Inhalt. Sicherheit. Chemikers Vorstellungen von. n Stoffen. Von der Saline zum Kochsalz.

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Hansi Morgenstern
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1 Inhalt Sicherheit 8 10 METHODE Sicheres Experimentieren 11 PINNWAND Verschiedene Wärmequellen PRAKTIKUM Führerschein für den 12 METHODE Mit Basiskonzepten Wissen Gasbrenner verknüpfen Chemikers Vorstellungen von n Stoffen Chemikers Vorstellungen von den Stoffen Alles Stoffe Stoffeigenschaften untersuchen METHODE Lernen im Team LERNEN IM TEAM Stoffe im Portrait Stoffgruppen PRAKTIKUM Bestimmen der Dichte eines Stoffes Die Dichte von Gasen STREIFZUG Schwermetalle und Leichtmetalle iii Heißes aus der Küche Viele Stoffe verändern sich beim Erhitzen Voraussetzungen für Verbrennungen Stoffe verbrennen, neue Stoffe entstehen Auch Metalle können brennen = STREIFZUG Ein Versuch, die Verbrennung zu erklären 39 METKODE Das Sachbuch hilft weiter 40 Elemente und Verbindungen 41 STREIFZUG Lässt sich Blei in Gold umwandeln? 42 DALTONS Atommodell 43 DALTONS Atommodell und die Anordnung der Atome 44 Die Masse bleibt erhalten 45 Elementsymbole 46 Einfache Reaktionsgleichungen 47 METHODE Chemische Reaktionen darstellen 48 Reaktionen im Atommodell - ganz einfach 50 MENDELEJEW und das Periodensystem der Elemente Salzgewinnung - mit und ohne Wasser Kochsalz aus Steinsalz Trennverfahren im Überblick Salz - ein Name für viele Stoffe Wenn sich nichts mehr löst - gesättigte Lösungen Leitfähigkeit von Salzlösungen Li Elektrische Leitfähigkeit im Teilchenmodell Überall elektrische Ladungen Elektrische Ladung im Atom 70 STREIFZUG Die Entdeckung des Atomkerns 71 Elementarteilchen 72 Ordnung in der Elektronenhülle 73 STREIFZUG Das Licht verrät den Bau der Elektronenhülle 74 Das Periodensystem 75 METHODE PSE-Training 76 PINNWAWD Chemische Verwandtschaften 78 lonenbildung, mit dem Schalenmodell erklärt 79 Ionen bilden Verbindungen

2 Inhalt 80 PRAKTIKUM Ein lonenmodell basteln 81 Giftgas im Supermarkt? 82 STREIFZUG Atome - unvorstellbar klein 83 Mit der Waage zählen 84 Atome und Ionen - ein Größenvergleich 85 lonenladung und lonenradius bestimmen die Eigenschaften Heizen und antreiben 90 Heizen und antreiben 92 Brandursachen 93 Löschen von Bränden 94 j= Brandschutz 96 PINNWAND Löschen von Feuer 98 ME7MC3E So viele Ideen - wohin damit? 99 LERNEN IM TEAM Brandschutz 100 Reaktionen und Energie 102 = Energie abgeben - Energie aufnehmen 104 Aus Wasser entstehen zwei Gase 105 Wasserstoff verbrennt zu Wasser 106 Elektrolyse und Synthese - Energiebetrachtung 107 Atome bilden Moleküle 108 Die Bestandteile der Luft 110 Bestimmung des Sauerstoffgehalts von Luft 111 Der Schwefel 112 Der Stickstoff 113 Der Kohlenstoff 114 Oxide des Kohlenstoffs 115 PINNWAND Das Ziel für alle: Weniger Kohlenstoffdioxid! 116 ü Stoffe und ihre Oxide 117 S Molekülverbindungen aus verschiedenen Atomen 118 Die Wertigkeit 119 METMODE Aufstellen von Formeln mithilfe der Wertigkeit 120 STREIFZUG Umweltprobleme durch gasförmige Oxide 121 STREIFZUG Gesundheitsgefahren durch gasförmige Oxide 122 Es wird wärmer - leider! 124 Methan - der einfachste Kohlenwasserstoff 125 STREIFZUG Räumlicher Bau von Molekülen 126 PINNWAND Ein Gas mit vielen Namen 127 Methan und die Umwelt 128 Die Reihe der Alkane 130 Die wichtigsten Energieträger 131 Vergleich von Wasserstoff und Methan als Energieträger 132 LERNEN IM TEAM Erneuerbare Energie Vom Erz zum Metall 138 Vom Erz zum Metall 140 Eigenschaften der Metalle 141 STREIFZUG Besondere Metalle 142 Überall Metalle 144 Die Metallbindung 145 STREIFZUG Nobelpreis für ein Supermikroskop 146 STREIFZUG Magnesium-Atome und Magnesium-Ionen 147 STREIFZUG Metalle und Metallzeitalter 148 Kupfer - das älteste Gebrauchsmetall 149 PINNWAND Der Mann aus dem Eis 150 PINNWAND Anwendung von Kupfer 151 STREIFZUG Kupfergewinnung - früher und heute 152 Bronze, Messing und Neusilber 153 Reine Metalle und Legierungen 154 Metalle aus Oxiden gewinnen 156 PRAKTIKUM Metalle als Reduktionsmittel 157 ~ Redoxreaktion 158 S Die Redoxreaktion - eine Übertragung von Elektronen 159 PRAKTIKUM Bau einer Volta-Batterie 160 Eisen aus dem Hochofen 162 Aus Roheisen wird Stahl 163 Stahl ist nicht nur Eisen

