Zuckerrüben bedarfsgerecht düngen

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1 Zuckerrüben bedarfsgerecht düngen Nach einem milden und trockenen Winter hat die Rübenaussaat auf vielen Standorten bereits begonnen. Die wüchsige Witterung bis in den Januar hinein führte zu entsprechenden Stickstoff-Mineralisationsraten im Oberboden. Durch die geringen Winterniederschläge kam es zudem nur zu geringen Nährstoffverlagerungen. Über das Sollwertsystem wird die N-Düngung standortgerecht angepasst. Die zentrale Größe ist der Nmin-Wert. Stickstoff (N) hat einen großen Einfluss auf Ertrag und Inhaltsstoffe der Zuckerrübe. Eine gesteigerte N-Zufuhr erhöht zunächst das Ertragsniveau. Ab einem bestimmten Grad steigt der Ertrag nicht mehr an und es verringert sich gleichzeitig der Zuckergehalt bzw. TM-Gehalt. Gleichzeitig steigt aber der Alpha-Amino-N-Gehalt an, was sich negativ auf die Verarbeitungseignung der Zuckerrüben auswirkt. Bei einem angenommenen Ertrag von 650 dt/ha und einem Rübe-Blatt-Verhältnis von 1:0,7 (100 dt Rüben liefern 70 dt Rübenblatt) liegt der N-Entzug bei etwa 300 kg/ha (Abb. 1). Der meiste Stickstoff kommt aus dem im Frühjahr im Boden vorhandenen (mineralischen) Stickstoff (N min ) und vor allem aus der Mineralisation über die gesamte Vegetationszeit. Die Höhe der Mineralisation hängt wiederum von einer Vielzahl von Faktoren ab. Dazu zählen der Humusgehalt, das C:N-Verhältnis der organischen Substanz, die Bodentemperatur und -feuchtigkeit sowie der Sauerstoffgehalt des Bodens. Abbildung 1 Nährstoffentzug der Zuckerrübe in einer Vegetationsperiode bei einem Ertragsniveau von 650 dt/ha und 455 dt/ha Blatt Für die Düngebedarfsermittlung wird der langjährig bewährte Sollwert in Höhe von 160 kg N/ha herangezogen. Die zu düngende Stickstoffmenge ergibt sich aus dem kulturspezifischen N-Bedarf (Sollwert) abzüglich der N-Vorräte im Boden. Das setzt eine genaue standortbezogene Ermittlung des Düngebedarfs voraus. Die 1

2 besonderen Witterungsverhältnisse des vergangenen Winters spiegeln sich, wie eingangs erwähnt, häufig in tendenziell höheren Untersuchungsergebnissen der Nmin-Testflächen wieder. Die Durchführung einer N min -Untersuchung im Frühjahr vor der Stickstoffdüngung sollte angestrebt werden. Besonders bei erfolgter org. Düngung mit Zwischenfruchtanbau im Herbst bietet eine eigene Nmin-Beprobung zur Düngeberechnung Planungssicherheit! Alternativ können die von den Länderdienststellen veröffentlichten Richtwerte herangezogen werden. Auf leichten Standorten liegen die Nmin-Werte im Frühjahr 2014 aufgrund der fehlenden Winterniederschläge oft höher als in den Vorjahren. Die milde Witterung hat aber auch dazu geführt, dass Zwischenfruchtbestände häufig nicht abgefroren sind, und nun Stickstoff noch in der organischen Masse binden. Auf diesen Standorten sind die Nmin-Werte vermehrt niedriger als in den Jahren zuvor. Dieser gebundene Stickstoff wird aber im Laufe der Vegetation freigesetzt werden. Daher kann der Sollwert für solche Flächen um 20 kg N/ha reduziert werden. So wird Dünger