Welcome! Et bon appétit.

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2 Welcome! Et bon appétit. kann sich eines auf jeden Fall zugutehalten: Er ist seinen Lesern in (fast) allen Lebenslagen ein hilfsbereiter Reisebegleiter. Wo gibt es an meinem Ziel ein Restaurant nach meinem Geschmack? Wo steht das Hotel, das zu mir passt? In welchem Landgasthof könnte ich meinen nächsten Geburtstag mit Freunden feiern? Welche Lokale in Europas beliebtesten Metropolen sind derzeit zu empfehlen? Welcher Bäcker in meiner Stadt backt das beste Vollkornbrot? Wo ist die Käseauswahl paradiesisch? Welche Rieslinge in Deutschland machen von sich reden? Und wie heißt eigentlich Steinbutt auf Italienisch? Mit seinen vielfältigen Guides und Bookazines, die das Magazin flankieren, hält Sie aktuell auf dem Laufenden damit Sie sich nie mit Zweitklassigem zufriedengeben müssen, weder zu Hause noch unterwegs im In- und Ausland. Magazin Bookazine Guide Madeleine Jakits Chefredakteurin

3 BOOKAZINE Bookazine Sylt kulinarisch Bookazine Fisch & Meeresfrüchte Bookazine Grillen für Genießer Die bekannteste deutsche Insel ist immer eine Reise wert, insbesondere für Gourmets. 130 Tipps für die Nordseeinsel Sylt präsentiert Ihnen in diesem Bookazine. Spitzenkoch Steffen Henssler zeigt 60 Rezepte für Einsteiger und Fortgeschrittene: Sushi, Vorspeisen und Hauptgerichte, die leicht gelingen. In diesem Bookazine dreht sich alles um die große Sommer-Leidenschaft: Präsentiert werden 80 gut machbare Rezepte für Fleisch, Fisch und Gemüse, Profi-Tipps für Zubehör und Getränke. SYLT KULINARISCH FISCH & MEERES- FRÜCHTE GRILLEN FÜR GENIESSER MÄRZ 2014 ISBN: Softcover, 154 Seiten ISBN ISBN Bookazine Herzhafte Küche Das Bookazine enthält 120 Rezepte (von B wie Braten bis V wie vegetarisch) und gibt unentbehrliche Wein- und Küchentipps. Bookazine Die schönsten Landpartien Aufs Land fahren, spazieren gehen, in Hofläden naturreine Delikatessen probieren und kaufen, in Gasthäusern die guten Produkte der Region genießen. Bookazine Baden-Württemberg Das Bookazine stellt Deutschlands Genussregion im Südwesten vor: die Landschaft, die Küche, die Weine. Plus: typische regionale Rezepte. BAYERN KULINARISCH Bookazine Bayern kulinarisch HERZHAFTE KÜCHE DIE SCHÖNSTEN LANDPARTIEN BADEN-WÜRTTEMBERG ISBN Softcover, 204 Seiten Eine kulinarische Rundreise durch das wunderschöne Bayern! Mit 500 Adressen: Hotels, Restaurants, Gasthäuser, Biergärten, Weingüter und ausgesuchte Delikatessenhändler. ISBN ISBN Softcover, 158 Seiten ISBN Softcover, 240 Seiten EVT:

4 BOOKAZINE Bookazine Die große Kochschule Bookazine Junge Küche Bookazine Siebecks Kochschule 60 Rezepte für Einsteiger. Ob Fisch, Fleisch, Geflügel, Desserts oder Klassiker alle Rezeptvorschläge sind verständlich aufbereitet und mit Step-by-Step Fotos bebildert. Dazu gibt es zahlreiche Tipps von Kochprofis. 