3 Vom Erz zum Metall 164 Korrosion und Korrosionsschutz 165 PRAKTIKUM Ein besonderes Korrosionsschutzverfahren 165 STREIFZUG Rostschutz beim Auto 166 STREIFZUG Thermitschweißen von Schienen 167 PINNWAND Stahllegierungen 168 Ein wichtiges Leichtmetall 169 STREIFZUG MetallabfäUe sind Rohstoffe 170 METHODE Internetrecherche - gewusst wie 171 Energie bei chemischen Reaktionen- 172 Edelmetalle - nicht nur für Schmuck 173 STREIFZUG Der Goldrausch und seine Folgen 174 PIWNWAND Ausbildungsberufe Metall" Sauber und schön 180 Sauber und schön 182 Wie wird das wieder sauber? 184 Wasser - ein besonderer Stoff? 185 Wasser löst Salze 186 STREIFZUG Wasserverbrauch 188 STREIFZUG Moleküle als Dipole 189 STREIFZUG Zwischenmolekulare Kräfte 190 PINNWAND Van-der-Waals-Kräfte 191 S Wasserstoffbrücken verursachen Anomalie 192 Ethanol 194 Verwandte des Ethanols 196 Lösungsverhalten von Alkanen 197 STREIFZUG Salz zwischen Essig und Öl 197 STREIFZUG Extraktion 198 PINNWAND Carbonsäure 199 STREIFZUG Erdöl 200 Wie reinigen Tenside? 202 Seife und ihre Herstellung 203 STREIFZUG Industrielle Seifenherstellung 204 s Wie reinigt Seife? 205 Duschgel, Seife und Wasser 206 Die Bestandteile der Vollwaschmittel 207 PRAKTIKUM Wirkungen der Waschmittelbestandteile Säuren und Laugen 212 Säuren und Laugen 214 Säuren und Laugen - zwei neue Stoffgruppen 215 Viele Indikatoren für Säuren und Laugen 216 So entstehen Säuren 217 Achtung Säure: echt ätzend! 218 Säuren reagieren nicht nur mit Metallen 219 Herstellung von Salzsäure 220 Säuren - chemisch betrachtet 222 PINNWAND Säuren, Säuren, Säuren 223 STREIFZUG Säuren schädigen Bäume und Bauwerke 224 METHODE Ein Problem diskutieren 225 Laugen im Haushalt 226 Laugen und Hydroxide 227 Seltsame Metalle 228 Laugen - chemisch betrachtet 230 Ammoniak und Ammoniaklösung 231 PINNWAND Laugen, Laugen, Laugen 232 = Säuren 233 ü Laugen 234 Übersicht: Saure und alkalische Lösungen 235 STREIFZUG Säure-Base-Begriff 236 Die Neutralisation - chemisch betrachtet 238 PINNWAWD Anwendungen der Neutralisation Protonen werden übertragen 240 Die Konzentration von Lösungen 241 PRAKTIKUM Durch Titration die Konzentration einer Lauge bestimmen 242 Ursachen der Verschmutzung von Gewässern 244 Die Kläranlage - verschmutztes Wasser wird gereinigt 246 LERNEN IM TEAM 30 cm, von denen wir leben

