MINDESTANFORDERUNGEN DES PRODUKTEANGEBOTES FÜR BILDUNGSPLÄTZE IM DETAILHANDEL

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1 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL STND DEZEMER 2012

2 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL Inhaltsverzeichnis nerkannte usbildungs- und Prüfungsbranchen Eisenwaren... 3 Do-it-yourself... 5 Haushalt... 6 Elektrofach... 8 Möbel Teppich, odenbeläge, Parkett Farben Post onsumer-electronics Nahrungs- und Genussmittel äckerei/konditorei/onfiserie Fleischwirtschaft Kiosk Textil Schuhe Sportartikel Uhren-Schmuck-Edelsteine Parfümerie Lederwaren und Reiseartikel utoteile-logistik Musikinstrumente Ton-/ildträger und Musikalien Papeterie Spielwaren Flower Garden Landi Zoofachhandel ei Unklarheiten und Spezialfällen sowie zur Prüfung von Fragen zu Lehrverbünden ist mit der jeweiligen usbildungs- und Prüfungsbranche Kontakt aufzunehmen. Die dressen der +P finden Sie unter: DH-Fachleute oder DH-ssistenten / ranchengruppen/ +P ranchen / dressliste +P ranchen - 2 -

3 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Eisenwaren DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: auen und Wohnen Produktegruppe Produkt ewertung Handwerkzeuge: Hobel und Hobelbänke Schraubzwingen Stechbeitel/Schnitzlermeissel Drechsler-Werkzeuge Handsägen Meissel für Metallbearbeitung Feilen Drahtbürsten Schraubstöcke Rohrabschneider Handblechscheren Gewindeschneidwerkzeuge Zangen Hämmer Schraubenzieher ohrer Schrauben-/Steck-/Drehmomentschlüssel Mess- und Kontrollwerkzeuge: Glieder-/Rollmeter, andmasse, Massstäbe Messschieber/Mikrometer Winkel / Kontrollwerkzeuge Wasserwaagen Zirkel und Lehren Elektrowerkzeuge: Elektrowerkzeuge zum ohren, Schrauben, Sägen, Fräsen, Schleifen Stationäre Maschinen für dito. lechscheren / Knabber Kompressoren und Druckluftwerkzeuge Hochdruckreiniger Generatoren auwerkzeuge: Maurerwerkzeuge construction Gipserwerkzeuge Plattenlegerwerkzeuge Malerbedarf: Pinsel peintres Spachtel Farben und Lacke - 3 -

4 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL Produktegruppe Produkt ewertung Schweissen / Löten: utogenschweissen Elektroschweissen WIG-Schweissen MIG-/MG-Schweissen Weichlöten Hartlöten eschläge: Möbelbeschläge Türbeschläge aubeschläge Schliesstechnik Gartengeräte: Garten-Handwerkzeuge/-geräte Gartengeräte / Gartenmaschinen Leitern ewässerungssysteme Pflanzenspritzsysteme Transportsysteme efestigungstechnik: Schrauben Dübel Nägel und Nieten Drähte, Ketten, Seile hemisch-technische Produkte rbeitsschutz: ekleidungen Kopfschutz Körper-/Handschutz Fussschutz Legende: Muss zwingend im Lehrgeschäft vorhanden sein (need to have). Muss vorhanden sein, kann aber auch in einem Lehrbetriebsverbund organisiert werden. Muss nicht vorhanden sein, ist jedoch estandteil der Leistungsziele (nice to have). Empfehlung an die Kantone: Um Lernende ausbilden zu können, muss der etrieb mindestens 18x die ewertung erreichen

5 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Do-it-yourself DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: auen und Wohnen Eine usbildung im ereich DO-IT-YOURSELF ist in etrieben mit einem umfangreichen Heimwerker-Sortiment sinnvoll. Fachmärkte von Grossverteilern, aber auch gewerbliche Fachgeschäfte sind ideale usbildungsplätze für Lernende der ranche DO-IT-YOURSELF. Die Sortimentsschwerpunkte der ranche DO-IT-YOURSELF sind: aumaterialien, Sanitärartikel, Werkzeuge/Elektrowerkzeuge und utozubehör. Gartengeräte und eschläge runden das Hauptsortiment ab. lle diese Sortimentsschwerpunkte sind in den Leistungszielen der &P DO-IT-YOURSELF beschrieben. Tiefe Sortimentsbereiche sind in den ereichen Werkzeuge und Elektrowerkzeuge zwingend. ei den weiteren ereichen kann das ngebot flach sein, um eine ildungsberechtigung zu erteilen