100 Rezepte für junge Leute bilden das Herzstück dieses Bookazines. Nicht nur Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts auch Rezepte für Fingerfood und große Schüsseln für die Party. Wenn Wolfram Siebeck seine Rezepte und Küchentipps verrät, ist das so praktisch wie amüsant. Kochen Step by Step: 60 Rezepte, die Spaß machen und leicht nachgekocht werden können. DIE GROSSE KOCHSCHULE JUNGE KÜCHE SIEBECKS KOCHSCHULE BEST- SELLER JUNI 2014 ISBN Softcover, 172 Seiten ISBN: Softcover, 158 Seiten ISBN Softcover, 168 Seiten Bookazine Gesund Genießen Bookazine Grüne Küche Bookazine Wein für Einsteiger Das Bookazine für alle, die mehr Spaß mit Wein haben wollen. Alle wichtigen Basics, Reportagen und Wissen auf 144 Seiten. Bookazine Alles über Olivenöl 50 mediterrane Rezepte von europäischen Spitzenköchen, Reportagen, Warenkunde und vieles mehr zum Thema Olivenöl. Bookazine Gesund Genießen - Band 2 60 leichte Rezepte für verschiedene Anlässe - u.a. von Holger Stromberg, dem Koch der deutschen Fußball- Nationalmannschaft. GESUND GENIESSEN Gesund und exzellent essen ganz ohne Kalorienzählen? Das Bookazine mit vielen Rezepten von Spitzenköchen, den besten Olivenölen, Tipps zu Mineralwasser, Wein und Tee. GRÜNE KÜCHE vegetarische Rezepte. Leicht, aromatisch,verblüffend. Und kreative Gerichte mit Fisch. Plus: Viele Tipps für Einkauf und Aufbewahrung. WEIN FÜR EINSTEIGER ALLES ÜBER OLIVENÖL GESUND GENIESSEN - BAND 2 ISBN ,80 [D], 10,80 [A], 19,60 CHF [CH] ISBN ,95 [D], 10,30 [A] Softcover, 156 Seiten ISBN Softcover, 144 Seiten ISBN Softcover, 156 Seiten ISBN ,20 CHF [CH] Softcover, 170 Seiten EVT:

5 BOOKAZINE Bookazine Siebecks Deutsche Küche Bookazine Eckart Witzigmann - Kochen für zwei Bookazine Die besten Rezepte der Spitzenköche Wolfram Siebeck, widmet sich seiner neuen deutschen Küche". Gewohnt scharfzüngig und geschmackssicher stellt er seine 60 Lieblingsrezepte vor. 60 Rezepte und 19 Menüs für ein Essen zu zweit Geniestreiche von Eckart Witzigmann und Susanne Walter. Hier kochen die Chefs: Alle 20 waren sie mal Köche des Monats", nun haben wir sie mit ihren Rezepten in einem luxuriösen Bookazine versammelt. 2 BEST- SELLER ISBN Softcover, 168 Seiten ISBN ISBN ,95 [D], 13,40 [A], Softcover, 196 Seiten SIEBECKS DEUTSCHE KÜCHE ECKART WITZIGMANN - KOCHEN FÜR ZWEI DIE BESTEN REZEPTE DER SPITZENKÖCHE Bookazine Der süße Lafer Bookazine Alles über Schokolade Bookazine Dieter Müllers Kochschule Dieter Müllers Kochschule, 100 Ideen mit über 400 Fotos, alles Step by Step erklärt! Bookazine Harald Wohlfahrt Deutschlands Koch Nr. 1, Harald Wohlfahrt, stellt hier 45 Rezepte vor, jeweils rund um eine Hauptzutat kombiniert. Bookazine Zwanzig Spitzenköche Europas 20 Spitzenköche Europas mit 60 ihrer besten Rezepte, vereint in einem Bookazine! DER SÜSSE LAFER ISBN Softcover, 158 Seiten In diesem Bookazine zeigt sich Johann Lafer von seiner süßen Seite: 60 Rezepte zum Dahinschmelzen hat der Spitzenkoch dafür kreiert oder variiert. Das Repertoire reicht von Schokolade und kalten Erfrischungen über Österreichs Klassiker bis zu Party-Desserts. Alles Schritt für Schritt erklärt und auch für Einsteiger geeignet. ALLES ÜBER SCHOKOLADE ISBN Softcover, 176 Seiten Dieses Bookazine stellt die schönsten Schokoladen-Läden in Deutschland vor, besucht in Madrid ein Schokoladen- Restaurant, nennt die besten Chocolatiers in Europa und berichtet über das Chocolate Valley in der Toskana. Dazu gibt es mehr als 50 leckere Schokoladenrezepte von zartbitter bis süß und einen ausführlichen Schokoladen-Test. DIETER MÜLLERS KOCHSCHULE ISBN ,95 [D], 10,30 [A] Softcover, 166 Seiten HARALD WOHLFAHRT ISBN ZWANZIG SPITZEN- KÖCHE EUROPAS ISBN Softcover, 184 Seiten

