Wellmeat bedeutet: Fleisch & Gesundheit
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- Lisa Walter
- vor 7 Jahren
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2 Wellmeat bedeutet: geringer Fettgehalt < 5-10 % geringer Salzgehalt geringer Gehalt an E-Nummern angepasste Portionengrösse zarte Textur Nährwertinformationen 100 % Schweizer Fleisch ausserdem legt Mérat Wert auf eine nachhaltige und umweltschonende Produktion der Wellmeat Produkte. Fleisch & Gesundheit Mageres Fleisch hat eine sehr hohe Nährstoffdichte. Dies bedeutet, dass es nur wenig Kalorien, aber wertvolle Inhaltsstoffe wie Spurenelemente, Mineralstoffe und Vitamine liefert. Wertvolle Eiweissquelle Fleisch ist einer der wichtigsten Eiweisslieferanten Fleisch liefert hochwertige Proteine diese können vom Körper ohne grosse Änderung der Zusammensetzung aufgenommen werden von 100g Fleischeiweiss wird 80g Körpereiweiss gebildet, von 100g Weizeneiweiss jedoch nur 47g Eiweiss (Proteine) sind notwendig für den Zellaufbau und sind somit wichtige Bestandteile von Organen, Muskeln, Blut, Haut und Haaren Proteine werden zur Enzymbildung benötigt Der Eisenlieferant Fleisch gehört zu den wichtigsten Eisenlieferanten die Resorption ist 3-5 Mal höher als bei pflanzlichen Nahrungsmitteln In Kombination mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln wird die Aufnahme erhöht Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für den Blutfarbstoff Hämoglobin und der ist wiederum für den Sauerstofftransport unentbehrlich Mögliche Folgen von Eisenmangel sind Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, brüchige Nägel, blasse Haut und Depressionen
3 Fleisch ist eine wertvolle Eiweissquelle Von 100 g Fleischeiweiss wird 80 g Körpereiweiss gebildet Von 100 g Weizeneiweiss wird 47 g Körpereiweiss gebildet Fleisch ist einer der wichtigsten Eiweisslieferanten überhaupt. Es liefert ausserdem hochwertige Proteine, welche vom Körper ohne grosse Änderung der Zusammensetzung aufgenommen werden können. Eiweiss und Proteine sind notwendig für den menschlichen Zellenaufbau und sind somit unerlässliche Bestandteile von Organen, Muskeln, Blut, Haut und Haaren. Zusätzlich werden Proteine auch zur Enzymbildung benötigt.
4 Fleisch als Eisenlieferant Eisenresorption pflanzliche Lebensmittel fleischhaltige Lebensmittel fleischhaltige Lebensmittel plus Vitamin C Fleisch gehört zu den wichtigsten Eiweisslieferanten. Die Resorption (Aufnahme durch den Körper) ist 3-5 mal höher als bei pflanzlichen Nahrungsmitteln. In Kombination mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln wird die Aufnahme zusätzlich erhöht. Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für den Blutfarbstoff Hämoglobin und der ist wiederum für den Sauerstofftransport unentbehrlich. Mögliche Folgen von Eisenmangel sind Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, brüchige Nägel, blasse Haut und Depressionen. Fleisch und sein Fettgehalt 5% 4% 3% 2% 1% mageres Rindfleisch Schweinefleisch (Kotelett) Kalbs-Nierstück Rindfleisch-Plätzli Schweinefleisch (Filet) Kalbs-Schulter Hühnerbrust ohne Haut Magere Muskelmasse enthält im Durchschnitt lediglich % gesättigte Fettsäuren.
5 Wichtige Zielkunden für Wellmeat Wichtige Zielkunden sind grundsätzlich alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten und die wert auf eine hohe Nährstoffdichte bei nur wenig Kalorien legen. Dies sind insbesondere Kinder und Jugendliche in der Wachstumsphase, Menschen mit einem generell hohen Leistungsansatz sowie auch ältere Personen mit einem erhöhten Mineralstoff- und Proteinbedarf. Dementsprechend sind Wellmeat Produkte eine ideale Lösung für: Schulkantine Personalrestaurants Spital- und Pflegeeinrichtungen (Seniorenheime)
6 Hier können Sie unsere Produkte bestellen: Mérat & Cie. AG Mühlemattstrasse 55/ Bern 14 Telefon Fax Mérat & Cie. AG Binningerstrasse Allschwil Telefon Fax Mérat & Cie. AG Route de Carrouge 1509 Vucherens Telefon Fax Mérat & Cie AG Wilerstrasse 46/Postfach 9602 Bazenheid Telefon Fax Mérat & Cie AG Pfingstweidstrasse Zürich Telefon Fax Cher-Mignon Gastro Rue des Finettes Martigny/Case postale 736 Telefon Fax Gratis Fax/Tel Mérat & Cie AG ist Mitglied der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE L ECOLE ROMANDE DE CUISINIERS EN DIÉTÉTIQUE DE GENÈVE Unabhängige Qualitätskontrolle und Überprüfung der Nährwertangaben durch SQTS (Swiss Quality Testing Services) Mérat & Cie AG Mühlemattstrasse 55/57 Postfach 3000 Bern 14 Telefon Fax info@merat.ch
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