6 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Haushalt DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: auen und Wohnen Produktegruppe Produkt ewertung Kochen / acken: Kochplatten Kochgeschirr (kochen, schmoren, dämpfen, garen) ackformen Rechaudbrenner Raclette-/Tischkoch-/Flambiergeräte Teller-/Plattenwärmer Konservieren: Geräte zum Sterilisieren, Heisseinfüllen, Dörren, Vakuumieren, Tiefkühlen, Einlegen Hilfsgeräte wie Dampfentsafter, Geléeständer, Spindelpresse, Entsteiner Messgeräte: Waagen Thermometer Hygrometer / arometer Hohlmassinstrumente Timer / Schaltuhren esteck / Schneidwaren: estecke Messer Scheren Taschenmesser Küchenhelfer: Schwingbesen Korkenzieher Dosenöffner Siebe Raffeln und Hobel Pressen Rahmbläser Wasserfilter/Entkalkungssysteme Sodageräte - 6 -

7 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL Produktegruppe Produkt ewertung Elektro-Kleingeräte: Schneid-/Raffelgeräte Küchenmaschinen Toaster Fritteusen Wasserkocher Steamer Kaffeemaschinen Mikrowellengeräte ügelgeräte/-systeme Staubsauger Dampf-Reinigungsgeräte Teppich-Reiniger Luftbefeuchter / Luftentfeuchter / Luftreiniger Rasierapparate / Haarschneidegeräte / Epilady-Geräte Reinigung: esen und ürsten Mikrofaser-Produkte Schwämme / Eimer / Mops Wäscheständer Holz- / Flechtwaren: Haushaltgeräte aus Holz Korb- und Flechtwaren Isolieren: Isoliergefässe Glas / Keramik / Porzellan: Gläser Geschirr / Porzellan / Keramik Weitere Keramik-/Porzellanprodukte outique: Haushalttextilien Kerzen Legende: Muss zwingend im Lehrgeschäft vorhanden sein (need to have). Muss vorhanden sein, kann aber auch in einem Lehrbetriebsverbund organisiert werden. Muss nicht vorhanden sein, ist jedoch estandteil der Leistungsziele (nice to have). Empfehlung an die Kantone: Um Lernende ausbilden zu können, muss der etrieb mindestens 18x die ewertung erreichen

8 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Elektrofach DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: auen und Wohnen Wichtige Produktegruppe, wird im Lehrbetrieb ausgebildet (Empfehlung: mindestens 12 von insgesamt 18 Produktegruppen) Ergänzende Produktegruppe, wird nach Möglichkeit im Lehrbetrieb oder im Lehrbetriebsverbund ausgebildet. (Empfehlung: mindestens 16 von insgesamt 32 Produktegruppen) 1. Haushaltartikel Nr. Produktegruppen Produkteübersicht Wichtigkeit 01 ackformen und ackzubehör 02 Kochgeschirr Schnell-/Dampfkochtopf Spezialkochgeschirr 03 Pflege- und Reinigungsmittel 04 Konservierungsgeräte 05 Hilfsgeräte Dampfentsafter Geléeständer Spindelpresse Kirschen- / Zwetschgenentsteiner 06 Waagen Küchenwaagen Personenwaagen 07 Thermometer Flüssigkeitsthermometer imetallthermometer Digitalthermometer Minima-Maximathermometer Galileo Galilei-Thermometer Fiebermesser 08 Luftdruck- / Luftfeuchtigkeitsmessgeräte Hygrometer arometer 09 Hohlmass-Instrumente Messbecher Messlöffel armass 10 Timer, Schaltuhren Mechanische usführungen Digitale usführungen 11 Sodageräte 12 Wasserfilter / Entkalkungssysteme Patronen Tabletten - 8 -

9 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL 2. Elektro-Kleingeräte Nr. Produktegruppen Produkteübersicht Wichtigkeit 01 Küchengeräte Schneidmaschinen Küchenmaschinen Raffelgeräte Mixer Toaster Fritteusen Wasserkocher Steamer (Tischmodell) Entsafter 02 Kaffeemaschinen Filterkaffeemaschinen Kaffeemaschinen 03 Mikrowellengeräte 04 ügeln Dampfbügeleisen Dampfstationen Druckdampfbügelsysteme 05 Raumpflege Staubsauger Dampfgeräte locher Teppich-Reiniger 06 Heizung, Lüftung, Klima Luftbefeuchter Luftentfeuchter Luftreiniger Mobile Heizgeräte Ventilatoren Mobile Klimaanlagen 07 Körper- und Gesundheitspflege Rasierapparate Haarschneidegeräte Epilady-Geräte Haartrockner, Stylinggeräte Zahnbürsten Massagegeräte lutdruckmessgeräte 08 Elektrische Küchenhelfer Dosenöffner Messerschleifer Elektrische Messer 09 Tischkochgeräte Rechaudbrenner Fondue Mongolentopf Raclette Marroniofen Tischgrill und "Hot-Stone" Teller- / Plattenwärmer - 9 -