6 BOOKAZINE Bookazine Wein aus Österreich Bookazine Wein aus Frankreich Bookazine Wein aus Italien Alle Weinregionen Österreichs werden in diesem Bookazine vorgestellt. Und wir sagen, wo man dort am besten wohnt und isst. Was Sie schon immer über Frankreichs Weine wissen wollten hier finden Sie Antworten! Mit einer Beurteilung von Jahrgängen und einer Übersichtskarte von Frankreich. In diesem Band aus der Weinserie der Bookazines dreht sich alles um das beliebte Reise- und Genussland Italien. WEIN AUS ÖSTERREICH WEIN AUS FRANKREICH WEIN AUS ITALIEN BEST- SELLER ISBN: Softcover, 224 Seiten ISBN Softcover, 166 Seiten ISBN ,95 [D], 10,30 [A] Softcover, 166 Seiten Bookazine Mallorca für Genießer Bookazine Südtirol kulinarisch 200 Empfehlungen für genussvolle Ferien. Rezepte und Inselkarte. Wertvolle Tipps zu Hotels, Restaurants, Weingütern und Produzenten. Rezepte und Übersichtskarte. MITTELMEERKÜCHE Bookazine Mittelmeerküche MALLORCA FÜR GENIESSER SÜDTIROL KULINARISCH ISBN Softcover, 158 Seiten 125 Gerichte der Mittelmeerküche, die nach Urlaub schmecken: Pasta, Risotto, Fisch, Schmorgerichte und Desserts. Auch für Einsteiger geeignet. Dazu Küchentipps und Weinempfehlungen. ISBN ISBN Softcover, 190 Seiten

7 GUIDE Guide 2014/2015 GUIDE Die besten Hotels 2014/2015 GUIDE Landgasthäuser in Deutschland GUIDE Landhotels in Deutschland Seit Jahrzehnten etabliert, ist der Hotel Guide 2014/2015 der Cicerone zu den 700 besten Hotels in Deutschland alle getestet, beschrieben und bewertet durch die Redaktion von. Die 450 besten gastronomischen Adressen auf dem Lande präsentiert in diesem Guide: traditionelle Dorfgasthöfe, ländliche Restaurants mit Top-Küchen und Gasthöfe entlang der Autobahn. Plus: umfangreicher Kartenteil. Die schönsten Hotels auf dem Land von Bayern bis Schleswig-Holstein. Hinzu kommen die hübschesten Hideaways in Deutschlands großen Städten. 450 Adressen hat getestet. HOTEL GUIDE 2014/2015 LANDGASTHÄUSER IN DEUTSCHLAND LANDHOTELS IN DEUTSCHLAND BEST- SELLER JUNI ISBN: ,95 [D], 17,50 [A], 29,00 CHF [CH] Hardcover, 308 Seiten EVT: ISBN: ISBN ,95 [D], 13,30 [A], GUIDE Hotels & Restaurants an der Ostsee GUIDE Bayern für Genießer GUIDE Hotels & Restaurants im Ruhrgebiet 400 Adressen an den Küsten Deutschlands, Dänemarks, Südschwedens und Polens. Die schönsten Hotels und die besten Restaurants werden bewertet. Dazu nette Cafés und attraktive Einkaufsadressen. präsentiert in seinem Guide Bayern für Genießer die 444 besten kulinarischen Tipps und Adressen: Hotels und Restaurants, Brauereien und die fränkischen Top-Winzer, dazu besondere Empfehlungen für Ihren Einkauf. führt in diesem Guide zu den 300 besten kulinarischen Adressen im Ruhrgebiet, in Düsseldorf und am Niederrhein: von Restaurants und Hotels über Bistros und Bars bis zu Szenelokalen und Braugasthäusern. RESTAURANT GUIDE 2014 ISBN: ,95 [D], 17,50 [A], 29,00 CHF [CH] Hardcover, 374 Seiten GUIDE Restaurants 2014 Mit dem Restaurant Guide 2014 führt zu den 800 besten gastronomischen Adressen in Deutschland alle getestet, beschrieben und bewertet durch die Redaktion von. GUT & GÜNSTIG. DIE BESTEN RESTAURANTS FÜR JEDEN TAG ISBN: GUIDE Gut & günstig. Die besten Restaurants für jeden Tag Hier darf es locker und zwanglos zugehen. führt in diesem Guide zu 300 Restaurants in Deutschland, die es dem Gast leicht machen, Kulinarik ohne Prätention zu genießen. HOTELS & RESTAURANTS AN DER OSTSEE ISBN ,95 [D], 13,30 [A], BAYERN FÜR GENIESSER ISBN: GUIDE RUHRGEBIET ISBN ,95 [D], 13,30 [A], Hardcover, 160 Seiten

