Gefördert durch das BMEL aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen der BMEL Eiweißpflanzenstrategie (FKZ 2814EPS016)

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1 Gefördert durch das BMEL aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen der BMEL Eiweißpflanzenstrategie (FKZ 2814EPS016) Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

2 LUPINEN-NETZWERK Einleitung/ Ziel - Ökosystemleistungen und Ressourcenschutz im Leguminosenanbau nutzen - Eiweißversorgung aus heimischer Produktion steigern - Regionale Wertschöpfungsketten stärken Ausweitung des Anbaus und die verbesserte Verwertung von Lupinen Foto: Mirko Runge, Saatzucht Steinach GmbH & Co KG; Priepke, LFA MV Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

3 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

4 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Dr. agr. Annett Gefrom (Projektkoordination) Tel: a.gefrom@lfa.mvnet.de FKZ: 2814EPS016 Jannika Mösinger Tel: Mobil: jmoesinger@lms-beratung.de FKZ: 2814EPS017 Dr. Ulrich Klischat Tel: ulrich.klischat@lwk-niedersachsen.de FKZ: 2814EPS018 Dr. Claudia Hof-Kautz Tel: Claudia.Hof-Kautz@lwk.nrw.de FKZ: 2814EPS015 Wernfried Koch Tel: Wernfried.Koch@llfg.mlu.sachsen-anhalt.de Luise Hagemann Tel: luise.hagemann@lelf.brandenburg.de Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

5 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Projektberater Kristin Bothe k.bothe@lfa.mvnet.de / Christian Kreikenbohm Christian.Kreikenbohm@lw k-niedersachsen.de Jannika Mösinger k.bothe@lfa.mvnet.de 0385 / Datenmanager Andreas Steffen a.steffen@lfa.mvnet.de / Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

6 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Projektbeirat Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

7 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

8 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Leuchtturmbetriebe - Anbau erfahrene Landwirte als Multiplikatoren Ziel: Demonstration der bisherigen gewonnen Erkenntnisse zum Lupinenanbau aus den wissenschaftlichen Arbeiten, der guten fachlichen Praxis nach optimalen bzw. vorbildlichen Methoden im konventionellen und ökologischen Anbau Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

9 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Leuchtturmbetriebe - Anbau erfahrene Landwirte als Multiplikatoren - 3 ha zur Anbaudemo in Streifenanbau - unter Berücksichtigung regional unterschiedlicher Gegebenheiten Themen: - konventionellen Anbaudemonstration: Herbstfurche, flache Bodenbearbeitung im Frühjahr, Vorauflaufspritzung mit Gardo Gold 3l/ha, Inokulation Aussaat mit 90 K/m² als Normalsaat (Reihenabstand ca. 12,5 cm) Ende März / Anfang April. - Ökologische Anbaudemonstration: Herbstfurche flache Bodenbearbeitung im Frühjahr Striegel im Vorauflauf Inokulation je nach Bedarf Aussaat mit 90 K/m² als Normalsaat (Reihenabstand ca. 12,5 cm) Ende März / Anfang April Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

10 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Leuchtturmbetriebe - Wertschöpfungsketten Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

11 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Datenerfassungsbetriebe - Anbau erfahrene Landwirte als Multiplikatoren Einladung für interessierte Landwirte zur aktiven Teilnahme im LUPINEN-NETZWERK Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

12 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Datenerfassungsbetriebe - Anbau erfahrene Landwirte als Multiplikatoren Was für Betriebe werden gesucht? - wenn möglich Erfahrungen im Lupinenanbau - einer Wertschöpfungskette zuzuordnen - geeignete technische Möglichkeiten - digitale Schlagkartei - große Motivation (3 Jahre Anbau) Welche Daten werden erhoben? alle Betriebe: - Datenerfassungsbogen - einheitliche, vergleichbare Kennzahlen - Schlagkarteiauswertung: Wirtschaftlichkeit Lupinenanbau bzw. -verwertung - Fruchtfolgevergleich: Ökosystemleistungen In Abhängigkeit von betriebliche Voraussetzungen: - Zusammenstellung Methodenpool bspw. Analysen zu THG-Bilanzen, Öko-Fruchtfolgeplanung ( Rotor ), N-Effizienz der Fruchtfolge (DLG, F&E), (Lung, LMS), WRRL Wozu? - ökonomische Auswertungen - Aussagen zur Ökosystemleistung - betriebsindividuelle Beratung Effekt des Lupinenanbau Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

