PROGRAMM- VORSCHAU FRÜHJAHR 2016

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1 PROGRAMM- VORSCHAU FRÜHJAHR 2016

2 Bookazine Sylt kulinarisch Die bekannteste deutsche Insel ist immer eine Reise wert, insbesondere für Gourmets. 130 Tipps für die Nordseeinsel Sylt präsentiert Ihnen Der feinschmecker in diesem Bookazine. Bookazine Fisch & Meeresfrüchte Spitzenkoch Steffen Henssler zeigt 60 Rezepte für Einsteiger und Fortgeschrittene: Sushi, Vorspeisen und Hauptgerichte, die leicht gelingen. Bookazine Grillen für Genießer In diesem Bookazine dreht sich alles um die große Sommer-Leidenschaft: Präsentiert werden 80 gut machbare Rezepte für Fleisch, Fisch und Gemüse, Profi-Tipps für Zubehör und Getränke. sylt KulinariscH fisch & meeresfrüchte Grillen für Geniesser ISBN: Softcover, 154 Seiten ISBN ISBN HerzHafte KücHe Gewürze Bookazine Die schönsten Landpartien Aufs Land fahren, spazieren gehen, in Hofläden naturreine Delikatessen probieren und kaufen, in Gasthäusern die guten Produkte der Region genießen. Bookazine Bayern kulinarisch Eine kulinarische Rundreise durch das wunderschöne Bayern! Mit 450 Adressen: Hotels, Restaurants, Gasthäuser, Biergärten, Weingüter und ausgesuchte Delikatessenhändler. Bookazine Baden-Württemberg Das Bookazine stellt Deutschlands Genussregion im Südwesten vor: die Landschaft, die Küche, die Weine. Plus: typische regionale Rezepte. ISBN Bookazine Herzhafte Küche Dieser Bookazine- enthält 120 Rezepte (von B wie Braten bis V wie vegetarisch) und gibt unentbehrliche Wein- und Küchentipps. ISBN: Preis: Bookazine Gewürze 1001 Aroma Erst die richtige Würze verleiht einem Gericht seinen unverwechselbaren Charakter. Dieses Bookazine nimmt Sie mit auf eine Reise durch den Orient, vermittelt das Know-how der Spitzenköche aus Marokko, Syrien und der Türkei und zeigt, wie man Gewürze richtig auswählt, einsetzt und lagert. Die schönsten landpartien ISBN bayern KulinariscH ISBN Softcover, 204 Seiten baden-württemberg ISBN Softcover, 240 Seiten

3 Bookazine Wein für Einsteiger Bookazine Junge Küche Bookazine Alles über Olivenöl Das Bookazine für alle, die mehr Spaß mit Wein haben wollen. Alle wichtigen Basics, Reportagen und Wissen auf 144 Seiten. 100 Rezepte für junge Leute bilden das Herzstück dieses Bookazines. Nicht nur Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts auch Rezepte für Fingerfood und große Schüsseln für die Party. 50 mediterrane Rezepte von europäischen Spitzenköchen, Reportagen, Warenkunde und vieles mehr zum Thema Olivenöl. wein für einsteiger JunGe KücHe alles über olivenöl ISBN Softcover, 144 Seiten ISBN: ISBN Ab Juni erhältlich Die Grosse KocHscHule ISBN Softcover, 172 Seiten Bookazine Die große Kochschule 60 Rezepte für Einsteiger. Ob Fisch, Fleisch, Geflügel, Desserts oder Klassiker alle Rezeptvorschläge sind verständlich aufbereitet und mit Step-by-Step-Fotos bebildert. Dazu gibt es zahlreiche Tipps von Kochprofis. after work ISBN ,90 CHF [CH] EVT: Bookazine After Work Mit diesem Bookazine gelingt der genussvolle Start in den Feierabend. 