Italia a tavola Italienische Wochen im Bösehof

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Adam Becker
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1 Italienisches Feinschmeckermenü Vitello tonnato Marinierte Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce, Kapernäpfeln und Rucola Brodo di manzo con ravioli Rinderkraftbrühe mit Ravioli Cacciucco Herzhafter toskanischer Eintopf von Edelfischen, Riesengarnelen, Sankt Jakobs- und Miesmuscheln dazu warmes Olivenbrot Sorbet Costoletto d agnello Lammkarree mit Pestokruste, auf Thymiansauce dazu gefüllte Zucchini und Gnocchi Il formaggio Taleggio, Gorgonzola und Parmesankäse mit Feigensenf Crema al caramel Karamelcreme mit Rosmarineis und frischen Feigen 64,50 * Dieses Menü erfordert eine bestimmte Vorbereitungszeit darum bitten wir Sie, uns Ihre Bestellung bis spätestens Uhr bzw Uhr aufzugeben

mit Pestokruste, auf Thymiansauce dazu gefüllte Zucchini und Gnocchi Il formaggio Taleggio, Gorgonzola und Parmesankäse mit Feigensenf Crema al caramel Karamelcreme mit

2 Italienisches Fischmenü Terrina di rana pescatrice affumicata Terrine von geräuchertem Seeteufelfilet im Mascarponemantel mit Fenchel-Orangensalat Zuppa di Cozze Rahmsuppe von Miesmuscheln Gamberoni Gekräuterte Riesengarnelen mit geschmolzenen Tomaten Olivenbrot und Knoblauchmayonnaise Semifreddo di mandorle Mandelhalbgefrorenes auf Amarettokirschen 44,50 Vegetarisches Menü Antipasti assortiti Bunter italienischer Vorspeisenteller mit eingelegtem Gemüse Minestra di pomodori Suppe von Strauchtomaten mit frischem Basilikum Gnocchi alla Salvia Kartoffelnocken in Salbeibutter Tirami su Biskuitschnitte mit Mascarponecreme und marinierten Orangenfilets 35,50

Mandelhalbgefrorenes auf Amarettokirschen 44,50 Vegetarisches Menü Antipasti assortiti Bunter italienischer Vorspeisenteller mit eingelegtem Gemüse Minestra di

3 VORSPEISEN Carpaccio Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit Parmesan und eingelegten Champignons Vitello tonnato Marinierte Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce, Kapernäpfeln und Rucola 11,00 Antipasti assortiti Bunter italienischer Vorspeisenteller mit eingelegtem Gemüse Coppa, Bresaola, Bergsalami und Parmaschinken Terrina di rana pescatrice affumicata Terrine von geräuchertem Seeteufelfilet im Mascarponemantel mit Fenchel-Orangensalat 12,00 SUPPEN Minestra di pomodori Suppe von Strauchtomaten mit frischem Basilikum 6,50 Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern und Parmesan 6,00 Zuppa di Cozze Rahmsuppe von Miesmuscheln 7,00 Brodo di manzo con ravioli Rinderkraftbrühe mit Ravioli 7,50

pescatrice affumicata Terrine von geräuchertem Seeteufelfilet im Mascarponemantel mit Fenchel-Orangensalat 12,00 SUPPEN Minestra di pomodori Suppe von Strauchtomaten mit frischem

4 NUDELZWISCHENGERICHTE Spaghetti all Arrabiata Spaghetti mit scharfer Speck-Tomatensauce 16,00 Spaghetti frutti di mare Bandnudeln mit Meeresfrüchten 18,50 Spaghetti aglio olio Spaghetti mit Chili, Knoblauch und Olivenöl Gnocchi alla Salvia Kartoffelnocken in Salbeibutter Zu allen Nudelgerichten servieren wir geriebenen Parmesan F I S C H Cacciucco Herzhafter toskanischer Eintopf von Edelfischen, Riesengarnelen, Sankt Jakobs- und Miesmuscheln dazu warmes Olivenbrot 26,00 Coda di rospo al pancetta Seeteufelfilet im Pancettamantel gebraten, auf Safransauce mit Spargelrisotto 28,00 Gamberoni Gekräuterte Riesengarnelen mit geschmolzenen Tomaten Olivenbrot und Knoblauchmayonnaise 24,50 Lupo di mare Ganzer Wolfsbarsch in Olivenöl gebraten dazu Fenchel-Tomaten-Gemüse und Rosmarinkartoffeln 25,00

Edelfischen, Riesengarnelen, Sankt Jakobs- und Miesmuscheln dazu warmes Olivenbrot 26,00 Coda di rospo al pancetta Seeteufelfilet im Pancettamantel gebraten, auf Safransauce mit Spargelrisotto 28,00

5 F L E I S C H Faraona in casseruola Halbes Perlhuhn mit Gemüse aus dem Ofen dazu Rosmarinkartoffeln 26,00 Bistecca di maiale con salsa di gorgonzola Schweinefiletsteaks auf Gorgonzolasauce mit Brokkoli und Gnocchi 19,00 Fegato di vitello Kalbsleberstreifen mit Zwiebeln in Barolosauce mit Bandnudeln und Salatteller 21,00 Costoletto d agnello Lammkarree mit Pestokruste, auf Thymiansauce dazu gefüllte Zucchini und Gnocchi 28,50 Kleines Italienisches Menü Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern und Parmesan Bistecca di maiale con salsa di gorgonzola Schweinefiletsteaks auf Gorgonzolasauce mit Brokkoli und Gnocchi Panna Cotta Gestürzte Limonen-Sahne auf Himbeerpüree 29,50

Lammkarree mit Pestokruste, auf Thymiansauce dazu gefüllte Zucchini und Gnocchi 28,50 Kleines Italienisches Menü Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern

6 Dessert Sorbetto di arancia sanguigna Blutorangen-Campari-Sorbet 6,50 Tirami su Biskuitschnitte mit Mascarponecreme und marinierten Orangenfilets 6,50 Panna Cotta Gestürzte Limonen-Sahne auf Himbeerpüree 7,00 Semifreddo di mandorle Mandelhalbgefrorenes auf Amarettokirschen 7,00 Crema al caramel Karamelcreme mit Rosmarineis und frischen Feigen 8,00 * Il formaggio Taleggio, Gorgonzola und Parmesankäse mit Feigensenf 8,50 Unsere Kaffeespezialitäten Espresso 2,30 Cappuccino 2,70 Latte Macchiato 2,70 Frisch gebrühter Schümli-Kaffee 2,30 Große Tasse Milchkaffee 3,00 Tasse Filterkaffee 2,30 Irish Coffee (Kaffee mit irischem Whiskey) 4,40 Pharisäer (Kaffee mit Rum) 4,40 Tasse heiße Schokolade 2,40

8,00 * Il formaggio Taleggio, Gorgonzola und Parmesankäse mit Feigensenf 8,50 Unsere Kaffeespezialitäten Espresso 2,30 Cappuccino 2,70 Latte Macchiato 2,70 Frisch gebrühter

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