10 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL 3. Licht und eleuchtung Nr. Produktegruppen Produkteübersicht Wichtigkeit 01 Leuchtmittel und eleuchtung Glühlampen Halogenlampen Leuchtstofflampen Energiesparlampen Lampenzubehör (Starter und Fassungen) Entladungslampen Speziallampen (uto, Foto) 02 Speziallampen Entladungslampen Infrarotlampen UV-Lampen (Ultraviolett) Pflanzenlampen Induktionslampen LED 03 Halogen-Leuchtsysteme (Nieder- und Hochvolt) Schienensysteme Seilsysteme ufbau- und Einbauleuchten 04 Transformatoren Konventionelle Transformatoren Elektronische Transformatoren Sicherheitstransformatoren 05 Lichtregulierung Dimmer für - Phasenanschnittsteuerungen - Phasenabschnittsteuerungen 06 Vorschaltgeräte, Starter Konventionelle Vorschaltgeräte Elektronische Vorschaltgeräte Starter 07 Leuchten 4. Telematik Nr. Produktegruppen Produkteübersicht Wichtigkeit 01 pparate und Geräte der Telekommunikation Einfache Telefonapparate Komfortapparate Schnurlosapparate Telefonbeantworter Telefax Zusatztonruf 02 Mobiltelefonie Mobiltelefone Zubehör 03 Steckverbindungssysteme nschlussdosen Stecker Zubehör 04 ISDN Endgeräte 05 DSL / TV Zubehör

11 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL 5. Haustechnik Nr. Produktegruppen Produkteübersicht Wichtigkeit 01 Gegensprechanlagen 02 Rauchmelder 03 Präsenzmelder, Einbruchschutz 6. Elektromaterial und Zubehör Nr. Produktegruppen Produkteübersicht Wichtigkeit 01 Elektromaterial Stecker, Steckdosen, Schalter Kabel atterien, Netzgeräte 02 Überstromunterbrecher Schmelzsicherungen 03 Fehlerstromschutzschalter 04 Leiter, Kabel und Verbindungssysteme Kabelrollen pparate- und Verlängerungskabel dapter 05 Netzfilter, Überspannungsschutz 7. Haushaltgrossgeräte Nr. Produktegruppen Produkteübersicht Wichtigkeit 01 Kochen und acken Kochfelder ackofen / Kombigeräte Steamer 02 Kühlen und Gefrieren Kühlschränke Kühlschrankzubehör Gefrierschrank Gefriertruhe 03 Waschen und Trocknen Waschmaschine Wäschetrockner Wäscheschleuder Wäsche-Entfeuchter ügelmaschine 04 Geschirrspüler 05 Warmwasseraufbereitung Durchlauferhitzer Klein-Wasseraufbereiter oiler / Heisswasserspeicher

12 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Möbel DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: auen und Wohnen ereiche 1 Wohnräume und Studios Produktegruppen - Wandmöbel wie Wohnwände, Regale, Vitrinen usw. - Polstermöbel - Salontische - Kleinmöbel 2 Schlafräume - etten - Matratzen - Schränke 3 Essräume - Esstische - Stühle - Schubladenmöbel wie Sideboards, uffets usw. 4 rbeitsräume - üromöbel 5 Küche / ad - Küchenmöbel - adezimmermöbel 6 Teppiche - Teppiche und andere odenbeläge 7 Textilien - ettwäsche - Tischwäsche - Vorhangstoffe 8 eleuchtung - Lampen und eleuchtungssysteme - eschattungssysteme 9 Gartenmöbel - Tische, Stühle, änke usw. 10 Wohnaccessoires - ilderrahmen, Spiegel, Glas- und Keramikwaren usw. Die Positionen 1 bis und mit 3 müssen alle geführt werden; von den Positionen 4 bis und mit 10 wahlweise mindestens deren

13 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Teppich, odenbeläge, Parkett DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: auen und Wohnen Interpretationsanleitung: : Muss als Stück/Rollen-Ware vorhanden sein : Muss in Kollektionsform vorhanden sein Empfehlung an die Kantone: Um Lernende ausbilden zu können, muss der etrieb mindestens 2/3 der hier aufgeführten Produktegruppen bzw. Produkte vorweisen können. 1. Teppiche Produktegruppen Produkte Präsentationsform Maschinenteppiche (reitware) - getuftete Teppiche - gewebte Teppiche - Nadelfilz - Klebeteppiche - Flockteppiche - gewirkte Teppiche - Teppichplatten (onded Technik) Maschinenteppiche (abgepasste Teppiche) - Sisal / Kokos - Greiferteppiche - Doppelplüsch 2. Orientteppiche Produktegruppen Produkte Präsentationsform Handgeknüpfte Teppiche Provenienzen Vorlagen, rücken, Teppiche - fghan - hina - Indien - Kaukas - Nepal - Nordafrika - Pakistan - Persien - Türkei