13 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Anbau erfahrene Landwirte als Multiplikatoren Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

14 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Anbau erfahrene Landwirte als Multiplikatoren Was bietet das LUPINEN-NETZWERK? - betriebsindividuelle Beratung mit Bezug zu einzelnen Stoffströmen - Vernetzung aller Akteure in das Netzwerk - Vernetzung der Datenerfassungsbetriebe (Erfahrungsaustausch) - Mengen- und Qualitätssicherung für Wertschöpfungsketten (Rohstoffbörse?) - Forschungserkenntnisse Rückkopplung zu Politik/ Wissenschaft - Erkenntnisgewinn für Netzwerk und Beratung (Fachexkursionen) - Verstetigung der Struktur über Projektlaufzeit hinaus - Aufwandsentschädigung Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

15 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Schnittstelle zwischen angewandter Forschung und Praxis Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

16 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Schnittstelle zwischen angewandter Forschung und Praxis laufende Forschungsthemen werden in die Demonstration und Beratung einbezogen Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

17 Projektebenen Kooperationspartner - Praxisbetriebe/ Wertschöpfungsketten - Kompetenzstandorte - Lupinenforum Informationsangebot Ziel: möglichst viele lupineninteressierte Landwirte, Einrichtungen, Unternehmen an Netzwerk binden - Gezielte Information zu Aktivitäten und Ergebnissen - Mengen- und Qualitätssicherung für die Modellhaften Wertschöpfungsketten - Öffentliche Wahrnehmung bezüglich des Netzwerkes steigern Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

18 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Koordination aller Aktivitäten Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

19 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Leuchtturmbetriebe - Demonstrationsanbau Demonstrationsanbau: Streifenanlagen Themenschwerpunkte: Sortenwahl, Blattrandkäfer, Saatstärke, Saattechnik, Pflegemaßnahmen, Reihenweite Datenerfassung: Fragebogen-Betriebsanalyse, Wetterdaten, Bodenanalyse, Ernteproben, Bonituren Beratung: Feldtage, Exkursionen, Printmedien, Beraterschulung, Beratertreffen (projektintern), Veröffentlichungen Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

20 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Leuchtturmbetriebe und modellhafte Wertschöpfungsketten Lagerung/ Futterwertverbesserung - Konservierung (Feuchtkornsilierung; Gefrom et al. 2013) - thermische Behandlung (Börde-Kraftkorn) Literatur, Futtermühlen, F&E bzw. UFOP Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

21 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Leuchtturmbetriebe und modellhafte Wertschöpfungsketten Saatgutproduktion Bioeier Mastschwein Milchproduktion Humanernährung Aquakultur Nebenprodukte Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

22 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Datenerfassungsbetriebe Einbindung der Datenerfassungsbetriebe nach festgelegten Kriterien Zusammenführung von Vergleichsgruppen nach Region und Verwertungsrichtung betriebsindividuelle Beratung Verbindung mit den verschiedenen Netzwerkebenen abgestimmte Datenerhebungen Unterauftrag: ZALF Systemleistungen des Lupinenanbaus (ROTOR) Foto: Mirko Runge, Saatzucht Steinach GmbH & Co KG; Priepke, LFA MV Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

23 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Kompetenzstandorte - Schnittstelle zwischen angewandter Forschung und Praxis Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

24 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Kompetenzstandorte - Schnittstelle zwischen angewandter Forschung und Praxis Forschung und Entwicklung (F&E) Praxisorientierte Forschung mit interdisziplinärem Ansatz entlang der gesamten Wertschöpfungskette - Nutzung in der Human- und Tierernährung - Pflanzliche Produktivität: Züchtung, Anbautechnik, Fruchtfolge, Pflanzenschutz, Vorfruchtwert - Ressourcenschutz Boden, Wasser, biologische Vielfalt - Sozioökonomie: systemorientierte Kosten- und Leistungsrechnung, gesellschaftliche Bewertung, Marktentwicklung Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

25 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Ökonomie und Ökosystemleistungen Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