eingespart. Das Sollwertsystem berücksichtigt neben dem Zwischenfruchtanbau auch weitere standortabhängige Faktoren wie organische Düngung und das N-Nachlieferungsvermögen des Bodens. Diese Sollwertkorrektur (Tab. 1) sieht je nach Standort, Bewirtschaftung und Witterung mengenmäßige Zuund Abschläge vor. So können bei Standorten mit schlechter N-Nachlieferung Zuschläge von +20 bis +40 kg N/ha erfolgen. Tabelle 1: Sollwertkorrektur-Faktoren Zuckerrübe Sollwert: 160 kg N/ha Korrekturen des Sollwertes (kg N/ha) Bewirtschaftungsverhältnisse: bei langjähriger organischer Düngung* bei Anbau von Zwischenfrüchten Generell Standortbedingungen: 2 Düngung: 160 kg N/ha - N min - 20 bis - 20 bei standortbedingter schlechter N-Nachlieferung + 20 bis + 40 bei standortbedingter guter N-Nachlieferung bis -20 * i. d. R. bei P-Gehalten in der Krume >13 mg P-CAL/100 g Boden die Summe der Zu- und Abschläge sollte 40 kg N/ha nicht überschreiten Nach der Rübenaussaat können durch zu hohe Nährstoffkonzentrationen im Keimbereich der Rübenpille Salzschäden zu verringerten Feldaufgängen führen. Zudem wird aufgrund der doch noch kühlen Nächte die Pflanzenentwicklung der jungen Rübenpflanzen sicher noch etwas verhalten sein. In Anbetracht dieser Ausgangssituation sind N-Düngergaben über 80 kg N/ha zu teilen. Bei einer rein mineralischen N-Düngung können auf leichteren Standorten ggf. auch nur kg N/ha zur Aussaat, die zweite Gabe kann ab dem 4-6-Blatt-Stadium bis spätestens zum Reihenschluss der Bestände ausgebracht werden. Dies hat auch den Vorteil,

3 dass bei Starkniederschlägen wie im vergangenen Jahr nicht allzu große Nährstoffmengen der Auswaschung unterliegen. Im vergangenen Jahr haben sich gerade auf den leichten Standorten stabilisierte N-Dünger profiliert. Diese haben speziell bei den Starkniederschlägen im Mai 2013 ihre Wirkung unter Beweis gestellt. Die verlangsamte chemische Umsetzung von Ammonium zum pflanzenverfügbaren Nitrat, die über den gesamten Vegetationsverlauf stattfindet, hat eine Verlagerung des auswaschungsgefährdeten Nitrats verhindert. Organische Düngung Die organische Düngung bietet sich aufgrund der langen Vegetationszeit und des hohen P- und K-Bedarfes besonders für Zuckerrüben an. Die Nährstoffgehalte in organischen Düngemitteln schwanken z. T. erheblich, so dass bei der Düngebedarfsermittlung immer eine aktuelle Analyse des verwendeten Düngemittels zu Grunde gelegt werden sollte. Entsprechend der Düngerart ist mit den in Tabelle 3 angegebenen Verfügbarkeiten zu rechnen. Diese können je nach Standort, Witterung und Ausbringungsverlusten variieren. Auf leichten Böden ist die Gärrestausbringung in der Regel unproblematisch, mit steigenden Tonanteilen der Böden wird eine strukturerhaltende Ausbringung und Einarbeitung im Frühjahr immer schwieriger. Häufig wirkt der Stickstoff aus organischen Düngern nicht sofort. Daher ist es wichtig, die N-Versorgung der jungen Rüben durch eine mineralische Startgabe in Höhe von kg N/ha sicherzustellen. Tabelle 2 Beispiel für eine N-Düngeplanung zu Zuckerrüben bei