14 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL 3. Handwebteppiche / Matten Produktegruppen Produkte Präsentationsform Handwebteppiche - H-Hersteller / Handwebteppiche - ausländische Hersteller / Kelim - Südpersien / Türkei Sumak - Persien 4. odenbeläge Produktegruppen Produkte Präsentationsform Naturprodukte - Linoleum - Kork Kunststoffbeläge - PV - Vinyl - Polyolefine - Kautschuk 5. Laminat Produktegruppen Produkte Präsentationsform elegte Laminatböden (HPL) Produkte mit und ohne Gehschallkaschierung eschichtete Laminatböden (DPL) Produkte mit und ohne Gehschallkaschierung 6. Parkett Produktegruppen Produkte Präsentationsform Furnierboden Diverse Holzarten 2-Schicht Parkett 3-Schicht Parkett Massivholzboden Diverse Holzarten Diverse Oberflächen Diverse Holzarten Diverse Oberflächen Diverse Holzarten Diverse Oberflächen

15 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL 7. Zubehör Produktegruppen Produkte Präsentationsform ürostuhl Unterlagen Diverse Teppich- + odenbelagsunterlagen Diverse Laminat- + Parkettunterlagen Diverse Klebstoffe / Klebbänder Diverse Spachtelmassen / Grundierungen Diverse Sockelleisten / Profile Diverse Teppichgleitschutz Diverse Reinigungsmittel Diverse Pflegemittel Diverse Hilfsmittel für Selbstverleger (Werkzeug) Diverse

16 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Farben DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: auen und Wohnen Diese Grundsortimentsliste dient den kantonalen erufsbildungsämtern als Hilfe bei der Vergabe von Lehrbewilligungen im Detailhandel der oben erwähnten ranche. Produktgruppe Produkt Punkte au- + Industriefarben Wand- + Deckenfarben 2 Klarlacke 2 Holzlasuren 2 Deckende Lacke 2 Spraylacke 2 utolacke 1 btön- + Mischsystem 2 Spachtel + Dichtungsmasse 2 Putze 1 Künstlerfarben + Kunstgewerbefarben Tapeten 1 Künstlerfarben 2 Dekorationsfarben 1 Kreiden + Stifte 1 Malgründe 2 Fachliteratur 1 Malmittel, Firnisse, Fixative 2 roncen + lattmetalle 1 irbrushtechnik 1 Werkzeuge, Geräte, Zubehöre bdeckmaterial 2 Malerwerkzeuge 2 Pinsel + Roller 2 Verdünner + Lösemittel 2 Leime + Kleber 1 Künstlerpinsel + Künstlerwerkzeuge 2 Schleifmittel 2 Empfehlung an die Kantone: Um Lernende ausbilden zu können, muss der etrieb mindestens 14 Punkte erreichen

17 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Post DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Dienstleistungen eratung und Verkauf folgender Dienstleistungen (In- und usland): riefpost Paketpost Zahlungsverkehr Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden. Dadurch sollte es auch möglich sein, dass andere nbieter aus dem ereich Paketpost / riefpost Lernende ausbilden können. Sie werden jedoch den ereich Zahlungsverkehr im Rahmen des Lehrverbundes oder der ÜK abdecken müssen

18 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: onsumer-electronics DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Electronics Das Hauptsortiment, bestehend aus udiosystemen Videosystemen Empfangssystemen Datensystemen wird vorführbereit und beratend angeboten. Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden. ei Unklarheiten und Spezialfällen ist mit der Zentrale des Verbandes Schweizerischer Radio- und Televisionsfachgeschäfte (VSRT), Niklaus-Wengi-Strasse 25, 2540 Grenchen, Kontakt zu suchen. Die mtsstelle und der VSRT prüfen bei edarf auch die Möglichkeit eines Lehrverbundes

19 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Nahrungs- und Genussmittel DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lebensmittel Das Sortiment eines usbildungsbetriebes in der ranche Nahrungs- und Genussmittel sollte zu zwei Drittel aus Lebensmitteln bestehen. Das Hauptsortiment besteht aus folgenden Produktegruppen: - Milch, Milchprodukte und Eier - Früchte und Gemüse - Gewürze, Gewürzkräuter, Würzmittel, Öle und Fette - Zucker- und Kakaoprodukte - Tiefkühlprodukte, Konserven - Getreide, Getreideprodukte - alkoholhaltige / alkoholfreie Getränke - Fleisch, Fleischerzeugnisse Die Lebensmittel können beratend oder in der Selbstbedienung angeboten werden. Die fehlenden Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund) gemäss der betrieblichen und überbetrieblichen Leistungsziele erworben werden