8 GUIDE GUIDE Deutschlands beste Bäcker GUIDE Weinläden in Deutschland GUIDE Der große Käse-Guide stellt in diesem Guide die 500 besten Bäcker Deutschlands vor. Ausführliche Einblicke in das wichtigste Grund- der Deutschen geben nahrungsmittel zusätzlich Brotglossar und Brot-Warenkunde. Die 600 besten Weinläden in Deutschland präsentiert Ihnen in diesem handlichen Guide. Außerdem empfiehlt die Feinschmecker-Redaktion 50 Online-Weinhändler, die sich durch ein besonderes Angebot auszeichnen. präsentiert seinen Lesern u.a. eine ausführliche Warenkunde zu 70 verschiedenen Käsesorten und vermittelt Hintergrundwissen in einem großen Käselexikon. Zudem werden die 400 besten Einkaufsadressen für Käse in Deutschland vorgestellt. DEUTSCHLANDS BESTE BÄCKER WEINLÄDEN IN DEUTSCHLAND DER GROßE KÄSE-GUIDE FEBRUAR 2014 APRIL 2014 ISBN: ISBN: ISBN ,95 [D], 13,30 [A], GUIDE Kulinarisch Einkaufen GUIDE Kulinarisches Wörterbuch GUIDE Europa Gourmet City Guide 2013/2014 Kleine, feine Fachhändler und Delikatessge- gibt es in vielen deutschen Städten. schäfte 500 besondere Empfehlungen von Chocolaterien über Kaffeeröstereien bis hin zu Käse-, Gewürz- Lakritzgeschäften. Außerdem 50 Onlinehändler mit einem besonderen kulinarischen und Angebot. Das,,kulinarische Wörterbuch" ist ein unverzichtbarer Reisebegleiter. Es bietet Übersetzungen und Erklärungen in vier Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch. Und das sowohl für die gehobene Küche als auch für den Café- und Barbesuch. präsentiert in seinem neuen EUROPA GOURMET CITY GUIDE 500 außergewöhnliche gastronomische Tipps für die 10 angesagtesten Metropolen Europas: Restaurants, Hotels und Bars. 900 WEINGÜTER IN DEUTSCHLAND ISBN ,95 (D), 15,40 (A), 26,90 CHF (CH) GUIDE 900 Weingüter in Deutschland Einmal jährlich verkostet in umfangreichen Blindproben die Weine aus allen Weinanbaugebieten Deutschlands. Die Ergebnisse bilden die Basis für die Bewertung der 900 besten Weingüter und Winzergenossenschaften. CAFÉS & KONDITOREIEN ISBN: ,95 (D), 15,40 (A), 26,90 CHF (CH) Hardcover, 230 Seiten GUIDE Cafés & Konditoreien hat die besten Cafés und Konditoreien in Deutschland recherchiert und bewertet. Von exclusiven Szene-Hotspots bis zu noblen Edel-Cafés. 400 beste Adressen für die süße Kunst. KULINARISCH EINKAUFEN ISBN: KULINARISCHES WÖRTERBUCH ISBN EUROPA GOURMET CITY GUIDE 2013/2014 ISBN Hardcover, 240 Seiten EVT: EVT:

9 HOTLINE FÜR BESTELLUNGEN HOTLINE FÜR BESTELLUNGEN IM AUSLAND KOCH, NEFF & OETINGER Verlagsauslieferung GmbH Schockenriedstraße Stuttgart Telefax (0049) MATTHIAS JÜRGENS Telefon (0049) 0711/ CHRISTIANE WOLF Telefon (0049) ÖSTERREICH MOHR MORAWA BUCHVERTRIEB GMBH Sulzengasse 2 A-1232 Wien Telefon (0043) Telefax (0043) SCHWEIZ SCHWEIZER BUCHZENTRUM AG Industriestraße Ost 10 CH-4614 Hägendorf Kundendienst/Bestellannahme Telefon (0041) Telefax (0041) IHRE VERLAGSREPRÄSENTANTEN IM AUSSENDIENST VERKAUFSLEITUNG BERND OSCHLIES Mobil (0049) Telefax (0049) bernd.oschlies@travel-house-media.de AUSSENDIENST DEUTSCHLAND NORD (20-22, 24-28, 29T, 49T) MARKUS WARNKE Mobil (0049) Telefax (0049) markus.warnke@travel-house-media.de NORDOST (03, 10-19, 23 29T, 38T, 39) ANDREA MENCK Mobil (0049) Telefax (0049) andrea.menck@travel-house-media.de NRW (40-48, 49T, 50T, 51T, 52, 53T, 58T, 59T) ANDRÉ FILLGERT Mobil (0049) Telefax (0049) andre.fillgert@travel-house-media.de NIEDERSACHSEN, NRW, HESSEN (30-34, 35T, 37T, 38T, 58T, 59T) JÖRG SCHRÖDER Mobil (0049) Telefax (0049) joerg.schroeder@travel-house-media.de SÜDOST (01-02, 04-09, 37T, 38T 91T, 95-99) JÖRG SCHÄLLER Mobil (0049) Telefax (0049) joerg.schaeller@travel-house-media.de MITTE, FRANKFURT (35T, 50T, 51T, 53T, 55T, 56-57, 60T, 61-63, 65) THOMAS KÖRBER Mobil (0049) Telefax (0049) thomas.koerber@travel-house-media.de SÜDWEST, LUXEMBURG (54, 55T, 60T, 64, 66-69, 74, 75-77, 79) FRANK SCHÖNE Mobil (0049) Telefax (0049) frank.schoene@travel-house-media.de BADEN-WÜRTTEMBERG, BAYERN (70-73, 74T, 78, 86-89) KAI AXEL HEHR Mobil (0049) Telefax (0049) kai-axel.hehr@travel-house-media.de BAYERN (80-85, 91T, 90, 92-94) LISA HENNING Mobil (0049) Telefax (0049) lisa.henning@travel-house-media.de IHRE ANSPRECHPARTNER IM VERLAG DR. STEFAN RIESS Geschäftsführung Programm und Marketing Telefon (0049) Telefax (0049) stefan.riess@travel-house-media.de GERHARD DENNDORF Geschäftsführung Vertrieb und kaufmännische Bereiche Telefon (0049) Telefax (0049) gerhard.denndorf@travel-house-media.de THOMAS VOIGTLÄNDER Leitung Handelsvertrieb Telefon (0049) Telefax (0049) thomas.voigtlaender@travel-house-media.de WALTER ZORN Key Account Manager Mobil (0049) Telefon (0049) Telefax (0049) walter.zorn@travel-house-media.de VERKAUF INNENDIENST DEUTSCHLAND NORD VERONIKA SCHLICKENRIEDER Telefon (0049) Telefax (0049) veronika.schlickenrieder@travel- housemedia.de DEUTSCHLAND SÜD SYLVIA BAYER Telefon (0049) Telefax (0049) sylvia.bayer@travel-house-media.de VERKAUF ÖSTERREICH FREYTAG-BERNDT UND ARTARIA KG Kartographische Anstalt Brunner Straße 69 A-1230 Wien Telefon (0043) Telefax (0043) HOTLINE FÜR FRAGEN KATRIN VOGL Telefon (0049) katrin.vogl@travel-housemedia.de TESSY GRO-KONIETSCHKE Leitung Marketing Telefon (0049) Telefax (0049) tessy.grabo@travel-house-media.de MONA BURMESTER Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Telefon (0049) Telefax (0049) mona.burmester@jalag.de VERKAUF SCHWEIZ JOE FUCHS Verenastr. 8 CH-8832 Wollerau Telefon (0041) Telefax (0041) joe.fuchs@mythen.ch VERTRIEB SÜDTIROL GRAFUS GMBH Toni Ebner Str. 5 I Bozen Telefon (0039) Telefax (0039) info@grafus.it B2B, SPONSORING, INTERNATIONALE LIZENZEN VERÓNICA REISENEGGER Leitung B2B/Industrievertrieb Internationale Lizenzen ROSWITHA RIEDEL Produktmanagerin Telefon (0049) Telefax (0049) roswitha.riedel@travel-house-media.de Die [A]-Preise wurden von unserem österreichischen Alleinauslieferer als sein gesetzlicher Letztverkaufspreis in Österreich festgesetzt. Änderungen und Irrtum vorbehalten. ISBN Stand Dezember 2013 TRAVEL HOUSE MEDIA GmbH Grillparzerstr München Postfach , München Telefon Telefax