26 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Öffentlichkeitsarbeit, Information, Kommunikation Foto: Mirko Runge, Saatzucht Steinach GmbH & Co KG; Priepke, LFA MV Erstellung eines Leitfadens Optimierung des Anbauverfahrens Definition von geforderten Mengen und Qualitäten in Verwertung Verwertung in der Tierfütterung (ökologisch/ konventionell) bzw. als Lebensmittel Dokumentation der Stoffströme Vernetzung der Leuchtturm-/ Datenerfassungsbetriebe mit den Akteuren der Wertschöpfungsketten Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

27 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Öffentlichkeitsarbeit, Information, Kommunikation - Erstellung eines Leitfadens für die gesamte Wertschöpfungskette - Webportal Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

28 Arbeitspakete Koordination - Betriebsbetreuung - Wissensakquise - Datenauswertung - Wissenstransfer - Verstetigung Öffentlichkeitsarbeit, Information, Kommunikation Lupinenforum Projektziel: Ausdehnung des Lupinenanbaus über die Nutzung in der Tier- und Humanernährung Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

29 Ergebnisse bis Zusammenstellung relevanter Themen - Identifizierung vorhandener Strukturen zum Thema Lupine - Öffentlichkeitsarbeit/ Veröffentlichung (Presse, Eurotier, Grüne Woche 2015) - Einstellung Projektsachbearbeiter / Datenmanager Abstimmung Projektmitarbeiter/ Verbundpartner (Verträge) - Kontakt zu Leuchtturmbetriebe aufgebaut (Vertrag, Streifenanbau) - Abstimmung Partner entlang der Wertschöpfungsketten gestartet - Akquirieren von Datenerfassungsbetriebe: Entwicklung Fragebogen zur Betriebscharakterisierung - Absprachen mit dem Betrieb zum Anbau - Vernetzung mit Arbeitskreisen - Workshop mit Projektberatern Foto: Gefrom, LFA MV Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

30 Herzlichen Dank allen Akteuren: Saatgut Steinach GmbH, Norddeutsche Pflanzenzucht, Saaten Union GmbH, Greifenfleisch GmbH, Prolupin GmbH, Universität Rostock/ AUF, Kollegen und Mitarbeitern der LFA, LU M-V LUPINEN-NETZWERk auf der IGW 2015 Verkostung Lupinenmilch (Prolupin GmbH) _2015/LFA_Lupinennetzwerk/index.jsp Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

31 Literatur/Bildquelle Handout LUPINEN-NETZWERK Foto: M. Runge, Saatzucht Steinach GmbH & Co KG; A. Priepke, LFA MV; A. Gefrom LFA MV Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

32 Die Frage, was man alles aus Lupinen machen kann, wurde eindrucksvoll beim Lupinenfestessen der Gesellschaft für Angewandte Botanik im Oktober 1918 in Hamburg demonstriert: Auf einem Tischtuch aus Lupinenfasern wurden eine Lupinensuppe, danach ein in Lupinenöl gebratenes und mit Lupinenextrakt gewürztes Lupinensteak serviert. Dazu wurden gereicht: Lupinenmargarine mit 20% Lupinenbestandteilen, Käse aus Lupineneiweiß, Lupinenschnaps und Lupinenkaffee. Erhältlich waren außerdem Lupinenseife sowie Papier und Briefumschläge mit Lupinenklebstoff. Foto: Annett Gefrom, LFA MV Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

33 Gefördert durch das BMEL aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen der BMEL Eiweißpflanzenstrategie (FKZ 2814EPS016) Vielen Dank den an der Vorbereitung des Projektes Beteiligten vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Annett Gefrom Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei MV Institut für Pflanzenproduktion und Betriebswirtschaft Dorfplatz 1, Gülzow-Prüzen, phone: / fax: -111 Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51

34 Gefördert durch das BMEL aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen der BMEL Eiweißpflanzenstrategie (FKZ 2814EPS016) Vielen Dank den an der Vorbereitung des Projektes Beteiligten vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Wir laden Sie ein: - interessierte Landwirte - Akteure aller Lupinenkompetenzen - Vertreter der Verarbeitungsindustrie und - des Handels zur aktiven Teilnahme im LUPINEN-NETZWERK Annett Gefrom a.gefrom@lfa.mvnet.de Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei MV Institut für Pflanzenproduktion und Betriebswirtschaft Dorfplatz 1, Gülzow-Prüzen, phone: / fax: -111 Dr. Annett Gefrom LFA MV Tellower Vortragsveranstaltung von 51