20 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: äckerei/konditorei/onfiserie DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lebensmittel Das Warensortiment soll so umfangreich sein, dass die allgemeine und spezielle ranchenkunde angewendet und vertieft werden kann. Es gilt zu berücksichtigen, dass etriebe die DH ausbilden zwei ereiche (Module) und diejenigen die DHF ausbilden, drei ereiche (Module) abdecken müssen. Muss zwingend im Lehrgeschäft vorhanden sein. Fehlende Sortimentsteile müssen in einem Lehrbetriebsverbund ausgebildet werden. Muss nicht zwingend vorhanden sein, ist jedoch estandteil der Leistungsziele. äckerei Normalbrot Spezialbrot Kleinbrot, Kleingebäck Feingebäck Stückli Schwimmend Gebackenes Kuchen/Wähen Honiggebäck Saisonartikel Konditorei Torten Rahm- und remedessert Patisserie Konfekt lätterteiggebäcke Klein- und Feingebäck Kuchen/Wähen Stücksachen Glace und Glacedessert Honiggebäck Stückli Saisonartikel onfiserie Pralinés Schokoladenspezialitäten Fantasieartikel Konfekt Nougat Frucht-Gelee Marzipan Likörpralinen Saisonartikel

21 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL Snacks/Traiteur Sandwiches anapés/elegte rötchen pérogebäcke lätterteiggebäcke Kuchen/Wähen/Pizzas Kleine Mahlzeiten Salate irchermüesli Pasteten und Terrine afé/gastronomie Warme Getränke (Tee, Kaffee, Milchmischgetränke) Kalte Getränke (Süssgetränke, Milchmischgetränke, Eistee) Snacks Dessert (Fruchtsalat, irchermüesli etc.) kleine Mahlzeiten Glace/Glacedessert/oupes Saisonangebote

22 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Fleischwirtschaft DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lebensmittel Eine usbildung im ereich Fleischwirtschaft ist in etrieben mit einem umfangreichen Sortiment in den ereichen Metzgerei/harcuterie sinnvoll. Somit sind gewerbliche Metzgereien oder Metzgereien von Grossverteilern ideale usbildungsplätze für Lernende der ranche Fleischwirtschaft. Das Herstellungs- und Verkaufssortiment umfasst die gesamte traditionelle Palette von Fleischerzeugnissen. Dieses ist in den Leistungszielen der +P Fleischwirtschaft beschrieben. Sortimentsbereiche wie Fisch, Take away, Käse und Partyservice können das ngebot abrunden, sind jedoch für die Vergabe von ildungsberechtigungen nicht von edeutung. ei Fragen steht Ihnen der Schweizer Fleisch-Fachverband SFF gerne zur Verfügung

23 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Kiosk DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lebensmittel FOOD onvenience, Süssigkeiten und Getränke PRESSE Nach lokalen edürfnissen ausgerichtetes Zeitungs- und Zeitschriftensortiment für unterschiedliche Zielgruppen TK raune und weisse Ware sowie Raucherutensilien NON FOOD rtikel für den üblichen edarf und aus den ereichen Spiel und Unterhaltung DIENSTLEISTUNGEN FÜR DRITTUNTERNEHMEN Ein aktuelles ngebot an Wettspielen, Lotterie und Losen sowie geldwerte Leistungen in den ereichen Kultur, Transport und Kommunikation

24 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Textil DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lifestyle Herrenbekleidung Damenbekleidung Kinderbekleidung Sportbekleidung Unterwäsche Heimtextilien Mercerie/Wolle Vorhänge/Stoffe us den oben genannten ereichen muss mindestens ein vollständiges Sortiment an rtikeln und Materialien (gemäss Leistungsziele spezielle ranchenkunde) unter bdeckung verschiedener Kundengruppen vorliegen. Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund), gemäss den betrieblichen und ÜK-Leistungszielen, erworben werden

25 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Schuhe DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lifestyle Zwei Drittel des Produkteangebotes muss aus Schuhen bestehen. Dies können Kinder-, Damen- oder Herrenschuhe sein. Die spezielle ranchenkunde einer fehlenden Produktegruppe kann/muss in einem anderen etrieb (Lehrverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden. ei einem Lehrverbund wird der Schweizerische Schuhhändler-Verband vom erufsbildner informiert, damit dieser bei der korrekten Umsetzung unterstützt werden kann

