende Theater sind das Teatro Politeama auch in Palermo, das sizilianischen Sinfonieorchesters in Catania das Teatro Massimo Bellini und in Messina das Teatro Vittorio Emanuele II. Zu den größten archäologischen Museen zählen das Museo Archeologico Regionale Antonino Salinas in KULTUR Palermo und das Museo Archeologico Regionale Paolo Orsi in Syrakus. Das umfangreichste Kunstmuseum ist die Galleria Regionale della Sicilia in Palermo. Umfangreiche kulturhistorische und ethnografische Sammlungen befinden sich im Museo Etnografico Siciliano Giuseppe Pitrè und im Museo Internazionale delle marionette Antonio Pasqualino in Palermo. SCHWERTFISCHSTEAKS SICILIA Schwertfisch ist einer der feinsten und teuersten Mittelmeerfische, der schlicht gebraten, oder noch besser gegrillt, am besten schmeckt. Sein Fleisch ist fest und aromatisch. Er sollte aber nur knapp durchgebraten, in der Fleischmitte noch ganz leicht rosa sein. Bevor das Fleisch gebraten wird, marinieren wir es. Dazu werden das Olivenöl und der Wein verrührt. Die mit Küchenkrepp trocken getupften Schwertfischscheiben in eine Schüssel geben und mit der Öl-Wein-Mischung übergießen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die klein gezupften Lorbeerblätter mit dem Salz und den Pfefferkörnern darüber streuen und gut verteilen. Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und für etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend Zwiebel, Lorbeer und die Gewürze von den Fischscheiben entfernen und diese mit Oregano bestreuen. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden KULINARISCHES Seiten garen. Das dauert je nach Hitze nur etwa fünf Minuten. Garproben machen, wie gesagt lieber etwas zu kurz als zu lange gegart. Als Beilage dazu ofenfrisches Baguette oder getoastetes Weißbrot mit Olivenöl und Knoblauch oder Folienkartoffeln mit Kräuterquark oder Sourcream. Dazu gegrillte Tomate, Auberginen, Zuccini oder ein knackiger Salat! Guten Appetit. ZUTATEN 4 Scheiben Schwertfisch je etwa 200 g, 125 ml Olivenöl, 125 ml trockener Weiß- Wein, 2 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 2 EL Oregano, 1 TL schwarzer Pfeffer, grob gemörsert, 1 TL Meersalz 37