Einsatz von Gärresten im Frühjahr. Gärrestgabe (m³/ha) Sollwert (kg N/ha) abzüglich Nmin (kg N/ha) abzüglich N aus Gärrest bei N-Gehalt 5 kg N/m³ und 70 % Verfügbarkeit (kg N/ha) 52, Mineralischer N-Düngebedarf (kg N/ha) 77, Einsatz von Piadin: Auch der Zusatz von Nitrifikationshemmern wie Piadin zu flüssigen organischen Düngemitteln hat sich im vergangen Jahr als positiv erwiesen. Das chemische Verfahren gleicht dem der stabilisierten mineralischen N-Dünger. Vor dem Hintergrund der durch den Einsatz von stabilisierten mineralischen N- Düngern bzw. nitrifikationshemmenden Substanzen in org. Düngemitteln entstehenden Mehrkosten, sind diese Maßnahmen zu hinterfragen und stellen unter normalen Bedingungen lediglich eine Versicherungsmaßnahme dar. Darum versuchen wir auch in diesem Jahr auf solche Fragestellungen in unseren Düngungsversuchen Antworten zu finden. 3

4 Tabelle 3 Wirkung des Stickstoffs in organischen Nährstoffträgern (% von Gesamt-N) unter optimalen Bedingungen (Stand: ), Quelle: Webcode ) abgeleitet aus langjährigen Versuchen auf verschiedenen Standorten in Nds. 2) auf Grünland und bei Ackergras können für die Ausbringung ab Juli die Anrechenbarkeiten um 10% reduziert werden. 3) auf Standorten ohne langjährig organische Düngung: 50% Wirtschaftsdünger tierischer Herkunft bzw. org. Düngemittel 1 N-Anrechenbarkeiten gem. Empfehlungen Landwirtschaftskammer Niedersachsen [%] 1) 2 3 Mindestwerte Düngeplanung (schlagbezogen) Gärrückstände Klärschlamm Kompost Gülle Jauche Mist HTK Weidehaltung Getreide, Raps, Grünland 2), Zwischenfrüchte Hackfrüchte Mais flüssig 15% TS 60% 3) 70% fest >15% TS 30% 50% flüssig 15% TS 30% 30% >15% TS, >10% NH 4 -N-Anteil 25% 25% >15% TS, 10% NH 4 -N-Anteil 20% 20% 10% 10% Rind 60% 70% Schwein, Geflügel 70% 80% 90% 90% Schwein 30% 50% Rind, Pferd, Schaf, Ziege, Ente, Gänse 20% 40% Pute 25% 50% Hähnchen 30% 60% 60% 80% 25% 25% Die organischen Düngemittel liefern auch beachtliche Mengen an Phosphor und Kalium, die bei der Düngeplanung zu 100 % zu berücksichtigen sind. Grundnährstoffe Phosphor, Kalium und Magnesium Kalium: Zuckerrüben haben ein ausgeprägtes Wurzelsystems und besitzen daher ein sehr hohes Nährstoffaneignungsvermögen. Besonders die Entzüge an Kalium aus dem Boden sind sehr hoch. Bei dem im Beispiel angenommenen Ertrag von 650 dt/ha werden dem Boden ca. 430 kg K 2 O entzogen. Hiervon entfallen 270 kg auf die Blattmasse (42 kg/100 dt Blatt) und 163 kg auf den Rübenkörper (25 kg/100dt Rübe). Kalium hat einen positiven Einfluss auf Ertrag und Zuckergehalt. Die höchsten Zuckergehalte werden bei K-Gehalten von 35 bis 40 mmol/kg Rübe erreicht. Daher sind Werte im Bereich von 35 mmol optimal. Liegen die Werte mehrjährig darunter, empfiehlt es sich, die K-Düngung über den Entzug hinaus zu erhöhen. Für schwere Böden ergibt sich unter Berücksichtigung der Gehalte in den Ernterückständen über die Fruchtfolge ein Düngebedarf von ca. 250 kg K 2 O/ha. Diese Menge wird im Rahmen der Fruchtfolge in der Regel zur Zuckerrübe gegeben. Auf bindigen Böden kann diese Menge im Herbst oder im Frühjahr ausgebracht werden. Was der Bestand dann noch benötigt, liefert der Boden nach. Auf leichten Böden empfiehlt 4