26 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Sportartikel DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lifestyle Der Lehrbetrieb führt in seinem ngebot entweder ein breites, mehrere Sportarten abdeckendes Sportartikelangebot mit entsprechender eratungs- und Servicekompetenz (llroundsportgeschäft) oder der Lehrbetrieb hat sich spezialisiert auf bestimmte Sport- bzw. Sortimentsbereiche (Spezialist) mit entsprechender eratungsund Servicekompetenz. Der Lehrbetrieb führt in seinem Sortiment Sportartikel von mindestens zwei der folgenden drei Hauptwarengruppen: Sportequipment (Sportgeräte) Sportschuhe Sportbekleidung Es wird empfohlen, dass der Lernende die berufspraktischen Kenntnisse der fehlenden Hauptwarengruppe in einem externen Lehrbetrieb (Lehrverbund) erwirbt

27 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Uhren-Schmuck-Edelsteine DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lifestyle Das Hauptsortiment umfasst im ereich Uhren qualitativ hochstehende Damen- und Herrenarmbanduhren sowie Taschen- und nhängeruhren. Das Sortiment ist ausgewogen und umfasst mechanische Uhren als auch Quarzuhren. Der ereich Uhrenaccessoires besteht aus Uhrenbänder in Leder und Metall. Das Hauptsortiment umfasst im ereich Schmuck ein ausgewogenes ngebot an Damen- und Herrenschmuck, gefertigt aus den gebräuchlichsten Edelmetallen. Je nach usrichtung und Spezialisierung des Lehrbetriebes umfasst das Sortiment im ereich Uhren auch Wand- und Standuhren und im ereich Diverses estecke, Zinnwaren und Geschenkartikel. Der Nachverkaufsservice für Uhren und Schmuck gehört zwingend zur usbildung und muss bei fehlenden teliers durch esuche externer teliers geschult werden. Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden

28 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Parfümerie DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lifestyle Der Parfümerie-Verband Schweiz betrachtet die Grund- und Weiterbildung als volkswirtschaftliche ufgabe. Gleichzeitig bildet sie auch eine unabdingbare Voraussetzung für das Fortbestehen unseres schönen erufsstandes. Der Parfümerie-Verband Schweiz sieht die erufe Detailhandelsfachfrau / Detailhandelsfachmann «Parfümerie» und Detailhandelsassistentin und Detailhandelsassistent «Parfümerie» als beratungsintensive Tätigkeiten. Die Lehrbetriebe erfüllen von ihrem Geschäftscharakter her die nforderungen für die usbildung "usrichtung eratung". Die usbildungsorte führen mindestens fünf autorisierte Markensortimente, welche je folgende Warengruppen abdecken: Gesichts-, Körper- und Sonnenpflege Dekorative Kosmetik Düfte Die unten stehenden Sortimentsteile sind wünschenswert: Haarbürsten, -kämme, -schmuck Modeschmuck ccessoires für die Rasur ccessoires für die Manicure und Pedicure Die Markenautorisationen (Depositär-Verträge) müssen im Zweifelsfalle belegt werden. Fehlende Produktegruppen oder Markenautorisationen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrbetriebsverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erbracht und/oder erworben werden. Die usbildungsorte gewährleisten den Lernenden die ereitschaft, sie mindestens in den erstgenannten ereichen auszubilden den esuch der überbetrieblichen Kurse des Parfümerie-Verbandes Schweiz den esuch der markenspezifischen, externen Kurse des erstgenannten ereichs die eschäftigung der zur usbildung vorgeschriebenen nzahl erufsfachleute gemäss rt. 23 des erufsbildungsgesetzes und rt. 21 der erufsbildungsverordnung die nforderungen an die Vermittlung der beruflichen Praxis während der ganzen usbildungsdauer fachlich zu erfüllen

29 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Lederwaren und Reiseartikel DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Lifestyle Das Hauptsortiment besteht aus: Damentaschen, Kleinlederwaren und Geschenkartikeln / Trendartikeln, Koffern, Reisegepäck und Rucksäcken / Freizeitartikeln, usinessartikeln. Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund), gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden

30 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: utoteile-logistik DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Mobil nforderungen an den Lehrbetrieb etrieb Schwerpunkt utozubehör-shop Shop mit Tuning-rtikel Pneu- und Felgenhaus Garage mit utozubehör-shop oder ereiche im usstellungsraum, wo aktiv utoersatz- und Zubehörteile an Passanten verkauft werden Garage mit ausschliesslich internem utoersatzteillager Zentral- oder Regionallager von Markenvertreter Zulieferer von utoersatz- und Zubehörteilen eratung X X X X ewirtschaftung X X X Produkteangebot etrieb utozubehör-shop Shop mit Tuning-rtikel Pneu- und Felgenhaus Produkte Umfassendes Sortiment an utozubehör- und utoersatzteile: atterien, utolampen, Öle und Schmiermittel, Pflegemittel für die ussen- und Innenreinigung, Reifen, Felgen, Schneeketten, ar- HiFi/Multimedia und Zubehör, Navigationsgeräte, utoteppiche und Gummimatten, Sitzüberzüge, Wischerblätter, Kindersitze, enzinkanister, Trägersysteme und Dachboxen, Warndreieck, utoapotheke, Lifestyle-Produkte usw. Spoiler, Felgen, Reifen, eleuchtungen, ar- HiFi/Multimedia, arrosserieteile, ufkleber, Pflegemittel, Lacke/Farben Reifen, Felgen, Schneeketten, Pflegemittel