80 Rezepte schnell, leicht und pfiffig mit Fleisch, Fisch und vegetarisch sowie einem praktischen Wochenplaner, damit Sie den Überblick behalten Bookazine Grüne Küche 80 vegetarische Rezepte. Leicht, aromatisch, verblüffend. Und kreative Gerichte mit Fisch. Grüne KücHe ISBN ,95 [D], 10,30 [A] Bookazine Gesund genießen Gesund und exzellent essen ganz ohne Kalorienzählen? Das Bookazine mit vielen Rezepten von Spitzenköchen, den besten Olivenölen, Tipps zu Mineralwasser, Wein und Tee. GesunD Geniessen ISBN ,80 [D], 10,80 [A], 19,60 CHF [CH] Bookazine Gesund genießen - Band 2 60 leichte Rezepte für verschiedene Anlässe - u. a. von Holger Stromberg, dem Koch der deutschen Fußball- Nationalmannschaft. GesunD Geniessen - band 2 ISBN ,20 CHF [CH] Softcover, 170 Seiten

4 Bookazine Der süße Lafer In diesem Bookazine zeigt sich Johann Lafer von seiner süßen Seite: 60 Rezepte zum Dahinschmelzen hat der Spitzenkoch dafür kreiert oder variiert. Bookazine Siebecks deutsche Küche Wolfram Siebeck, widmet sich seiner neuen deutschen Küche. Gewohnt scharfzüngig und geschmackssicher stellt er seine 60 Lieblingsrezepte vor. Bookazine Siebecks Kochschule Wenn Wolfram Siebeck seine Rezepte und Küchentipps verrät, ist das so praktisch wie amüsant. Kochen Step by Step: 60 Rezepte, die Spaß machen und leicht nachgekocht werden können. Der süsse lafer siebecks DeutscHe KücHe siebecks KocHscHule ISBN ISBN Softcover, 168 Seiten ISBN Softcover, 168 Seiten alles über schokolade ISBN Softcover, 176 Seiten Bookazine Alles über Schokolade Dieses Bookazine stellt die schönsten Schokoladen-Läden in Deutschland vor, besucht in Madrid ein Schokoladen- Restaurant, nennt die besten Chocolatiers in Europa und berichtet über das Chocolate Valley in der Toskana. Dazu gibt es mehr als 50 leckere Schokoladenrezepte von zartbitter bis süß und einen ausführlichen Schokoladen-Test. alles über espresso ISBN: Preis: 16,50 CHF Bookazine Alles über Espresso Unverzichtbar für alle Liebhaber des perfekten Kaffeegenusses ist dieses neue Bookazine von Der feinschmecker. Über 100 Top-Adressen der besten Röstereien in Deutschland, wertvolle Tipps vom Barista und dazu Kuchen-, Gebäck- und Dessert- Rezepte zur Vollendung des Kaffeegenusses. Außerdem: Die neuesten Kaffeeautomaten und Brühsysteme - getestet und bewertet von Der feinschmecker. Bookazine Dieter Müllers Kochschule Dieter Müllers Kochschule, 100 Ideen mit über 400 Fotos, alles Step by Step erklärt! Dieter müllers KocHscHule ISBN ,95 [D], 10,30 [A] Softcover, 166 Seiten Bookazine 20 Spitzenköche Europas 20 Spitzenköche Europas mit 60 ihrer besten Rezepte, vereint in einem Der feinschmecker Bookazine! 20 spitzen- KÖcHe europas ISBN Softcover, 184 Seiten Bookazine Die besten Rezepte der Spitzenköche Hier kochen die Chefs: Alle 20 waren sie mal Köche des Monats, nun haben wir sie mit ihren Rezepten in einem luxuriösen Bookazine versammelt. Die besten rezepte Der spitzenköche ISBN ,95 [D], 13,40 [A], Softcover, 196 Seiten