4 Säuren und Laugen 252 Schöne neue Kunststoffwelt Schöne neue Kunststoffwelt Kunststoffe - Werkstoffe nach Maß Kunststoffeigenschaften S PINNWAND Kunststoffabfälle und ihre Verwertung Müllverbrennung - Beseitigung von Kunststoffe - weich, hart oder elastisch STREIFZUG Alkene - Kohlenwasserstoffe mit Doppelbindung 270 Abfällen PRAKTIKUM Bestimmung von Kunststoffen Die Polymerisation Die Polyaddition Die Polykondensation 5 Makromoleküle - verzweigt und vernetzt LERNEN IM TEAM Kunststoffe Nanoteilchen PINNWAND Nanoteilchen im Einsatz 2 Makromoleküle in der Natur 2 STREIFZUG Die DNA-ein Makromolekül Vom Reagenzglas zum Reaktor Vom Reagenzglas zum Reaktor Der weltgröße Chemiekonzern Chemikantin und Chemikant - Berufe im Bereich Chemie PINNWAND Chemische Berufe WÖHLER erzeugt den ersten organischen Stoff 2 STREIFZUG Haber-Bosch-Verfahren Schwefelsäure herstellen In aller Munde: Aspirin METHODE Betriebserkundung Düngemittel Chemische Katastrophen Den Stoffen auf der Spur 2% Den Stoffen auf der Spur Flammenfärbung Fällungsreaktionen Von 0 bis 14 - der ph-wert METHODE Erweitern des Messbereichs durch Verdünnen Messen mit Farben - Kolorimetrie Leitfähigkeit Hartes Wasser 2 Die Titration ist eine Maßanalyse Chromatografie LERNEN IM TEAM Wasser- und Gewässeruntersuchungen PINNWAWD Medizinische Teststreifen PINNWAWD Berufsmäßige Spurensucher STREIFZUG Die Darstellung beeinflusst die Beurteilung 2 PINNWAWD Moderne Analyseverfahren

5 Gefährliche Stoffe Gefährliche Stoffe Feuerwerkerin - Feuerwerker Sprengung eines Hochhauses ALFRED NOBEL und das Dynamit Von Schwarzpulver bis TNT Arbeitsplatz Labor Nur die Dosis macht das Gift 329 Lebensmittelchemie 330 PINNWAND Transport gefährlicher Güter 331 PINNWAND Feuerwehr im Einsatz Stoffe im Fokus von Umwelt und Klima Stoffe im Fokus von Umwelt und Klima Kohlenstoffkreislauf Pflanze - Tier - Mensch Kohlenstoffkreislauf Atmosphäre - Meer Natürlicher Kalkkreislauf Gesteine - Atmosphäre STREIFZUG Der technische Kalkkreislauf S PINNWAWD C0 2 in vielen Bereichen Die Entstehung von Erdöl, Erdgas und Kohle 344 Technische Energiegewinnung durch Verbrennung 345 Treibhausgase und Temperaturanstieg 346 Der zusätzliche Treibhauseffekt und das Klima 347 Treibhausgase kennen keine Grenzen 348 ~ Dynamische Klimamodelle Mobile Energieträger Mobile Energieträger Überall brauchst du Energie Chemische Energiequellen Fällungsreihe E5 STREIFZUG Das Daniell-Element STREIFZUG Oxidation ohne Sauerstoff? Galvanisieren - eine Redoxreaktion Der Bleiakkumulator - eine wieder aufladbare Stromquelle ü Batterien und Akkus im Überblick PINNWAND Chemieberufe 368 Elektrolyse 370 Oberflächen schützen und veredeln 371 Versilbern und vergolden 371 STREIFZUG Vom Schrott zum Edelteil 372 s Die Brennstoffzelle 373 s STREIFZUG Die Funktionsweise einer Brennstoffzelle Anhang Stoffliste GHS-Gefahrenhinweise: H- und P-Sätze Stichwortverzeichnis Namensverzeichnis Übersicht: Methoden / Lernen im Team Bildquellenverzeichnis Periodensystem der Elemente Tabellen zur Chemie

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