31 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL Garage mit utozubehör-shop oder ereiche im usstellungsraum, wo aktiv utoersatz- und Zubehörteile an Passanten verkauft werden Garage mit ausschliesslich internem utoersatzteillager Zentral- oder Regionallager von Markenvertreter Zulieferer von utoersatz- und Zubehörteilen Umfassendes Sortiment an utozubehör- und utoersatzteile: atterien, utolampen, Öle und Schmiermittel, Pflegemittel für die ussen- und Innenreinigung, Reifen, Felgen, Schneeketten, ar- HiFi/Multimedia und Zubehör, Navigationsgeräte, utoteppiche und Gummimatten, Sitzüberzüge, Wischerblätter, Kindersitze, enzinkanister, Trägersysteme und Dachboxen, Warndreieck, utoapotheke, Lifestyle-Produkte usw. Original utozubehör und Ersatzteile für den Gebrauch in der Werkstatt Original utozubehör und Ersatzteile für den Gebrauch in der Werkstatt Umfangreiches Sortiment an atterien, Öle, Reifen, arrosseriematerial, utozubehör, Service- und Verschleissteile sowie Werkstattverbrauchsmaterial

32 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Musikinstrumente DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Musik Das Hauptsortiment, bestehend aus Musikinstrumenten und Zubehör, wird vorführbereit und beratend angeboten. Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden. ei Unklarheiten und Spezialfällen ist mit dem Sekretariat des Verbandes suissemusic, Zeughausgasse 9, 6301 Zug, Kontakt zu suchen. Die mtsstelle und der Verband suissemusic prüfen bei edarf auch die Möglichkeit eines Lehrverbundes

33 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Ton-/ildträger und Musikalien DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Musik Ton- und ildträger Das Hauptsortiment, bestehend aus Ton- und ildträger sowie Zubehör, wird beratend angeboten. Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden. ei Unklarheiten und Spezialfällen ist mit dem Sekretariat des Verbandes suissemusic, Zeughausgasse 9, 6301 Zug, Kontakt zu suchen. Die mtsstelle und der Verband suissemusic prüfen bei edarf auch die Möglichkeit eines Lehrverbundes. Musikalien Das Hauptsortiment, bestehend aus Musikalien und Fachbücher sowie Zubehör, wird beratend angeboten. Die Kenntnisse über fehlende Produktegruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund) gemäss den betrieblichen und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden

34 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Papeterie DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Papeterie und Spielwaren Das Hauptsortiment besteht aus: Papier und Papierwaren Organisationsmittel Schreibgeräte üroartikel EDV und Druckerzubehör hemischer ürobedarf Mal- und Zeichenbedarf uchbindereiartikel und soll in genügender uswahl und beratend angeboten werden. Je nach Struktur des Fachgeschäftes sind Fantasie-, astel-, Leder-, Devotionalien- und Geschenkartikel ebenfalls vorhanden. Die betrieblichen und überbetrieblichen Leistungsziele müssen übergeordnet eingehalten werden. Die Fachrichtung ewirtschaftung ist ebenfalls möglich

35 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Spielwaren DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Papeterie und Spielwaren Das Hauptsortiment besteht aus: Spielwaren allgemein Modelleisenbahnen und utorennbahnen R- Modellbau, Funktionsmodellbau Mechanische Spielwaren Kleinkindspielzeug und Holzspielzeug Puppen, Plüsch Spiele, Puzzles Kinderfahrzeuge, Sport und Freiluftspiele Es soll in genügender uswahl und beratend angeboten werden. Fehlen Warengruppen im Sortiment, so ist es ratsam Lernende vorübergehend in entsprechende Geschäfte unter zu bringen. Die betrieblichen und überbetrieblichen Leistungsziele müssen übergeordnet eingehalten werden

36 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Flower DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Polynatura Eine usbildung im ereich FLOWER ist in etrieben mit einem umfangreichen Sortiment an Schnittblumen und Pflanzen sinnvoll. Somit sind traditionelle lumenläden und speziell lumenabteilungen von Grossverteilern ideale usbildungsplätze für Lernende der ranche FLOWER. Die Sortimentsschwerpunkte der ranche FLOWER sind: Schnittblumen, Pflanzen für den Innenbereich, Seramis/Seraton oder Hydro. Erde/Substrate/Dünger und Dekorationsartikel runden das Hauptsortiment ab. lle diese Sortimentsschwerpunkte sind in den Leistungszielen der &P FLOWER beschrieben. Sortimentsbereiche wie lumen/pflanzen für den ussenbereich und weitere rtikel für den Garten können das ngebot abrunden, sind jedoch für die Vergabe von ildungsberechtigungen nicht von edeutung