5 sich wegen der Auswaschungsgefahr eine Düngung direkt vor der Rübenaussaat. Da ein sehr leichter Sandboden kaum Kalium nachliefert, sind rund 360 kg K 2 O/ha notwendig. Mengen über 200 kg K 2 O/ha sollten geteilt werden und im Abstand von mindestens vier Wochen gegeben werden. So können Salzschäden vermieden werden. Phosphor: Der Phosphatentzug liegt bei dem Ertragsniveau von 650 dt/ha bei etwa 185 kg/ha. 72 kg P 2 O 5 werden in der Rübe (11 kg/100 dt Rübe) und 114 kg P 2 O 5 im Blatt (18 kg/100 dt Blatt) gebunden. Bei diesem Ertragsniveau sind ca. 80 kg P 2 O 5 /ha zu düngen, wenn sich der Boden in Gehaltsklasse C befindet. Das Phosphat muss den jungen Rüben zur Verfügung stehen. Als Phosphordünger eignet sich besonders Diammonphosphat (DAP). Der hierin enthaltende Stickstoff muss unbedingt bei der Ermittlung der N-Düngermenge nach dem Sollwertsystem angerechnet werden. Im Herbst muss nach der Ausbringung von DAP eine Zwischenfrucht angebaut werden, um den Stickstoff entsprechend zu binden und vor Verlagerung bzw. Auswaschung zu schützen. Magnesium: Auch die Magnesiumversorgung muss sichergestellt werden. Kornkali mit einem MgO-Gehalt von 6 % trägt zur Bedarfsdeckung bei. Werden z. B. 6 dt/ha Kornkali gedüngt, so werden dem Boden hiermit 240 kg/ha K 2 O zugeführt. Diese Menge enthält 36 kg/ha Magnesium. Besonders bei der Verwendung magnesiumarmer Kalke muss der Magnesiumversorgung besondere Beachtung geschenkt werden. Neben der ph-wert-regulierung verbessert Kalk die Bodenstruktur und vermindert so die Verschlämmungsgefahr, was insbesondere auf schluffreichen Böden wichtig ist. Alternativ kann Magnesium auch über organische Wirtschaftsdünger wie Gülle oder Gärreste zugeführt werden. Ebenso kann Kieserit gedüngt werden. Dies sollte aus Kostengründen erst dann erfolgen, wenn eine Magnesiumzufuhr über organische Düngung oder Kalkung nicht in Betracht kommen. Bor und Mangan Bormangel kann in trockenen Jahren vor allem auf Sandböden mit ph-werten über 7 auftreten. Mit einer Blattspritzung von 500 g Bor/ha zum Reihenschluss lässt sich die durch Bormangel bedingte Herz- und Trockenfäule verhindern. Rüben haben auch einen relativ hohen Manganbedarf, sodass insbesondere auf leichteren Standorten auch der Manganzusatz (ca. 300 g/ha) zur Blattspritzung zum Reihenschluss sinnvoll sein kann. Ein möglicher Düngebedarf kann über eine Blattanalyse ermittelt werden. Diese Düngungsgrundsätze gelten auch für die Produktion für Zuckerrüben für den Einsatz in Biogasanlagen. Ausblick Vom frühen Beginn der Rübenaussaat verspricht sich manch einer auch hohe Rübenerträge. Die bedarfsgerechte Nährstoffversorgung besonders der jungen Rübenpflanzen spielt eine wichtige Rolle. Die Aufteilung von Düngergaben bietet eine gute Möglichkeit, auf unvorhergesehene Witterungs- und Vegetationsbedingungen reagieren zu können. Annette Hoffmann, Jens Knieke, Jörg Schaper Landwirtschaftskammer Niedersachsen 5