5 Bookazine Wein aus Österreich Alle Weinregionen Österreichs werden in diesem Bookazine vorgestellt. Und wir sagen, wo man dort am besten wohnt und isst. Bookazine Wein aus Frankreich Was Sie schon immer über Frankreichs Weine wissen wollten hier finden Sie Antworten! Mit einer Beurteilung der Jahrgänge und einer Übersichtskarte von Frankreich. Bookazine Wein aus Italien In diesem Band aus der Weinserie der Bookazines dreht sich alles um das beliebte Reise- und Genussland Italien. wein aus ÖsterreicH wein aus frankreich wein aus italien ISBN: Softcover, 224 Seiten ISBN Softcover, 166 Seiten ISBN ,95 [D], 10,30 [A] Softcover, 166 Seiten Bookazine Mallorca für Genießer Bookazine Südtirol kulinarisch Bookazine Australien kulinarisch mittelmeerküche ISBN Bookazine Mittelmeerküche 125 Gerichte der Mittelmeerküche, die nach Urlaub schmecken: Pasta, Risotto, Fisch, Schmorgerichte und Desserts. Auch für Einsteiger geeignet. Dazu Küchentipps und Weinempfehlungen. Genfer see ISBN Preis: 16,50 CHF Bookazine Genfer See Die Schweiz isst gut! Und dieses Bookazine zeigt Ihnen exklusiv, wo mit 150 Adressen für Genießer: Hotels, Restaurants, Gasthäuser, Weingüter. Plus: Lausanne, Vevey, Montreux, die besten Lokale und die berühmtesten Delikatessen an der Schweizer Riviera. Und die schönsten Extratouren in den idyllischen Jura und an den Neuenburger See. 200 Empfehlungen für genussvolle Ferien. Rezepte und Inselkarte. mallorca für Geniesser ISBN Wertvolle Tipps zu Hotels, Restaurants, Weingütern und Produzenten. Rezepte und Übersichtskarte. südtirol KulinariscH ISBN Softcover, 190 Seiten Der Fünfte Kontinent wartet nicht nur mit einer atemberaubenden Naturvielfalt auf, er ist auch für Genießer ein wahres Paradies. Der feinschmecker stellt 400 Gastro-Tipps für Down Under vor. australien KulinariscH ISBN

6 GUIDE GuiDe Hotel Guide 500 Übernachtungsadressen in Deutschland. Zuverlässige feinschmecker- Bewertung aller Hotels und Gasthöfe sowie alle buchungsrelevanten Fakten zur schnellen Orientierung. GuiDe Hotels & Restaurants im Ruhrgebiet Der feinschmecker führt in diesem Guide zu den 300 besten kulinarischen Adressen im Ruhrgebiet, in Düsseldorf und am Niederrhein: von Restaurants und Hotels über Bistros und Bars bis zu Szenelokalen und Braugasthäusern. GuiDe Europa Gourmet City Guide Der feinschmecker präsentiert in seinem EUROPA GOURMET CITY GUIDE 500 außergewöhnliche gastronomische Tipps für die 10 angesagtesten Metropolen Europas: Restaurants, Hotels und Bars. Hotel GuiDe Hotels & restaurants im ruhrgebiet europa Gourmet city GuiDe ISBN: ,80 CHF [CH] ISBN ,95 [D], 13,30 [A], 23,90 CHF [CH] Hardcover, 160 Seiten ISBN Hardcover, 240 Seiten GuiDe Die besten Restaurants für jeden Tag Hier darf es locker und zwanglos zugehen. Der feinschmecker führt in diesem Guide zu 500 Restaurants in Deutschland, die es dem Gast leicht machen, anspruchsvolle Küche in legerer Atmosphäre zu genießen. Die besten RestauRants für jeden tag ISBN Preis: 24,80 CHF [CH] Hardcover, 196 Seiten RestauRant guide 2016 ISBN: ,95 [D], 17,50 [A], 28,10 CHF [CH] Hardcover, 372 Seiten GuiDe Restaurant Guide 2016 Mit dem Restaurant Guide 2016 führt Der feinschmecker zu den 500 besten gastronomischen Adressen in Deutschland - alle getestet, beschrieben und bewertet durch die Redaktion von Der feinschmecker. GuiDe Landgasthäuser in Deutschland Die 450 besten gastronomischen Adressen auf dem Lande präsentiert Der feinschmecker in diesem Guide: traditionelle Dorfgasthöfe, ländliche Restaurants mit Top-Küchen und Gasthöfe entlang der Autobahn. Plus: umfangreicher Kartenteil. landgasthäuser in DeutscHlanD ISBN: GuiDe Landhotels in Deutschland Die schönsten Hotels auf dem Land von Bayern bis Schleswig-Holstein. Hinzu kommen die hübschesten Hideaways in Deutschlands großen Städten. 450 Adressen hat Der feinschmecker getestet. landhotels in DeutscHlanD ISBN ,95 [D], 13,30 [A], 23,90 CHF [CH] GuiDe Bayern für Genießer Der feinschmecker präsentiert in seinem Guide Bayern für Genießer die 444 besten kulinarischen Tipps und Adressen: Hotels und Restaurants, Brauereien und die fränkischen Top-Winzer, dazu besondere Empfehlungen für Ihren Einkauf. bayern für Geniesser ISBN:

7 HOTLINE FÜR BESTELLUNGEN HOTLINE FÜR BESTELLUNGEN IM AUSLAND KOCH, NEFF & OETINGER Verlagsauslieferung GmbH Schockenriedstraße Stuttgart Telefax (0049) VERENA SPANOUDAKIS Telefon (0049) SABINE BESEL Telefon (0049) ÖSTERREICH MOHR MORAWA BUCHVERTRIEB GMBH Sulzengasse 2 A-1232 Wien Telefon (0043) Telefax (0043) SCHWEIZ SCHWEIZER BUCHZENTRUM AG Industriestraße Ost 10 CH-4614 Hägendorf Kundendienst/Bestellannahme Telefon (0041) Telefax (0041) IHRE VERLAGSREPRÄSENTANTEN IM AUSSENDIENST GuiDe 300 Weingüter in Deutschland Einmal jährlich verkostet Der feinschmecker in umfangreichen Blindproben die Weine aus allen Weinanbaugebieten Deutschlands. Die Ergebnisse finden Sie in diesem Guide. 300 weingüter in DeutscHlanD ISBN: ,95 (D), 13,30 (A), 21,50 CHF (CH) Hardcover, 196 Seiten GuiDe Weinläden in Deutschland Die 600 besten Weinläden in Deutschland präsentiert Ihnen Der feinschmecker in diesem handlichen Guide. Außerdem empfiehlt die feinschmecker-redaktion 50 Online-Weinhändler, die sich durch ein besonderes Angebot auszeichnen weinläden in DeutscHlanD ISBN: GuiDe Cafés & Konditoreien Mit dem Guide Cafés & Konditoreien führt Sie Der feinschmecker zu den 400 besten Adressen für die süße Kunst. Von exklusiven Szene-Hotspots bis zu noblen Edel-Cafés - alle getestet, beschrieben und bewertet durch die Redaktion von Der feinschmecker. cafés & KonDitoreien ISBN: VERKAUFSLEITUNG BERND OSCHLIES Mobil (0049) Telefax (0049) bernd.oschlies@travel-house-media.de AUSSENDIENST DEUTSCHLAND NORD (20-22, 24-28, 29T, 49T) THOMAS WAGNER Mobil (0049) Telefax (0049) thomas.wagner@travel-house-media.de NORDOST (03, 10-19, 23 29T, 38T, 39) KARIN ROSENBERGER Mobil (0049) Telefax (0049) karin.rosenberger@travel-house-media.de SÜDOST (01-02, 04-09, 37T, 38T 91T, 95-99) JÖRG SCHÄLLER Mobil (0049) Telefax (0049) joerg.schaeller@travel-house-media.de MITTE, FRANKFURT (35T, 50T, 51T, 53T, 55T, 56-57, 60T, 61-63, 65) THOMAS KÖRBER Mobil (0049) Telefax (0049) thomas.koerber@travel-house-media.de SÜDWEST, LUXEMBURG (54, 55T, 60T, 64, 66-69, 74, 75-77, 79) FRANK SCHÖNE Mobil (0049) Telefax (0049) frank.schoene@travel-house-media.de VERKAUF INNENDIENST DEUTSCHLAND NORD BERNADETTE BIECHTELER Telefon (0049) bernadette.biechteler@travel-house-media.de DEUTSCHLAND SÜD SYLVIA BAYER Telefon (0049) sylvia.bayer@travel-house-media.de VERKAUF ÖSTERREICH FREYTAG-BERNDT UND ARTARIA KG Kartographische Anstalt Brunner Straße 69 A-1230 Wien Telefon (0043) Telefax (0043) VERKAUF SCHWEIZ JOE FUCHS Verenastr. 