37 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Garden DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Polynatura Neue berufliche Grundbildungen im Detailhandel ab Detailhandelsfachmann/Detailhandelsfachfrau, Schwerpunkt eratung - Detailhandelsassistent/Detailhandelsassistentin für die ranche GRDEN Eine usbildung im ereich GRDEN ist in etrieben mit umfangreichen Sortimenten sinnvoll: - Gehölze, Sträucher, Stauden, Obst und eeren, Rosen, Koniferen - Indoor Topfpflanzen grün und blühend - Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterflor für alkon und Rabatten, Kübelpflanzen Erden, Dünger und Pflanzenschutz, Rasen, die Systeme Hydrokultur und Seramis/eraton, Teich- und iotopanlagen, Gartengeräte, Gartenwerkzeuge und Zubehör runden das Hauptsortiment ab. lle diese Sortimentsschwerpunkte sind in den Leistungszielen der allgemeinen und speziellen ranchenkunde beschrieben. Das Warensortiment soll so umfangreich sein, dass die allgemeine und spezielle ranchenkunde angewendet und vertieft werden kann. Somit sind traditionelle Gartencenter und spezielle Gartenabteilungen von Grossverteilern ideale usbildungsplätze für Lernende der ranche GRDEN ei Fragen steht Ihnen die usbildungs- und Prüfungsbranche Garden gerne zur Verfügung

38 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Landi DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Polynatura Neue berufliche Grundbildungen im Detailhandel ab 2005 Sortimentsumschreibung für die neuen Grundbildungen im Detailhandel - Detailhandelsfachmann/Detailhandelsfachfrau, Schwerpunkt eratung - Detailhandelsassistent/Detailhandelsassistentin, Schwerpunkt eratung für die ranche LNDI Polynatura ist auch ein Synonym für LNDI, deren Kern-Kompetenzen und Sortimentsgruppen: lles für Pflanzen und Tiere sowie die Vermarktung der Landw. Produkte. Natürlich ist eine usbildung im ereich LNDI in LNDI Läden mit einem umfangreichen Sortiment in den Themen lles für Haus und Garten im weitesten Sinne möglich. lle LNDI die das asissortiment der eigenen Marketing-Organisation ( LNDI Schweiz G) mit der kanal-typischen Detailhandels-Kompetenz umsetzen sind geeignete usbildungsbetriebe. Die Sortimentsschwerpunkte der & P LNDI sind in den Leistungszielen beschrieben. 1. Kern-Kompetenz Pflanzen: Pflanzen ( in allen Verkaufsformen wie Setzlinge, Knollen, Zwiebeln, Sämereien oder als fertige Pflanzen ), Pflanzen-Nahrung, Pflanzenschutz, Geräte und Hilfsmittel damit es grünt und blüht. Für den Garten als Freizeitraum findet der Kunde ein umfangreiches Sortiment. 2. Kern-Kompetenz Tiere: Kleintier-Nahrung sowie Zubehör für die Pflege und Haltung aller Haus- und Hobbytiere 3. Kern-Kompetenz Landw. Produkte: Die Produkte der bäuerlichen Scholle wie Weine, ackmehle, alkoholfreie Fruchtsäfte und Getränke, Rapsöl, Früchte und Gemüse sowie die Hilfsmittel für die Konservierung und Lagerhaltung Sortimentsbereiche wie Do-it, Freizeit, Haushalt, ekleidung etc. können das ngebot abrunden, sind jedoch für die Vergabe von ildungsberechtigungen nicht von edeutung. ei Fragen steht Ihnen die usbildungs- und Prüfungsbranche LNDI gerne zur Verfügung

39 MINDESTNFORDERUNGEN DES PRODUKTENGEOTES FÜR ILDUNGSPLÄTZE IM DETILHNDEL usbildungs- und Prüfungsbranche: Zoofachhandel DHF Schwerpunkt eratung: DHF Schwerpunkt ewirtschaftung: DH: ranchengruppe: Tiere Das Sortiment muss drei der vier folgenden Tiergruppen (Fische, Kleinsäuger, Vögel, Reptilien / mphibien) beinhalten. Es kann eine Tiergruppe als Hauptsortiment gewählt werden, zusätzlich müssen in mindestens zwei weiteren Tiergruppen je mindestens drei verschiedene Tierarten ständig angeboten werden. Die Kenntnisse der fehlenden Tiergruppen müssen in einem zu definierenden etrieb (Lehrverbund), gemäss den betrieblichen- und überbetrieblichen Leistungszielen erworben werden