8 CH-8832 Wollerau Telefon (0041) Telefax (0041) joe.fuchs@mythen.ch VERTRIEB SÜDTIROL GRAFUS GMBH Toni Ebner Str. 5 I Bozen Telefon (0039) Telefax (0039) info@grafus.it NRW (40-48, 49T, 50T, 51T, 52, 53T, 58T, 59T) ANDRÉ FILLGERT Mobil (0049) Telefax (0049) andre.fillgert@travel-house-media.de NIEDERSACHSEN, NRW, HESSEN (30-34, 35T, 37T, 38T, 58T, 59T) JÖRG SCHRÖDER Mobil (0049) Telefax (0049) joerg.schroeder@travel-house-media.de BADEN-WÜRTTEMBERG, BAYERN (70-73, 74T, 78, 86-89) KAI AXEL HEHR Mobil (0049) Telefax (0049) kai-axel.hehr@travel-house-media.de BAYERN (80-85, 90, 91T,92-94) CHRISTOPH SCHMIDT Mobil (0049) Telefax (0049) christoph.schmidt@travel-house-media.de HOTLINE FÜR FRAGEN KATRIN VOGL Telefon (0049) katrin.vogl@travel-house-media.de IHRE ANSPRECHPARTNER IM VERLAG GuiDe Deutschlands beste Bäcker Der feinschmecker stellt in diesem Guide die 500 besten Bäcker Deutschlands vor. Ausführliche Einblicke in das wichtigste Grundnahrungsmittel der Deutschen geben zusätzlich Brotglossar und Brot-Warenkunde. DeutscHlanDs beste bäcker GuiDe Kulinarisch Einkaufen Kleine, feine Fachhändler und Delikatessgeschäfte gibt es in vielen deutschen Städten. 500 besondere Empfehlungen von Chocolaterien über Kaffeeröstereien bis hin zu Käse-, Gewürzund Lakritzgeschäften. Außerdem 50 Onlinehändler mit einem besonderen kulinarischen Angebot. KulinariscH einkaufen GuiDe Kulinarisches Wörterbuch Das kulinarische Wörterbuch ist ein unverzichtbarer Reisebegleiter. Es bietet Übersetzungen und Erklärungen in vier Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch. Und das sowohl für die gehobene Küche als auch für den Café- und Barbesuch. KulinariscHes wörterbuch MICHAELA LIENEMANN Geschäftsführung Programm und Marketing Telefon (0049) Telefax (0049) michaela.lienemann@travel-house-media.de GERHARD DENNDORF Geschäftsführung Vertrieb und kaufmännische Bereiche Telefon (0049) Telefax (0049) gerhard.denndorf@travel-house-media.de THOMAS VOIGTLÄNDER Leitung Handelsvertrieb Telefon (0049) thomas.voigtlaender@travel-house-media.de WALTER ZORN Key Account Manager Mobil (0049) Telefon (0049) walter.zorn@travel-house-media.de MARC BUSSE Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Telefon (0049) Telefax (0049) marc.busse@jalag.de B2B, SPONSORING, INTERNATIONALE LIZENZEN VERÓNICA REISENEGGER Leitung B2B/Industrievertrieb Internationale Lizenzen ROSWITHA RIEDEL Produktmanagerin Telefon (0049) Telefax (0049) roswitha.riedel@travel-house-media.de ISBN: Hardcover, 260 Seiten ISBN: Hardcover, 260 Seiten ISBN Hardcover, 260 Seiten Ein Unternehmen der GANSKE VERLAGSGRUPPE TRAVEL HOUSE MEDIA GmbH Grillparzerstr München Postfach , München Telefon Telefax wwwww.travel-house-media.de